1123. CHE CHEONG FUN

Salam semua  yg dihormati

Jemu makan nasi.. 

jom kita ber che cheong fun

Bahan utk laksam.kueteow.dadar.:

 230 ml air

70 gram tepung beras

1 sudu besar tepung jagung

Sedikit garam

 3 sudu besar minyak masak.

Caranya:

Panaskan kukusan dan tutup periuk @loyang spt buat laksam.

Bancuh kesemua bahan diatas sehingga sebati.

Sapu minyak pd tutup periuk atau loyang

Tuang adunan meliputi loyang. 

Kukus sebentar. Buka balik tutup periuk

Masukan dua sudu besar inti udang.

Tutup kembali periuk kukus,sehingga gelembung.

Keluarkan loyang terus gulung .

Kalau tak dpt gulung sbb licin. Tak pee 

Teruskan setakat mampu gulung.

Potong kuih itu didlm pinggan sblm dihidangkan.

Inti lauk ikut citarasa ilahjy:

Ketuk bawang putih tumis sehingga,wangi

Masukan udang hidup yg dicincang dadu

Masukan sayur kobis cincang dan kacang buncis dadu. Tambah garam. Goreng 3/4 masak. Sedia utk digunakan.

Kuahnya:

1sudu besar tepung jagung

Sedikit minyak bijan

Sedikit kicap manis

Sedikit gula

Air secukup utk pekat kuat

Campur kesemua bahan panaskan sehingga pekat. Tambah air jika pekat. Ikut kesesuaian kita suka. 

Hiasan atau sos tambahan:

Kacang tanah utk tabur

Sos cili thai kuih ini tidak pedas kalian boleh tambah cili utk pedaskan nya..