916. ACAR REBUNG SPECIAL DR RAKAN HAJIKU

Inilah resepi kak Ana...bolih cuba...

Resepi Acar Rebung..

Citarasa..Kak Ana ..

1. 1kg rebung manis- dah siap d rebus ye..toskan

2. Cilikering 2 genggam..d goreng dgn minyk..

3.  Bawang merah kecil...

4.  Bawang putih..

5.  Serbuk ketumbar 2 sb

6.  Serbuk jintan putih 1sb..

7.  Halia muda/tua..

8.  Cuka 2cawan..

9.  Gula 1.5 cawan

10. Kurma...15 biji

11. Kismis..agak suka

12. Bijan d sangai..1 sb

Cara2nya:

1.Goreng cili kering sampai garing..blend smpai halus..

2. Tumbuk bwang merah n putih..bwang merah agak2 dlm 8ulas n bwang putih 6 ulas...ikut suka..lg bnyk lg sedap..

3. Bawang merah d belah dua...bwang putih pun blh dua atau sebiji2..

4. Halia muda/tua d hiris halus..

5. Rendam bwang n halia d dlm cuka..2 cwan tadi..

6.Minyak masak 1.5cawan Tumis bawang merah n putih sampai gareng..masukan cili kering yg tlh d blend..masak smpai garing masukan serbuk ketumbar n jintan kacau lg sampai garing...klu cili x masak betul2 garing takut sakit perut n cepat basi..

7. Masukan cuka kacau2..campurkan air 1 gelas..masukan sedikit garam...dan gula...kacau lg...

Masukan rebung klu kering tambah air..slpas 20 min..masukan semua bahan2 yg d sediakan tadi...last skali msukan bijan..ikut rasa..dan klu nak pedas tambahkan cili...sya guna cili blend 3 senduk besar...

Masak dgn api slow...kalu suka bolih bubuh cili api sebiji2.

Itulah resepi kak Ana...bolih cuba...