terima kasih kerana sudi ikut kusss

IKLAN KE 2-ILAHJY

IKLAN KE3 -ILAHJY

RESEPI SUMBANGAN JY

sahabat yg rajen bicara

Related Posts with Thumbnails

AMARAN KEPADA YANG SUKA AMBIL GAMBAR DARI BLOG INI.

SILA MOHON IZIN KEPADA ILAHJY PEMILIK BLOG INI JIKA INGIN MENGAMBIL GAMBAR UNTUK DITEPEK DI FB MASING2. ATAU TEPEK KE BLOG ATAU SEBAGAINYA.

SILA BERI KREDIT BLOG INI DI RUANG TERSEBUT. SILA MOHON IZIN MELALUI RUANG KOMEN ATAU MELALUI EMAIL . MOHON KERJASAMA ANDA
PATUHI PERATURAN HAK KAMI SEBAGAI PENULIS BLOG.

ilah1908@gmail.com

jika ingkar boleh dikenakan tindakan....
Terkini masih ada lagi orang di face book suka2 menyahmilik hak ilahjy sebagai pemilik gambar2 blog ini dijadikan miliknya. Ditepek ke fb beliau.

***SEGALA GAMBAR DLM BLOG INI ADALAH HAK PERSENDIRIAN ADALAH DILARANG SAMA SEKALI MENGAMBILNYA UTK DIKOMERSIALKAN DLM MANA2 PERCETAKAN, DALAM FB DAN BLOG MASING2 TANPA IZIN PEMILIKNYA. HARAP MAKLUM***

TERKINI 9 JULAI 2012.. MASIH ADA LAGI PIHAK YG SUKA AMBIL GAMBAR DAN RESEPI DIMUAT DLM LAMAN FB MEREKA TANPA MENYATAKAN HAK PERIBADI KAMI... TOLONG FAHAM YA ETIKA GMM...***

RAYA 2012 19 OGOS-ilahjy bersama 4 daranya

RAYA 2012 19  OGOS-ilahjy bersama  4  daranya
ILAHJY BERSAMA 4 DARA

KUNJUNGAN KE RSJY SELAMA 2008-2013

SYUKUR WALAUPUN BLOG MASAKAN INI BUKAN BLOG FEBRATE* ORANG RAMAI TAPI DALAM USIA 6 TAHUN INILAH JUMLAH KUNJUNGAN TETAMU RSJY.. TANPA KALIAN SIAPA LAH ILAHJY TERIMA KASIH YA.. SILA DATANG LAGI
pengunjung RSJY BAKAL sudah jejak 1 JUTA..

Pageviews today

823
Pageviews yesterday
724
Pageviews last month
24,329
Pageviews all time history
1,369,428
Terkini 18 mac 2014 blog ini bakal memasuki usia 6 thn.







16 August, 2014

668. PUDING ROTI BERKEJU

Macamana nak membuat puding roti ni yee.
Roti direndam dengan bahan2 seperti susu cair ,air ,telur gula, sedikit tepung kastard, esen vanlla, garam. Rendam sehingga kembang padatkan dalam loyang yang telah disapu marjerin. Bakar dgn suhu 180 darjah sehingga 1 jam atau sehingga adunan dicucuk sedikit kering.
Guan bancuhan putaran  cheese,susu,telur sapu ata kemudian bakar lagi sekali sehingga kering. Sedia untuk dimakan. Potong semasa suam2...




11 August, 2014

667. LEMANG SEGERA JY PULUT SUSU PADANG BESAR

Mohon maaf kerana tak masukkan resepi. Huhuhu...
Okies macam ni ye. Pulut dikukus bersama pati santan dan garam.
Selepas masak tunggu sejuk sekejap.
Guna plastik wrapping makanan tu masukkan sesenduk besar pulut tadi dan gulung ketat2.setelah sejuk bolehlah dipotong.

Kejadian ini terjadi disebabkan terlupa beli daun pisang. Sebenarnya, ilahjy selalu balut dengan daun pisang pastu baru di bakar sehingga sedikit garing macam lemang... begitulah seadanya. Harap berpuas hati.
Selamat mencuba.

