resepi sumbangan JY

381.KEK KUKUS KEMBANG MELATI

2012-01-29T09:10:00.002+08:00

salam sejahtera dan selamat berhari minggu

petang semalam ilahjy merajinkan diri utk mengukus kek dari dayang jack yg disimpan setelah sekian lama... dayang jack telah mengubah resepi ini dari sukatan yg agak mengelirukan dan dipermudahkan utk kita memahaminya. terima kasih dayang. resepi ini kak ilah telah gunakan tetapi malang sekali buah kurma merah dan coklat masakan tak da stok jadi kak ilah gantikan serbuk koko jer... gamaknya kalu masukan bahan2 ikut resepi lagi sedap lah...

W.PUN bahan2 utama tak de, kek ini boleh tahan sedap. buat sarapan pagi ni...tapi sukatan yg putih tu kurang ...yg koko terlebih jadi semasa melapis tak seimbang..apapun hentam saja lah labu...

kek ini ilahjy kukus dari jam 6 sampai jam 9 malam baru siap... agak panjang masa.. apapun ilahjy layan jer kebosanan menunggu lelama demi nak mencuba ...kalu ikut hati nak jer bakar utk cepatkan masa..tapi lain lah rasa jika dibakar.

kek ini agak lembab dan sedap juga lah ...

kalau diikutkan 1 resepi tahun 1998 dulu kek ini digelarkan kek batang mancis... hanya disediakan dlm 2 lapis sahaja. yg bawah warna putih dan atas koko.. dipotong panjang menampakkan seperti btg mancis..

http://dayangjack.blogspot.com/2011/10/kek-lapis-kembang-melati-kukus.html

sila ke dapo dayang utk resepi asal...

jom kita lihat resepi yg telah ilah jy ubah suai kerana bahan2 utama tidak ada

bahan A : putih

200 g buttercup

7 biji putih telur

150 g gula halus

150 g tepung gandum

1 sudu teh esen vanilla

100 g susu pekat manis

caranya:

pukul putih telur sehingga kembang, masukkan gula putar lagi.

putar butter dalam bekas lain sehingga kembang putih, masukkan susu pekat, esen dan tepung.

putar sehingga sebati.

satukan kedua2 bahan ini dan diputar sehingga sebati.

bahan B: koko

200 g buttercup

100 g gula halus

7 biji kuning telur

100 g tepung gandum

100 g susu pekat manis- ilahjy guna 1/2 tin

3 sudu kecil gula hitam sarawak

1 sudu kecil esen vanilla

1/2 cawan serbuk koko

caranya:

pukul kuning telur dgn gula sehingga kembang

masukkan butter dan putar lagi sehingga sebati

masukkan susu pekat, esen,serbuk koko dan tepung putar sehingga sebati.

langkah seterusnya:

panaskan kukusan. sapukan loyang dgn marjerin.

masukkan 2 sukatan putih dan ratakan ke dasar loyang.

kukus selama 10-20 mt sehingga masak.

keluarkan loyang dari kukusan, masukkan 3 adunan koko dan ratakan , kukus sehingga masak.

ulangi proses ini sehingga habis.

akhir sekali kukus selama 30 mt bagi memastikan kek benar2 masak..

sejukkan dan sedia utk di hidangkan..

selamat mencuba.

380. KEK MAYONIS

2012-01-13T09:39:00.004+08:00

RESEPI asal ilahjy amek dari sumber ini ya http://yummylicious-jun.blogspot.com/2011/12/best-casual-chocolate-cake-guna-mayonis.html terima kasih jun...

alkisah malam tadi jam 10 malam anak ke 3 kusss raihan aka dek ann..dia yg masak kek ni

mama pula asyik sibuk nonton tv..sesekali dek ann bertanya apa perlu di buat...

bangun pagi tadi sudah siap sebiji kek atas meja dalam tupperware hijau mama tuuu.. apa lagi awal2 pagi ilahjy pun melaramkan lah hasil kerja dek ann ni.. dan mama dgn abah merasa lah kek yg pertama kali dicampur mayonis.. agak pelik juga mulanya nak mencuba..tapi tawakal jer laaa dek ann ...

kek agak senang dan mudah cuma ada sikit kelainan rasa.... kenalah cuba kalu nak tahu..tapi ilahjy rasa tak perlu letak garam yaaa..dek ann letak macam masin jer kek nie ..mama dah pesan tadi lain kali jgn letak lagi garam dlm kek...tekak org tak berapa sihat ni ada jer tak kena dek ann...sowe ya ....

bahan;

1/2 cawan mayonis

1 cawan gula

1 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

1 1/4 cawan tepung gandum

1/2 cawan serbuk koko

1/4 sudu teh garam> tak perlu dilain masa

1 sudu teh baking soda

3/4 cawan air suam (tambah serbuk kopi segera jika suka)

cara:

dalam mangkuk campurkan mayonis gula telur dan esen sehingga rata.

masukan bahan2 kering yg diayak dan air suam kacau sebati menggunakan whisk tangan saja

bakar suhu 170 dan selama 40 minit...

379. KARI PARI DAUN KARI hehehe

2012-01-12T13:45:00.003+08:00

DEMAM URAT KARI PARI DAUN KARI JADI PENGUBAT

selepas 3 hari kena demam urat sakit habis 1 badan kusss lemah dan bisa2 amat sangat... nasib baik ada anak2 perempuan yg rajen melayani kerenah dan kesakitan mama sepanjang 2 malam mama menahan kesakitan keresahan...

hari ni baru rasa kuat sikit ... maka boleh lah turun ke kedai bawah tu utk membeli lauk pauk utk dimasak.. semalam sempat juga jenggah dapo dek mas duniaku, walaupun kepala masih sakit bangat... nmpak mas kasi petua daun kari perlu dimesin utk di masuk ke dalam kari...

maka hari ni tekak ilahjy terasa nak makan kari ikan... terus digunakan resepi ilahjy sendiri dan dimasukkan daun kari yg diblend...seperti dek mas syorkan..terima kasih dek mas petua mak mas tuuu...

walaupun kak ilah ni org kedah kari adalah makanan utama kami...kalau tak da kari tak lengkap hidup kami 1 hari..tapi belum ada lagi petua masukkan daun kari blend...

http://mas-dapurmas.blogspot.com/2012/01/kari-kepala-ikan.html

kat sini ada resepi dek mas

fuhhh mmg terancam sedapppp..tapi tekak ni masih tak berapa sedap lagi mcm biasa..cuma makan setakat ketat perut jer tadi...hahahahhaaaa

378. APOM LENGGANG

2012-01-10T08:26:00.002+08:00

ilahjy cuba makan dgn asam pedas ikan pari lebihan malam tadi fuhhh terangkat bebbb sedappp....selalu tu cicah kuah manis jer atau kari ayam...

dimasak utk sarapan pagi 10 jan 2012

nak tayang kuali nonstik jenama premier dari india tuuu dah lama beli di c4 wangsa maju...
perap sampai berbuih baru dibakar... kejap jer ni lepas subuh mesin jam 7 dah boleh makan...

salam sejahtera para kaum muslimin dan muslimat sekelian

alhamdulillah KL terhindar dari segala yg tak diingini.. masih lagi kita menikmati keamanan ini tanpa susah payah seperti di negara2 yg bergolak yg pernah en hb kusss pergi dulu contoh somalia (5 bulan) dan Liberia...(1tahun)

kehidupan disana jauh berbeza umpama langit dgn bumi. tidak ada apa yg boleh disamakan di negara yg kita cintai ini...

cuba bayangkan kesenangan dan keamanan ini ditarik balik oleh tindakan kita sendiri, nak makan susah nak berjalan susah nak naik kereta susah semua tak bebas kemana saja. cuba pekara ini diduga cuma 10 minit apa akan kita rasai?

sudah tentu keresahan dan kesusahan akan kita rasa. en hb kusss selama berada di negara2 bergolak itu dgn peluru berterbangan di atas kepala tidak ada kata utk diucapak betapa berharganya sebuah negara yg begitu aman seperti negara yg kita CINTAI ini...

oleh itu mari kita kekalkan apa yg ada dgn penuh syukur pada ilahi..

mari kita sama2 bersarapan dgn juadah yg ilahjy cuba tampilkan buat ke sekian kalinya...

bagi tahun baru 2012 ini inilah kali pertama dimasak pagi ni....mari kita nikmati betapa enaknya makanan yg cukup mudah ini. bayangkan jika tidak aman mana sempat nak jamah... nak buat pun belum tentu ada bekalan gas dan sebagainya utk dimasak...

amboiiii lari dari tema blog nampaknya ilahjy???? bukan nak berpolitik apa keee cuma nak sedarkan tentang keamanan yg kita terlupa ia nya perlu di kekalkan.... tanpa kita siapalah keamanan ituuuu betul tak kawan2????

resepi jom ke sini http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/07/225-apom-lenggang.html

377. KEREPEK SENGKUANG CINA PUTIH

2012-01-09T13:56:00.007+08:00

hari jumaat lepas ilah jy ke C4 wangsa maju...

sekali terpandang bahagian sayuran..ternampak ramai kaum cina sedang memilih sengkuang cina ... teringat nak buat pengat mcm kawan kita dah buat...che mat dan azlita..

sambil pilih ilahjy sempat bertanya resepi dgn sorg wanita cina, apa yg sedap dgn benda alah ni? terus dia kasi resepi kerepek. dan ilahjy terus tunjukan sengkuang cina yg warna hitam yg ada disebelahnya. dia cakap yg hitam tu boleh dimakan terus sgt manis...

alkisah sampai rumah anak ke 3 ilah jy try buat sedikit utk percubaan ...wah mmg sedap...

maka tak jadi lah buat pengat.. ini lah hasilnya dah makan tinggal sedikit baru teringat nak amek gambar... gambar sengkuang cina segar tu pun ilahjy langsung tak ada simpanan.. terus google terjumpa la gambar ini...dlm 1 blog bernama: http://susuibuanda.blogspot.com/2011/01/sengkuang-cina.html

bila di tenung dia telah meminjam gambar dari dapo kawan kita iaitu nor secubit garam... terima kasih kepada ke dua2nya..ilah jy pinjam yaaa terutama nor..harap halalkan ya.. tapi apa N3 nor pasal sengkuang cina ni ya????

apapun jom kita layan resepi yg ilah jy amek dari wanita cina di C4 wangsa maju tuu;;;;;;

beberapa biji sengkuang cina

dibersihkan kulitnya menggunakan pengupas keledek.

tinggal kan tangkainya supaya senang memegangnya semasa memarut

rendam kan sengkuang2 cina tadi dalam air garam +- 15 minit.

tos kan dan parut terus dalam kuali yg sedang panas minyaknya.

goreng sehingga kekuningan. toskan dan sedia utk dimakan.. manis rasanya mcm pisang pun ada mcm keledek pun ia...lemak2 gitu

inilah gambar yg ilahjy pinjam..norrrrr tolong respon apa resepi yg nor sajikan dgn sengkuang cina ni???

376. juadah PEMBUKA 2012. TALAM PISANG EMAS

2012-01-07T14:05:00.005+08:00

SELAMAT TAHUN BARU 2012 TALAM PISANG PEMBUKA TIRAI.

SEMOGA TIDAK TERLEWAT BUAT ILAHJY MENYUCAPKANYA.

JUGA DIHARAPKAN SEMANGAT INI TERUS BERKOBAR DEMI DAPUR MAYA ILAHJY

ditalamkan hari ini 7 jan 2012 utk dibawa ke rumah biras dishah alam yg baru melahirkan anak ke 2. tahniah diatas kesabarAn kalian menunggu 15 tahun perkahwinan baru dikurniakan cahayamata.. tahniah sekali lagi kerana dah ada sepasang... tak sabar nak lihat anak buah BOY yg lahir semalam 6 jan 2012 BERAT 4 kilo..huhukhukkk semangat gituuu..

bahan:

3 1/2 cawan santan

1 1/4 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula

4 biji pisang emas di mesin halus

1/2 sudu teh garam

sedikit pewarna oren

caranya:

campurkan kesemua bahan dlm periuk kecuali pisang.

kacau atas api sehingga naik wap. masukan pisang kacau seketika dan tutup api.

sapu loyang dgn minyak panaskan kukusan 5 minit.

masukan adunan tadi kukus sehingga kering dlm masa 15 mt.

cakar dgn garfu baru dituang lapisan kepala.

lapisan kepala:

3 cawan santan

3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/2 cawan gula

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh esen vanilla

caranya:

campurkan kesemua bahan dalam periuk

kacau sehingga naik wap masukkan esen vanilla

tuangkan atas lapisan pisang tadi

kukus selama 20 minit.

rendam dalam air sehingga suam2 kuku boleh dipotong terus dimakan suam2..sedapppp...

SELAMAT TINGGAL 2011

2011-12-30T15:45:00.007+08:00

TAHUN TERUS BERLALU SILIH BERGANTI HIDUP MESTI DITERUSKAN......

RAKAMAN AKSI SEEKOR KUCING DITEBINGAN RUMAH YG SETINGGI 8 TINGKAT SEKADAR MENGISI MASA KU....DIKETIKA KERESAHAN INI....GAMBAR INI DIAMBIL DARI BALKONI RUMAH KU...

Salam penuh kerinduan pada teman2 blogger kusss sekelian.

hampir 2 minggu ilahjy tak bersiaran membersihkan dapor maya ini dari kesawangan.
entah kenapa sejak akhir2 ni dipenghujung tahun sebegini semangat utk buat N3 terkini kian pudar. mungkin kerana diri ini tidak berapa sihat. biasa lah pengidap hypotiriod ni... mood kadang2 merudum kadang2 menaik...

bermula 5 dis semenjak en hb kemalangan di gua tempurong semangat ini belum pulih sepenuhnya. dilandai pula ilah jy terkena serangan alahan.. kata orang tua.. sopak garam.. atau gegate... dua minggu dalam rawatan sampai amek suntikan minggu ini minggu ke 3 sudah berlalu. sudah ada perubahan. bermula pula 25 dis sebelum dan selepasnya.. kenduri doa selamat di adakan sempena en hb selamat dlm kemalangan.. sejak itu badan kepala ku sakit dan cuba dirawat dgn memakan ubatan dan badan kian merasa berat... mungkin faktor tiriod tersebut mempengaruhi segalanya....

hari ini tarikh telah menjejaki ke penghujung tahun 2011. ku gagahi juga utk menulis, bagi tinggalan kenangan pada tahun 2011 ini... ku sematkan sedikit kenangan gambar di atas.. sebagai pendorong kepada semangat baru ini.. di tahun baru yg bakal ditempuhi nanti...

walaupun tidak bersiaran mengupdatekan masakan tapi sempat jua ilahjy bertandang ke rumah kawan2 yg amat aktif seperti biasa.... tahniah buat semua teman2 blogger masakan yg setia dan masih sihat melaksanakan minat dan tugaasan masing2... kejayaan teman2 seperti yg terkini izah muffin lover masuk JELITA, anna qawina yg telah menjadi pengusaha makanan aka kek dll hasil dari berblog begitu juga madiha aka ratna yg telah bertambah tempahan hari ke hari, dan kejayaan anak2 teman2 blogger dlm peperiksaaan amat juga membanggakan dan ilahjy ucapi tahniah...terutama nor secubit garam, ita masam manis dll... yg tak termuat disini jgn kecil hati ya.. maafkan ilahjy yg tak berapa sihat lagi ketika ini.... juga tahniah buat mas dunia ku yg bakal mendapat anak ke 3 ditahun baru dan takziah buat izah walaupun keguguran ada hikmahnya...jua ingin ilahjy rakamkan t.kasih kepada semua yg sudi berkongsi resepi terutama ratu talam yg sama2 minat dgn ilahjy masakan kukus2 iaitu yatie memories dan pengalaman masing2 ditempat org seperti nieza di finland..mamasya diEgypt ,ita jamaludin dijepun,

jutaan terima kasih jua pada semua teman yg sudi dan tak putus masuk komen disetiap N3 yg telah ilahjy buat selama berblog ni. tak dpt ilah jy sebutkan 1 per 1.. semua masih dlm lipatan kenangan dan ingatan ini... jgn lah kalian sangsi yaa..sayang kalian semuaaaa muahh muahh...

tiada ucapan utk di ungkapkan.. hanya terima kasih semoga kita diberkati dgn pengisian minat ini..aminnnn..

sebelum jendela tahun 2011 ini berlabuh. ingin ilahjy bermohon kemaafan kepada semua teman2 yg sudi betandang ke dapo maya ini yg sudi berkomen di ruangan tersedia ilahjy ucapi dgn jutaan terima kasih... atas kesudian teman2 semua..

semoga dipenghujung tahun ini kita akan mendapat tahap kesihatan yg amat baik dan dapat meneruskan kehidupan di tahun 2012 akan dtg dgn penuh semangat.. ilahjy mohon teman2 doakan kesihatan ilahjy terus menaik seperti semangat kalian menulis di dapo masing2....

apapun yg terjadi dan bakal diharungi di tahun ini... ilahjy mengambil kesempatan yg ada ini utk memohon ribu kemaafan dari kalian semua. ampuni lah daku sekiranya ada tersalah kata tersilap taipan yg menyentuhi hati kalian semua. semoga ia berlalu dgn rela...

semoga persahabatan kita di alam maya ini berkekalan sehingga akhir hayat...

terima kasih atas segala sokongan dan semangat yg ktia tibarkan bersama2 dlm bidang yg kita sama2 minati ini... semoga kita berjumpa lagi di tahun mendatang ...

sekian ilahjy sudahi dgn ucapan selamat tinggal tahun 2011 dan selamat datang 2012.

berjumpa lagi jika panjang umur. insyaAllah.... dengan izinNya.... AMINNNN....

19 DIS 2011 ULANG TAHUN KE 3 R.S.JY

2011-12-30T07:00:00.000+08:00

SELAMAT HARI ULANG TAHUN KE 3 RESEPI SUMBANGAN JY

SEMOGA ILMU YANG DIKONGSI MEMBERI MANFAAT KEPADA SEMUA

TERIMA KASIH KEPADA KAWAN-KAWAN DAN PENGUNJUNG SETIA RSJY

sebenarnya ilahjy mula berblog pada jun 2008 tetapi blog masakkan ini lahir 6 bulan selepas blog2 peribadi dikeluarkan.

kini blog pribadi ditutup kerana ilahjy nak beri tumpuan pada blog masakan yg menjadi kegemaran pada ilahjy dari segalanya...

