1148. PULUT SEKAYA BUNGA TELANG

Utk pulut

20 kuntum bunga telang di blend 

Tapis ambil airnya

Masak dgn pulut dan santan pekat

Bahan kepala sekaya 

5 biji telur

1 cawan (saiz kecil) cawan tepung gandum

1 1/2 cawan gula

Sedikit kulit kayu manis dan jintan manis

3,4 helai daun pandan

Santan pekat 1cawan

Kisar daun pandan dengan rempah tadi sehingga halus tapis dan sukat jadikannya 4 cawan.

Campur kesemua bahan. Kacau sampai naik wap 

Pulut ditekan mampatkan

Kukus sehingga panas

Tuangkan adunan kepala tadi kukys,dengan api sederhan selama 30 mt

Cucuk jija adunan kering tanda dah masak.

1147. KUIH PUKIS

Bahannya:

2 biji telur

50 gm gula pasir

1 1/2 sudu teh yis

100 ml santan cair

Putar telur dan gula sehingga kembang

Masukan santan dan tepung

Putar kelajuan paling perlahan sehingga sebati

Perap 30mt.

Sapu acuan dgn marjerin

Sudukan adunan 3/4 acuan.

Bakar 180 darjah dalam 20 mt. 

Siap dimkn dgn inti coklat...

1146. SAMBAL TUMIS TELUR DAN TERUNG

Terung dibelah dua,kerat pendek. Goreng dlm minyak sebentar sahaja. Hidang  dlm pinggan

Tumis sambal seperti biasa. Pecahkan telur sebiji sebiji. Bila telur dah separuh masak tuangkan keatas susunan terung tadi. Sedia. Utk dimakan.

1145. SAMBAL BELIMBING KUNING UTK PUASA 2020 Khas utk ank nantu PKP