Alkisah di melaka bepuluh tahun lps. Ketika kami singgah beli lemang di atas bukit berhampiran sek men agama dekat situ. Balik umah beria2 nak membelah. Rupanya lemang kat dalam bergoyang2 macam nak terkeluar....
Rupanya mmg mudah dikeluarkan luncurkan keluarlah ia. Penipu betul lemang pak ngah tuuuu... dia buat seperti ilahjy buat. Lepas tu dia masukkan ke dlm buluh dan dia bakar tepi jalan, kekonon lemang bakar mcm org lain buat siap isi beras dan santan dan bakar berjam2 baru masak.. hahahaa gelaka guling2 la kami sudah tertipuuuu.. sejak itu malas nak beli lemang... baik buat sendiri nak makan bukan banyak pun kan kankan...





10 August, 2014

666. BUNGA BAWANG BESAR N KAMBING PANGGANG

Bunga bawang besar ku tak berapa menjadi. Tapi rasanya sedap. Sebab diperap dgn rempah terpilih bersama tepung jagung. Saiz bawang ini sebesar satu tapak tangan kita penuh tak muat. Entah sesat dr mana sebiji gedabak ni...
Kambing ni pun amat lembut dan sedap hasil perapan resepi sendiri.



25 July, 2014

664. IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS KEDAH

Lauk utama dimakan bersama nasi ulam kedah. Sepatutnya sayur keladi. Tapi ilahjy tak boleh makan keladi. Berbisa untuk urat.

Bahannya:

1 keping tenggiri dibelah 4
Tomato belah 4
Daun kesum 
Bendi
3 keping asam keping

Bahan mesin:

3 sudu besar Cili kering mesin
1 inci belacan
1 biji bawang besar
Sekeping halia

Rebus bahan mesin dengan air secukupnya sehingga mendidih
Masukan bendi, daun kesum dan asam keping,  setelah separuh empuk masukkan ikan dan tomato. Perasakan garam.


24 July, 2014

663. AYAM ALA2 RENDANG

Ayam ini juga dikawankan dengan nasi ulam kedah.

Bahannya:

4 ketul ayam
Daun kunyit mayang


5,6 sudu cili mesin
1 keping lengkuas
1 batang serai
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 keping halia
4,5 biji lada hitam

Mesin sehingga halus. Tumis bersama ayam sehingga pecah minyak.
Masuk air untuk merebus sehingga ayam empuk dan berikan daun kunyit
Perasakan garam dan sedikit gula. Biar kuahnya sedikit kering,


22 July, 2014

665. LASAGNA DEK ANN

Lasagna ini hasil air tangan anak no3 ilahjy. Dek ann . Berangan nak makan sejak balik bercuti dari UIA. Apa lagi sudah jumpa bahan2nya apa lagi jommm laa jamu mata. Berpandukan resepi dari web. Terimakasih empunya resepi. Semoga perkongsian ini akan meningkatkan pahala di bulan mulia ini bulan ramadan. Aminnnn..




Bahan2:

20 keping pasta lasagna rebus dgn air juga minyak sehingga lembut toskan
1 mangkuk daging cincang
1/2 batang  carot dadukan
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil serbuk lada hotam
3 sudu besar tomato puree
3 sudu besar sos tomato
3 biji tomato segar
1 kiub ayam
Sedikit rempah oregano
8 keping cheesedale @ cheddar parut
2 cawan susu segar
3@4 sudu besar  minyak masak
Garam dan gula

Panaskan minyak tumis bawang2 sehingga wangi.
Masukkan paste kari dan bahan2 yang lain, kacau sehingga sebati dan mendidih.
Akhir sekali masukkan tomato segar dan rempah oregano. Masak biar berair sedikit supaya pasta lasagna akan kembang semasa proses pembakaran dan tidak kering.

Bahan paste:
3 sudu besar air
2 sudu besar cili mesin
1 sudu besar serbuk kari ayam
Gaul sebati

Lapisan sos cheese:
2 cawan susu segar
2 sudu besar tepung gandum
8 keping cheese dale
Panaskan minyak masuk tepung kemudian susu masak sehingga mendidih masukkan cheese. Kacau sehingga pekat tutup api.

Cara susun:

Lapisan 1 pasta menutupi seluruh loyang
Lapisan ke 2 inti daging
Lapisan ke 3 sos cheese

Akhir sekali biarkan pasta sahaja dan ditutupi dgn  sos cheese dan parutan cheese
Juga taburan oregano.
Bakar 180 darjah selama 30 minit.


