1453. KARI UDANG DENGAN TELUR HANCUR

Bahannya:

 

Masak kari macam biasa. Diakhir sebelum padam api masukan telur 1 biji dan kacau terus padam api. 

 

1452. IKAN SIAKAP STIM REBUS

 

1451. MASAK LEMAK GULAI AYAM REBUNG MADU

 

1450. ASAM PEDAS IKAN PAR

 

1449. UDANG MASAK LEMAK NANAS

 

1448. SAYUR MASAK ASAM TEMPOYAK

 

bahannya:

Timun

nanas

Tomato

Daun bawang

Daun sup

Daun ketumbar

Bahan blend:

Bawang besar

Bawang putih

Kisar bahan diatas dgn air mencukupi

Rebus bersama2 bahan2 diatas

Masukan isi ayam dan tempoyak garam

Masak sehingga masa. 

 

1447. SAMBAL TELUR PECAH

Bahannya:

Masak sambal macam biasa    

 Pecahkan telur sebiji sebiji 

Biarkan telur masak baru terbalikkan

 

1446. REBUS ASAM IKAN KEMBUNG NANAS

Bahannya:

Ikan kembung gemok2

Bawang besar 

Bawang putih

 halia 

cili merah  

kunyit 

Caranya: 

Kisar kesemua bahan sehingga halus. Rebus dengan air mencukupi. Masukan nanas  masak sampai nanas lembut baru masukan ikan garam masak sampai ikan empuk. 

 

1445. NANAS KERING

1444. TUKA REBUS ASAM & NANAS IKAN MASIN

 

1443. TENGGIRI KARI CAP O

 

1442. IKAN KEMBUNG REBUS SPECIAL

Bahannya:

Rebus serai,kentang , tomato, cili padi, cili merah, halia, bawang besar  sehingga empuk. masukan garam kemudian baru masukan ikan masak sehingga ikan masak isinya. Tambah air ikut keperluan masing2. 

 

1441. CARA TERCEPAT TERCANGGIH KERINGKAN BELIMBING BULUH

 

1440. ASAM BOY LIMAU KASTURI

 bahannya:

Limau kasturi dipotong atasnya

Asam boy saiz kecik2 dicuci bersih salutan putihnya

Air gula secukup utk merendam buah tadi

 

1439. SERUNDING IKAN TONGKOL

bahannya:

2 ekor ikan tongkol direbus dgn asam keping

2 cawan cili mesin

Bawang besar

Bawang putih

Lengkuas

Halia

Serai 10 batang

1/2 cawan rempah biji

2 sudu besar jintan manis

2 sudu besar jintan putih

1 sb Serbuk kari ikan 

1 sb Serbuk kari daging

5 sudu besar Rempah beriani

Pati santan secukupnya.

Tumis rempah mesin dahulu sampai wangi

Masukan cili blend

Dah pecah minyak masukan isi ikan

Masukan santan

Masak sampai kering perasakan gula dan garam

1438. JERUK MANGGA JY

CARANYA:

buah mangga dipotong seperti dalam gambar

rendam dalam air garam dengan kapur makan semalaman

toskan kemudian rendam dalam air gula yang pekat secukup manis

simpan dalam peti sejuk 4,5 hari atau sehingga mangga serap air gula

1437.CENDOL ILAHJY REKA SENDIRI Terus jadi

Bahannya:

2  cawan tepung beras 

1/4 cawan tepung kanji

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar air kapur makan pekat

6 cawan air pati pandan

Campur kesemua bahan kacau sampai berat dan berkilat. Tekan gun acuan lubang2 dlm air ais batu. Lepas tu tukar air ais baru baru letak dlm peti sejuk.

 

1436. ITIK SALAI YG SCAM ini itik ayoq je pun

Itik layoq masak lemak cili padi belimbing buluh dgn kentang raya 24

ilahjy beli itik salai katanya rupanya itik layoq kat api je ni kalau salai berbau salai ini hanya bau terbakar je lain kali beli di negeri 9 byk itik salai ori

1435. UTK TETAMU DR KLANG RAYA 24