312. talam sagu

ditalamkan utk jamuan hari jadi kawan2 19 mei 2011

apa khabar semua??? ilah jy harapkan sahabat kusss sekelian sihat2 hendaknya disamping urusan seharian. pagi ini lagi sekali ada jamuan hari jadi utk kawan2 taici dan senam di tasik keramat. utk itu ilah jy telah menalam sagu diatas. dah 2 hari ilah jy rasa sihat dan bersemangat dari 5 minggu lepas.. rasa semput2 tu amat menyeksakan.. dan setelah 2 malam makan herba maharani.. baru rasa lapang dada ini..dan mungkin perubahan cuaca dari panas ke sejuk menyebabkan semput ini kian pulih.. terima kasih atas doa dari kalian..

resepi ini ilah jy amek dari dapo adik kusss yg jauh nun di helsinki yg baru balik dari mengerjakan umrah baru2 ini.. resepi ini adaptasi dari TALAM JAGUNG. nieza amek dari dapo adik manis yatie di JB.. ilah jy dah beli jagung utk buat resepi ni tapi entah macamana terubah bahan utama disaat akhir.. simpan jer la jagung tuuu utk lain kali.. resepi ini mmg kurang manis... sgt bagus utk yg tak suka pemanisss hehe.. tapi dek krn kwn2 ditaman tu ramai.. maka ilahjy tambah sikit gula.. sedang2 elok jer...tambah yg atas nya...

ok mari kita lihat apakah bahan2nya. terlebih dulu terimakasih pada nieza dan yatie yaaa semoga berkat resepi ini berjalan diserata dapo dan dpt dinikmati bersama.. kak ilah masukkan ya resepi ini utk rujukkan bersama

bahan:

lapisan bawah:

1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung kastard
1 cawan gula
1 cawan jagung krim manis/ilahjy gantikan dgn sagu yg telah direndam dan toskan sukat jadi 1 cawan
3 1/2 cawan santan
sedikit pewarna kuning/ilahjy tak letak
1 sudu teh garam

caranya:
campurkan kesemua bahan gaul sebati kacau atas api sehingga naik wap. kukus selama 20 minit. setelah itu cakar dgn garpu baru dituangkan bahan atasnya. acuan hendaklah di sapu minyak terlebih dahulu. ilah jy tak alas pun dgn plastik molek jer talam ni keluar dari loyang..

bahan atas:

2 cawan santan pekat
1 cawan air daun pandan( 3 helai daun pandan)
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung/ilah jy gantikan tepung beras sebab tepung jagung habisss
1 sudu besar tepung ubi
2 biji telur
2 sudu besar gula/ilah jy masukkan 6 sudu besar sedang elok jer manis dia..
1 sudu teh garam
pewarna hijau/ilah jy gantikan warna unguu..

caranya:
satukan kesemua bahan sehingga sebati, kacau atas api sehingga naik wap dan tuan ke atas lapisan sagu tadi kukus selama 30 minit. sejukkan sebelum dipotong.

ilahjy cuba ringkas resepi ini supaya mudah difahami oleh diri sendiri.. kalian juga boleh rujuk pada resepi asal adik nieza dan adik yatie.. jom layanzzz....