662. SET NASI ULAM KEDAH 7 JENIS ULAM

Nasi siap sedia digaul bersama kesemua bahan

Ayam masak ala2 rendang, ikan tenggiri masak asam pedas kedah.

7 jenis ulaman dimayang halus
Kaduk, bebuas, selom, kesom,pegaga,kunyit,ulam raja
Bahan2 utama perasa nasi ulam
Serai lengkuas bawang besar kerisik ikan talang masin lada hitam

 Nasi beras basmathi

20 July, 2014

661. TIMUN BETIK BERKULIT PUTIH

Satu lagi timun betik. Tapi yang ni kulitnya putih. Tidak berjalur macam N3 Lepas.
Rasa kedua2nya sama. Cuma jenis putih ni isinya agak kental. Yang berbelang tu pula isinya agak gebu. Mudah relai jika masak sangat. Yang ini tahan sikit isinya tak mudah hancur.
Dua2 pun sedap. Dari tak de baik ada.

Atas kulit putih isi keras sikit: biji tengahnya kasar


Bawah kulit belang2 isinya mulus:biji tengahnya halus





18 July, 2014

660. SAMBAL HITAM DERHAKA

Wahhh pelik nama tuuu derhaka?
Kali ini ilahjy buat sambal hitam pahang versi derhaka.
Ilahjy tambah sekeping nipis LENGKUAS dan 3 ulas bawang putih,  ke dalam sambal ini.
Hasilnya memang tidak menghampakan... enak....

14 July, 2014

658. MEE KUAH SOTONG DAN UDANG-mee DIY

Untuk ke sekian kalinya mee kuning bebas asid.. apa lagi bikin sendiri laaa...
Perut pun bebas kembung dan senak. Tapi kena simpan dlm peti sejuk jika nak simpan sehari dua..jgn nak lebih2 simpan nanti tak tahan lama..


Bahan mee kuah ilahjy

3 sudu besar udang kering
3 biji ubi keledek putih
6 sudu besar cili mesin ikut pedas
Bawang2
Sekeping lengkuas
Sotong dan udang segar
Sayuran
Cili merah dan hijau dipotong 
 2 biji Tomato 
2 biji telur
Sos cili
Sos tiram
Kicap
Gula melaka
Garam

Hiasan seperi tauhu goreng , bawang goreng, daun sup, daun bawang

Masak seprti biasa kena tumis kesemua bahan.


06 July, 2014

654. SET NASI TOMATO IFTAR 6

Set nasi tomato untuk ramadan pertamaku di iftar ke 6 umat islam.



Nasi tomato

Kurma daging kentang jintan manis special

Acar rempah

Kerabu ketam tomato ikan taugeh terlajak special.



05 July, 2014

653. NASI LEMAK HALBA SALAM RAMADAN 2014

Salam ramadan buat semua walaupun sudah seminggu kita mengharungi segala cabaran berpuasa. Ilahjy tak berapa ada mood utk hupdate blog dapo maya ini
Hanya tayangan nasi lemak halba warisan nenda kusss...yg ku buat seblm puasa.


25 June, 2014

25 JUNE 1988 -2014, 26 TAHUN PERKAHWINANKU

Salam sejahtera para sahabat yg tersayang. Inilah jawaban kpd soalan dan tekaan yg di buat oleh kita pagi tadi.. terima kasih kerana kalian semua prihatin jua syg pada ilanjy ni..huhu... tahu jua serba sikit akan diri ini. Walaupun tak tepat tapi ilahjy bangga dgn para sahabat fb semua... anda hebat krn anda sahabat sejati. Kopi dan pasta dari fb.

