1172. SIZZILING LAKSAM

Buat laksam senipis mungkin

Maka bila mkn macam kue teow rasanya.

1171. APA NASI GULA MELAKA

Resepi boleh rujuk entry sebelumnya

1170. PAU KAYA GEBU PKP

Bahannya:

3 cawan tepung pau

1/2 pack yis

4 sudu besar gula

2 sudu shortening

Air secukup lembut

Caranya:

Gaul kesemua bahan uli 

Selembut adunan roti

Perap sehingga dua kali ganda

Uli sekali lagi dan Bentukan masukkan kaya. Perap sekejap. 

Kukus api sederhana selama 10mt.

1169. SAGU PISANG GULA MELAKA

Pemanis berbuka ini tak perlu dimasak. 

Kecuali sagunya. 

Bahannya:

Secawan sagu direndam

Masak Dgn air yg banyak sehingga kembang

Toskan cuci Dgn air sehingga habis  kanjinya

Toskan dan campur sedikit sirap rose

Ketepikan

Susu cair, pati gula melaka, pisang dadu dicampurkan dan rasa manisnya

Kemudian baru campur sagu tadi 

1168. MDADA AYAM MASAK LENGKUAS

Lagi satu resepi ciptaan ilahjy

Sedap dan tak muak

Bahannya:

2 ketul dada ayam potong nipis2

Gaulkan garam kunyit

Seketul besar lengkuas muda

Sedikit halia

1 sudu besar lada hitam

Sedikit Bawang putih

Sedikit bawang besar

Kesemua bahan dimesin atau tumbuk halus gaulkan kesemua dalam ayam tadi

Panaskan minyak goreng kesemua dlm sehingga sedikit kekuningan tapi bukan kering. Tambah sedikit je air setelah mendidih padam api. Tidak berkuah ye. Cuma bersalut. 

1167. MAKARONI BAKAR BERDAGING

1166. TEPUNG GOMAK

1165. TEPUNG PELITA

Resepi ada di posting yg lepas klik kat label kuih 

1164. KASIDAH BAWANG GORENG SELAMBAK

1163. PAU KAYA GEBU

Bahan:

3 cawan tepung pau

1 sudu besar shortening

1/2 paket yis

4 sudu besar gula

Air secukupnya

Caranya :

Gaul semua bahan uli secukup lembut

Perap dah naik dua kali ganda

Bentukan doh masukkan inti kaya 

Bulatkan perap sekejap

Kukus15 mt.

1162. CARA BERLAUK DAGING

1161. REBUNG MADU JERUK MASAK LEMAK SOTONG

bahannya:

Rebung madu itu ilahjy jerukan sehingga masam.

Masak lemak macam biasa campur sotong. 

Potong rebung macam diatas amat sedap terasa bila kunyah. 

1160. TAKOYAKI INTI KETAM DAN KUBIS PKP 2020

1159. PULUT LEMAK DAUN PISANG MUDA

Bahannya:

Beras pulut

Santan garam

Air merebus

Daun pisang muda utk membalut

Buat seperti burasak 

Panaskan santan masukan beras pulut

Masukan garam

Setelah kering padam api. 

Masukan dlm daun pisang

Balut seperti burasak.

Rebus 3-4 jam.

1158. POLI UBI KAYU KUKUS SIRA GULA

CANTIK TARIKH HARI NI YEE

11.11.11

11 NOV 2021

Bahannya:

Resepi ini adalah cara ilahjy tersendiri tiada sukatan

Ubi kayu secukup utk makan seisi  klrga kita

Kisar ubi kayu dgn air sehingga halus

Tapis sehingga air habis tos

mendapkan air tapisan ambil sagu termendap campur kembali dalam ubi kayu mesin tadi

Alas loyang dgn.plastik

Warnakan ubi kayu tadi

Lapiskan satu persatu

Kukus selama 30 mt

Sejukan dan potong

Gaul dengan kelapa parut

 Masak gula merah secukupnya

Curahkan air gula. 

1157. PUCUK UBI GORENG PECAL

Bahannya:

1 mangkuk kecil pucuk ubi celur dan potong

3 biji cili padi yg jenis pedas tu

Beberapa ketul isi ubi cekur

Tumbuk sehingga lumat

Bawang besar dimayang

Cili merah dimayang

1/2 kiub ikan bilis jika suka boleh gantikan sejemput ikan bilis

Satu sudu besar pati santan

3 sudu besar kacang tanah mesin

Tumis bahan tumbuk sampai naik bau.

Masukan hirisan2 bwng dan cili

Masukkan air sedikit dan pucuk ubi

Kacau sampai semua sebati.

Akhir baru masukan  santan dan kacang tanah.

Rasalah garamnya jika guna kiub tak yah garam.

1156. RENDANG DAGING DAUN SALAM

Bahannya:

1kg daging batang pinang

Bahan dimesin halus:

Cili kering ikut pedas

2sudu besar ketumbar biji

1 sudu besar Jintan manis

1sudu besar Jintan putih

3 batang serai

1 ketul lengkuas muda

Sedikit halia

Sedikit kunyit

kerisik

Santan

Beberapa helai in pucuk daun salam

Caranya:

Panaskan minyak tumis bahan mesin sehingga pecah minyak. Masukan daging dan air secukupnya, masak lg sehingga empuk. 

Baru masukan kerisik dan santan pekat juga asam jawa, garam dan sedikit gula dan daun salam. Masak sehingga kering.

1155. KERABU DAUN MENGKUDU TAUGEH BELIMBING BULUH

Pernah makan kerabu daun mengkudu? Sapa yg suka pahit2 lemak ajoommm kita

Bahannya:

Daun mengkudu dicelur dan potong kecil

1/2 cawan Taugeh,

3 biji hirisan buah belimbing buluh

Bahan mesin halus:

Cili besar

Cili padi

Belacan

1 batang serai

1ketul lengkuas muda

Sedikit bawang besar

Kesemua bahan digaul rata. Rasa masam masin manisnya.

1154. PERCUBAAN KEDUA BURASAK MY VERSI JY

 Rendang daging daun salam dan
kerabu mengkudu taugeh belimbing buluh.

Bahan burasak nasi resepi ini ciptaan ilahjy sendiri dengan penelitian drp membaca kesemua resepi burasak di web, belajar drp kesilapan burasak Pertama

2 pot beras wangi

1/2 kotak santan

Sedikit gula 

Sedikit garam

Daun pisang hijau muda

Rendam beras biar kembang

Masak semua bahan bersama air secukupnya. Macam masak nasi lemak.

Lepas api padam  terus suamkannya. 

Daun pisang saiz spt dlm gambar.

Letak 2 sudu besar nasi tadi

Gulungkan supaya bertemu dan lipat kiri kanan. 

Tekan biar leper dan padat sedikit.

Bungkus dua keping burasak dgn daun pisang hijau tua dan ikat. 

Rebus selama 3jam.

1153. NASI DAGANG BUNGA TELANG

 

Masak macam biasa cuma tambah perahan air bunga telang 

Ilahjy sengaja beri kelainan pd nasi ini.

Sebab bunga telang kembang saban hari.

Makan dengan gulai dagang ikan nyoq nyoq yee