23 May, 2022

1191. BERIANI SAYUR


Buah tomato
Cili merah
Cili hijau
Bawang besar
Rempah beriani
Mentega 
Pewarna merah hijau kuning

Bahan penumis:
Bawang kecil dimayang
Bawang putih dimayang
Halia dimayang
Kulit kayu manis
Bunga lawang

Tumis semua bahan dengan mentega sehingga wangi dan rempah beriani bersama sedikit air.
Masukan beras dan air secukupnya.
Letakan semua bhn yg lain diatas beras bila nasi dah masak baru masukan pewarna.
Gaul setelah nasi masak. 


 

19 May, 2022

1190. KEMBUNG MASAK CEKUR


 


Bahan dimesin halus dan ditumis

Bawang besar 
bawang putih
Cili padi 
Ubi cekur
Halia

Setelah baham ditumis masak masukan bahan2 dibawah setelah mendidih baru masukan ikan kembong dan perasa.

Santan pekat
Daun ketumbar jawa dihiris
Belimbing buluh diketuk 
Serai dihiris halus