465. MURTABAK RENDANG LAPIS KRAKER

SELAMAT  HARI  KRISMAS BUAT  RAKAN2  YG  BERAGAMA  KRISTIAN

cuti2  macam  ni  tak  ke  mana  ker? bagi  ilahjy  dan keluarga  hanyalah  mengemas  dapur  jer  hari  ni.  sedang  membenteras penghuni2  yg  bersayap..  bukan  main  lagi  depa  beramai2 berpesta  sempena  krismas ini.. hehehe..  rasakan penangan tuan  rumah.  PATI!!!  WALAUPUN  SETIAP  MALAM  ilahjy  memyemburkan racun nya  selagi  tempat itu  tidak  dibersihkan selagi  itu  depa  semua  bercanda ..

setelah penat  operasi  dilakukan.  ilahjy  buka  FB  sekejap  tadi.  ternampak dlm blog yatiememories tayang  murtabak lapis  kracker.  teringin  pula  rasanya  nak  makan. t.kasih  yatie  krn  telah  menudukkan  kemalasan  kak  ilah ni .. kak  dah  malas nak masak2  ingat  nak  tunggu  tahun depan  baru buat  N3 masak....tapi  dek  krn tayangan itu  kak ilah  terpaksa  akur...

  ini  merupakan  kali  ke  3 ilahjy  masak. lama  juga  tak  buat  murtabak ni... tapi  macam  biasa lah ilahjy  ubah  suai  ikut  selera ketika  badan penat2 ni...  ilahjy  cuba jadikan  INTINYA ALA2 RENDANG

Maka  terhasilnya dan  telah  pun  siap  dijamah oleh  kami sekeluarga  jam 11.30 siap  bakar  dan  terus  makan masa  panas2. ketika  N3  ini  dibuat  murtabak  ini  sudah tinggal  separuh  loyang.

jadi  bagi  sesiapa nak  lihat  resepi  dari  yatie  bolehlah  ke sana. kalu  nak  rasa  resepi  ilahjy  boleh lah  ke  sini  ..situ  sana  sini  mcm2 adaaaaa...hehehe .

 potong  masa  masih  panas2  tak  berapa  kemas

lebihan  bancuhan  susu  dan telur  dilimpahkan  ke  atas nya   setelah  murtabak 3/4 masak

lain  kali tak buat  cam  ni  lagi  tak  cantik  laaaaa  huhuhu

lapisan  ke  2

inti ala2  rendang...  boleh  tahan rasanya...

 http://yatiememories.blogspot.com/2012/12/murtabak-lapis-kraker.htmlsila  kesana  untuk  resepi asal yatie..

bahan  lapisan  biskut:

27  keping  biskut  krackers (1  lapis  9  keping. ngam2  dgn  loyang  di atas)
500 ml  santan  cair
1  cawan  susu  cair
6  biji  telur

kesemua  bahan  dicampur  sebati  kecuali  biskut. (bahagi  kepada  3 bekas)

bahan  inti  ala2  rendang ilahjy:

2  cawan  daging cincang (ilahjy  mesin  sendiri  daging)
1  batang  serai dimesin  bersama sedikit  air  dan   daging  tadi sehingga  halus.

3  sudu  besar  serbuk  kari  ayam
1 sudu  besar  serbuk  jintan  manis

2 ulas  bawang  putih ketuk
1/2  labu  bawang  besar  dimayang

2  biji  cili  besar  dadukan
1  biji  cili  hijau  dadukam
1  batang  timun  hijau dadukan
4  biji  cendawan  butang  nipiskan dan  dadukan
garam  dan  perasa  secukup  rasa  ya

caranya:

1.  panaskan  minyak  tumis  bawang  sehingga  wangi
2. masukkan  sedikit  air  dan  serbuk  kari  dan  jintan  manis kacau  rata
3.setelah  pecah  minyak  masukkan  daging kisar  tadi masak  sehingga  kering
4. masukkan  potongan cili  dan  timun dan  cendawan
5.  kacau  sebati  sehingga  sedikit  layu  padam  api.
sedia  untuk  digunakan.
6. bahagi  kepada 2 utk  2  lapisan  inti

cara  penyediaan didalam  loyang

1. sapu  loyang  dgn  marjerin
2. celupkan  9  keping  biskut ke  dalam  bancuhan  susu  dan  santan tadi. selama  1  minit.
3. dan  susunkan  ke  dasar  loyang secara  teratur.
4.  bahagikan  kepada  2  inti  rendang  itu.
5.  masukan  bahagian  pertama  ke  atas  lapisan  biskut  tadi  sapu  rata.
6.  curahkan  bancuhan  susu santan pertama tadi.
7. seterusnya, celupkan  biskut ke  dalam  bancuhan ke 2  dan  susun  kemas2.sebanyak 9keping  juga.
8.  curahankan  lebihan  susu  dan  santan.
9. lapisan  akhir  celupkan  sekali  lagi biskut  ke  dalam  bacuhan susu  santan, susun kemas.
10.  curahkan  susu santan  yg  berlebihan  tadi . ILAHJY  letakan  sesudu  kecil  marjerin  ke  atas  setiap  biskut  utk  mencantikkan/mengilatkan  permukaan biskut  nanti.  petua  sendiri...
  bakar suhu  190  darjah selama 45  minit

11.  ilahjy  angkat  semasa  3/4  masak.  ilahjy  curahkan  baki sedikit  lagi  ke  atas  murtabak itu. dan  terus membakar  api  atas  sehingga  masak.lain  kali  ilahjy  tak  buat  mcm  ni  sebab  tak  cantik lah  nampak  putih semcam  jer  kat  atas  biskut  tuuu...huhuu

rasanya  memang  macam  rendang  ...sila  cuba  tak  sedap  jgn  mareeee..air  tangan masing2  yer.
.

3 LAPISAN  BISKUT  2  LAPISAN  INTI