1031. SAMBAL HITAM VERSI ILAHJY utk haramain 30jan 19

Buah belimbing direbus dlm pressurecooker sampai kering.

Toskan dlm tapis sampai air nya kering

Ilahjy biar sampai 3hari

Tumbuk kasar

sedikit Ikan bilis di mesin dgn bawang dan cili padi

Tumis sehingga kering, masukan kicap pekat dan gula juga garam.

Tumbuk kasar ikan bilis yg lain

Masukan kedlm kuali tadi. 

Kacau sampai sedikit kering

Masukan belimbing buluh tadi

Tunggu sehingga betul2kering baru padam api.

Cara ini mempercepatkan proses memasak sambal..

1030. SAMBAL HITAM JY VERSI MENGETOS AIR

1029. SAMBAL UDANG BELIMBING BULOH

Yaaa sebut belimbing buloh semua boleh dimasak mengikut citarasa kita.

Disebabkan ia masam penggunaan asam lain dalam masakan kita tak perlu lagi digunakan. Cuma kita tambah je belimbing buloh dalam sebarang jenis  masakan kita. Seimbangkan rasa masam manis dan masin juga pedas. Maka sedap lah masakan itu.

1028. KUPANG REBUS SERAI

 

Paling senang nk masak makanan berkerang ni. Utk kekalkan keenakannya kemanisannya.

Kita rebus bersama ketukan serai dan hirisan bawang kecil juga 

Sedikit garam. Masak sehingga mendidih padtikan tutup periuk biar masak sekata.