1182. LAKSA BERAS LEMBUT.

1181. LAKSA BERAS KUAH TOMEH HG

Bahan kuah tumis:

SeKetul lengkuas muda 2x saiz ibu jari

Seketul halia besar ibu jari

Cili kering

Belacan

Bawang besar

Dikisar halus

Tumis dengan minyak sehingga pecah minyak. 

Masukkan isi ikan kembung rebus

Dan air rebusan ikan dan

Asam keping

Masak sehingga mendidih. 

Tambah 4,5 sudu besar pati santan. 

Rasa garam. 

1180. UDANG SAMBAL KANGKUNG LAMAN KEBUNKU

kangkung ini ilahjy tanam sendiri dalam pasu.

Segauuu bugauuu dr kebun ye

1179. TENGGIRI MASAK LEMAK KADUK

Bahannya:

Masak lemak macam biasa tambah daun kadok je. Daun kaduk ada rasanya yang tersendiri

Sedap juga... Ada kelainan rasa.

1178. DAL MASAK LEMAK DGN TERUNG

Guna perencah nasi goreng kampung 

Untuk menyedapkan rasa kuah lemak ni.

Dal direbus sehingga empuk baru dicampurkan ke dalam kuah. 

Potong cili merah bawang besar di baji 

Terung dibelah dua dan potong serong

1177. CHE CHEONG FUN

Resepi boleh rujuk di N3 yg lepas

1176. PARI MASAK CARA THAI

Bahan:   

 cili padi

 cili besar

Lengkuas

Halia

Bawang besar

Bawang putih

Kunyit hidup

Daun limau purut hiris nipis

Beberapa tangkai daun selasih hijau

 Caranya:

Kisar bahan sehingga halus

Tumis sehingga garing

Masukkan ikan pari

Kacau sampai ikan masak 

Masukkan daun2 tadi. 

Rasa garamnya. 

1175. BURASAK KE4 RAYA PKP 2020

1174. BURASAK JAGUNG JY KE3 PKP

1173. LEMANG CAWAN PKP RAYA 2020

1172. SIZZILING LAKSAM

Buat laksam senipis mungkin

Maka bila mkn macam kue teow rasanya.

1171. APA NASI GULA MELAKA

Resepi boleh rujuk entry sebelumnya

1170. PAU KAYA GEBU PKP

Bahannya:

3 cawan tepung pau

1/2 pack yis

4 sudu besar gula

2 sudu shortening

Air secukup lembut

Caranya:

Gaul kesemua bahan uli 

Selembut adunan roti

Perap sehingga dua kali ganda

Uli sekali lagi dan Bentukan masukkan kaya. Perap sekejap. 

Kukus api sederhana selama 10mt.

1169. SAGU PISANG GULA MELAKA

Pemanis berbuka ini tak perlu dimasak. 

Kecuali sagunya. 

Bahannya:

Secawan sagu direndam

Masak Dgn air yg banyak sehingga kembang

Toskan cuci Dgn air sehingga habis  kanjinya

Toskan dan campur sedikit sirap rose

Ketepikan

Susu cair, pati gula melaka, pisang dadu dicampurkan dan rasa manisnya

Kemudian baru campur sagu tadi 

1168. MDADA AYAM MASAK LENGKUAS

Lagi satu resepi ciptaan ilahjy

Sedap dan tak muak

Bahannya:

2 ketul dada ayam potong nipis2

Gaulkan garam kunyit

Seketul besar lengkuas muda

Sedikit halia

1 sudu besar lada hitam

Sedikit Bawang putih

Sedikit bawang besar

Kesemua bahan dimesin atau tumbuk halus gaulkan kesemua dalam ayam tadi

Panaskan minyak goreng kesemua dlm sehingga sedikit kekuningan tapi bukan kering. Tambah sedikit je air setelah mendidih padam api. Tidak berkuah ye. Cuma bersalut. 

1167. MAKARONI BAKAR BERDAGING