367. KARIPAP INTI IKAN BILIS KENTANG

SELAMAT MALAM...

petang tadi ilahjy layan karipap atas permintaan en hb beberapa hari lepas. sebab itu semalam inti karipap ini di buat bersama roti2 itu... sekejap jer la melayan mengelim 50 biji karipap comeeiii nieee... saiz sebesar 2 jari jer sekali ngap habis.. hehehe teringat masa ilahjy mengendalikan persatuan bakat di unitlama .. karipap comeiii dimestikan kerana menjadi hidangan utk VVIP kesemua kuih muih dibuat dlm bentuk sekali suap saiznya... fuhhh mmg la penat nak habis kan 1 adunan...

umpamanya dadar pun sama sebesar saiz ibu jari dan pendek jer dibuat... itulah kegemaran VVIP kami...

kali ini inti karipap ilahjy sengaja buat dgn perasa ikan bilis. asyik2 ayam dan daging jemu juga.. yg pasti kentang tidak dilupakan..keledek kadang2 boleh mengundang angin dlm perut kusss...

resepi nanti ilah jy masukkan ya nak layan cerita soffiya duluuuu jommmm...

inti karipap:

3 biji kentang didadu kecil

2 sudu besar serbuk kari ayam

3 sudu besar ikan bilis

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

caranya:

1. kisar bawang2 dan ikan bilis sehingga halus.

2. panaskan minyak tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan masukkan

rempah sehingga pecah minyak.

3. masukkan kentang bersama air secukupnya dan garam.

4. masak sehingga empuk dan kering airnya. sedia utk digunakan.

kulit karipap cara ilahjy:(angaran sbb tak sukat a.k.a agak2)

tepung gandum.....2 cawan

minyak masak ......1/4 cawan

marjerin..............3 sudu besar

air biasa

masukkan tepung ke dlm bekas.

panaskan kedua2 bahan minyak dan marjerin. sekadar cair marjerin tak perlu berasap.

tuangkan ke dalam tepung kacau dgn senduk sehingga sebati

masukkan sedikit2 air sehingga boleh di uli

dan bulatkan sebesar 2 jari dan gelek dan isikan inti.

resepi ini sebagai rujukkan ilahjy dimasa depan...