533. BAWANG GORENG DAN PUDING ROTI KARAMEL-iftar 19

BAWANG GORENG MAKCIK MANGGIS AKA KAK SAPINAH AHMAD.

Resepi nya ilah jy telah olah ikut selera ilahjy

Jika berminat sila rujuk ke blog masakan cik manggis

Terima kasih kak nah kongsi resepi ini..maaf ilah telah derhakakan resepi  itu.

http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.com/2013/07/homemade-bawang-goreng-ranggup.html

Bahan: sukatan ikut ilahjy:

10 ulas Bawang kecil merah di mayang nipis

3 ulas bawang  putih dimayang nipis

Sedikit tepung gandum

Sedikit garam -ilahjy tambah

Sedikit gula-ilahjy tambah

Caranya:

Campurkan ke dua jenis bawang, renjiskan tepung gandum sekadar meliputi 

Bawang2 itu sahaja. Goncang2kan bekas supaya tepung sekata

Panaskan minyak yang banyak separuh kuali, Masukkan bawang2 dengan api yang sederhana Goreng sehingga bawang bertukar warna keperangan. perlahankan api

Renjiskan sedikit garam goreng sekata dan toskan atas kertas tisu.

Renjis sedikit gula dan goncang2kan bekas supaya sekata. tujuan gula di renjis utk mengekalkan keranggupan bawang. Itu cara ilah jy

Tapi dgn hanya menggunakan tepung sudah cukup utk meranggupkan bawang ini.

Setelah bawang sejuk simpan dalam bekas kedap udara.

Minyak mengoreng bawang boleh digunakan utk memasak makanan yg lain enak dan wangi sekali aromanya.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥

PUDING ROTI BERTOPING KARAMEL

Utk dibawa ke majlis berbuka di rumah anak2 yatim oleh

3 orang anak dara ilahjy 

Gula dihanguskan curah terus ke atas adunaan puding roti dan kukus sehingga masak. Ilahjy tak guna sos kastard kerana agak lama utk berbuka takut puding kembang jika guna karamel, puding tetap kekal bentuknya dan enak juga cara ini.

Bahannya 

2 buku roti gardenia

5 biji telur

1 senduk nasi marjerin

1 tin susu cair

1/2 tin air

1/4 tin susu pekat

Sedikit garam

3 sudu besar tepung kastard

6 sudu besar gula pasir

6 sudu besar gula untuk buat gula hangus

Caranya:

Koyak 4,  setiap kepingan roti

Campurkan  kesemua bahan pukul sekejap dengan pemutar telur sehingga sebati

Tuangkan adunan ke dalam  bekasa berisi roti kacau sebati

Masukkan ke dalam acuan berlenser marjerin

Tekankan supaya rata

Panaskan 6 sudu besar gula sehingga mencair dan menjadi perang

Tuangkan ke atas  adunan roti 

Kukus sehingga 30 minit sehingga masak

Sejukkan baru dipotong.