381.KEK KUKUS KEMBANG MELATI

salam sejahtera dan selamat berhari minggu

petang semalam ilahjy merajinkan diri utk mengukus kek dari dayang jack yg disimpan setelah sekian lama... dayang jack telah mengubah resepi ini dari sukatan yg agak mengelirukan dan dipermudahkan utk kita memahaminya. terima kasih dayang. resepi ini kak ilah telah gunakan tetapi malang sekali buah kurma merah dan coklat masakan tak da stok jadi kak ilah gantikan serbuk koko jer... gamaknya kalu masukan bahan2 ikut resepi lagi sedap lah...

W.PUN bahan2 utama tak de, kek ini boleh tahan sedap. buat sarapan pagi ni...tapi sukatan yg putih tu kurang ...yg koko terlebih jadi semasa melapis tak seimbang..apapun hentam saja lah labu...

kek ini ilahjy kukus dari jam 6 sampai jam 9 malam baru siap... agak panjang masa.. apapun ilahjy layan jer kebosanan menunggu lelama demi nak mencuba ...kalu ikut hati nak jer bakar utk cepatkan masa..tapi lain lah rasa jika dibakar.

kek ini agak lembab dan sedap juga lah ...

kalau diikutkan 1 resepi tahun 1998 dulu kek ini digelarkan kek batang mancis... hanya disediakan dlm 2 lapis sahaja. yg bawah warna putih dan atas koko.. dipotong panjang menampakkan seperti btg mancis..

http://dayangjack.blogspot.com/2011/10/kek-lapis-kembang-melati-kukus.html

sila ke dapo dayang utk resepi asal...

jom kita lihat resepi yg telah ilah jy ubah suai kerana bahan2 utama tidak ada

bahan A : putih

200 g buttercup

7 biji putih telur

150 g gula halus

150 g tepung gandum

1 sudu teh esen vanilla

100 g susu pekat manis

caranya:

pukul putih telur sehingga kembang, masukkan gula putar lagi.

putar butter dalam bekas lain sehingga kembang putih, masukkan susu pekat, esen dan tepung.

putar sehingga sebati.

satukan kedua2 bahan ini dan diputar sehingga sebati.

bahan B: koko

200 g buttercup

100 g gula halus

7 biji kuning telur

100 g tepung gandum

100 g susu pekat manis- ilahjy guna 1/2 tin

3 sudu kecil gula hitam sarawak

1 sudu kecil esen vanilla

1/2 cawan serbuk koko

caranya:

pukul kuning telur dgn gula sehingga kembang

masukkan butter dan putar lagi sehingga sebati

masukkan susu pekat, esen,serbuk koko dan tepung putar sehingga sebati.

langkah seterusnya:

panaskan kukusan. sapukan loyang dgn marjerin.

masukkan 2 sukatan putih dan ratakan ke dasar loyang.

kukus selama 10-20 mt sehingga masak.

keluarkan loyang dari kukusan, masukkan 3 adunan koko dan ratakan , kukus sehingga masak.

ulangi proses ini sehingga habis.

akhir sekali kukus selama 30 mt bagi memastikan kek benar2 masak..

sejukkan dan sedia utk di hidangkan..

selamat mencuba.