294. talam labu

ditalamkan pada 4 mac 2011

jam 1 ptg tadi selepas selesai menghantar liyana ke sekolah ptg. ilah jy terus menalam. setelah bertanya khbar dgn mas dunia ku. dlm fb. mas pun sedang sibuk nak pergi PPUM. sempat la h juga sifu mengajar ilahjy.
asal resepi mas masukkan keledek. tapi ilah jy teringin nak rasa labu. terus ubah/tukar bahan utama sahaja. sekejap jer menalam kuih ni.. rasanya manis2 buah. kenyal lembut... lihatlah boleh di lengkung keliling piring. tapi sebelum nak telan kena minum dulu air masak supaya tak tercekek.. ilah jy alah sikit kuih kenyal ni.. buah melaka pun alah.. kena campur sikit tpg gandum baru leh makan huhuuu. terus potong jam 5 tadi setelah sejuk hantar ke rumah jiran sebelah..
> terima kasih adinda kusss mashitah...

sumber terkini dari: mas duniaku.. resepi asal kak anim

bahan bawah:
300 gm labu ditimbang setelah siap direbus
75 gm tepung beras
75 gm tepung kanji/ubi
150 ml santan
150 ml air
200 gm gula
1 sudu kecil garam

campurkan semua bahan dlm pengisar dan kisar sehingga halus. kacau atas api sehinnga pekat dan kukus lah selama 7 minit api kuat.
PETUA ILAHJY >>sapu loyang dgn sedikit minyak dan taburkan sedikit tepung supaya minyak tak bergenang dlm kuih ya puan2 petua ilah jy yaaa BARU DaPaT PETANG TADI hehe

bahan atas:

100 gm tepung ubi
2 sudu besar tepung beras
200 ml santan
200 ml air
sedikit garam

campurkan kesemua bahan ini dan blend sehingga hancur kacau atas api sehingga pekat dan tuangkan ke atas bahan bawah . kukus sehingga 20 minit. sejukkan baru dipotong tak perlu semalaman krn talam ni senang tak byk sonnnngggeeehh.. sedap dan lembut..