Pada hari ini 25 june 1988 seorang anak yatim iaitu ilahjy telah berwalikan adik lelaki ke2 dinikahkan oleh kadi masjid TAMAN MEDAN PJ,
Di rumah emak pada hari sabtu dengan kehadiran kedua belah pihak.
Kami kenal pd tahun 1987 bulan september..iaitu 2 bulan selepas ilahjy putus cinta yg disemai selama 6 tahun tapi x kesampaian..
Kakak sepupu memujuk hati yg hancur mcm kaca ni utk diperkenalkan dgn sahabatnya..iaitu en hubbyku..puas dipujuk..konon dah serik dengan cinta lelaki...pujuk selama 2 hari..baru ilahjy setuju utk terima ajakan sepupu..
Akhirnya setelah berkenalan di mess di kem seremban. Perhubungan kami bermula dgn hanya bersahabat. Tanpa janji temu...
Kali pertama janji temu pada bulan ke3 kami kenal.. dis 1987.. rupanya pertemuan pertama secara solo ini amatlah terkejut sekali..
En hb telah memohon utk menjadikan ilahjy sbg isterinya.
Apaaaa.. baru janjitemu solo pertama dah dilamar? Terkeduuu..hanya cakap entahhhh tak tahuuuu masa tu...kaget laaa.. ingat nak kawan2 jee
Tapi en hb bertànya jika ilahjy ada boyfreind..tapi lantas ku jwb dah pun diputus oleh boyfriend sendiri bukan ilahjy yg putusss...dengan itu en hb senyummm...
Seminggu lps tu.. rombongan merisik pun tiba dengan tujuan berkenalan sahaja antara keluarga. Tapi berakhir dengan penetapan TARIKH KAWEN OLEH BAPA EN HB...sendiri.. syarat kedatangannhanya nak lihat bakal menantu jika berkenan baru dtg sekali lagi... tapi jam tuu juga bapa en hb dah berkenan dgn anak yatim ni...walapun ilahjy tak setuju nak kawen kerana masih muda baru 21 thn..
Tapi keluarga en hb dan hb sendiri nak teruskan 6 bulan seterusnya. Maka dari disember 1987 tuu bulan jun di pilih. Hanya 25 jun 1988 sahaja en hb free dari tugasan sebagai pegawai muda masa tu..akur jee la.. masa bertunang pun bertemu hanya 2 kali utk beli barang dan berbuka puasa dirumah emak dipj. 

Kami tak bercinta yeeee.. setelah kawen baru nak bercintan cintunnnn...hehe itulah tarikhnya..hari ni ...inilah kami...seadanya...

Rainbow cake hadiah dari anak sulungku

Kerongsang hadiah dari en hb kusss dibeli di pasar filipina, sabah hari isnin baru2 ini



24 June, 2014

652. TART COCONUT ALMOND CINAMON-TCAC

Hari ni puasa sunat syaaban. Dah lama tak mengetart. Hari tu cuba  acuan mesin tart. Tapi, hari ni acuan ni tak bole guna mesin. Sebab tak muat. Saiz acuan ni yg paling besar, ukuran terlupa nak sukat. Ilahjy tak mahu guna loyang nanti leceh nak potong2. Jadi bila guna acuan ni molek2 dengan 6 org ahli keluarga. Dapatlah sorang 2 biji, lepas masak... anak2 telah cuba rasa..sedap lah mama....
Bila berbuka malam ni baru dapat jamah..waduh mmg sedap... sebab kelapa parut tuuu kot.... lemak2 gituuuu... jadi disebabkan penggunaan bahan2nya maka ilahjy pun berikan nama ini untuk tart olahan terbaik dari ku ini..







Bahan2 untuk tart:  

175 tepung  gandum ( termasuk 10gm tepung roti)
125 butter sejuk keluar dari peti sejuk terus guna
25 gm gula halus
1 biji kuning telur gred B
2 sudu besar air ais

Caranya:

Ayak tepung ke dalam bekas, masukan gula dan  butter yang didadukan. Ramas2 sehingga menjadi  serbuk roti.
Masukan kuning telur dan air, gaul sebati..
Uli sehingga  betul2 sebati. Kemudian bulat2kan letak dalam acuan.
Tekan dengan acuan tart utk memudahkan kerja.
Cucuk2 dasarnya. Simpan dalam petisejuk. Sementara sediakan intinya.
Simpan putih telur tadi utk disapu pada kulit tart.

Intinya:

110 gm butter
110 gm gula halus
1/4 cawan kelapa kering khas utk kuih
3 biji telur
1/2 sudu teh serbuk kayu manis

Caranya:

Putar butter dgn gula sehingga kembang.
Masukkan telur putar sehingga sebati.
Masukan kelapa kering dan serbuk kulit kayu manis, putar sebati.
Sapu kulit tart tadi dengan putih telur.
 Masukan inti secukupnya.
Aturkan badam, biji kuaci dan hias ikut selera.
Bakar dalam oven 200 darjah selama 10 minit.
Turun suhu 180 darjah bakar selama 20 minit.
Sejukan baru dikeluarkan dari acuan.