1042. GULAI DAGANG VERSI JY

Bahan:

1 ekor ikan kayu@ tonggkoi di potong dan direbus dgn serai ketuk dan lengkuas ketuk asam keping dan garam.

Air rebusan digunakan utk menasak kuahnya

Bahan mesin halus:

1 inci lengkuas muda

1 inci halia

1 sudu besar ketumbar biji

1 sudu jintan manis

Sedikit jintan putih

1 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

3sudu besar rempah kari

1/2 kotak Santan pekat 

Caranya:

Tumiskan bahan dan  rempah tadi sehingga pecah minyak

Masukan santan pekat biar pecah minyak lg sekali

Masukan ikan dan air rebusan tadi.

Perasakan garam dan gula nesan.