931. AYAM LENGKUAS BIJAN

Lagi satu resepi ilahjy yg boleh tahan sedapnya hasil gabungan biji bijan dģn lengkuas juga cili kering goreng ranggup memang terasa pedasnya ditambahi lada hitam hahaa mauuu berdesing walaupun tak de cili lain.

Bahannya:

1 ketul dada ayam

1 ketul lengkuas muda

1 ketul halia

1 batang serai

1 labu bawang besar saiz kecik

Sedikit  bawang putih

Blend bahan2 ini sehingga halus

Perapkan  bahan mesin bersama ayam dan sedikit garam

Bahan tumisan

10 biji cili kering  kerat 2

1 sudu besar lada hitam tumbuk

Sedikit minyak  bijan

1 sudu bijan

Sedikit kicap cair

Caranya:

Panaskan minyak, masukan ayam tanpa  bahan2 perap.

Goreng sampai keperangan, lepas itu masukan cili kering, lada hitam, dan bijan setelah garing baru masukan bahan2  perapan yg ditinggalkan tadi, kicap, sedikit gula dan sedikit air. Setelah mendidih seimbangkan rasanya.