375. MUDAHKAN KERJA DI DAPUR

2011-12-19T19:15:00.000+08:00

CARA ILAHJY KERINGKAN SERAI DAN DAUN LIMAU PURUT UTK BERTAHAN LEBIH LAMA DI DALAM PETI SEJUK

Hari ini ilahjy cuba berkongsi cara mengeringkan serai yg terlalu banyak kat rumah ni ... utk disimpan dalam jarak masa yg panjang tanpa merosakkan serai.

sebenarnya serai ini ilah jy amek dari kebun ilahjy di melaka. setiap kali balik ke melaka pasti serai2 ini berkilo2 dibawa balik kadang2 disimpan dalam peti sejuk letak dlm bekas tupperware pun ia akan rosak juga. ia akan menjadi hitam di dalam nya..

pengalaman 3 tahun lepas, ilahjy keringkan daun limau purut utk disimpan lebih lama lagi sehingga 6 bulan ia akan tahan lama didlm peti sejuk tanpa lecur atau berkulat.

berpandukan dari pengalaman itu ilah jy cuba pula mengeringkan serai2 yg berkilo2 ini, supaya lebih tahan lama disimpan dlm peti sejuk...

cara kedua2nya lebih kurang sama. mari kita saksikan bagaimana ilahjy keringkan ke dua2 bahan masakan utama kita ini supaya ia tahan lebih lama lagi...

daun limau purut:

caranya:

cuci bersih daun2 nya.

toskan di dalam bekas berlubang seperti dlm gambar.

biarkan ia mengering di dalam peti sejuk, seminggu lebih kurang.

daun limau akan bertukar warna dari hijau menjadi seperti di dalam gambar.

kemudian ambil daun2 tersebut masukkan di dalam bekas kedap udara.

simpan di dalam peti sejuk selama kita mahu.

masukkan ke dalam masakan seperti biasa.

daun tadi akan kembang ke warna asal.

harumnya tetap sama. cubalah....

serai

caranya:

bersihkan serai

gunakan sagat seperti di dalam gambar.

sagat serai tadi secara serong.

dalam suhu rumah letakkan serai2 tadi di atas kertas.

serakkan ia. supaya serai mudah kering.

keringkan 4-5 jam tanpa menggunakan matahari.

setelah itu masukkan serai2 tadi ke dalam bekas berlubang seperti daun limau purut tadi.

ilahjy alaskan kertas di dalam bekas tersebut.

keringkan ia di dalam peti sejuk selama 4-5 hari.

kemudian pindahkan serai2 tadi ke dalam bekas kedap udara.

simpan di dalam peti sejuk.

bila hendak digunakan terus masukkan ke dalam masakan.

selamat mencuba...

374. URAP BEREMI

2011-12-13T14:58:00.003+08:00

inilah rupanya beremi sama dengan pokok bunga kembang 10 pagi... jgn salah beli..
Ahad 11 dis 2011 dlm perjalan pulang ke KL dari melaka kami berhenti di Bukit tembakau tempat kraftangan dijual... sebelah jalan nun ada dijual kupang segar sekilo 6rm..setelah ditimbang kupang, ilahjy terpandang sayuran ini...BEREMI namanya.. sayuran ini hampir kepupusan krn ia hidup di sawah bendang... sekilo 10rm. ilahjy beli cuma 5rm sahaja.

malam tadi terus dibuat urapa kegemaran en hb... serba ringkas masak separuh sahaja... ada berbaki lagi utk hari esok pula... sapa2 belum pernah makan dan merasa beremi?

selalu kita guna daun selom utk buat urap..tapi daun beremi ni agak pahit dan liat2 sikit maka ada lah keenakannya semasa kunyahan dilakukan... hehehehee... nanti ilahjy amek gambar daun segar... terlupa la pula...supaya kalian akan kenal..daunnya seakan daun pokok bunga kembang sepuluh pagi....

resepi yang ringkas boleh tahan rasanya:

bawang kecil

ikan bilis

kunyit hidup

sedikit garam

sedikit kelapa muda parut

blend sehingga halus bersama sedikit air.

panaskan atas kuali sehingga wangi masukkan kelapa muda parut

kacau sehingga bangkit wangi baru dimasukkan sayur beremi yg dipotong pendek.

kacau sentiasa sehingga layu.

373: KEK GULUNG ZIRAFAH

2011-12-13T02:50:00.007+08:00

selamat sejahtera kpd semua sahabat alam maya kusss sekelian..

sekian lama aaceceeee lama ker? huhuu hanya beberapa hari..tapi terasa amat lama...ilahjy menyepikan diri dari menghupdate kan blog kesayangan ini... terutama masak memasak...

pelbagai ujian ALLAH SWT turunkan pada kami sekeluarga.... bertimpa2 masalahnya.. namun kami tetap redhaaaa semoga ada hikmah disebaliknya selepas ini...

biarpun kita kehilangan harta benda, tetapi yg lebih berharga adalah nyawa dan keselamatan... yg masih terpelihara dari musibah...aminnnn...(en hb kusss baru kemalangan di gua tempurong saga kusss out..5 dis lepas... 4,5 bulan lagi baru saga kembali ke KL..yg ptg en hb selamat..aminn)

semakin hujung tahun bakal kita tinggalkan semakin byk dugaan yg ilahjy tempuhi.... pelbagai masalah ...urusan keluarga telah selesai tapi masih ada kesan atau ringkas nya ..rumah dah siap pahat masih berbunyi... itupun ilahjy terima kerana semua dibuat dgn niat yg ikhlas....

apapun iktibar dari semuanya kita kena berhati2 dan sentiasa membuka mata hati dgn segala tindakan kita ambil...supaya kita tidak mudah ditipu dan sbgnya....

apaun dugaan hidup mesti diteruskan biarpun tertangguh pasti diteruskan jua.. jommm kita lihat kek dibawah ni... apa kesudahannya.. inilah pertama kali kek gulung menjadi...resepi kak wan ni amat mulus dan mudah digulung.. jommm layanzzzzz..

digulungkan pada 7 dis 2011..fuhhh menjadiiiii tahniah utk diri sendiri gulungan yg tak patah walaupun sikit..ngeh ngeh ngeh..sukanya akusss.. terima kasih K1.... lewat buat N3 sebab terlalu bz semenjak 2 menjak ni....
sapu jem jer sbb malas nak buat cream..hehehe
semasa sejukkan kek atas redai terbentuk lekukan tuuu..
sedikit hangit.. huhuuhuuu
adunan hijau sebelum dan selepas di bakar..memang gebussss lembuttt acuan 10x10x1
corak zirafah yg dibuat tanpa lakaran ..maklumlah org malas ngeh ngeh ngeh kerja nak cepat jer
bahan2:sumber rujukan dari blog citarasawan

http://resipicitarasawan.blogspot.com/2011/11/swiss-roll-zirafah-giraffee-swiss-roll.html

sila ke dapo k1 yg sentiasa menawan...

Bahan A:

3 biji kuning telur

15 gm gula halus

60 ml air

40 ml minyak jagung

75 gm tepung gandum

1/2 sudu teh esen vanilla

Caranya:

pukul kuning telur dan gula sehingga berkrim.

masukkan esen,air dan minyak putar sebati.

masukkan tepung dan putar sehingga sebati.

keluarkan 2 sudu besar utk mencorak zirafah....A(*)

Bahan B:

8gm serbuk koko

1 sudu teh coklat emulco

ilahjy guna pewarna oren dan hijau

Bahan C:

3 biji putih telur

50 gm gula halus

1/4 sudu teh cream of tartar

caranya:

putar kesemua bahan sehingga bertanduk.

kaup dan balikan dgn bahan A di atas sehingga sebati.

masukkan bahan B kacau sebati.

jika guna warna mcm ilahjy sila ikut selera masing2.

seperti gambar di atas. corak warna oren dan bahan utama warna hijau.

ADUNAN CORAK ZIRAFAH:

1 biji putih telur

2 sudu teh gula halus

1 sudu teh tepung gandum

2 sudu besar adunan A (*)

caranya:

1. pukul putih telur dan gula sehingga bertanduk

2. masukkan kesemua bahan yg berbaki dan kaup balikkan sehingga sebati.

3. masukkan adunan ke dalam pipping beg dan corakkan seperti ilahjy buat.

4. bakar170 darjah selama 1 minit sahaja. keluarkan dari oven.

5. kemudian tuangkan adunan A yg berwarna hijau/coklat

6. ratakan dgn spatula dan hentakan supaya rata.

7. bakar 190 darjah selama10-14 minit.

8. angkat dan keluar dari acuan 10 x 10 x 1

9. sejukkan seketika dan keluarkan kertas terbalikan atas sekeping kertas yg baru/bersih

10. sapukan jem dsbnya, mulakan menggulung dgn cermat.

11. simpan 1jam dalam peti sejuk baru di potong.

372. PULUT LAPIS KASTARD JY

2011-11-19T16:15:00.005+08:00

bahan: resepi ilahjy sendiri utk rujukan masa depan

RESEPI ILAHJY YG LAIN KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/10/360-seri-kaya-hujan-panas.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2008/12/seri-muka-jy.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/05/seri-muka-pelangi-kusss.html

1/4 cawan tepung kastard

1 3/4 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

4 biji telur

1 1/2 cawan gula pasir

5 cawan santan

1 sudu teh garam

caranya:

masukkan kesemua bahan dlm pengisar.

kisar sehingga sebati.

panaskan dlm periuk sehingga naik wap.

bahagi kepada 3 warna.

tuang selapis2 kukus sehingga kering cakar dgn garfu baru dituang lapisan seterusnya .

ilahjy beri warna asal kastard, hijau, dan perasa coklat emulco.

akhir sekali kukus selama 20 minit agar masak betul2.

sejukan 1/2 jam baru di potong.

loyang sebesar pinggan makan correlle:

beras pulut disukat setengah daripada loyang.

rendamkan semalaman atau beberapa jam.

kukus pulut tanpa air sehingga 3/4 masak, kacau rata.

masukkan santan pekat bersama garam dalam 1/2 cawan.

kacau sebati dan kukus lagi sehingga betul2 masak.

angkat dan padatkan dlm loyang.

kukus kembali sehingga naik wap di atas pulut baru dituangkan lapisan kepala.

buat sehingga habis.

nota utk diri sendiri:

cara kali ini menampakan pulut itusedikit berderai ketika dimakan. resepi yg terdahulu ilahjy masak pulut bersama santan tengelam kan pulut maka hasilnya pulut akan lembut dan mampat dan padat...

ke dua2 cara ilahjy suka...

371. RENDANG PARU HATI DAN LIMPA

2011-11-17T18:17:00.007+08:00

ilahjy makan hati berulam kan limpa dan paru huhuhuhuuuuuu.. sedihnya hati..mengenang kan nasib yg tak berapa diuntung....... sapa nak tolongg nieee?????

kepada sap2 yg makan hati hari nie meh sama2 kita makan hati.... kepada ibu ayah yg bertuah atas kejayaan anak2 dlm upsr.. jgn makan hati tauuu... makan rendang tak peeee...

bagi yg kurang bernasib baik tu ..syukurilah apa yg ada..kerana A tak menentukan siapa kita dimasa depan..

tenang2kanlah hati kalian dengan rendang yg ilahjy buat pada 9 nov 2011.. lambatnya nak post sebab kealpaan laaa sebab tuu laaa tertangguh... tapi sampai hari ni masih ada lagi rendang tuuu..sebab ilah jy buat dan simpan dlm sejuk beku.. bekukan dlm kuantiti yg cukup2 sekali hidang... panaskan jer.. nampak gayanya hari ni 17 hb nov 2011 rendang ni akan habis stok pada malam nie...bukan mkn setiap hari pun, makan selang 2,3 hari baru dipanaskan..nanti jemu lak..

nak kabaukan..kepala ilahjy yg selalu pening kerana kurang sedikit jer darah telah kembali pulih sebab makan rendang ni..mungkin darah dah bertambah baik..

nak ucapkan tahniah buat hasue di sarawak dan nor secubit garam di trengganu diatas kejayaan anak2 masing2.....dan juga kak cm tersyg... update...18 nov..

sebenarnya organ2 dalaman ini adalah hasil dari lembu yg ilahjy korban kan masa hari raya lepas.. semasa di melaka lagi kak ipar ilahjy dah siap rebus daging2 itu, tahan lama sikit...

di sini ilahjy cuba masukkan resepi rekaan sendiri dan kena dgn tekak nie...

bahan:

1 mangkuk hati limpa dan paru yg telah dipotong nipis(telah direbus)2 kilo kalau tak salah..maaf tak timbang huhuuuuu

bahan mesin:

30 tangkai cili kering

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1/2 sudu besar ketumbar biji

1 keping kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 labu bawang besar

1 labu bawang putih

2 inci halia

1 inci kunyit hidup

bahan tambahan:

kicap pekat

santan pekat secukupnya

2 sudu besar kerisik

1 helai daun kunyit dipotong kasar2

2 keping asam gelugor

caranya:

kesemua bahan dimesin halus dan ditumis dalam minyak yg mencukupi sehingga garing.

masukkan paru hati dan limpa bersama santan pekat dan bahan2 tambahan. biar tenggelam masak dgn api perlahan sehingga kering sedikit dan rasa lah garamnya. akhir sekali masukkan daun kunyit masak sekata dan padam api..

selamat mencuba...

370. KEK LAPIS BUAH2AN 111111

2011-11-11T20:10:00.007+08:00

KEK LAPIS BUAH 1 MALAYSIA

penghargaan buat adinda e-na di jepung.. kerna berkongsi resepi yg mudah ini..

buat pengetahuan mu dek..kak ilah mcm biasa lah suka suki ubah suai resepi... sebab nak menghabiskan stok buah2 koktail yg ada tuuu.. kak beli kat kedai 1 malaysia di melawati.. boleh tahan sedap buah2 tu... walaupun harga murah dan brand pun tak deeee.. cuma ada 1 malaysia jer...

mari kita sama2 saksikan bahan2 yg telah ilah jy ubah suai... nasib baik menjadi dan sedap... bukan apa..kemaruk buat kek sejak semalam 10 NOV 2011.. kek coklat kastard karamel... ada sapa2 nak lihat resepi ori dari dapo E-na sila ke jepunggg ya....naik jet cepat sikit...heheheee

http://e-nalovelykitchen.blogspot.com/2011/09/kek-lapis-masam-manis-kukus-haw-flakes.html

bahan A:

5 biji telur

200 gm gula halus

1 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil ovellet

caranya:

putar telur dan gula hingga kembang kemudian masukkan ovellet dan terus putar sehinggga gebu dan ringan. masukkan esen.

bahan B:

220 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

ayak kedua2 bahan dlm 1 bekas.

bahan C:

150 ml susu cair

100 ml minyak jagung

caranya:

campurkan ke dua2 bahan.

bahan D ilahjy tambah:

pewarna yg kita sukai ilahjy guna purple, hijau dan oren juga kuning..

7 sudu besar nestum

1/4 cawan susu pekat

3 sudu besar tepung kastard

1/4 cawan susu cair

1 cawan buah2 campuran dlm tin

2 sudu besar jus buah2an campuran jenama sunquick

sedikit kismis dan ceri hijau dan merah

serbuk koko atau milo

caranya:

1. masukkan tepung ke dalam adunan telur berselang seli dgn bancuhan susu dan minyak. kacau sehingga sebati. ilahjy guna mesin kek putar kelajuan paling rendah.

2. masukkan nestum dan susu pekat terus diputar sehingga nestum sebati dgn bancuhan tadi.

3. bahagiakan adunan kepada 3 bahagian:

>1- warna purple utk bahagian dasar.

>2- warna hijau utk lapisan ke 2.

>3- warna asal di bahagi kepada 2 :

A. warna oren

*B. warna asal akan jadi kuning sebab kastard.

4. sapu loyang dgn marjerin. kukus lapisan purple sehingga kering tidak melekat dijari.

5. seterusnya angkat keluar kukusan, masukkan adunan hijau ratakan dgn sudu.

taburkan serbuk koko serata adunan dan kukus seperti lapisan pertama.

6. angkat dan masukkan adunan oren . lapisan oren agak nipis dr lapisan yg lain. sebab adunan dibahagi dua. kemudian taburkan serbuk koko lagi sekali. kukus sehingga masak seperti yg lain.

7. adunan asal B* tadi dimasukkan susu cair, tepung kastad,jus, buah2 campuran, kismis dan ceri2 kacau rata,

8. masukkan adunan ini ke atas kek tadi dan sapu rata kukus selama 1/2 jam. sehingga beku

angkat dan sejukkan dan terbalikkan ke dalam pinggan.. sedia utk dipotong.

selamat mencuba..janganlah pening2 bila tengok resepi ni..amat senang jika kita dah mula membuatnya....

boleh dikatakan kek ni seimbang lah sebab ada buahan. ilahjy ada melihat ita masam manis buat kek macam ni..http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/10/kek-coklat-kukus-keju-koktel.html

tetapi resepi sangatlah berbeza dan kena bekukan sebelum makan.tapi yg ilahjy buat nie tak perlu beku lepas jer masak dah boleh makan....begitu juga dek izah daut..juga pernah buat kek tu..http://izahdaut.blogspot.com/2011/10/kek-coklat-kukus-keju-koktel.html

tapi ilahjy tak de stok cissss maka terpaksa cari lain resepi yg boleh dihabisi buah koktel tueee... maka dengan ini terciptalah kek lapis buah 1 malaysia niee sbb beli kat kedai 1 malaysia.. ahaaaakkkssss....semangat gitussss...

369. KEK COKLAT KASTARD KARAMEL

2011-11-11T09:20:00.004+08:00

masak petang semalam 10 nov 2011
NOTA:
resepi telah diolah/ubahsuai oleh ilahjy mengikut citarasa sendiri.. terima kasih pada pencipta resepi asal...hanya ALLAH sahaja membalasnya... mohon maaf jika tiada kredit nama ..sebab resepi dah diderhakan hehehe sebab itulah sifat kusss suka ubah suai suka rasa..hehee... janji anak2 suka dan sesuai dgn tekak ni... alhmdllah menjadi..

bahan:

A. gula hangus

4 sudu besar gula pasir
1/4 cawan air

caranya:
panaskan gula dalam kuali sehingga cair sepenuhnya. kemudian masukkan air masak sehingga cair. masukkan air gula itu ke dalam sebuah loyang yg bersapu marjerin. ketepikan.

B. kastard karamel

3 sudu besar tepung kastard
4 biji telur
1 1/4 cawan susu cair
1/2 cawan air
1/2 cawan susu pekat
sedikit esen vanilla

caranya:

campurkan kesemua bahan kacau sehingga sebati. masukkan ke dalam loyang berisi air gula hangus tadi. kukus sehingga beku selama 25 minit dengan api kuat.
semasa proses kukus tadi sediakan bahan keknya.

bahan kek coklat:

beberapa kepingan biskut marie

A.
3/4 cawan gula pasir
3/4 cawan serbuk koko
1 sudu besar nescafe
1 sudu besar oren sunquick(dlm botol) lebihkan jika suka..
1 cawan susu cair
3/4 cawan susu pekat
1 cawan minyak jagung

satukan kesemua bahan dalam periuk, masak sehingga panas dgn api sederhana.kacau dgn senduk kayu, setelah cair sejukkan dgn cara merendamkan periuk ke dalam bekas air.

B.
4 biji telur dipukul dgn pemutar kek sehingga gebu

C.
3/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda baikabonat
1 sudu teh baking powder

ayak bersama bahan diatas kemudian masukan ke dalam adunan coklat tadi berselang seli dengan telur kacau dengan whisk tangan sehingga betul2 sebati.

seterusnya, masukkan adunan tadi ke atas adunan kastard karamel yg telah masak/beku tadi dan susunkan kepingan biskut marie di atas nya. tekan sikit dgn sudu jika biskut timbul. kemudian kukus selama 1 jam. cucuk dgn lidi jika dah kering menandakan kek dah masak.

nota:biskut itu ilah jy buat dlm 2 lapisan. memula tuangkan adunan kek, tinggalkan baki utk tutup biskut pertama. susunkan biskut lapisan pertama.kemudian tuangkan lebihan akhir adunan kek ke atasnya. kemudian susunkan pula lapisan ke 2 biskut dan guna sudu utk melekatkan biskut dgn adunan kek. kemudian kukus lah. sebab tu jadi 2 lapisan seperti dlm gambar... harap faham ya....

ilahjy nak cepat makan...jadi kena sejukkan kek di depan kipas angin dgn merendamkan loyang tadi dlm bekas air.. setelah sejuk cuba lekangkan kek dari loyang dan terbalikkan kek di atas pinggan. dan boleh di potong terus.

