1051. NASI BERIANI SPECIAL JY

Bahannya:

3 pot beras basmathi extra long

1/4 cawan kismis hitam

5,6 helai Daun ketumbar jawa

Hirisan daun sup

Bahan tumisan:

Bawang kecil dimayang

Halia dimayang lebar

Bunga lawang

Kulit kayu manis

3 sudu besar serbuk kurma

1 sudu besar rempah kari daging

1 kiub ayam

5 sudu besar pati santan

3 biji limau kasturi amek jusnya

Marjerin 

Minyak masak

Caranya:

Panaskan marjerin dan minyak masak

Tumiskan  bahan tumisan dan kismis sehingga wangi. 

Masukan rempah dan sedikit air. Bila rempah dah pecah minyak baru masukan air dan beras. Pastikan paras air sesuai dengan beras. Masukan kiub ayam dan pati santan. Bila beras dan mula mengering masukan daun sup dan daun ketumbar jawa. Tutup periuk biarkan sehingga masak baru di gembur rata daun2 tadi. Daun itu membangkitkan aroma,wangi serumah dan menambahkan keenakkan nasi. Tak perlu makan dengan lauk pun dah sedap rasanya.