540. TAUHU TERATAI LAYU DITASIK MADU

Sedapnyeee ranggup tapi lembut di dalam

Sesuai dengan nama yg ku beri diatas

2 tahun lepas pernah cuba buat, tapi tak jadi sebab tak de resepi cuma berdasarkan 

Tauhu yg diberikan seorang kawan.kekonon nak tiru aksi pandai sendiri laa..

Pula tu guna tauhu 4 segi yg tebal tu. Mana nak jadi. 

Baru2 ni Bila dpt info terus ilahjy mencubanya. Syukur menjadi walaupun tak sekemas yg diharapkan.

539. RENDANG PUYOH-IFTAR 27

10 ekor burung puyoh ini kami beli di sebuah kedai pembekal sejuk beku, di taman Melawati hari ahad lepad, kebetulan pergi beli kasut raya anak2 di giant permata.

Bahan: resepi  jy sendiri

10 ekor puyoh di potong empat

Bahan dibawah dimesin halus:

3 sudu besar jintan putih biji

2 sudu besar jintan manis biji

2 sudu besar rempah biji

3 inci halia

1 ketul kunyit hidup

1 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

5 sudu besar cili mesin

Bahan tambahan:

1 batang serai diketuk

5,6 helai daun limau purut

5 sudu besar kerisik

1 cawan pati santan

2 keping asam gelugor

Garam dan sedikit gula

Caranya :

Perap kesemua bahan dengan puyoh 1 jam

Panaskan minyak, masukkan kesemua bahan perapan.

Masak sehingga pecah minyak dan rempah menjadi garing dan tambah air.

Masukkan kesemua bahan tambahan setelah mendidih, masukkan pati santan. Masak sehingga pekat.

BUAH SETIR@SETEY DAN BUAH SETOL@SETOI- bakal pupus

Nak jadi rezeki ilahjy semalam pagi misi mencari di chow kit kl, durian belanda gagal ALLAH swt gantikan dgn buah setir ni..dah berbelas tahun tak makan buah yg bakal pupus ni.org belum kenal ia bakal pupus pula. Oleh kerana itu ilahjy sedang dlm misi menanam semula buah2an yg tak berapa digemari jika ada depan mata.

Setakat ini ilah jy telah berjaya tanam buah2 yg bakal pupus sebelum ia dikenali  anak  cucu cicit ku sendiri bukan org lain pun...

4 batang Buah keriang dot telah ilahjy tanam di kebun dah beusia 1 1/2 thn . buah setoi baru disemai dlm 2 bulan.. dan  setir ni baru dlm proses.. 

 Beza setir dan setol..wpun nmpk sama
Setir kulitnya kasar ..buah setol kulitnya agak berbaldu dan tebal
Rasa setir masam manis dan setol siam manis2 masam

538. TIMUN SUSU-IFTAR 24

Setelah berbelas tahun tak jumpa buah nie akhirnya pagi tadi  misi mencari durian belanda gagal di pasar chow kit ALLAH taala gantikan dgn TIMUN SUSU berkulit putih. Selalu makan kulit hijau berbelang mcm tembikai biasa.

Saiz buah ini sebesar labu air. Dlm 2,3 jengkal panjang. 

Timun ni sejuk. Orang yg ada sakit urat tak molek memakannya. Ilahjy juga tak boleh. Tapi membolehkan juga utk makan walaupun sepotong dua utk hilangkan kempunan belas tahun ni...

Caranya:

Pati santan yang diperah guna air panas

Gula secukupnya

Garam secukup rasa

537. PUDING BUIH MAJIDEE-IFTAR 23

Sengaja ilahjy beri nama puding buih majidee, sempena tempat ilahjy belajar buat  puding buih ini. Selama 10bulan kami tinggal di kem majidee pd thn 2003. Sesingkat itu juga kami tinggal di kangar perlis juga selama 10 bulan pd tahun 1998 dan juga 10 bulan juga berada dibentong pahang 1999... aduuuiii bygkan betapa penat pindah randah sebanyak 18 kali 18 rumah sehingga la ke kl ni tmpt terakhir kami. Sudah hampir 7 tahun di mindef ni... lega rasanya tak pindah2 lagi sehingga pencen 2014 nnti... aminnn

Jom kita lihat resepi olahan ilahjy 

Bahan puding:resepi olahan ilahjy.

1 1/2 cawan tepung jagung

4 1/2 cawan air

1/2 cawan gula pasir

 1 sudu teh esen vanilla

3 biji  putih telur- pukul sehingga kembang

Caranya:

Campurkan kesemua bahan kecuali telur.

Dengan api yang sederhana panaskan sehingga berkilat

Padamkan api, masukkan putih telur terus dikacau sehingga sebati dengan senduk kayu. Basahkan acuan tuangkan adunan dan ratakan

Sejukkan baru dipotong.

Boleh juga diwarnakan dan diletak dalam acuan kecil2.

Pernah ilahjy buat tahun lepas.

Bahan kuahnya:

3 biji  merah telur dipukul seketika

2 sudu besar tepung kastard

1 cawan gula

1 tin susu cair

1 tin air

1 sudu teh esen vanilla

1 tin buah2an campuran ambil airnya juga

Caranya:

Campurkan kesemua bahan kecuali telur Kacau sebati, panaskan sehingga mendidih

Masukkan telur kacau sebati padam api.

Kemudian masukkan buah2an bersama airnya sekali.

Semasa makan hidangkan bersama puding buihnya sekali

Boleh dicampur ketulan ais.