368. KERABU SOTONG

2011-11-04T16:00:00.003+08:00

kuih bakar jagung petang semalam terluper nak buat N3.. hukhukkk

edisi menghabiskan stok sebelum pulang ke melaka

setiap hari jumaat en hb mesti balik makan kat rumah. berbeza hari2 sebelumnya.. kami hanya makan malam bersama2 sekeluarga..kerana waktu malam lah semua berkumpul, 6 org semuanya.

kebetulan hari ni merupakan hari utk menghabiskan stok dlm esbok tuuu maka byk juga lah menu hari ni.. meriah2...

contoh kerabu sotong 1 malaysia niee... sebab apa ilahjy namakan 1 malaysia? kerana byk juga kwn2 sotong dalam kerabu ni... dan sebab itu juga ada bendera malaysia..hasil dari pemberian hari kemerdekaan ke 53 tahun lepas kami sama2 sambut di stadium bkt jalil...meriah seronok dan dpt bendera saiz 2 kali A4.. besar juga tuu...

KERABU SOTONG 1 MALAYSIA resepi ilahjy

bahan:

2 ekor sotong saiz besar sejengkal jari hantu..emmm pjgnya potong bulat2 nipis.

panaskan air dalam 1/4 cawan sehingga mendidih masukkan sotong itu sebentar sahaja, dlm 2 minit.toskan.

air sotong digunakan utk merebus belacan dlm saiz ibu jari sehingga mendidih sekali lagi.hancurkan belacan guna sudu. air belacan digunakan kesemuanya dalam kerabu ini.

2 biji buah tomato di potong nipis2

2 biji cili besar di potong bulat2 nipis

2 biji limau kasturi amek airnya

5 biji cili padi /ikut pedas di potong serong2

kulit limau kasturi di potong nipis2

1 biji bawang besar di mayang nipis2

1 potong nanas muda di potong baji nipis2

garam secukup rasa

campurkan kesemua bahan di atas di dalam mangkuk gaul rata dengan sudu rasalah asam dan garamnya.

selamat mencuba......

367. KARIPAP INTI IKAN BILIS KENTANG

2011-11-02T19:00:00.004+08:00

SELAMAT MALAM...

petang tadi ilahjy layan karipap atas permintaan en hb beberapa hari lepas. sebab itu semalam inti karipap ini di buat bersama roti2 itu... sekejap jer la melayan mengelim 50 biji karipap comeeiii nieee... saiz sebesar 2 jari jer sekali ngap habis.. hehehe teringat masa ilahjy mengendalikan persatuan bakat di unitlama .. karipap comeiii dimestikan kerana menjadi hidangan utk VVIP kesemua kuih muih dibuat dlm bentuk sekali suap saiznya... fuhhh mmg la penat nak habis kan 1 adunan...

umpamanya dadar pun sama sebesar saiz ibu jari dan pendek jer dibuat... itulah kegemaran VVIP kami...

kali ini inti karipap ilahjy sengaja buat dgn perasa ikan bilis. asyik2 ayam dan daging jemu juga.. yg pasti kentang tidak dilupakan..keledek kadang2 boleh mengundang angin dlm perut kusss...

resepi nanti ilah jy masukkan ya nak layan cerita soffiya duluuuu jommmm...

inti karipap:

3 biji kentang didadu kecil

2 sudu besar serbuk kari ayam

3 sudu besar ikan bilis

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

caranya:

1. kisar bawang2 dan ikan bilis sehingga halus.

2. panaskan minyak tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan masukkan

rempah sehingga pecah minyak.

3. masukkan kentang bersama air secukupnya dan garam.

4. masak sehingga empuk dan kering airnya. sedia utk digunakan.

kulit karipap cara ilahjy:(angaran sbb tak sukat a.k.a agak2)

tepung gandum.....2 cawan

minyak masak ......1/4 cawan

marjerin..............3 sudu besar

air biasa

masukkan tepung ke dlm bekas.

panaskan kedua2 bahan minyak dan marjerin. sekadar cair marjerin tak perlu berasap.

tuangkan ke dalam tepung kacau dgn senduk sehingga sebati

masukkan sedikit2 air sehingga boleh di uli

dan bulatkan sebesar 2 jari dan gelek dan isikan inti.

resepi ini sebagai rujukkan ilahjy dimasa depan...

MOOOD RAJEEENNN HARI NIEEE

2011-11-01T16:05:00.003+08:00

2 BIJI ROTI DAN SET SAYUR KUBIS PANJANG BERSOS

SEKALI TENGOK MCM KEK ..HEHEHE

YANG NI ROTI BUAH2AN CAMPURAN AGAK KERAS SIKIT SEBAB BM BUAT RAGAMM

TOPPING YG SAMA MEMBERI SIKIT KELAINAN RASA

MEMANG GEBUSSS DAN LEMBUT

rekahan terjadi mengikut saiz ketulan2 roti dibentuk. ada besar ada keciksaiz ketulan roti itu..

ROTI NI BERTOPING ROTI BOY PUNYA

SAYUR KOBIS PANJANG NI DIMASAK DGN SOS DAN BERBAGAI LAGI DALAMNYA MERIAH. MALAM NANTI BARU NAK POTONG MASA MAKAN DGN NASI... ADAPTASI DARI DAPO MADIHA AKA RATNA..RESEPI TAK SAMA LANGSUNG..TAPI CURI2 TAK SERUPA BIKIN...HEHEHE DAH SIAP KUKUS DAH TU SUPAYA SENANG BILA NAK POTONG DIA DAH BEKU/KERAS MALAM NANTI...ada cerita disebalik sayur ini dimasak..huhu

366. LANGKAH MEMBUAT LAKSAM

2011-10-31T14:40:00.005+08:00

mari kita saksikan langkah2 membuat laksam. ilahjy baru saja beli periuk cap ayam yg hanya dibeli khusus utk menggunakan penutup periuk utk membuat laksam. berbaloi2. akhirnya setelah sekian lama buat laksam tak semengah mana akhirnya pagi tadi selama 2 jam dapat juga ilahjy menyiapkan laksam paling TERCANTIK semenjak bertahun2 seusia anak yg bongsu si nurl iyana.. puas belajar.. demi kalian semua mari kita saksikan kepenatan ilahjy membuatkan N3 khas ini utk sama2 ditatapi utk diri sendir dan anak2 kusss di masa depan... resepi telah dicuba di N3 lama sila ke sini jika ingin resepinya

3.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/08/344-laksam-dan-puding-roti-gulung.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/04/187-laksam-pestime-mjadikk-guru-yg-ke.html

1.http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/mee

angkat dan simpan dalam bekas sedia utk digunakan

tolak sehingga jatuh ke hujung tudung tak perlu dipegang nanti cepat basi

terus di tolak sehingga bergulung sekata

keluarkan dari tepi tudung dgn pisau plastik

kukus selama 5-10 minit api kuat sehingga naik mengelembung seperti di atas

tuangkan bancuhan tepung ke dalam tudung separuh sukatan tudung periuk itu

panaskan kukusan dan sapu minyak di tudung periuk tak perlu basuh utk kukusan seterusnya. panaskan seketika sebelum masukkan bancuhan.

dikacau sebati masukkan ke dalam jag supaya senang utk dituang ke dlm kukusan

tuangkan air suam ke dalam tepung

campuran tepung beras dan tepung gandum di dalam besen

RESEPI ULANG TAYANG BERSAMA SEDIKIT PETUA ILAHJY:

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh garam

5 cawan air suam (ilahjy guna 3 air panas didih 2 air biasa)

minyak utk lenser tudung periuk

1 tudung periuk nipis mcm dlm gmbr

caranya:aka petua:

panaskan kukusan bersama tudung periuk yg disapu minyak secukupnya, keliling tudung periuk, supaya adunan mudah lekang. setiap kali mengukus sapu kan minyak dan tudung tak perlu dicuci seperti dlm gambar.

campurkan tepung gandum dan beras dalam besen.

masukkan air tadi kacau sebati masukkan garam kacau lagi.

masukkan adunan ke dalam jag sambil2 di kacau supaya adunan tepung tidak mendap.

tuangkan separuh dari tudung periuk seperti dalam gambar.

kukuslah sehingga gelembung baru angkat dan buatlah seperti di dalam gambar.

kalau tidak gelembung nanti laksam akan patah dan tak enak/tak masak.

api ketika mengukus perlu kuat supaya tepung cepat masak.

utk cepat proses sejuk sila guna kipas angin sebab tudung periuk 1 sahaja. kalau ada 2,3 lagi cepat. tak menang tangan la pula nanti...hehehe...

sila ulang langkah di atas sehingga habis..

sila guna cawan comel kalau keluarga kalian setakat 3,4 org..

adunan di atas ilah jy dpt buat 8 biji/gulungan.. memang tak lari. ngeh3x

semoga kalian faham..dan dipermudahkan urusan emmmm selamt mencuba org kedah pandai buat laksam apa lagi org kelantan dan trangganuuuu kiteeee ..nor secubit garam pasti pandai kan...ahakssss... joommm layanzzzz..

sekian terima kasih...

siapppp ada yg kena ni kang...dok memuji diri...apa2 je laaaa...senyum mesti selalu..

sedikit lagi nak bagitau::

kalu antara kalian suka laksam ni lembut mcm org tua2 yg tak boleh nak kunyah lama ahakss contoh kekurangan gigi laaa.. tambahkan sikit lagi air sebanyak 1/2 cawan. itu yg pernah ilahjy buat dulu. yg di atas ni sedang elok lembutnya

365. PIE TIE

2011-10-27T17:58:00.004+08:00

pilihan di tangan kita nak kembang mcm kanan tu ker atau sebelah kiri tu ker..
resepi sila ke sini ya

http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/pie%20tee
dibuat petang semalam 26 okt 2011...
abaikan periuk yg tak cun tuuu jgn guna kuali ..guna lah periuk seperti di atas supaya memudahkan acuan tenggelam... dalam 1 masa kita sempat membuat 2,3 biji sahaja. jgn nak pandai2 buat byk2 nanti tak menang tangan nak jaga.. hahahahaaaa..

364. PUDING ROTI BERSUJI?

2011-10-24T16:00:00.004+08:00

dikukus pada 24 oktober 2011 utk sarapan party tupperware
nampak tak gulungan roti tuuu... makan panas pun sedap... kalu ada sos coklat lagi power ...

bahan: sumber derhaka ilahjy .. adaptasi dari dapo kawan2...

9 keping roti gardenia (ikut muat bekas kita)

gelek nipis dan gulung celup dlm bancuhan susun dlm bekas utk kukusan ilahjy guna pinggan pyrex

1 tin susu cair

1/2 tin air

1/2 kotak santan kara

2 biji telur

4 sudu besar marjerin cair

8 sudu besar gula

3 sudu besar tepung kastard

3 sudu besar tepung suji

buah2an dlm tin utk hiasan

caranya:

1. masukkan susu cair, air, gula,santan,telur,tepung kastard dan tepung suji dalam bekas.

2. pukul manja2 dgn pemutar telur sampai sebati,

3. sapukan acuan dengan marjerin. celupkan gulungan roti ke dalam bancuhan tadi sebentar saja agak2 tenggelam terus angkat dan susun dlm pinggan atau loyang. susun semuat bekas

4. cairkan marjerin atas api yg kecil jgn smpai terlalu panas. nanti marjerin tak cantik.. masukkan marjerin tadi dalam lebihan adunan tadi kacau sebati.

5.tuangkan adunan tadi ke atas roti yg telah disusun cantik2 tadi..

6.taburkan buah2an serata permukaan dgn menekan sedikit menggunakan sudu.

7.panaskan kukusan kemudian kukus selama 1/2 jam.

sejukan bawah kipas angin utk cepat makan mcm ilahjy buat tadi.. hehehe..

direka pagi tadi juga adaptasi dari melihat rumah ummi dan rumah ita...sila ke dapo mereka jika mahu resepi mereka yg lebih cantik dan sedap..nyum2....

oleh kerana nak cepat masak sebab dah suntuk masa tadi...ilahjy main campak2 semua bahan2 secara rawak..tanpa melihat resepi... kawan2 nak dtg buat party tpware...masak jam 9 jam 9.30 dah siap potong jam 10... tidak mengecewakan.. kawan2 kata sedap.. atau nak sedapkan hati tuan rumah tak tahu laaa.. mak aiii berdentum pulak pintu nieee terkejutzzzz akusss.... habis ideaaaaa huhhuuu..

HAPPY BIRTHDAY MY DARLING

2011-10-18T08:40:00.001+08:00

KEK KAREMEL DAN APAM KOKO MEKAR
RESEPI KEK KARAMEL KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/kek-karamel-2-lapisan.html

RESEPI INI ADALAH RESEPI ILAHJY SENDIRI TIDAK SAMA DGN KWN2 TELAH BUAT SEBELUM INI LANGKAH DEMI LANGKAH JUGA ILAHJY SERTAKAN DI SANA..
RESEPI APAM KOKO KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

HARI INI 18 OKTOBER 1961 HARI KHAMIS

seorang ibu bernama halimah bt haji othman telah melahirkan anak ke 5 seorang bayi lelaki yg diberi nama YAAKOB BIN HASHIM.

bayi itu dilahirkan dinegeri melaka dan dibesarkan di kelang selangor.

hari ini genap lah usia bayi itu 50 tahun. dah berkahwin selama 23 tahun bersama ilahjy dan mempunyai 4 org cahaya mata ke semuanya perempuan. dan semua telah meningkat dewasa.

TERIMA KASIH kepada arwah ibu mentua ku yg telah melahirkan dan membesarkan suamiku sehingga menjadi anak yg paling taat dalam keluarga dan paling di kasihi dan dihormati dalam keluarga....

bersamaan tarikh ini pada tahun 1981.. kakak ke 3 en hubby ku telah melahirkan anak ke 2 merangkap anak buah perempuan en hb merangkap cucu ke 2 dalam keluarga mentua ilahjy..yg kini berusia 30 tahun. maka saban tahun ke dua insan istimewa ini akan saling membalas ucapan salam hari lahir.. malam tadi jam 12 malam ilahjy buat panggilan kepada anak buah di melaka utk ucapan keramat ini... tahniah buat kamu berdua...

sempena hari lahir mereka berdua ilahjy buatkan dua jenis kek. utk en hb bawa ke tempat kerjanya.

duhai suami ku yg tercinta...

selamat hari lahir buat mu yg tersayang...

terima kasih kerana memilih diriku sebagai isteri

terima kasih kerana menjadikan aku seorang ibu kepada 4 org anak2 mu

terima kasih kerana mengajar ku erti kehidupan

terima kasih kerana menjadikan hidupku semewah ini

terima kasih kerana menjadikan aku seorang insan berguna pada yg terlibat

terima kasih kerana sudi menjadi teman tidur ku

terima kasih kerana menjadi musuh dan sahabat paling baik dalam hidup ku

terima kasih kerana membawa ku kemana sahaja kau bekerja selama 23 tahun

terima kasih kerana simpati pada kesibukan aku membesar anak2

terima kasih kerana mengajak dan menabungkan aku kewangan utk ke mekah..

AKAN KU CUBA MENJADI ISTERI YG PALING TERBAIK BUAT DIRIMU...AAAAMINNNN

363. APAM MEKAR

2011-10-16T10:48:00.005+08:00

sarapan pagi 16 okt 2011

salam hari minggu. sebelum ilahjy dan keluarga ke tasik titiwangsa utk bersenam sempat juga ilahjy buat apam mekar nie..

pada mulanya takut tak jadi mekar ilahjy cuba dulu separuh adunan.dapat 15 biji cup cake saiz yg besar sekali tuu... alhamdulillah menjadi nampaknya kembang mekar nie.. inilah kali ke 3 ilah jy buat baru menjadi.. apam yogurt dah 2 kali buat pun tak mekar mcm kwn2 semua buat. tapi hari ni ilah jy guna apam mekar yg di buat oleh cendana kasih.

akhirnya ilahjy dah tahu apa tipnya utk apam ni mekar.. dan kenapa apam dot2 kwn2 buat tak berapa menjadi... meh sini ilahjy kasi tau::: petua sebagai ingat buat diri kusss sendiri..

1. apam mekar ni kalau nak mekar setaman kena keras sikit adunan dari apam dot dot... adunan di bawah ni mmg sgt cantik tuk apam mekar.tak perlu baking powder

2. sementara apa dot2 kena cair sikit dari apam mekar.. baru naik mengebussss. dan jgn lupa masukkan serbuk penaik baking powder

bahan: rujukkan dari cendana kasih terima kasih ilahjy kongsikan disini utk rujukkan di masa depan

250 gm gula

2 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

200 ml susu segar (ilahjy guna susu cair)

300 gm tepung gandum

1 sudu kecil ovellet

pewarna dan acuan cup cake

caranya:

1.panaskan kukusan dgn air separuh periuk. baluti penutup dgn kain.

2.pukul telur dengan gula sehingga gebu

3.masukkan esen dan putar lagi

4. masukan ovellet dan diputar sehingga kembang putih

5. masukkan tepung dahulu putar sebati

6. masukkan susu putar sebati .

7. buat sehingga habis dengan mengakhiri susu supaya adunan cantik sebati ya puan2.

petua ilahjy.

8. masukkan dalam acuan cup cake dan letak warna asal 3/4 acuan dan letak kan sedikit di tengah adunan.

9.kukus selama 15 minit dengan api yg sgt besar....

DINNER DGN KE BAWAH DULI YG DIPERTUAN AGUNG

2011-10-14T15:30:00.001+08:00

sambal hitam dan ayam kicap bijan bukan lauk ni utk dinner yaaa sila baca dulu ceta dibwh heheheee

salam hari jumaat penghulu segala hari semuga keberkatan hari ni dipanjangkan utk hari2 seterusnya..

malam nanti ilahjy bersama en hb akan ke majlis makan malam beradab rejimental sempena hari ulang tahun ATM di MESS pegawai kem sg besi

tetamu negara akan hadir bersama sambutan ini. ilahjy cuba teliti senarai kehadiran.

1. ke bawah duli tuanku yang dipertuan agung

2.perdana menteri

3. timbalan perdana menteri

4. menteri pertahanan

5 timbalan menteri

dan pembesar2 ATM AKAN hadir...

kedatangan pegawai dari atasaan sehingga ke pangkat LT KOL sahaja..

semoga ilahjy sihat utk berdiri lama dalam majlis kenamaan sebegini.. pengalaman dan beberapa kali hadir sejak 23 tahun kawen... membuatkan ilahjy sudah faham sangat2... insyllah esoknya ilahjy akan paparkan susana majlis pada malam nanti...

sementara itu utk santapan anak2 malam nanti ilahjy sudah masak awal2 supaya 4 beradik itu tidak kempunan..mama dan abah sedap2 makan, anak2 kat umah??? hehehe... jom kita layan sedikit lauk dari 5 jenis lauk yg ilah jy masak tadi...

