1189. BAWAL EMAS SWEET SOUR JY

Bahan kisar 

Cili kering

Bawang besar 

Bawang putih

Tumis sehingga garing masukan sos tomato sos cili sedikit kicap sedikit air.  Masukan beberapa potongan tomato hirisan cili merah dan bawang besar potong bulat dan tambah garam secukup rasa. 

Goreng ikan bawal emas sehingga garing

Masukan kedalam bahan tadi  gaul sebati dan padam api. 

 

1188. LEMPOYANG SAMBAL TOTOK

  

Bahan2nya:

*2 cawan Lempoyang dibersihkan dan dipotong nipis

1 cawan Ikan bilis 

*20 biji Cili padi (ikut pedas) 

 *4,5 biji cili merah (ikut  merah) 

*1 Bawang besar potong nipis

1/2 cawan pati asam jawa yg pekat

Sedikit gula melaka

Garam 

Caranya:

Goreng ikan bilis sehingga garing toskan

Goreng kesemua bahan bertanda* diatas serentak sehingga layu. Toskan. 

Blend kesemua bahan kasar2. Lepas tu Blend ikan bilis pun kasar2. 

Panaskan semula minyak tadi. Tumis kesemua bahan sehingga masak. Masukkan air asam jawa, garam dan gula melaka. 

Masak sehingga kering. 

 

1187. TAKOYAKI OBERWEIGHT

1186. SAMBAL UDANG PERIA BERSANTAN

Bahannya:

Buat sambal mcm biasa cuma tambah sedikit pati santan sebelum padam api.

1185. KARIPAP INTI IKAN