314. talam jagung

ahaah dah tercapai hajat nak buat talam jagung. kemarin tu nak buat talam jagung terjadi talam sagu.. berbeza talam jagung ni dgn talam sagu kemarin tu.. talam jagung ni amat lembut sekali sesuai dgn pengemar kuih talam yg lembut2. manakala beza talam sagu yg ilah jy buat tu agak kental. dan senang nak potong.. jadi satu hari nanti ilah jy akan buat resepi talam sagu utk di bawa ke majlis2. tapi setakat makan2 kat rumah molek guna yg ni..

alkisah.. resepi ni ilah jy cedok dari dapo NIEZA DI HELSINKI.. Asal dari kak hanieliza berupa talam pisang nieza ubah jadi talam durian.. dapat kat ilah jy pula terus jadi talam jagung.. fuhhh jauh resepi ni bergerak dan berubah.... apapun terima kasih kepada insan beruda kak liza dan nieza ilah jy masukkan resepi ituk anak cucukusss rujuk nanti...

sebenarnya pagi ni 25 mei jam 9.30 ilah jy akan berkunjungan ke rumah seorang jiran di dalam MINDEF dah lama kami tak jumpa. disebabkan dia suka kuih2 talam ilahjy buat khas utk dia...
tapi dia suka manis jadi ilah jy tambah sikit gula lah... kami pernah berjiran di PORT DICKSON
Selama 3 tahun kemudian di dato keramat ni selama 3 tahun juga.. setelah hb dia naik pangkat terus pindah masuk dlm MINDEF tahun lepas 2010.. TINGGALlah ilahjy yg belum pindah sebab rumah tak ada kosong..terpaksa duduk umah mejar...apa nak buat.. janji ada rumah...yg selesa lagi...
ditalamkan utk ziarah rumah sorg sahabat 25 mei 2011
bahan bawah:

1/2 cawan gula pasir
1 cawan tepung beras
2 sudu besar te[ung kastard
2 cawan santan cair
1 sudu teh garam

1 cawan jagung krim dlm tin mesin sehingga halus ya puan2
1 sudu besar perasa jagung /utk buat air jenama YAKIN

Caranya:

sapukan loyang dgn minyak dan panaskan dlm kukusan.
bahan2 di campur sebati kacau atas api sehingga naik wap dan kukus selama 20 minit atau kering. cakar permukaan dgn garfu dan masukkan bahagian atas.

bahan atas:

1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil garam
4 sudu besar gula/ilah jy tambah sebab sahabat suka manis

caranya:

satukan kesemua bahan dan kacau atas api sehingga sedikit pekat dan tuang atas lapisan jagung tadi kukus selama 30 minit supaya masak betul2. sejukan baru dipotong.