362. KEK BUAH KUKUS

2011-10-13T13:40:00.000+08:00

dikukus pada jam 12 thgari 13 okt 2011

salam sejahtera dan syukur dgn nikmat yg ALLAH SWT berikan kepada kita dapat melihat dunia utk hari ni dan sekian kalinya dan semoga kehediupan kita sentiasa diberkatiNya.

hari ni awal pagi tidak ke taman, kerana kerja2 mendobi karpet dan lantai dapur belakang. setelah selesai.. teringat nak buat kek buah kukus yg tersimpan dalam list menungguuu hehehe.. ilahjy amek dari dapo MASAM MANIS dek ita lawa dari Jb yg amat terkenal dgn kemahiran membuat masakan menjadi tercantik bila mana dek ita menembak dan dihias berbagai menyebabkan hatikusss tak pernah terlepas walaupun 1 pun masakan beliau.. pasti ku intai..dan ilahjy pasti jadikan buku utk rujukan...

terima kasih dek ita lawa.. dan tahniah dengan anugerah Ilahi kepada mu dek dgn kekeretifan mu itusss...

meh kita layan resepi : ilahjy buat separuh jer adunan. tapi masukan adunan asal kat sini ya..

bahan: Sumber dari AZLITA MASAM MANIS

450 g mentega

400 g gula perang atau gula halus

5 biji telur

600 g tepung gandum

1 sudu kecil soda baikabonat

1 sudu kecil cream of tatar

1 sudu kecil serbuk pala atau kayu manis (ilahjy guna kayu manis jer)

450gm buah2an campuran

150 gm kekacang badam(ilahjy tak buh)

1 sudu kecil esen buah2 atau oren (ilahjy guna buah2an campuran)

220 gm gula pasir -utk gula hangus

caranya:

ayak tepung dgn serbuk penaik dan cream tatar juga serbuk pala dan kayu manis. kemudian gaulkan bua2han campuran dan ketepikan.

mentega dan gula di pukul sehingga kembang.

masukkan telur satu persatu. terus pukul sehingga sebati.

masukan esen pilihan.

menggunakan senduk kayu masukkan campuran tepung tadi dan di gaul sebati.

buat gula hangus mengguna gula pasir dan terus dimasukkan ke dalam adunan dan dikacau sebati.

ilahjy guna acuan kecil2 cup cake kukus selama 20 minit. jika mengguna loyang besar tentulah perlukan masa yg panjang.. mahu 4 jam...

ilahjy ni malas sikit nak tunggu lelama kat dapooo sbb tu buat lagu tuuu ahakssss.... jgn mareee yee..

***hasilnya amat gebussss dan lembut... tapi yg ilahjy muskil ialah gula hangus tu tak perlu masukkan air ker???? disebabkan dia cepat beku ilah jy tambah air 1/4 cawann air semasa gula itu mula mencair.***

361. MEE KUAH UDANG GERAGAU

2011-10-11T21:43:00.003+08:00

selamat malam...

malam ni 11.10.11 ilahjy buat mee kuah udang geragau.... atas permintaan anak bongsu nur liyana sejak awal pagi tadi...

alkisahnya.. semasa ilah jy rebus ubi pagi tadi tup2 gas habis... terpaksa lah mee kuah ni di bawakan ke malam... ilahjy juga ajak kawan2 makan pagi tadi terpaksa dibatalkan.. nasib baik ajakan itu bukan janji..cuma sekadar ajakan morning coffee...sepontan...

esok pagi inssyllh agenda M.C akan diteruskan...

resepi mee kuah udang geragau (ciptaan ilahjy)

bahan:

3 sudu besar udang geragau

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili merah (ikut pedas)

mesin bahan2 ini sehingga halus

1 sudu besar serbuk rempah soto

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

1 biji tomato di belah dadu

1 ikat kangkung

3 biji telur

4 ekor sotong dadu

6 ekor udang hidup besar

1 biji ubi keledek direbus empuk dan di mesin halus

1 paket mee kuning

caranya:

1.panaskan minyak tumiskan bahan mesin dan rempah soto sehingga wangi.

2. masukkan udang, sotong, sos cili, sos tiram, kicap dan garam

3. masukkan keledek mesin bersama airnya. setelah mendidih masukan kangkung dan tomato

4.pecahkan telur sebiji2 jangan kacau tunggu sehingga mendidih baru di kacau sebati.

5. sedia utk di hidangkan.

360. PULUT SEKAYA HUJAN PANAS JY

2011-10-07T21:20:00.003+08:00

pulut sekaya hujan panas ilahjy

apam coklat resepi klik di sini ya

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/12/252-apam-milo.html

SELAMAT MALAM

hari ini ilahjy ada agenda tersendiri...

hari ini juga merupakan hari ulang tahun kelahiran anak ke 2 kusss iaitu shafiqah 7 oktober 1991 yg ke 20 tahun.

pada tanggal tarikh itu pada jam 7 pagi hari isnin ilahjy selamat melahirkan anak ke 2 dirumah mentua di kg pulai merlimau melaka.. bukan di hospital tauuuu!!!! shafiqah lahir disambut oleh bidan kampung berbangsa cina dibantu oleh kak ipar yg masih baru dalam dunia kebidanan...

alhmdllah tiada apa2 masalah ketika itu. en hb pula dalam kursus... maka tanggung jwb itu dipikul oleh kesemua keluarga en hb menjaga ilahjy dan anak2...

setelah dibersihkan terus cucuanda dikamatkan oleh datuk hj hashim(bapa mentua ilahjy).

setiap pagi baby shafiqah akan di perdengarkan dgn bacaan alquran oleh nenek dan atuknya..setiap subuh dan maghrib...itu menjadi kewajiban setiap cucu yg lahir di situ dan dijagai mereka.

alhmdllh syukur krn ilahjy mempunyai mentua yg amat perihatin dan sgt syg pada kami...makan minum mandi dijaga kesemua dgn penuh kasih syg..

terima kasih arwah mak mentua juga terima kasih bapa mentua kusss... juga adik2 ipar juga kak2 ipar yg sgt baik.

sbb itulah ilahjy sgt syg pada mentua melebihi keluarga sendiri....

okiessss takat tu jer laa pjg2 nanti jemu lak org yg nak baca...itupun kalu ada yg sudi baca kisah sepi ni...

mari kita lihat apa yg ilahjy masak hari ni... khas dimasak utk dibawa ke rumah jiran yg menjual kain baju di datangkan khas dari Indonesia...

pertama ilahjy masak pulut sekaya hujan panas. dan ke 2 apam coklat yg mudah... semuanya dimasak pada jam 1 petang tadi...

PULUT SEKAYA (a.k.a seri muka)

resepi ilahjy gabungan selera dari nenek ilahjy

bahan:

pulut separuh dari loyang yg kita hendak guna.

rendam semalam pulut bersihkan dan kukus bersama santan cair dan garam.

santan hendaklah melebihi pulut dalam 1/2 ruas jari tengah.

caranya:

1.kukus sehingga masak, hendaklah di kacau selalu supaya rata masaknya.

2.keluarkan dari loyang dan masukkan ke dlm bekas lain dan masukan beberapa pewarna seperti warna kuning merah yg kita suka.... kacau rata.

3. masukkan semula dlm loyang tadi, loyang hendaklah di sapu dgn sedikit minyak. supaya tidak melekat. tekan pulut tadi sehingga padat.

4. kukus semula sehingga naik wap kemudian tuangkan sekaya. kukus sehingga masak, selama 30 minit dgn api yg sederhana.

RESEPI SEKAYA:

1 cawan tepung gandum(ilahjy guna sukatan cawan rice cooker)

5 biji telur ayam

(penggunaan telur yg byk sebab itu dinamakan sekaya bukan serimuka ya puan2)

1 1/2 cawan gula pasir

5 cawan santan pekat mesin bersama

3 helai daun pandan dan

1 inci kayu manis dan 1 sudu besar jintan kasar/manis (nenek punya resepi)

(tapiskan bahan2 ini baru di campur dlm bahan2 lain)

garam

2 sudu tepung jagung

pewarna hijau

caranya:

1.kesemua bahan disatukan dlm blender kisar sehingga halus.

2. panaskan dlm periuk sehingga pekat.

3. tuangkan ke atas pulut dan kukus sehingga masak selama 30 minit api sederhana.

ilahjy memang sukakan rasa rempah yg ada dlm pulut sekaya ni...ada kelainannya...selamat mencuba ya..resepi ilahjy ni...

APAM COKLAT/KOKO

bahan:

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu teh soda baikabonat
2 sudu besar milo

caranya:
masukkan kesemua bahan ke dalam blender dan kisar sehingga sebati.
panaskan acuan yg bergris marjerin kukus 15 minit sehingga masak. acuan yg comel..

359.BLUEBERRY CHEESE TART

2011-10-06T13:30:00.001+08:00

ditatkan pada petang semalam 5 okt 2011

2 bentuk dan saiz yg berbeza...
assalamualikum dan salam sejahtera buat semua pengunjung dapo jy..

setelah beberapa hari tak menghupdate dan menyapu sawangan di dapo, baru hari ni ada mood mengemas. fuhhh bukan main lagi sawang nya yg tebal..dan habuk pun berlapis2. heheheee...

minggu ni anak bongsu cuti kerana PMR maka ilah jy turut sibuk keluar rumah dgn agenda tersendiri..

pagi semalam rabu 5 okt 2011 ilahjy keluar dgn si liyana ke kedai BAGUS di Melawati utk beli keperluan buat kuih dan kek.. kerana ada tempahan apam dot2 utk majlis kawen hari sabtu nanti... terlanjur terus beli acuan tart yg comel2 ni.. stok yg ada kat umah kusss besar gedabak... hajat nak beli tercapai krn dah ada stok kat bagus semalam. lantas ilahjy balik rumah terus buat tart ni.... dah lama tak mengetart... akhirnya dpt juga en hb makan..(tengah demam) siap beli inti blueberry sekali...

resepi dan N3 dah ada di sini cara membuatnya...

tapi semalam ilahjy guna resepi dari HASUE, AZLITA DAN KAK AM FLORA dah lama terprint belum di cuba lagi....

meh kita lihat apa perbezaan resepi ilahjy buat pada kliksini dgn yg nie..

terima kasih pada mereka kerana kongsi resepi nie..

bahan2:

1 biji telur

100 g butter

75 g gula ising

200 g tepung gandum

caranya:

1.campurkan kesemua bahan dan digaul menjadi serbuk roti kemudian masukkan telur dan di 2.uli sebati. simpan sebentar dlm peti sejuk.

3.ambil sebesar ibu jari masukkan ke dalam acuan pastry dan tekank kan mengikut bentuknya.

bakar dalam suhu 160 darjah selama 15 minit.

masukkan inti bluberry dan tutupi dgn krim cheese lorekkan atasnya dan bakar selama 5 minit suhu 170 darjah.

krim cheese:

250 g krim cheese

60 g gula ising

1 biji telur

caranya:

1. putarkan krim cheese dgn gula sehingga kembang kemudian masukkan telur dan putar lagi sehingga sebati.

apam dot dot utk jamuan raya blok kami

2011-09-25T07:36:00.005+08:00

apam dot dot dalam berbagai WAJAH KESAYANGAN HAMBA...
JANGAN TAK CAYA.. SIBONGSU JUGA BERKEMAHIRAN MENGALAHKAN MAMA

salam hari minggu semua

dah 3 hari tuan rumah tak berapa sihat. bukan ilah jy sahaja malah sekeluarga diserang hendap oleh batuk sakit tekak dan demam. dah 2 tahun ilahjy tak merasa seperti ini..

namun ku gagahi jua utk JAMUAN AKHIR RAYA bagi tahun 2011 khas utk penginapan keluarga di blok kami SETIAP tahun diadakan. tapi BILA AJK BERTUKAR, maka perjalanan aktiviti akan berubah setiap tahun. maka kena lah terima seadanya usaha masing2 dlm apa jua keadaan pun..

ilahjy dgn bantuan anak bongsu 13 tahun tu, liyana dpt jua kami sudahkan dgn beberapa corak di atas apam comel ini.. kejadian agak kurang kemas.. namun terimalah seadanya.. huhuu..

resepi ilahjy tetap mengunakan apam pelanggi.. mudah dan senang... inti coklat buatan sendiri..

resepi lihat di n3 apam pelangi

akhirnya VANTAGE Kusss berumah

2011-09-23T14:26:00.005+08:00

SELAMAT DATANG AHLI BARU RUMAH KUSSS

syukur kehadrat Allah swt kerana izinNya kita smua masih bernafas dgn keadaan aman sejahtera dan sihat seadaanya...

di hari Jumaat dan dlm syawal yg masih ada kehangatan ini 23 SEPTEMBER 2011 JAM 11.30 PAGI tadi tempahan *rumah* vantage kusss tiba jua dgn selamatnya. itupun setelah 3 tahun ilahjy menjadi pengemar VANTAGE baru tercapai utk merumahkan mereka.. ini dek kerana en hb tak sukeeeeee tak sukeeeee tak sukeeeee akusss beli sebrg perabot... kali ni dgn nekattt dan berani ilahjy beli jugakkkkk.. hahahaha gelak bertanduk ni kawan2...

murah jer... takat mampu org tak bekerja... itupun masih ada lagi yg tak muat seperti foodwarmer... yg gedabak tuu kenalah letak atas meja bulat jer laaa.... bukanlah nak menunjuk atau riak cuma inilah pejabat harian ilahjy yg tak bekerja.. tak pernah meminta sejak 23 thn kawen utk beli segala mcm ..hanya mengguna pakai HAK KERAJAAN SHJA... sedangkan jejiran yg lain nak lalu kena senggetkan badan kerana penuh dgn perabot jati dan segala... maklum lah susah nak pindah randah kemahuan terpaksa dimatikan..

bila en hb balik dari office tadi dia punyalah terkejut berukkk hahaha.. bila masa sibini p beli?? pandai2 la kami anak beranak...sorok2... tumpang dlm tentera belilah pinggan mangkuk yg murah2 nie...dah pencen tak merasa nanti.. ramai betoi org luar berebut2 beli set2 yg ada di PERNAMA. contoh corelle... ada jua ilahjy beli tapi belum juga ada*rumah*... duduk la kamu2 yg 4 set tu dlm kabinet kerajaan tu huhuu.. janji tak berabuk...kan kan..

buat pengetahuan yg berminat.. set vantage ni sejak 3 tahun ilahjy terbeli ke semua 9 set pelengkap(2 bekas kuih raya) tuuu dah 3 kali harganya naik... nasib baikkk ilahjy beli harga lama....
dan set corelle juga dah 3 kali naik serentak dgn vantage... nasib baik 4 set telah ilahjy rembat dari ketidak tahuan en hb...hahaha... jahat ker ilahjy ???? hehehe... ada geng ni sbb tu menjadi.. apa pun cukup lah dgn kenaikkan harga selepas kami berjuang membeli... nasib masih di sebelah kami... aminnnn ... kwn2 yg lain dgn harga baru...

***kalu berminat boleh ilahjy tolong oderkan bayaran kena berbincang dulu ya..*** hehe

begitulah seadanya kaum2 wanita yg tak pernah lekang dgn kemahuan dipejabat harian mereka tak kira apa jua kemudahan pasti diingini.. cuma dapat atau tidak saja... perlu atau tidak dan menyusahkan diri atau tidak... semua keputusan di dlm tangan masing2... janji jgn terjejas keperluan asasi.

MAAF JIKA ADA YG TIDAK SENANG DGN N3 KALI INI..ABAIIIIKAN IAAA.... EMMMM

KELAS PERTAMA KU DAN HADIAH DARI MURIDKU

2011-09-20T15:10:00.001+08:00

SELAMAT DATANG AHLI BARU RUMAH KUSSS

Secara rasmi petang semalam semasa berbuka posa ilahjy telah pun menggunakan ke dua2 ahli baru dirumah kuuu.....
mangkuk comel utk bubur kacang ilahjy beli di JJ EON SETIAWANGSA pada 18 sept 2011
sementara mangkuk besar pyrex tu pula telah dihadiahkan oleh pelajar pertama ku dalam menghasilkan apam dot dot pada hari Jumaat lepas 16 hb sept. razlin dtg belajar secara percuma dgn ilah jy semua bahan2 disediakan.. tak sangka pula ibu razlin membawa hadiah PYREX INI utk ilahjy..t.kasih ya lin dan kak azah... semoga apam dot dot itu akan terus menjadi ....
INILAH HASIL kerjatangan anak murid ilahjy semasa kelas apam dot dot diadakan pada 16 sept 2011.. termasuk apam coklat..tak masuk N3.. jom lihat dlm FB ada... KLIK SINI

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1980981244364.2099572.1238175263

358. APAM DOT DOT RESEPI APAM PELANGI

2011-09-13T14:10:00.005+08:00

haiiiiii kawan2 semuaaaa apa khabar? ada yg berpuasa? ilahjy dan anak2 dah hari ke2 hari ni mula berpuasa. minggu pertama raya hari tuuu coootiiiieee mana leh puasa...

pagi tadi jalan2 kat MUKA BUKU nampak ita masam manis buat apam ni.. sempat bual2 dgn ita. lepas tu out..terus buat apam dot dot versi apam pelangi.

dah kali ke 3 ilahjy buat guna resepi apam pelangi, yg ilahjy ubah suai dan diguna pakai oleh kawan2 dlm N3 masing2...

pernah masa mula2 buat apam dot2 ni, tahun lepas ilahjy guna resepi hana memories..mama darwish.. memang sedap resepi dr mama hana...

al kisah..selepas dah ubah suai sukatan bahan2 asal apam pelangi dan ilah jy terus gunakan resepi itu sampai hari ni. minggu depan ada sorg kawan nak tempah apam dot dot ni.. maka hari ni ilahjy cuba buat inti cekelat sendiri nampaknya menjadi... klik sini resepi apam pelangi yg telah ilahjy ubah suai suatu ketika dulu...dapat 95 biji kesemuanya

inti coklat hasil ciptaan ilahjy pagi tadi:

3 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastard

2 sudu besar serbuk koko

1/2 cawan susu sejat/cair

5 sudu besar gula/ikut manis masing2.

2 sudu besar marjerin

caranya:

kesemua bahan hendaklah di kacau sebati kemudian dipanaskan dgn api perlahan. sehingga pekat. kemudian masukkan marjerin dan padam api kacau sehingga sebati. sejukkan baru di isi dalam beg ising. kemudian rendam sebentar dlm air batu. sedia utk digunakan. selepas ia masak ia akan mengeras di dalam apam.. tidak langsung menjejaskan apam....

selamat mencuba....

ulang tayang resepi apam:

4 biji telur ayam rendam dlm air ais

2 sudu teh ovellet

300 gm gula halus

1 sudu teh esen vanilla

dimesin sehingga gebu dan ringan kemudian masukkan esen vanilla.

kemudian masukkan:

300 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder< diayak bersama

berselang seli dengan

250 ml santan kara (1 kotak santan campur dgn air jadikan 250ml)

kacau sehingga sebati kukus selama 10 minit.

357. KACANG PHOOL

2011-09-10T13:50:00.001+08:00

sarapan pagi 11 september 2011

hari nie genap 4 hari ilahjy tak jamah nasi langsung.. terkejut juga bila dah dihitung hari... al kisah bermula nya en hb berbuka posa sunat ke 6 nya hari akhir/selasa lepas.... masa tengah makan dia cakap..jemu laaa asyik makan nasi jer... aahaaakssss apa lagi bila si telinga tuan punya diri yg sememang nya malas nak masak nasi terdengar jer sungutan sedemikian rupe apa lagi... bertepuk tangan laaa akusss.... sejak tuuu nasi tidak lagi mendidih dlm dapo tuuu cuma sajian lain yg silih berganti..mengantikan nasi... tambah pula ada jemputan makan raya2 nie...

bila dah terbiasa 4 hari tak jamah nasi..alhmdllah tak pula rasa letih mcm selalu tuuu.. maklumlah tiriod ni kdg2 mendesak ilahjy mkn tak kira masa.. hari ni nak pergi ke klang umah adik beradik en hb..pakai baju kurung lama dah rasa sikit longgar.. kat pinggang tuu.. bestnyeeee... sebab tuuu bila jamah kacang phool resepi ayu singapore ni ilah jy bedal 3 keping roti..sedap pun ya lapar tuuu tak la sgt... maklum la sarapan pagi.... berebut 1 buku roti dgn anak2...
lepas tu terus kemas2 rumah bilik stor yg 4 buah tu sebenarnya 5 bilik stor jgn tak cayeee.....cuma ilahjy dpt beresssi 2 buah jer dulu... lapang otak bila bilik stor tu dah terkemas... maklumla dah 5 tahun ginap di sini tentu berhabuk... lagipun hari ni cuti masak sbb layan 4 buah rumah makan free.. eheheee... tapi ilahjy tetap menten jaga pemakanan...

bahan:

sumber resepi dari ayu singapore..ilah jy ucapkan t.kasih atas perkongsian resepi ini kalu mahu resepi yg ori jom ke dapo ayu... ayuuuu sedap tauuuu resepi ni kak ilah makan 3 keping roti..tu pun tak cukup hehehe... anak2 semua suka...muahhh...

