524. MEE HOON SUP SOTO DAN SAMBAL KICAP MASAK

Setelah 8 hari puasa, asyik masak nasi dan pelbagai Lauk pauk Jemu Dah Rasanya.

Semalam Disebabkan En Hb Ke Masjid Mindef Berbuka Bersama  KEBAWAH DULI TUANKU YG DIPERTUAN AGUNG TUANKU ABDUL HALIM  SEMPENA  MAJLIS PERASMIAN MASJID KHALID ALWALID  Maka Adalah Alasan Utk Tak Masak Hahahaaa

Terus Capai Semua Bahan2 cuma Bahan2 Hiasan Mee Sahaja Tak De Ilahjy Teruskan Misi Meehoon soto Dgn Rempah Ciptaan sendiri..

Ini Pula Cili Kegemaran Dan Ciptaan Ilahjy Sendiri. Boleh Tahan Lama Dan Tak Sakit Perut Bila di Makan

Bahannya:

Mee Hoon Secukupnya Rendam Seketika Tos Dan Selawat

Panaskan Air Dlm Periuk Sehingga Mendidih

Masukkan Mee Hoon Ratakan Dlm Air Padamkan Api

 Biarkan Sebentar Dlm 10 Mt Toskan Tak Perlu Cuci Lagi Menggelakkan Mee Hoon Basi Dan Tak Putus2

Bahan Sup Ilahjy:

1 Mangkuk Kecil Ayam Dipotong Kecil  Atau Daging Dgn Tulang

1 Biji bawang Besar

3 Ulas Bawang Putih

2 Inci Halia

2 Biji Buah Keras

1 Inci  Lengkuas Diketuk

3 Btg Serai Diketuk

2 Sudu Besar Rempah Soto

Bahan Rempah Untuk Disangai Sehingga Garing Dan Mesin Halus:

3 Sudu Besar Jintan Manis

2 Sudu Besar Rempah Biji

1 Sudu Teh Lada Hitam

1 Btg Kayu Manis

2 Kuntum Bunga Lawang

3 Kuntum Bunga Cengkeh

3 Biji Buah Pelaga

Caranya:

1. Mesin Bawang2 Bersama Halia Dan Buah Keras Sehingga Halus

2. Tumis Dgn Minyak sehingga Wangi

3. Masukkan Rempah Sangai yg Telah Dimesin  dan Serbuk Soto Dan Isi Ayam Atau Daging, Kacau Sehingga Pecah Minyak

4. Masukkan Air Secukupnya Bersama serai  Dan Lengkuas

Perasakan Garamnya. 

CILI KICAP ILAHJY:

10 Biji Cili Padi 

3 Biji Bawang Putih

Sedikit Gula Melaka

Kicap Pekat Secukupnya

Sos Cili

Sos Tomato Sos Tiram

Jus limau Atau Cuka

Cili Dan Bawang Di Mesin Halus Bersama Sedikit Air

Campurkan Kesemua Bahan Dalam Periuk

Panaskan Sehingga Pekat 

Rasalah Masam Masin Manisnya

Tambah jus Limau Atau Cuka Utk Memasamkanya