485. JELATAH TIMUN DENGAN LOBAK MERAH

Alkisah...dah  lama  tak  kisah hehehe  sebab  tuu jadi  macam  ni..tapi  sedap  lah  juga  untuk  tekak  kami  sekeluarga bertambah  nasi..cakap sibongsu mama  sedap  la  lauk2  simple  macam  ni...

dek  kepenatan balik  dari  melaka..belum sempat  keluar  ke  pasar utk  membeli  stok  makanan   basah. lauk2  lain  ada..sayuran  jer  kehabisan. tak  tau  nak  buat  lagu mana..tup tup  teringat resepi  yg  lama dah  tak  masak. jelatah  ke  ni?  hentam  jer  la..sepatutnya  dimakan  dengan  nasi luar  biasa, nasi  tomato  ke  nasi  minyak  ker  dll..tapi  sedap  juga  dikawenkan  dgn  nasi  putih  ...ilahjy suka  potong  lebar2 sayur ni agar makan  terasa masa  dikunyah.

bahan:

1 batang timun  dipotong  tebal dan panjang buang  pulur tengah
1 batang  lobak pun  dipotong  sama  lebar
1/2 sudu  teh  biji  sawi
sedikit  lada  hitam jika  suka
2  sudu besar  serbuk  kari  ikan
2  sudu  besar  ikan  bilis dimesin  kasar bersama  sedikit  air
1 biji  bawang  besar  dibaji
5,6  biji  bawang  putih  dibelah  dua
sos cili,sos  tomato, sedikit  kicap
 garam,gula,cili  merah  dan  cili  hijau  sebagai  hiasan  jika  suka
sedikit  bawang  besar  dan  bawang  putih dimayang
ilahjy tak  guna  cuka sbb  sos2  dah masam.   jika  suka  masukkan  sedikit

caranya :

1.  tumis bawang2 dan  biji  sawi sehingga  wangi  masukkan  serbuk  kari  dan sedikit  air
2. setelah  pecah  minyak  masukkan  ikan  bilis  bersama  sayuran. setelah mendidih,  masukkan  semua bahan2  yg  tinggal.  masak sehingga  separuh empuk  padam  api.