1 tin kacang parang

1/2 sudu teh serbuk jintan putih

1/2 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu besar cili kisar

1/2 sudu kecil bawang putih kisar

1 sudu besar bawang besar kisar

1 sudu besar minyak sapi

1 1/2 sudu besar minyak masak

air secukupnya

garam secukup rasa.

hiasan:

2 biji telur mata kerbau oppp mata ayam laaa buat apa mata kerbauuu..hehehe

cili besar hijau dan merah potong nipis

2 biji air perahan limau kasturi

1 biji bawang besar potong dadu

caranya:

tumiskan kesemua bahan sehingga wangi. masukkan kacang parang bersama airnya dan garam. tambah sedikit air utk didihkan nya sebentar. setelah sedikit kering masukkan minyak sapi dan bahan2 hiasan kecuali telur goreng tuuu dan kacau rata. tutup api dan sedia utk dimakan dgn roti putih.

sedappppppppp............ nanti nak cuba dgn daging pulaaa mcm resepi ayu yg memula tuuu ...

356. KETUPAT PERTAMA ILAHJY

2011-09-03T10:13:00.001+08:00

salam kepada pengunjung dapo maya kusss

didoakan semoga kalian semua sihat dan jaga lah pemakanan kalian hindarilah dari lemak2 tepu yg menambahkan kadar kolestrol dalam darah kita.... jauhi dari memakan makan yg susah nak di hadamkan seperti daging dsbnya... juga jauhi minuman yg bergas.. yg akan memudaratkan perut bagi yg berpenyakit gastrik... ingat yaaa kenyang diperut sedap dimulut tapi sakit di otak sapa yg kena tanggunggg tentulah kita sendiri.... sebelum semuanya terlambat jagalah pemakanan kita ketika berada di rumah terbuka yg bakal rancak diadakan selepas bercuti dari raya nanti...

kekangan terhadap semua pekara itu mudah dilakukan hanya menanam perasan ""TIDAK SEDAP PUN""" setiap kali kita berada di tempat yg penuh dgn makanan... hanya sentuh yg terbaik buat kita... dgn kadar yg sedikit..... ilahjy telah pun berjaya lakukan semua tuuu sebab penyakit ni susah nak pergi dari akuuuuusssss... adoiii laaaa serikkkk sakit.... semoga aku akan sihat ....aminnnn...

MARI LIHAT HASIL PERTAMA ILAHJY MEMBUAT KETUPAT NASI JGN TAK CAYEE LAK

ini adalah hasil pertama ketupat nasi setelah usia aku mencecah 45 tahun. sebelum ni aku cuma membuat nasi empit jer... nampaknya raya tahun ni 2011 ada lebihan daun kelapa kat kampung en hb kusss.. jadiii DGN IZIN...aku pun rembat la bawa balik ke KL.. dan pada ptg semalam raya ke 4 aku sempat membuat beberapa biji utk makan berbuka posa 6 ...

megah rasanya... tanpa tunjuk ajar cuma curi2 tengok depa masak raya2 lepas,

aku dpt juga memasak dan memakan ketupat pertama kusss ini kat rumah sendiri masak atas dapo gas selama 3 jam..

ketupat bawang dan ketupat pasar

ini adalah ketupat yg aku *mahir buat*... belajar semasa aku masih bersekolah menengah di kedah lagi... semasa tu usia aku baru 19 tahun... ketupat org kedah guna daun palas 3 segi ... jadi kami tidak pernah memasak ketupat nasi ini... jadi aku cuma belajar sahaja mempraktikannya hanya lah semlm... huhuuuu

ketupat bawang dan ketupat pasar kot namanya... wahai org2 yg pro silakan beri nama ketupat diatas.... disebabkan terlalu mahir sebiji ketupat dekat 15 minit nak siap hahahahhaaaaa...

355. KASIDAH DAN VANTAGE BARU SAMPAI

2011-08-24T10:09:00.004+08:00

JUADAH BERBUKA KE 23 23 OGOS 2011

SALAM SEMUA para sahabata kusss sekian.

setelah berdiam diri tak buat N3 masakan bukan bererti dapo tak berasap..ada...cuma ada M nak buat posting ke sini..

petang semalam ilahjy kena buat kuih utk di hantar ke surau sempena penutup tadarus oleh YB dato zulhasnan ahli parlimen titiwangsa kalu tak silap laaaa,, aku pelupaa...

sebelum buat apam salju yg senang tuu ilahjy buat kasidah ini utk kami berbuka dirumah. cuma en hb jer yg hadir ke surau..

resepi sila ke sini

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/kasidah-mak-saudaraku.html

ahli baru utk raya walaupun tahun lepas dah beli SAGO vantage kristal tuuu cuma ada 4 biji jer.mana cukup kan... petang semalam oder yg dibuat sebelum posa dah tiba.. terus ilahjy amek dan bayar kat PERNAMA bawah tu jer... yang akusss nak gelak tungging ni ialah...bekas kuih punya la byk kat umah ni sedangkan SEKUTTTTT harammmm 1 biji belum wujudddd huhuuu tunggu lepas balik dari raya nanti kami anak beranak gadap oven ya kawan2.... tungguuuu....jeeee...

ada sapa2 berminat nak beli boleh ilahjy uruskan... cash n carry yaaa.. no utang2 yaaa.... sbb kita hanya boleh membeli 5 set paling sikit kalu 1 set kim salammmm PERNAMA TAK LAYAN.. huhuuu sistem kutu yg gatal2 tuuu ahakssss... saja ilahjy nk buat kepohhhh..hehehe

harga kat PERNAMA MURAH JER..kalu luar berapa yer??? ce cite ce cite..

rm199 PERNAMA

354. PULUT KUNING 45

2011-08-19T21:32:00.002+08:00

JUADAH BERBUKA KE 19 19 OGOS 1966

1966???

KESINAMBUNGAN DARI n3 DI BAWAH

NASIB BAIK MASAK PULUT KUNING dan RENDANG dan nasi.. plan nak p restoran nelayan tasik titiwangsa terbantut kena si sulungkusss balik lewat dr tmpt kerja..ada hal sampai umah jan 7.20.. mana sempat nak terjah ke restoran.. tak de rezki. maka kami semua berbuka kat restoran ILAHJY jer laaa hehehe... lam betoi tak mkn rendang daging ni.. habis sekali hadap jer.. jimatttt....hikhikkk

353. PUDING ROTI & NASI OREN KISMIS JAGUNG

2011-08-18T21:23:00.006+08:00

JUADAH BERBUKA KE 18 18 OGOS 2011

puding roti main campak2 tanpa sukatan tetap jadi tapi sos terlampau pekat hentam sajalah dara2 kussss

nasi oren dan sarap2nya... jagung dan kismis... lawan dgn kurma ayam.. abaikan kekuningan daun sup...huhuuu

352. AGAR-AGAR SOYA

2011-08-18T07:01:00.006+08:00

JUADAH BERBUKA KE 17 17 OGOS 2011

ADA KISAH DISEBALIK TAKBIR INI..ahakssss apa cerita..ce cita ce cita.....

alkisah semalam, ilahjy buat xperimen aka uji kaji atas kacang soya. konon2 nak buat tahu fah tanpa menggunakan ubat membekunya siako. hanya menggunakan tepung jagung saja. maka setelah 1/2 jam tahu fah masih tak membeku. apa lagi dek kerana sayangkan air soya tu. terus jam 6.30 ptg smlm juga dah dekat berbuka ilahjy masak agar2 dan dicampurkan air soya ini. bila azan agar2 ini belum membeku sepenuhnya. balik tarawih perut dah kenyang. tapi sempat lah merasa sepotong. maka tersimpanlah agar2 ini. hari ini akan ilahjy ooootttteeee mungkin nak buah kuah laici berkastard kasi meriah sikit....

esok 19 ogos BIRTHDAY ILaHJY cuba kasi idea nak masak apa.... nak buat kek ker? lama betul tak buat kek.. anak2 ajak berbuka diluar...emmmmm..dimana yaaaaa....

352. BUAH MELAKA BANDUNG SELASIH

2011-08-17T14:04:00.003+08:00

JUADAH BERBUKA KE 16 16 OGOS 2011

salam ramadan ke 17 sekejap je masa beredar meninggalkan kita. begitu juga ramadan ini. begitu jua dgn sajian2 yg kita hidangkan silih berganti menunya.

petang semalam sempat juga ilah jy pergi petik buah melaka dan kutip biji selasih utk hidangan berbuka. ahakkkkssss betul ker ayatan tuuuu... biasa lah nak melayan keletihan baru balik dari beli ikan dan sayuran di NSK sri rampai yg amat murah itu.

seronok membeli penuh 1 troli berbagai jenis ikan baru 100rm..

tak perlu resepinya semua dah mahir. sajian ini disediakan oleh anak ke2 kusss shafiqah sambil dipantau oleh mama...

351. PUDING SUJI JY

2011-08-16T10:20:00.000+08:00

JUADAH BERBUKA KE 15, 15 OGOS 2011

ada sapa2 yg nak diet tak mauu makan nasi masa berbuka? meh sini makan puding suji yang mengenyangkan ini. ini kali ke 2 ilah jy buat. tapi ilah jy sudah permudahkan resepi ini. kali ini rajin sikit makan bersama sos kastard pula. hari tu makan dgn susu cair jer.. kesemua anak dara kuss suka sgt sampai ulang2 makan. tak sia2 akuss membuatnya. cuma en hb mcm biasa la tak suka kuih lembek2 ni ekekeee... kali ni ilahjy guna loyang besar utk membekukannya dan mudah dipotong jika disejukan dlm petisejuk. molek dibuat tengahari.

aikkk awat ada anggur hijau tuu?? pelakun tambahan.. semalam ilahjy pergi petik tepi pagar jiran sebelah kuaters kami ni. sepanjang pagar kem penuh dgn buah2 anggur ni.. pakan lah masam kalau manis dah lecauuuu dah..hahaha... beribu2 anggur tuan punya tak dpt petik sebab sebelah kami sebelah dia habuk pun tak dak... kesian.. tak lama lagi datang la pemotong pokok..kem pantang semak la weyyy.. nanti ilahjy amek gambar pokok anggur tu yaaa...

JUADAH BERBUKA KE 15, 15 OGOS 2011

bahan: ilahjy

1 cawan tepung suji

3 cawan air

1 1/2 cawan susu cair

3/4 cawan gulaa:

3 biji buah pelaga(jika suka harumnya) setelah masak keluarkan

1 sudu teh garam

1 sudu besar marjerin

2 sudu besar serbuk koko

caranya:

1.satukan kesemua bahan kecuali marjerin dan serbuk koko. kacau sehingga berkilat dan pekat.

keluarkan biji pelaga. tuangkan separuh dalam bekas.

2. masukkan serbuk koko yg dibancuh dgn 1/4 cawan susu cair/air, terus di kacau sehingga sebati padamkan api. tuangkan ke atas adunan lapisan pertama tadi. sejukan dlm peti sejuk baru dipotong dan makan bersama sos kastard.

bahan sos kastard:

2 sudu besar tepung kastard

1/2 cawan susu cair

1 cawan air

8 sudu besar gula

sedikit garam

caranya:

satukan kesemua bahan dan kacau atas api sehingga pekat. tambah susu jika pekat, tambah tepung kastard jika cair. semua kepekatan mengikut selera masing2.

350. LANGKAH MEMBUAT ACUAN TEPUNG PELITA JY

2011-08-13T07:00:00.007+08:00

Salam hari sabtu ramadan ke 13 bagi tahun 2011

21 LANGKAH DAN GAMBAR ILAHJY SEDIAKAN UTK KALIAN

SEBARANG PENGAMBILAN GAMBAR KE MEDIA CETAK UTK KOMERSIAL ADALAH DILARANG MELAINKAN DGN IZIN ILAHJY

HARAP MAKLUM

hari ni ilahjy hendak berkongsi ilmu pengetahuan dlm membuat sarang /bekas/kotak tepung pelita. petang semalam semasa membuat kuih tepung bungkus ada lebihan daun pisang sekeping 40sen tuuu kalu kat kg free jer kan...? ilahjy terus buat acuan ini utk dipamerkan pada pengemar kuih pelita yg kurang mahir aka belum tahu cara membuatnyan ilahjy sudah berpuluh tahun mempraktikannya lihat lah kotak ubat tu pun dah berubah warna. ubat batuk anak sulung yg kini berusia 22 tahun. ketika itu dia masih kecil lagi dlm usia 4,5 thn. bayangkan..punyalah sayang bekas botol ubat tuuu contoh/ acuan diguna sampai sekarang..

dulu2 org guna kotak mancis tapi mudh pecah. jadi ilahjy dapat idea utk guna botol ubat batuk jihah dan digunting/potong kepala botol dan dibuangkan.

jadi dgn kudrat yg ilah jy ada hari ini mari kita sama2 saksikan berbelas2 gambar langkah membuat nya dgn penuh detail tanpa tinggal satupun langkahnya. diharap kalian semua akan faham dan abaikan keburukan daun pisang , tangan ilahjy yg kusam, bekas ubat yg bertukar warna, kerja tangan yg kurang kemas dan sebagainya itu . yang penting hala tuju N3 ini dibuat. semoga kita mendapat ilmu dan berkat dlm alam maya ini...aminnnn..

apa lagi jommm lah kita lihat langkah2 dari bawah ya puan2....

ini hasil dari N3 lepas 2009 tak lah berapa molek. mungkin kalian lebih pakar sapa tau kan hehe

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/tepung-pelita-ku-jy.html

resepi sila klik di atas ya

21.beginilah akhirnya. maka dgn itu tamatlah kelas membentuk kotak kuih tepung pelita.. terima kasih ya murid2... kerana sudi mempelajarinya dari guru yg kurang kretip ini..hehe

20. dah siap...!!! 2 lapisan daun pisang itu akan menguatkan kotaknya. berbanding selapis daun pisang.

19. akhir sekali gunting lagi satu hujungnya

18. beginilah hasilnya

17. guntingkan bahagian atasnya, sama paras ketinggian kotak

16. beginilah hasilnya stelah ke dua2 belah di klipkan

15. keluarkan terus kotak putih dan klipkan dgn kemas, sebaiknya klip berada di luar. elakan termasuk dlm kotak. lihat keadaan klip itu berada diluar kotak.

14. begini lah bentuk yg dikehendaki

14. sama seperti langkah di bawah tadi langkah 8

13. ulangi lamgkah tadi melipat bahagian hadapan dan sisi kiri dan kanan

12. masukan semula kotak putih utk melipat bahagian akhir

11.keluarkan sikit kotak putih/keluarkan terus. kemudian klipkan ia

10. melipat bahagian sisi ke 2

9. bahagian sisi pertama.

8.kemudian lipatbahagian sisi

7.mulakan melipat bahagian hadapan

6. setelah hujung ke hujung berada ditengah2 maka bolehlah kita teruskan melipat

5. mulakan langkah ini, memastikan kotak putih berada betul2 ditengah2 daun pisang

4. daun yg panjang adalah yg terbaik. kerana kita akan lipatkan menjadi begini

3. ketinggian daun kiri dan kanan akan mentukan saiz kotak kuih kita

2. pastikan ukuran daun tepat dgn saiz kotak putih.

1. letakan kotak putih seperti ini dah koyakkan daun pisang mengikut saiz kotak itu.

SELAMAT BELAJAR DAN SELAMAT MENCUBA

SALAM RAMADAN KE 11 2011

penghargaan buat kak cik manggis kerana telah sudi mempelajari kaedah ini. sila ke dapo kak cm ya kalu nak lihat hasilnya. tahniah kak cm cyg...klik sini

http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.com/2011/08/tepung-pelita.html

HASIL DARI KERJATANGAN KAK CIK MANGGIS

seterusnya NOR SECUBIT GARAM telah mencuba meh kita lihat hasilnya.tahniah nor 21 ogos 2011 ilahjy hupdet

http://www.secubitgaramnor67.com/2011/08/berpelita-di-siang-hari.html

349.LANGKAH MEMBUAT TEPUNG BUNGKUS

2011-08-12T16:50:00.002+08:00

sedia utk di kukus dgn api perlahan ya puan2 selama 20 minit. tadi ilahjy kukus api sgt kuat pecah kesemuanya terpaksa betulkan semula. pengajaran...

mulakan membungkus dgn cermat dan hati2 kalu tak cukup tepung tambah di atas intinya
buat mcm buah melaka cuma gantikan inti kelapa
letakkan mcm di atas inti kelapa bersalut tepung pulut
sapukan pada daun pisang mengguna sudu sebanyak 1 sudu besar
bila dah jadi macam ni padam api dan teruskan mengacau supaya hilang ketulan besar2 tu.
kacau sehingga pekat

salam para sahabat kusss sekelian.

petang ini lagi sekali atas permintaan anak2 ilahjy buat tepung kena bungkus itusss.. siap dgn gambar2 langkah membuatnya semoga menjadi rujukan anak cucukusss dimasa depan mereka jika ilahjy tidak ada lagi kat muka bumi ini...huhuuuu

tak mau ulangi kesilapan semasa nenek kusss masih hidup ilahjy gagal menyalin resepi..huhuuu

sebab anak2 ilah jy sesangat suka akan ini kuih...tak sangka la pula... hari ni ilahjy cuba buat warna kuning dan pink.. siap dah tadi kasi kawan2 kat PERNAMA merasa..alhmdulillah...

resepi dalam n3 semalam 11 ogos 2011 klik sini.

348. TEPUNG BUNGKUS BERBUKA KE 11 dan kimchi

2011-08-11T18:00:00.003+08:00

JUADAH BERBUKA HARI INI KE 11 2011

Dibuat jam 1 petang 2.30 ptg dah siap ..wahhh nak tunggu jam berbuka 7.30 lama lagi tu... sabaqqqq....

alhamdulillah resepi ini juga menjadi selain resepi yg ilah jy reka cipta dahulunya sila klik siniutk resepi dulu.cuma berbeza kuantiti air sahaja. bahan nya sama. rasanya resepi tiada kat situ..cuma gmbr sahaja. mungkin terlupa kot...

JUADAH BERBUKA HARI INI KE 11 2011

meh sini ilahjy nak cerita sebelum masak2 utk berbuka.

salah satu kuih tradisional kedah yg paling ilah jy suka adalah tepung bungkus. kuih ini sering dibuat oleh nenek munah yg membela ilahjy. tapi sayang ilahjy tak pernah salin resepi. cuma ingat2 lupa bahan2nya. selepas ketiadaan nenek ilahjy cuba mereka sendiri resepi dan digunapakai sehingga hari ini. dah ada dlm N3 lama. cuma bancuhan nya agak lembut sikit dari resepi di atas. bahan2nya kebetulan sama sahaja.

semalam ilahjy lihat di dapo mas dunia ku ada buat kuih kegemaran kusss ini maka ilahjy cuba pula mengunakan sukatan dari dapo mas yg mas amek dari majalah saji. wahhh!! boleh tahan juga hasilnya... tapi tak dpt rasa lagi ni sebab masih belum berbuka posa lagi hehe kena tungguu laaa sabaqqqq je la mas oiiii...

mas, kak ilah cuba masukan inti nya menggunakan tepung pulut seperti nenek ajar. kak ilah tambah warna hijau supaya nampak meriah sikit..meh kita kongsi resepi yg ilahjy dah ubah suai sikit.. hasil cantuman resepi nenek dan mas duniaku..terpulang nak kongsi resepi mas ker atau yg ini..apapun sila ke dapo mas juga ya...layanzzzz....best kongsi resepi menambah elokan lagi hasil kuih kita..t.kasih mas...muahhh

1.bahan tepung:

1 cawan tepung beras

2 1/2 cawan santan pekat resepi ilahjy /2 cawan resepi mas duniaku

secubit garam

caranya:

*ilahjy hari ini guna resepi mas(2 cawan santan)*

campurkan kesemua bahan kacau atas api sehingga pekat. ia berketul2 jgn risau masa kita kukus nanti ketulan akan hilang.

