27 September, 2016

841. MINI ROOL CAKE






bahan:
200 gm gula
200 gm tepung gandum
60 ml santan@susu cair @susu tepung +air suam
150 ml minyak masak
6 biji telur
1 sudu besar ovellet
secubit garam
1 sudu besar esen vanilla
loyang 8" gris dan lapik dgn kertas kek

caranya:
campur telur, gula, esen, garam pukul sehingga kembang dan gebu selama 10minit
masukan tepung sikit dan pukul sebati
masukan santsn guna spatula kacau sebati
akhir srkali madukan minyak kacau sebati
bahagi kepada 6 warna

kukusan nesti panaskan dahulu
masukan adunan ratakan,kukus 10minit
ulang sehingga semua habis
akhir sekali kukus sehingga masak selama 15 mt

setelah masak, keluarkan panas2 drp loyang.
lepas itu potong dengan menggunakan pembaris biar sekata tebalnya
sapu filling krim cheese
guna tuala lembab gulung kemas2.




19 September, 2016

840. CENDAWAN SISIR GORENG BERSANTAN










bahannya:

cili padi ikut pedas
sedikit ikan bilis
bawang besar
bawang putih

sedikit pati santan
cendawan sisir ternak

blend kesemua bahan sehingga halus
panaskan minyak tumis sehingga wangi
masukan cendawan  dan sedikit air
masak sehingga mendidih dan empuk
masukan pati santan dan garam
masak sehingga mendidih jangan terlalu kering kuahnya.