1043. IKAN MERAH MASAK LEMAK TUMIS JY

Lagi satu resepi ciptaanku hari ni. Sedap gilersss. Tak sabar tunggu anak2 balik kerja makan bersama malam ni.

IKAN MERAH MASAK TUMIS LEMAK JY

Bahannya:

1ekor ikan merah dipotong bersihkan

1 kuntum bunga kantan belah dua potong  serong

Secekak daun kesom

Sekeping asam gelugor

1/2 kotak santan

Bahan mesin halus:

10 biji cili padi

2 inci lengkuas muda

2 inci halia

1 batang serai

1 sudu besar jintan manis

1/2 biji bawang besar

4,5 ulas bawang putih

2 sudu besar rempah kari ikan

Panaskan periuk dgn sedikit minyak

Tuangkan bahan mesin tadi dgn bunga kantan

Kacau sehingga naik wangi

Masukan santan, air,  dan asam keping, bila dah mendidih baru masukan ikan dan daun kesum juga garam .

Masak api perlahan sehingga masak supaya ikan merah tak pecah..