2.bahan inti kelapa:cara ilahjy

masak air gula merah sehingga mendidih masuk kelapa parut putih. dan bancuhan tepung beras utk memekatkan inti dan sedikit gula pasir. setelah kering bulatkan dan masukan ke dalam balutan tepung pulut seperti buat buah melaka.

3.bahan tepung pulut:cara ilahjy

sedikit tepung pulut dibancuh dgn air warna hijau. buat seperti buah melaka.

4.cara cantumkan kedlm daun pisang:

amek 1 sudu besar adunan tepung dan ratakan atas daun pisang letakan inti di hujung nya kiri dan kanan. tutupi dgn sedikit lagi adunan jika kurang. dan balut . kukus selama 20 minit.

TAMBAHAN JUADAH IFTAR KE 11 2011

tadaaaaa lagi tambahan juadah berbuka hari ini...baru masuk jam 6 ptg...

kimchi yg diperap beberapa hari lepas anak2 dok minta nak makan. wpun belum cukup hari perapan.. tapi wanginya sayur sudah cukup enak... kejaplagi tauuu laaa apa rasanya..

resepi kimchi ilahjy:

bahan:

beberapa helai daun kucai dipotong pendek

sayur kubis panjang basuh bersih

sapukan dgn garam disetiap helaian nya.

sila perap semalaman di suhu luar (bukan luar rumah tau..)

esoknya perah air garam guna sarung tangan.

sapukan cili disetiap helaian menggunakan sudu.

jaga kebersihan ya puan2 sebab sayur ini tak dimasak.

setelah itu perap kan ia ke dalam peti sejuk selama 3 hari ke atas.

keluarkan dan potong lah pendek2. sedia utk dimakan.

cili cara ilahjy:

2 sudu besar serbuk cili

3 sudu besar ikan bilis

bawang besar

sedikit halia

caranya:

mesin kesemua bahan2 dan tumis sehingga masak. dan pekat. sedia utk digunakan. tak perlu garam sebab sayur dah masin.

dan satu lagi ikan pari kegemaran sisulung jihah dan abahnya, mama masak tumis asam ala

kari. resepi dah ada dlm N3 lepas klik kat ikan...t.kasih...

selamat menjamu mata emmm...

347. TALAM BERLAUK

2011-08-10T05:49:00.006+08:00

JUADAH BERBUKA KE 10 2011

talam berlauk resepi ulang tayang sila klik sini ya kalu berminat:

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/talam-berlauk.html

sambal hitam jadi sambal merah sebab ilahjy tak leh makan cili padi buat sementara ini.

kimchi dibuat dan diperap utk 3,4 hari baru boleh makan...tungggguuuu hasilnya nanti

JUADAH BERBUKA KE 10 2011

lama juga ilahjy tak buat talam berlauk ni.. pagi semalam semasa berada di PERNAMA kat bawah tu dengar staf depa *si toim bgtau* aka ustazmuda, berceriti pasal talam berlauk. apa lagi dgn penuh semangat ilah jy ke kedai sebelah utk membeli bahan2 utk talam berlauk ini.

balik umah selak2 resepi lama di N3 beberapa th lepas cari juga dlm buku koleksi resepi lama. mujur ada. resepi ini ilahjy simpan sejak mula2 kawen dan diguna pakai sampai hari ini dan ada 2 org temankita dah pun mencuba. yg sorg ingat yg sorg lagi sapa ya lupa link dia sbb masa dia buat pun dia tak pasti amek resepi ni dimana. ilahjy cuma masuk komen kat N3 dia dan khabarkan siapa punya..hehehe sbb resepi tu mmg dia amek dr dapo ni..(mcm ilajy selalu lalai nak ingt sapa punya resepi...huhu)

346. C PUT DAN APAM KOKO

2011-08-09T09:15:00.001+08:00

JUADAH BERBUKA KE 9 2011

apam coco mas duniaku sila klik sini utk resepi: ulang tayang

1.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/05/313-serunding-cendawan-tiram-2cucur.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/12/252-apam-milo.html
ikan talapia merah masak 3 rasa...aka mayonis aka tomato aka pedas
masak lemak gong gong nanas berserai

JUADAH BERBUKA KE 9 2011

tengahari semalam ilahjy bersama si sulung najihah ke c4 wangsa maju utk beli ikan dan sayuran. kami berdua mcm biasa akan ke tempat c put mencari makanan laut.. semua c put tu telah kami rasa. cuma yg kami beli ni belum lagi. yg kecik tu diberinama lala biji nangka sebab saiz besar sikit dari lala/remis yg kami beli bulan lepas.. satu lagi c put yg besar tu apa ke nama tah..dah lupa.. gong gong kot...inilah pestime kami nak cuba. pernah ternampak kat dapo ayu singapore klik sini yaa. nak kuarkan isinya guna lidi baru boleh keluar. itupun selepas dimasak.

bagi kami yg pestime jumpa n nak makan pun tak reti. apa tah lagi rasa isinya yg ada kelainan sikit rasanya. mungkin nextime x mao beli dah. yg suka mkn hanya jihah dan raihan jer.. si abah langsung tak maooo sebb bentuk c put tu lain mcm jer..ilahjy pun kurang berselera.. tapi tak pe sekadar mencuba. hanya masak lemak dgn nanas jer. susah jug anak cungkil keluar isinya yg besar gedabak tu heheheeee

satu lagi menu terkejauuu2 ialah apam koko ni lagi 5 minit nak berbuka apam ni baru masak. apa lagi makan panas2 lah jawabnya.. pas tu letih laaaa adoiii aiii cabaran kan bulan poseee ni... rehat kejap pastu layan tarawih...

345. TAKOYAKI KUSSS

2011-08-08T08:32:00.004+08:00

JUADAH BERBUKA KE 7 MERANGKAP pose PERTAMA KUSSS

syukur ku kehadrat ilahi kerana Dia telah memanjangkan usia kusss utk meneruskan ramadan ku pada tahun 2011 ini dan tercapai lah hasrat nak mengerjakan ibadah solat sunat tarawih di masjid baru MINDEF YG TERSERGAM INDAH DAN LUAS dan cantik sekali.

malam tadi kaki melangkah masuk..seakan berada di bumi MEKAH pula....

pada mulanya nak bersolat dibawah tetapi dek krn bahagian belakang jemaah wanita masih tak bertutup sepenuhnya .. ilah jy amek keputusan solat di tingkat atas bersama anak2..

wah bukan main selesa dan terang menderang nampak tok imam dari atas.. puas rasanya. tok imam pula kenalan kusss dari P.D lagi..teman bisnes.

ilahjy berdoa kehadrat Nya semoga disembuhkan penyakit ini semoga dapat diteruskan ramadan ini dgn penuh keberkatan.. aminnnn.....

terasa kembali kesakitan itu seperti 2 tahun lepas.. apakah akusss mampu menanggungnya lagi...??? YA ALLAH ENGKAULAH MAHA PENYEMBUH SEMBUHKAN AKU.... aku terima semuanya dgn qada dan qadar yg Engkau tentukan utk ku..aminnnn

resepi takoyaki yg mudah:

kejap nak rehat badan tak berapa sihat...nanti ilahjy sambung...huhuuu..

bahan:

1 biji telur

340 ml air ais

1 sudu besarkicap acir

sedikit garam

100gm tepung gandum

cara:

masukkan kesemua bahan dlm pengisar. kisar sehingga halus. sedia utk digunakan.

lauk pauknya:

ikut citarasa masing2:

ilah jy cuma guna sosej kali ni..dan campur sedikit sayuran seperti kacang buncis dan sedikit parutan lobak merah.

344. LAKSAM DAN PUDING ROTI GULUNG

2011-08-06T20:07:00.010+08:00

JUADAH HARI KE 6 BERBUKA 2011

laksam bidan terjum... saja2buat dah jadi makan jer laa wpun tak cukup sayur.
fulamak gemok2 nya macam ilahjy laaa..hehehe
kuah yg ilahjy buat ikut selera sendiri...

puding roti gulung nampak kat umah UMMI kuantan buat..apalagi ada roti lebih2 tak dak sapa nak makan maka ilahjy buatlah juadah ni.. berebut anak2 makan..resepi ilahjy hentam saja.. cuma amek idea ummi yg kretip tuuu..t.kasih ummi ilah tiru idea ummi.. cuma bahan2 tak sama

selepas di bakar dan disejukan baru potong2 dan sirami dgn susu cair jer.. nampak tak roti yg digulung bersama inti jem stroberi...

gambar atas ^^^^selepas dibakar ceklat rice cairrrr...

yg bawah belum dibakar. ilahjy meriahkan dgn buah2 yg ada dlm petisejuk tuuu red dated, jagung dan ceklat rice.. kasi meriah...

hari ini adalah hari ke 6 umat islam di Malaysia mengerjakan ibadah puasa. syukur kerana negara kita masih aman merdeka dan mewah dgn makanan. sebut pasal makan hari2 ilahjy masak walaupun semalam balik dari masjid india jam 6 ptg masih terkejar2 utk masak nasi.

hari ni pula tak kemana2 jadi seawal jam 2 ptg dah masuk dapo.. utk buat laksam. pada hal tak rancang pun. sebab tu tak ada sayuran seperti yg kalian selalu buat. malas nak ke kedai makan apa yg ada jer... buat pula laksam ni molek jer kejadiannya.. maka terus jer buat kuahnya mengikut selera ilahjy.. layanzzz gambar dulu ya...

RESEPI LAKSAM DAN KUAHNYA

bahan laksam: resepi N3 lama klik sini (E-na zarina jepun)

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

5 cawan air suam

1/2 sudu teh garam

caranya:

satukan kesemua bahan dlm bekas sehingga rata kemudian curahkan air suam dan kacau rata. tapis ke dalam jag senang utk di kukus.

panaskan tudung periuk yg disapukan minyak. tuangkan adunan dan kukus sehingga tepung bergelembung angkat dan gulung.

kuah laksam selera ilahjy:

5 ekor ikan sardin direbus dgn asam keping dan ambil isinya mesin bersama air rebusan ikan

bahan mesin:

1 sudu besar lada hitam

1 inci halia

1 inci lengkuas

5 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

5 cawan santan dari sebiji kelapa

1 sudu besar kerisik

caranya:

mesin bahan2 bersama santan cair sehingga halus. masak atas api sehingga bahan2 tadi masak dan hilang maungnya.. masukkan pati santan dan kerisik dan isi ikan dan asam keping rebusan ikan tadi, kacau sehingga mendidih jgn sampai pecah minyak. siap untuk dimakan.

RESEPI PUDING ROTI GULUNG

6 keping roti buang kulit arinya. sapukan jem strawberry dan digulung kemas

susunkan ke dalam loyang bersesuaian

1 biji telur

2 sudu besar tepung kastard

1/2 tin susu cair

6 sudu besar gula

sedikit garam

caranya:

kacau bahan2 ini sehingga sebati dan tuangkan ke atas susunan roti tadi separuh.

kemudian susunkan pula buah2 an mengikut selera masing2 dan tuangkan lebihan kastard tadi dan kukus selama 20 minit sehingga masak.

sejukkan dlm peti ais baru dipotong dan sirami dgn lebihan susu cair tadi ketika hendak makan.

343. JUADAH BERBUKA KE 4

2011-08-04T22:00:00.004+08:00

salam sejahatera dan selamat malam selamat menunaikan ibadah tarawih semoga kita semua sihat dan dapat menunaikan pose esok hari dan seterusnya..

hari ni badan agak kuat sikit. maka inilah hasilnya. 2 jenis roti dan nasi ayam beroren sempat ilahjy masak bersama si sulung yg turut membantu mama. kalu tak krn sisulung jihah.. mama tak daya.. walaupun boleh makan ..huhu.. seronok melayan anak2 yg kuat makan dan berebut2 sebab buat 2 jenis roti dari 1 adunan..terhad setiap jenis dpt 2 ketoiii SEORANG.. tapi berbaloi2 kenyang sebab ada nasi ayam oren ni....hehehe..selamat duit tak perlu p pasar ramadan.... walaupun dirayu oleh dek ann anak ke 3... lagipun ptg tadi hujan lebat tentu basah makan kat pasar tu..tak lalu tekak nak makan.. saja umpan anak2 dgn ayatan itussss...

jgn mareee org pasar.... tolong jaga kebersihan semasa musim hujan jgn kena ujan makanan tu yaa .....kesian pembeli...

ROTI SOSEJ BERCAJUN

ROTI GIRL

NASI AYAM PERISA OREN

resepi nasi oren klik kat bawah:

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2008/12/nasi-oren-jalilahjy-ilham-my-hubby-2000.html

resepi ayam klik di bawah:

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/04/299-ayam-bersos-kicap-dan-sambal-kerang.html

perhatikan betapa gebu dan lembutROTI INI bila adunan digulung. kalu tak digulung tidak akan jadi mcm ni....

resepi adunan atas/topping roti perasa roti girl klik kat bawah:

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/07/338-roti-girl.html

Resepi basic doh roti klik kat bawah:

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/06/selamat-datang-ahli-baru-dapo-kusss.html

1 adunan basic doh hari ni ILAHJY dapat dibuat 2 jenis roti ini. tak perlu sos cili cajun cukup memberi perisa kpd roti..

SELAMAT MENJAMU MATA RAJINKANLAH JARI JEMARI KLIK DI RESEPI YG ILAH JY KASI TUUU EMMMM.. LAYANZZZZZZ..

342. juadah hari ke 2 posee

2011-08-03T09:00:00.002+08:00

PUDING ROTI

2. http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/06/322-puding-tembikai-kuning-pula.html

1. http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/05/317-puding-tembikai-linapg.html

kalu berminat nak tahu resepi sila klik kat percubaan2 yg pernah ilahjy masak sebelum ini. cuma tatacara hiasa warna saja berbeza... puding yg senang dimasak.

tak perlulah masuk resepi sbb semua dah almaklum ... cuma nak ulang tayang.. saja nak layan gambar puding jer ni.. ada cerita disebalik puding ni semalam... malas nak kongsi.. nak bentukan lagu lain jadi lagu niii.. lepas ni ilahjy kena pandai budjet masa bulan pose ni..serikkkkk....huhuuu

semalam juga buat bubur kanji kedah aka bubur lambuk.. luper amek gmbar... semalam juga ilah jy tak berapa sihat kerana makan cendawan tiram dan bunga kingcam dari cameron tuuu tak sesuai dimakan ketika uzur..sejuk melampau...sampai mual2.... rasa mcm nak mati huhuuuu..org kata ..anginnnn....

YA ALLAH KAU PANJANGKAN UMUR KU INI DAN SIHATKANLAH BADAN KU INI SUPAYA DAPAT MENGERJAKAN IBADAH PUASA INI...YG TERPAKSA AKU TINGGALKAN ...SEMOGA 3,4 HARI LAGI AKU DPT MELAKSANAKANNYA..DAN BERTARAWIH DI MASJID MINDEF YG BARU ITU.. semoga kesakitan itu tidak dtg seperti 2 tahun lepas..aminnnnn....

341. PUDING SUJI

2011-08-01T20:35:00.003+08:00

cadangan ke 3: meriah dgn ceklat rice

cadangan ke 2: dgn susu cair buah red dated dan buah kabung

cadangan asal

dipudingkan pada hari pertama berbuka puasa 1.8.2011

ini lah saja yg dapat 6 gelas dari 1 adunan

JUADAH HARI PERTAMA BERBUKA POSA

selak punya selak resepi terjumpa list menunggu.. kebetulan ada pula stok tepung suji ngam2 utk kami anak beranak merasa sorang 1 gelas comeiii ni.....dapat sorg 1 pun jadi lah ...sebab nak merasa... sedap ke tak... tapi selepas disejukkan dlm esbox pulamakkk mmg sedap. seperti biasa lah ya kalu tak ubah suai mmg tak sah.. mai kita lihat hasilnya yaaa.. dan waktu buat N3 ni dah habis dah yaaaa puan2... N3 org uzur... melepak lah depan lappy ... terima kasih tuan punya resepi dlm gambar N3 beliau tiada nama blog.. tak dpt ilahjy masukan kredit kat sini...

bahan: ilahjy dah ubah suai

175 gm tepung suji

675 ml air

1/2 tin susu cair

150 gm gula manis2 buah jer ni

1 sudu teh garam

1 sudu besar marjerin

1 sudu besar serbuk koko

caranya:

satukan kesemua bahan kecuali marjerin dan serbuk koko.kacau sebati.

panaskan atas api kacau sehingga pekat.

masukkan marjerin kacau sebati.

bahagikan kepada 2 bahagian.sambil dipanaskan:-

1. warnaknan kuning dan 2. warnakan dgn serbuk koko 1 sudu besar

kalau terlalu pekat tambah sedikit susu cair ke dalam setiap bahagian.

dengan pantas masukkan ke dalam bekas2..

hidangkan seperti ilah jy cadangkan di atas..sejukan dlm peti sejuk.

PENGHARGAAN KHAS BUAT MADIHA AKA RATNA KLIK SINI YA

terima kasih pada madiha AKA ratna kerna sudi mencuba respei olahan ilahjy ni... mai kita lihat hasil dr ratna..mmg cantik gitusss wpun 10 minit lagi nak berbuka sempat siap..tahniah ratna..

kak minta izin masukkan dlm dapo kak ya sebagai penghargaan

.... jommm layanzzzz...

DI N3KAN PADA JAM3.30 PTG 3 OGOS 2011

340. SERUNDING DAGING DAN KELUARGA JY KEMBALI BERSATU

2011-07-31T22:00:00.001+08:00

masak pada malam 31 julai 2011 utk ramadan 1432
santan tak payah byk2 nanti lambat nak kering weyyy....
30 julai 2011-dihadapan asrama baru najihah UMP pahang. sebelum ni di dalam kawasan kampus. baru berpindah ke sini hanya utk 2 bulan dan terus pindah keluar aka tamat pengajian.

SALAM RAMADAN BUAT SEMUA UMAT ISLAM SELURUH DUNIA YANG MENYAMBUTNYA PADA MALAM INI. 31 JULAI 2011.

syukur kita kehadrat ilahi kerana Dia telah memanjangkan usia kita utk bertemu lagi dibulan yg penuh kemuliaan ini. pada malam ini semua umat islam sedang mengerjakan ibadat solat tarawikh yg pertama utk bulan ramadan pada thn 2011 ini. dukacitanya akusss kerana terpaksa menahan dahulu disebabkan akusss seorang wanita yg tiada daya... semoga selepas ini akusss berpeluang menikmati malam2 dan hari2 ramadan bersama kalian semua.. bukan apa biasalah org pompuannnnn syhhhh syhhh..... jgn terfikir yg bukan2 pulaa tauu...

buat pengetahuan kalian, sabtu semalam 30 julai 2011 ilahjy bersama en hb pergi ke gambang UMP pahang utk mengambil si sulung kusss najihah.. yg telah pun menamatkan 3 tahun pengajiannya dlm peringkat ijazah SAINS KOMPUTER. setelah 3 tahun berada di gambang. alhamdullillah segalanya berjalan dgn lancar kami tiba di gambang jam 10 pagi. isi barang dlm keta jam 11 selepas sarapan di restoran sebelah asrama UMP kami terus pulang ke KL semula tanpa lengah2... kerana byk urusan sebelum puasa perlu diselesaikan.

mohon maaf kepada HANA MEMORIES KERANA kita tidak dpt bertemu. kebetulan hana sibuk dgn sekolah daniel yg ada sukan. rasanya kita akan bertemu thn depan semasa konvo najihah ya hana.

dengan itu keluarga ilah jy kembali bersatu setelah 4 thn terpisah termasuk matrik di kuala pilah najihah belajar. selepas ini jihah akan mengikuti priktikal di kawasan PJ boleh lah berulang alik saja ke rumah. alhamdulillah...

berbalik kepada sempena sambutan ramadan. en hb meminta ilahjy membuat serunding daging. saban tahun kami beli dari KG LAUT KELANTAN. Kali ni nak merasa air tangan sendiri. alhmdulillah serunding yg di masak jam 5 petang tadi telah siap pada jam 9 malam ini. anak2 semua berpuasa hati dan puji sakan... emmmm mama apa lagi kembang kempis idung... waktu ini mereka semua sedang solat di masjid baru MINDEF. seronoknya ada masjid baru yg siap ekon dgn cahaya bergemerlapan.. ilah jy akan bersolat 5,6 hari lagi .. huhuuu...

mari kita sama2 saksikan resepi rekaan dan iham sendiri ilah jy.

serunding daging:

persediaan bahan utama:

1 kilo daging dibersihkan dgn asam limau

dipotong empat segi besar lebih kurang 2 inci kali 2 inci.

direbus sehingga empuk. toskan airnya dan disiatkan sehingga halus .

maaf ilahjy tak guna air rebusan kerana lemak daging itu tidak berapa sesuai dgn kesihatan ilahjy. air rebusan itu dibuang.

bahan mesin:

3 biji bawang besar

1 labu bawang putih

2 inci halia

6 batang serai

2 inci lengkuas

3 sudu besar biji ketumbar

3 sudu besar jintan kasar

1/2 cawan cili kering mesin

bahan tambahan:

2 sudu besar rempah sup

2 sudu besar jintan putih serbuk/jintan halus

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

2 cawan santan pekat dari sebiji kelapa

caranya:

1. tumiskan bahan mesin dgn bunga lawang dan KKM sehingga wangi dengan minyak yg mencukupi.

2. masukkan cili mesin, serbuk sup dan serbuk jintan masak sehingga garing dan pecah minyak.

3.masukkan daging tadi kacau rata sehingga sedikit kering.

4. masukkan pula santan pekat garam dan sedikit gula dan kacau dgn penuh sabar sehingga kering dgn api yg perlahan.

ilahjy masak dekat2 3 jam baru tutup api.

memang berbaloi2 jika masak sendiri... semasa sekolah dulu saban tahun ilahjy masak sendiri utk nenek makan. setelah 23 thn kawen baru ini kali pertama buat kembali serunding ini walaa walaaaaa.. lama tuu.. .dapat tau semalam harga serunding daging dah naik lagi kalu tak silap 45rm sekilo... itu terus dr pembekal.. kalu dekat pasaran???? semasa beli dari kg laut tahun2 lepas dpt harga istimewa 30rm sekilo..yuhoooo jgn maree..mak angkat yg masak.. murah laaa weyyy.. tapi kali ni sendiri masak.. huhuuuu ...maaf ya org kg laut....bukan tak sudi cumamasak nak resepi sdiri pula....

dah cukupppp melalut la pulaaa... depa semua dah balik solat terawikh mama belum siap taipannnn... okiessss layannnzzzzz...

SELAMAT BERPUASA YA ....JANGAN PONTENG2 SEBARANGAN.. JAGA TINGKAH LAKU TUTUR KATA.... MAAFKAN ILAHJY JIKA ADA SBARANG KESILAPAN SEMOGA IBADAH INI DIBERKATI..AMINNNNN...

339. sarapan tanpa tetamu...???

2011-07-28T07:21:00.012+08:00

salam pada semua pengunjung resepi sumbangan JY sekelian tak kira yg setia masuk, yg singgah lalu, yg kebetulan, yg mencari resepi baru dan sebagainya...

masyaAllah dah beberapa hari tak buat N3 baru.. bukan tak berasap dapo tapi ilahjy sakit tekak yg melampauuuu.. dah jumpa puan dok amek ubat hari ni baru ok harap2 sambut posa nanti dah sembuh sepenuhnya...

kenapa tajuk diatas ilah jy taipan..?macamni alkisahnya:

kebetulan malam tadi sahabat lama en hb kusss datang dari Ipoh naik ketapi laju.... atas urusan peribadi... pada mulanya mungkin beliau bermalam disini.. ilah jy sediakan ke dua2 jenis sarapan ini malam tadi.. setelah sajian siap jam 9.30 malam tadi dapat panggilan sahabat en hb kuss dah balik bersama kawannya..

apa nak kata bukan rezekinya.. makan bersarapanlah kami tanpa tetamu itulah sebab2nya... kebetulan hari ni ada jamuan di tasik keramat ...akhir sambutan posa.. maka akan ku bawa ke sanaaa.... resepi akan dimasukkan selepas ilahjy balik dari jamuan di tasik...

MACARONI CAJUN DAN TALAM NANGKA

baru nak merasa apa itu CAJUN. nasib baik ada sebotol di gergasi tuu dptlah merasa.. memang enak masakan bila ada perasa ini.. ada kelainannya..cubalah... ilahjy agak ketinggalan sedangkan kawan2 dah lama merasa...

puan cajun berada disisi macaroni kerutub.. sebab apa nama puan kerana dia berada didapo puan... heheheee

talam nangka:sumber rujukan dari sinar kehidupanku adik manis yatie JB

terima kasih resepi ini...duhai ratu talam..emmmm sedapppp lembutttt...gedik2 lagi tauuuu

TALAM NANGKA MADU
(pemberian datuk aminah dan en latif pokok tanam sendiri ni weyyy .t.kasih )

bahan:

bahagian bawah:

1 cawan nangka di cincang dadu
1 cawan tepung beras
3 sudu besar tepung jagung
3/4 cawan gula pasir
3 cawan santan cair ( 1/2 cawan santan kotak + 2 1/2 air)
sedikit garam.

caranya:

campurkan kesemua bahan kecuali nangka.
kacau atas api sehingga pekat. masukkan nangka dadu kacau sebati.
tuangkan dlm kukusan. terlebih dulu sapukan minyak pada loyang panaskan 10 minit baru tuangkan adunan. supaya senang lekang. petua ilahjy.
kukus sehingga kering adunan baru di masukan adunan atas.

bahagian atas:

1/2 cawan tepung beras
4 sudu besar tepung jagung
3 cawan pekat ( 1 cawan santan kotak + 2 cawan air)
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
pewarna oren campur pewarna kuning serlahkan warna spt digambar....(ilahjy punya akai hehe)

caranya:

campur kesemua bahan kacau atas api sehingga sedikit pekat. kemudian tuangkan ke atas bahan nangka yg telah dicakar dgn garfu terlebih dahulu. kukus selama 20 minit.
sejukan semalaman baru dipotong.

MACARONI KERUTUB CAJUN

bahan: maaf tiada sukatan yg khas... main agak2 jer...rekaan ilah jy sendiri.

3 sudu besar rempah kerutub

2 biji bawang besar

5 ulasa bawang putih

serbuk cajun seperti dalam gambar secukupnya 2 sudu kecil

1 cawan daging cincang

1 cawan santan pekat

3 cawan macaroni rendam rebus dan toskan

( bila kembang macaroni akan jadi separuh dari loyang yg digunakan utk membakar... masa sukat ilah jy terlupa nak guna cawan main tuang dari paket jer...jadi kena agak2 ya..)

6 biji telur dipukul rata

sedikit sos cili

sedikit sos tiram

caranya:

bawang2 ditumis sehingga wangi dan dimasukkan rempah bersama sedikit air setelah pecah minyak masukkan santan bersama daging garam dan serbuk cajun.

setelah mendidih masukkan sos cili dan sos tiram. setelah sedikit kering angkat dan tuangkan ke dalam macaroni yg telah direbus dan ditos terlebih dahulu.

gaul sehingga rata sambil direnjis lagi sekali serbuk cajun dan lada putih...

pukul telur kemudian tuang ke dalamnya dan gaul sebati.

alas loyang tuangkan dan ratakan kemudian bakar 200 darjah selama 30 minit atau sehingga masak.

338. ROTI GIRL

2011-07-23T23:07:00.005+08:00

dirotikan malam 23 julai utk srapan 24 julai 2011...
gedebak gedebukkkk besarnyaa.. tak cantik mcm kat kedai tapi sedapppp...hehee tapi inti dia tak cair apasal yer??? kalu guna marjerin cair kot.. ilahjy guna cremcissss....hikhik..

selamat malam

ilah jy baru siap membakau roti girl aka roti boy.. oleh kerana dlm rumah ni semuanya anak dara.. maka molek lah diletakkan nama roti girl..tak gitu kawan2?

dah seminggu lebih bibik melayu berehat... malam ni dia dah mula mengodek 500gm tepung yg menghasilkan 14 biji roti.. lebih kurang sebesar saiz yg kami selalu beli kat roti boy...

wah mmg puas makan wpun sebiji.. ilahjy buat utk sarapan pagi ahad esok.. tapi bakaran pertama dah rasa dah.. enak lah juga... kalu beli mmg tak cukup sebiji... beli tepung harga sebiji roti boy kita dapat buat 14 biji wowww.. mmg jimat...

terima kasih pada yg telah menyumbangkan resepi ini... dah lama kwn2 kita mencuba... baru malam ni ilahjy ada kerajinan itusss... maka harumlah serumah semasa proses membakau.. kesian kat jiran yg terbauuuu roti ni... maklumlah dah malam2 nii...

sambil2 nonton bola malaysia lwn sgpura 3-5 tahniah buat AYU SINGAPORE KEMENANGAN INI YA Heheh dan musabaqah ke dua2 qari dan qariah menjuarai bg negara kita malaysia.. adil kan kalah bola menang quran.. tentulah kemenangan ini lebih berkat.. sementara tu pula sepaktakraw sedunia juga sedang berlangsung... aahhh mana satu nak tonton ni....hehe... byk betul kejadian2 sebelum ramadan... padat dan sendat....

apapun jom layan resepi ilah jy simpan di sini utk rujukan masa depan...

bahan: roti girl

500 gm tepung gandum /14 biji

1 biji kuning telur

180 gm gula

4 gm yis

113 gm marjerin

37 gm shortening

1 cawan air

caranya:

campurkan kesemua dlm BM on no 8 setelah selesai. keluarkan dan bulat2kan masukkan inti dan bulatkan semula perap sehingga naik. baru di picitkan topping nya dan bakar 160 darjah selama 25 minit.

bahan topping:

100 gm mentega

80 gm gula ising

2 biji telur

3 sudu besar indocafe

2 sudu besar serbuk koko

100 gm tepung gandum

caranya:

putar mentega dan gula sehingga gebu masukkan telur sebiji2 putar sehingga sebati kemudian masukkan serbuk koko dan indocafe dan tepung gandum putar lagi sehingga sebati. masukkan dlm pipping beg. sedia utk digunakan,

bahan inti:

100 gm cream cheese

esen vanilla

35 gm gula perang

caranya:

putar mentega sehingga kembang masukkan esen dan gula putar sehingga sebati. bekukan

dlm peti sejuk lepas tu sedia utk digunakan..

terima kasih kepada penyumbang resepi.. dah lama ilah jy simpan dlm list menunggu baru hari ni dpt mengirlkannya.. walaupun tak ada boy... layanzzz anjasmoroooo.... sambil menaip.....

petua

2011-07-22T03:53:00.003+08:00

Jadual Campuran WarnaILACHEQSUE

terima kasih ila kak kongsikan bersama disini....

Assalamualaikum & salam bahagia

Kali ni cheq sue teringin nak kongsikan satu maklumat yang rasa-rasanya berguna untuk geng2 masak cheq sue, terutama yang selalu mendeco atau menggunakan warna untuk membuat kek, kuih atau aising. Penggunaan warna memainkan peranan penting bagi menyerlahkan sesuatu hasil yang dibuat. Kesuraman, kemenarikan dan keserian juadah yang terhasil tentunya lebih menarik untuk di cuba.
Kebiasaannya, di rumah hanya ada warna2 yang asas sahaja...merah, hijau dan kuning wajib ada la kan. Tapi macam mana jikalau kita hendak mendapatkan warna yang lain pulak, contohnya biru muda atau pastel. Takkanlah kita nak cari semua tu? Kat mana? Kalau cheq sue secara jujurnya tak pernah jumpa. Masalah jugak tu..
Jadi, dalam buku Panduan Asas Menghias Kek oleh Zati d'Hati (m/s 40) ada dikongsikan jadual campuran warna. Jom kita tengok...

HITAM
= coklat / coklat emulco + hitam. (perap satu malam, jika tidak dicampurkan warna coklat, hitam tak akan menjadi)

EMAS
= sedikit warna coklat + kuning limau
= 3 bahagian kuning limau + 3 bahagian oren + 1 bahagian merah

COKLAT
= merah + hijau

MERAH
= campurkan pewarna merah ke dalam krim mentega dan simpan 24 jam. (warna semakin terang dan gelap)

UNGU
= biru + merah. tambah sedikit susu untuk mengelak warnanya pudar

PASTEL
= 2 bahagian putih dan satu bahagian mana-mana warna pilihan

BIRU AIR
= 5 bahagian biru langit + 1 bahagian hijau daun

APRICOT
= 2 bahagian oren + 1 warna kuning keemasan

AVOKADO
= 4 bahagian kuning lemon + 1 bahagian hijau daun + sentuhan warna hitam

MERAH POLOS
= 5 bahagian ros merah jambu + 1 bahagian violet

KUNING LIMAU GELAP
= 5 bahagian kuning lemon + 1 bahagian hijau daun

COKLAT KARAT
= 8 bahagian warna oren + 2 bahagian merah + 1 bahagian coklat

COKLAT TEMBAGA
= 1 bahagian kuning keemasan + 1 bahagian coklat + 1 bahagian merah krismas

KARANG
= 3 bahagian ros merah jambu + 2 bahagian kuning lemon

LAVENDER
= 5 bahagian ros merah jambu + 1 bahagian ungu manis

KELABU / PERAK
= 1 bahagian hitam + 1 bahagian biru

BIRU FIRUS
= 6 bahagian biru + 1 bahagian kuning lemon

BIRU FIRUS NYATA
= 9 bahagian biru + 1 bahagian kuning lemon

LEMBAYUNG MUDA
= 5 bahagian ros merah jambu + 2 bahagian jingga + 2 bahagian merah + 1 bahagian hitam

PLUM
= 1 bahagian ungu manis + sentuhan merah krismas

MERAH GELAP
= 4 bahagian merah + 1 bahagian merah polos

HIJAU LUMUT
= 3 bahagian kuning lemon + 2 bahagian ungu manis

BIRU LAUT GELAP
= 1 bahagian biru langit + 1 bahagian ungu manis

MANIS ANGGUR
= 1 bahagian biru langit + 6 bahagian ros merah jambu

337. PUDING BISKUT HARIMAU MALAYA?

2011-07-21T15:30:00.001+08:00

resepi puding biskut harimau ada dibawah yaaaa....

semalam adalah hari lahir anak ke 3 kusss iaitu raihan bt yaakob. yg ke 17 thn.

20 julai 1994-2011

selamat hari lahir ke 17 tahun buat dek ann... sowe semalam mama malas nak update blog.. pagi ni baru rajeennn heheee... tak pe hari ni juga birthday sepupu dek ann iaitu dek yah... yg ke 3 tahun... (anak buah en hb kusss yg lahir setelah 15 tahun usia perkahwinan mak ayahnya...) sekarang ni ibu dek yahh sedang pegnan kan anak ke 2 usia 4 bulan kandungan.. jgn tak cayee dah berbelas tahun kawen baru hujung2 ni dpt anak.... tahniah zul dan ayu aka jalilah jepon..my birassss... sama nama tauuu

ilahjy juga buat puding biskut tiger ni utk dek ann makan dan bawa g sekolah

bila guna biskut tiger maka nama puding kena lah ubah jadi puding biskut harimau malaya..teringat pasukan bola sepak malaysia.. hahaha.. jgn mareee ya kawan2 semua yg pernah buat puding ni...

yg ni pula kuih apam beras dibuat sebelumnya saja nak enterpremmm juga dia.. buat khas utk kawan2 di taman tasik... tak pernah merekah tup2 merekah pula masa buat kemarin...dlm pelbagai perasa..resepi dah ada dlm N3 lepas..apam salju.klik sini..

RESEPI PUDING BISKUT HARIMAU MALAYA

resepi puding biskut harimau malaya aaummm.......adaptasi dari puding biskut cream cisss yg ramai kawan2 telah buat tapi ilah jy macam biasa suka suki tambah ubah bahan2 sbb bahan2 tak de dlm dapo..layanzzzz jer laaa...

resepi puding biskut harimau malaya:

bahan:

1 paket agar2 serbuk jenama nona 8 gm

2 1/2 cawan air

1 cawan susu cair

1/2 cawan susu pekat manis

2 sudu besar mentega

2 biji telur

1/2 cawan gula/ikut manis masing2

100 gm biskut tiger dimesin halus

1 sudu besar tepung kastard

caranya:

1. campurkan 2 1/2 cawan air dgn agar2 serbuk kacau sebati. panaskan sehingga mendidih dan masuk gula masak sehingga gula hancur.

2. campurkan susu pekat, susu cair, tepung kastard, serbuk biskut tiger, dan telur ke dalam bekas, kacau sehingga semua bahan sebati kemudian masukkan ke dalam agar2 tadi terus di kacau sehingga mendidih seketika dan padamkan api.

3. adunan ini agak pekat tetapi mudah dituangkan ke dalam acuan2 kecil. sejukan baru dikeluarkan dari acuan. acuan hendaklah dibasahkan dahulu. semasa tuang adunan hendaklah dihentak2 supaya memenuhi semua bahagian.

KEK KARAMEL YG ADA DLM WANITA HARI INI TADI...

2011-07-15T14:07:00.004+08:00

RESEPI MUDAH DARI ILAHJY SILA KLIK SINI YA PUAN2 BAGI YG BERMINAT.

SELAMAT MENCUBA....

336. PAI PISANG BADAM- ummi

2011-07-10T21:00:00.000+08:00

di paikan minum petang 10 julai 2011

minum petang 10 julai 2011 dgn sajian dari resepi dapo ummi kuantan...

kerana badam tak de ilah jy gantikan dgn kismis dan sedikit tepung suji.

maaf ya ummi biasa lah kita org dapo ni tak sah kalu tak diubah suai bahan kalu dah teringin sgt nak makan...walaupun bahan tak cukup nak juga buat..hikhikhik.. selepas dipotong panas2 mmg ranggup yg dalam umpama kek yg luar mmg lah pai... fuhh pandainya ummi buat pai ni...terima kasih ya ummi kongsi resepi.

bagi yg nak resepi meh kita lihat bahannya... tapi agak musykil bancuhan agak lembut sangat tk boleh diuli...atau ilahjy yg salah timbang?? pas tu ilah jy tambah2 la sikit tepung sampai boleh di uli ...simpan tempat beku nak cepat canai...heehe..

bahan pai:

125 gm mentega tanpa garam

75 gm gula kastor

260 gm tepung gandum ( ilahjy tambah dlm 1/2 cawan)

2 biji telur c

caranya:

putar mentega dan gula sehingga kembang.

masukkan telur putar lagi sehingga sebati.

masukkan tepung dan uli sehingga sebati. dan lembut simpan dalam peti sejuk 1/2 jam.

keluarkan dan tekap dlm acuan pai.

isikan inti nya dan bakar 160 selama 30 minit atau kuning.

bahan intinya:

175 gm mentega

100 gm gula kastor

100 gm badam kisar(ilah jy guna kismis 1/2 cawan dan3 sudu besar tepung suji)

50 gm tepung gandum

3 biji telur b

pisang utk hiasan

caranya:

putar mentega dgn gula sehingga kembang masukkan telur dah sebati masukkan tepung, dan lain2 guna senduk kayu kacau sebati dan tuang kedlm pai tadi bakar sehingga kekuningan

335. IKAN PARI MASAK ASAM KICAP- tok munah

2011-07-10T20:00:00.000+08:00

tenghari tadi masak simple2 jer...

teringatkan masakan arwah nenek munah ilahjy.. tok suka masam asam kicap cam ni bila dihirup rasa masam2 masin...sedikit pedas.. terus ilah jy masak ikan tu tadi..

mungkin kalian pernah makan atau tak pernah langsung jamah. kejap lagi ilah jy kasi resepi yg mudah ni...

bahan: sumber resepi dari arwah nenek ilahjy

1 keping ikan pari besar tapak tangan saiznya(siap potong dari kedai) lepas tu potong kecil2

bahan tumisan:

6 tangkai cili kering di gunting serong

1 biji bawang besar di mayang

5 ulas bawang putih diketuk

sebesar ibu jari halia mauyang pjg

1 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

1 sudu kecil jintan manis/kasar

2 tangkai daun kari

sedikit kicap

air asam jawa secukup masam yg kita suka

minyak tumisan

caranya:

1. panaskan minyak masukkan kesemua bahan tumisan sehingga kekuningan.

2. sediakan air asam jawa secukupnya, dan tuang ke dalam bahan tumisan tadi, bersama kicap secukup warna yg kita suka.. beri garam

3. setelah mendidih masukkan ikan pari dan didihkan dgn api perlahan sehingga masak... rasalah masam masin nya. dah siap.. mudah jer kan...

334. ROTI MAYONIS-DEKMAS

2011-07-09T16:30:00.001+08:00

yang ni pula diadun jam 2 ptg tadi dah siap jam 4.30 ptg ni masih panas2 lagi masuk n3 ni hehe
yg cekelat kuning tuuu ada mayonis... hasil sama lembut cuma rasa yg cekelat tu mmg lah sedapp sikit...sbb kami suka cekelat... hehehe...ingattt dlm adunan lebihkan gula supaya manis sikit sebab tak de inti mcm kat bawah tuuu.. ingattt!! yg ni 2 adunan menjadi satu..dibakar bersama.. baru cukup kotaaaa isi padu rumah ilahjy ni...hiklhikkk
diadun pagi tadi oleh bibik melayu sarapan jam 9.30. inti ikan kembung semalam punya karipap
yang inti ikan kembung ni tak de mayonis... tghari p cari kat PERNAMA bawah tuu terus buat adunan di atas pula... sebab nak habiskan kanji gandum aka water roux...

terima kasih mas duniaku resepi kak nak tepek kat bawah kejap lagi yaaa.....

bahan:

300 gm tepung gandum

110 gm air

50 gm water roux

50 gm mayonis

45 gm gula

45 gm marjerin

1 sudu kecil yis mauripan

1/2 sudu kecil garam

2 sudu besar susu tepung

caranya:

guna BM.. masuk kesemua bahan ke dalam pengadunn tekan on no 8 setelah selesai keluarkan dan bentukkan mengikut selera kita dan perap sehingga naik sekali ganda dan bakar 180 drjah selama 25 minit.

ilahjy bakar oven 5 minit padam api.. masukan adunan yg diperap tu supaya cepat naik. lepas tu baru di on semula oven utk pembakaran sebenar...ahaksss punya la pemalas nak tunggu lelama..

333. KARIPAP PUSING IKAN TEMENUNG.???

2011-07-08T14:34:00.009+08:00

Sarapan pagi 8 julai 2011 direka cipta oleh ilahjy pada 7 julai 2011 intinya...
ada 2 petua nak kasi pusingan karipap terbuka dan tidak terbuka semasa mengoreng..tanya sama ilahjy yaa.. berminat??? hehehe..mungkin kalian lagi pakar?

kalau nak pusingan dia terbuka cuba buka resepi di sini ya.. ada beza dgn resepi hari nie.. punya resepi goreng tak terbuka kerana ilah jy menggunakan air biasa.. tanpa menggunakan air dari peti sejuk... tapi bahan2 masih sama...cara memusing juga sama... bilaguna air ais gorengan akan terbuka. tapi tidak menampakan inti.. lekang sikit2 jer..

PETUA ILAHJY:

1.guna air ais_gorengan akan terbuka

2.air biasa _gorengan merapat mcm dlm gambar diatas.

inilah hasilnya inti karipap pusing ikan kembung/temenung... sedapppp ikut selera ilahjy..

bahan menumis dan serbuk kari sedang masak bersama lobak merah

isi ikan kembung yg telah di rebus dan dihancurkan

PERNAH MAKAN KARIPAP PUSING TEMENUNG????

PELIK TUUU...JOM BACA DULUU.. IOOYAAA DAH PUSING, PENING, TEMENUNG LAAA HAHAHA JOM GELAK2 JUMAAT..

SABTU NAK BERKURUNG DLM UMAH NAK DUK DIAM2.. MENGERAMMMMM...

temenung ni adalah satu jenis nama ikan..sapa tak kenal nama ikan ni jangan jadi rakyat malaysia... amboii KASAQQ nya ... sebelah kedah negeri kusss ikan kembung kami panggil temenung. sebab lepas naik dari laut ikan2 ni akan temenung susah hati.. nak hantar ke mana lepas ni... rupanya nak di hantar ke klompooo jauhhh.. sampai sini KL IKAN tu dah kembung laaa tak berapa elok lagi.. hikhikkkk ... maka itulah sejarah nama ikan kat malaysia ni ..jgn tak tauuu yaaa...

SOALAN:::sapa berminat nak tahu resepi inti karipap ikan kembung ciptaan ilah jy pada 7 julai 2011... sila angkat/tulis KOMEN kat kotak bawan tuuu hikhikkk.... selagi tak de permintaan selagi tu tak masuk resepi ..ececeee... sapa lah nak ??? pelik sikit dari org lain kan kan... layannnzzzz.... tungguuuuuuu....

dah masukkan resepi lewat sikit sbb ada tamu dtg umah.. jahit tepi

resepi inti ikan kembung:

sumber kazanah dari ilham kusss sendiri...direka cipta pada 7 julai 2011

bahan:

4 ekor ikan kembung sebesar 4 jari. (ikan dibersihkan dan rebus dlm air secukupnya. simpan air utk digunakan.)

1 biji kelapa ambil pati dlm secawan

3 sudu besar serbuk kari ayam

3 sudu besar serbuk cili

1 sudu besar lada hitam tumbuk halus

1 ulas bawang besar dadukan

1 batang lobak merah dadukan

bahan utk menumis:

bawang merah dimayang

bawang putih di mayang

daun kari 2 pelepah

1 btg kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

caranya:

1. panaskan minyak masukkan kesemua bahan tumis. goreng sehingga wangi.

2. masukkan sedikit air rebusan ikan dalam 1/2 cawan, masukkan rempah kari dan serbuk cili kacau sehingga pecah minyak.

3. masukkan lebihan air rebusan ikan secukup utk melembutkan lobak merah. boleh digantikan kentang. setelah empuk masukkan, ikan, serbuk lada hitam, bawang dadu, pati santan dan

garam secukup rasa. kacau sehingga kering sedia utk digunakan.

selamat mencuba yaa...itulah alkisah nama karipap temenung...

332. PANCAKE MARJERIN MUDAH

2011-07-08T08:30:00.004+08:00

manisan dari buah epal yg dimasak dgn air gula dankulit kayu manis sedikit gula perang dan sedikit tepung jagung memekatkan kuahnya..

maaf sajian ni minum petang utk 6 julai dek keran

a tenet kat note book buat hal maka tertunda sampai hari ni.. 8 julai 2011... bila guna laptop ok pula..adeeehhh kenapa la NB tuuu ada virus ker nak masuk icu pula?? sian dia...

sumber dari ummi kuantan-ilahjy dah ubah suai bahan ikut keperluan yg ada di dapo hehe terima kasih ummi.. sila ke dapo ummi utk resepi ori.. pancake ummi tembammm tapi ilahjy nipisss kurussss..hukhukk sbb tak guna tepung naik sendiri... apapun mmg gebuss dan ringannnn.. kalau guna tepung naik sendiri lagi gebusss agaknya mcm kat mcd...betoi tak ummi?

bahan:

3 sudu besar marjerin cairkan

1 biji telur

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

3 sudu besar gula

1 cawan susu segar

1/4 biji oren kisar dgn kulit sekali

sedikit garam

caranya:

kisar kesemua bahan sehingga hingga halus. dan biarkan 10 minit. panaskan nonstick pan bakar mcm biasa. kalau buat sebesar mulut mug dap

at 11 biji.

ilah jy terus buat waffle guna adunan ini ..bo

leh... mengikut kata ummi.. memang menjadi dan lembut sampai ke esok hari... jgn x cayeee

inilah dianyer waffle sarapan pagi 7 julai 2011...adunan yg sama.. tak yah masuk buah oren.. cuma dapat 5 keping jer.... kalau nak byk kena 2 adunan.. jadi dapat 5 pasang waffle.

331. PUDING TAUHU LAICI nor

2011-07-04T18:11:00.004+08:00

dipudingkan petang 4 julai 2011 nampak tak air gula dlm puding tu bergenangggg

yeeee haaaaahhh
amboiii sukanyer.. semalam p c4 beli laici niat nak buat pudng tauhu laici akhirnya tercapai juga, biarpun kawan yg lain semua dah merasa puding nor secubit garam yg enak lemak berkrim dn lembut mcm tahuuu fa.... anak2 cakap mcm mana nak makan ni mama? mama kata sendukkan air gula yg bercampur buah laici dan peach tu masukkan dlm mangkuk kendian makan lah ..fuhhh mmg sedap bukan mama jer kata anak2 makan berketul2 nasib baik 1 adunan ni dapat lebih 20 acuan.... tunggu cik abg jer balik kerja nak saji kat dia...

terima kasih nor resepi ni ilah masukkan dlm dapo maya, terima kasih juga buat ita pasir gudang kerana kak copi pes kat umah ita gambar2nya simpan dlm laci..tenkiuuuu... kak ilah peminat tegar gambar2 dlm blog ita....jgn mareee ita ...

jom layan resepi yg mudah ini pada mulanya ingat kan susah bila dah buat senang juga laa..
ilahjy guna bahasa/ayat sendiri yaaa.. senang nak ingat...

bahan:

18 gm agar tali (dlm paket mmg 18gm)
1.5 liter air (sukat guna botol mineral kalau tak de bekas sukatan)

masak sehingga agar2 cair.

dalam bekas mangkuk: ( sukatan bahan ilah jy dah ubah suai sikit)

1 cawan santan pekat (ilahjy guna santan kotak)
1 cawan susu pekat manis
1 cawan susu cair
8 sudu besar gula
2 helai daun pandan

campurkan kesemua bahan ini dan masukkan ke dalam agar yg dah mendidih tadi . kacau shingga mendidih sekali lagi dan tutup api tapis kedlm bekas jag supaya senang utk tuang dlm acuan kecil2.

bahan air gula:

1 tin buah laici
2 tin air guna bekas tin laici
8 sudu besar gula
3 sudu besar perasa laici jika ada

kesemua bahan ini dimasak sehingga mendidih dan sejukkan . masukkan buah2 laici dlm air gula dan makan bersama puding tadi.

330. LALA/REMIS DAN KEPAH

2011-07-03T21:00:00.004+08:00

2 jenis masakan yg ilahjy suka hasil dari lala/remis
lala yg dibasuh bersih
*************************************************************************
kepah masak gulai lemak.. bukan masak lemak yaaa puan2 wala wala sedapnye
tengahari tadi g c4 wangsa maju dlm ramai2 manusia hari ni terjumpa sudut makanan laut yg disediakan khas amat cantik dan bersih dan tanpa bau seperti dulu.. c4 dah ada kemajuan.. tapi agak pening sbb masih baru dgn susunan brg terkini.. jenuh mencari brg2 dah berubah haluan

kebetulan si sulung nak balik U ptg tadi.. mama dgn bangga nya terus capai 2 jenis kepah dan lala ini sekali harung utk dimasak utk jihah dan terus bawa bekal ke U..makan malam di sana...
teringat arwah nenek suka makan lala kecik tuuu rebus mcm tu jerhirup kuah manisnyeee... ilahjy tak suka tambah daun kunyit dll sbb tak mau rasa lala dan kepah itu hilang...
nak resepi ker?? ilahjy masukan supaya anak2 kusss dpt buat rujukan 1 masa nanti..

sambal remis/lala jy

bahan:

1 kilo remis di basuh bersih selawat 3 kali supaya tak sakit perut
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap

bahan mesin:

15 tangkai cili kering rebus sehingga lembut
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih

mesin kesemua bahan2 ini sehingga halus dan tumiskan dlm minyak yg mencukupi sehingga pecah minyak. masukkan kesemua bahan cili sos dan kicap dan garam secukup rasa.
tambah sedikit air supaya kuah mendidih seketika. setelah itu baru masukkan lala dan didihkan sekejap dlm 10 minit dah sedia utk dimakan. rasa manis lala itu akan menyedapkan kuah..

lala/remis rebus:

rebus air bersama bawang dan sedikit garam sehingga mendidih baru masukkan remis/lala.

kepah gulai lemak. (bukan masak lemak!!!) cara nenek ilahjy ubah suai sikit...

bahan:

2 kilo kepah berus dgn berus sabut supaya kotoran ia hilang dan selamat utk dimakan..

santan pekat secukupnya
1 sudu besar rempah sup
1 sudu besar rempah kari ayam
3 btg serai ketuk

bahan mesin halus:

1 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit

caranya:

masukkan bahan mesin,rempah sup dan rempah kari dalam kuali.
masak sehingga rempah bertukar wangii. jika kering air tambah lagi. lebih kurang 20 minit. lepas itu masukkan santan pekat, serai dan garam. sentiasa dikacau sehingga mendidih dan masukkan kepah tadi . masak lagi sehingga kesemua kepah terbuka. baru ditutup api.

nenek selalu masukkan buah gajus bukan biji nye.. buah gajus dibelah 4. fuhhh meleleh air liur teringatkan buah gajus/janggusssss...

selamat mencuba ya.

329. ROTI CEKELAT RAJUK KUSSS

2011-07-03T07:46:00.008+08:00

sarapan 3 julai 2011 dibikin malamnya.. bersama pizza sardin yg dah hilang ditelan zaman..kami
berbeza sikit dari doh lepas. walaupun resepi yg sama.. ini adalah kerana bila di isi inti adunan tak dpt di gulung sepenuhnya..setakat sekali gulungan. kalu tanpa inti gulungan yg berkali itu akan membentuk roti yg lembut dan bila ditarik akan pjg2 isinya..ada faham ker hehehe..
adunan sedang bergedik2 dlm bibik melayu 2 adunan sekali harung ni..kesian bibik penat
inti cekelat ilah jy yg di campur jus oren sebiji maaf gmbr blurrrr..huhu.. diadun dari resepi sos kastard dan diberi 3 sudu serbuk koko.. tu jer kacau biar kental senang di bentuk dlm roti
resepi dibawah
inilah rupa pelembut roti yg dibuat sendiri water roux susah nak sebut.. nenek ilah jy sebut.. kanji gandum.. dibikin nenek semasa ilahjy kecik2 dulu.. makanan semasa baby yg mudah dihadam...dan diberi perasa gula. rupanya mende alah ni diguna utk buat roti zaman moden kita yaa..hehehe..alkisah.... baki disimpan utk pau pula.. tahan 3 hari dlm esbok..resepi dlm N3 lepas..

Selamat pagi ahad buat semua yg sedang bercuti

selamat mengisi masa berharga ini bersama keluarga masing2. bagi ilahjy hari ini tak berapa ada semangat sikit. selalu tu ke T.T.Wangsa utk bersenam seni di dataran. tapi dek kerana rajuk seseorang tu maka terbantut lah aktiviti hari nie.. maka roti pun diberi nama rajuk muaahuahuuaaaaa.... ce teka ce teka sapa rajuk??? booo layannn laaa..dh pujuk masih rajuk. biarkan siluncai dgn labu2nya...hanyuttttt....

lagipun si sulung yg balik bercuti dah nak balik ke GAMBANG semula ptg ni... jihah akan kembali dan berada di rumah hujung bulan julai ini. dengan itu berakhirlah/tamatlah pengajian jihah di UMP GAMBANG selama 3 tahun dlm jurusan SAINS KOMPUTER peringkat IJAZAH.

mari kita layan sarapan pagi ini dgn roti lagi sekali. kali ke 2 dibuat dgn bibik melayu tuu, sooo jgn jemu yaa resepi yg sama juga. masih menggunakan basic doh. cuma ditambah kan inti cekelat buatan sendiri di dalamnya...
selepas masak malam tadi terus dijamah dlm keadaan panas2 inti cekelat tu lembut cairnya..(nampak keras tapi bila dijamah ia amat lembut. semasa mengisi kan inti cekelat ni agak berketul dan mudah di bentuk dan dibulatkan dlm doh.
baki adunan ni anak2 buat piza sardinnn..dah habis dah malam tadi..

resepi inti cekelat rajuk kusss:

4 sudu besar tepung kastard
4 sudu besar gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan air.... tambah air jika suka cair
4 sudu besar serbuk koko
1 biji perah oren
1 sudu besar marjerin

caranya:
kesemua bahan di masak atas api sehingga pekat masukkan marjerin kacau sehingga kental. tutup api biarkan sejuk. dan bulatkan masukan dlm adunan roti. ubah suai kepekatan coklat ini ikut selera masing2 ya.

328. WAFFLE DARA SUNTI JY

2011-07-02T20:30:00.001+08:00

baru digunakan maker ni maka nama pun dara sunti lah... saja nak buat ingatan baru digunakan
ilahjy guna peanut butter dan strawberry jem
Diwafflekan pada 2 julai 2011 baru dirasmikan SNACK MAKER percubaan sulung yg berjaya

sumber resepi ilahjy amek dari maz ilhamdapur.blogspot lama menyepi ke mana agaknya dinda kuss itu.. adunan ini amat sesuai dgn selera kusss lembut gebusss... dah sejuk pun masih lembut... tak laku lah kat kedai...tu lagi.. dah boleh buat sendiri hehehe.. terima kasih dek maz.. resepi ini dah dekat 2 tahun agaknya disimpan baru terlaksana sbb baru sangat dapat maker ni..bila dah jumpa di cosway baru2 ni dgn BM tuu terus rembat lah.. apa tunggu lagi... lama betul maz tak keudara harap2 sihat.. nanti kak ilah mesej bertanya khabar...

bahan:

2 cawan tepung gandum/serba guna
4 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh garam
1 1/2 cawan susu segar/ ilahjy guna santan susu habis
6 sudu besar minyak masak
2 biji telur asingkan putih
3 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh esen vanilla

cara:

1. panaskan acuan waffle.
2. ayak tepung dan serbuk penaik bersama garam. campurkan kesemua bahan kecuali putih telur. kacau sehingga sebati dgn whisk tangan.
3.dalam bekas lain pukul putih telur sehingga kembang bertanduk. kemudian masukkan ke dalam bahan tepung dan kacau sehingga betul2 sebati dan sedia utk digunakan.
4.guna lah sebarang inti yg kita suka. ilah jy guna peanut butter dan jem stoberi