terima kasih kerana sudi ikut kusss

IKLAN KE 2-ILAHJY

IKLAN KE3 -ILAHJY

RESEPI SUMBANGAN JY

sahabat yg rajen bicara

Related Posts with Thumbnails

AMARAN KEPADA YANG SUKA AMBIL GAMBAR DARI BLOG INI.

SILA MOHON IZIN KEPADA ILAHJY PEMILIK BLOG INI JIKA INGIN MENGAMBIL GAMBAR UNTUK DITEPEK DI FB MASING2. ATAU TEPEK KE BLOG ATAU SEBAGAINYA.

SILA BERI KREDIT BLOG INI DI RUANG TERSEBUT. SILA MOHON IZIN MELALUI RUANG KOMEN ATAU MELALUI EMAIL . MOHON KERJASAMA ANDA
PATUHI PERATURAN HAK KAMI SEBAGAI PENULIS BLOG.

ilah1908@gmail.com

jika ingkar boleh dikenakan tindakan....
Terkini masih ada lagi orang di face book suka2 menyahmilik hak ilahjy sebagai pemilik gambar2 blog ini dijadikan miliknya. Ditepek ke fb beliau.

***SEGALA GAMBAR DLM BLOG INI ADALAH HAK PERSENDIRIAN ADALAH DILARANG SAMA SEKALI MENGAMBILNYA UTK DIKOMERSIALKAN DLM MANA2 PERCETAKAN, DALAM FB DAN BLOG MASING2 TANPA IZIN PEMILIKNYA. HARAP MAKLUM***

TERKINI 9 JULAI 2012.. MASIH ADA LAGI PIHAK YG SUKA AMBIL GAMBAR DAN RESEPI DIMUAT DLM LAMAN FB MEREKA TANPA MENYATAKAN HAK PERIBADI KAMI... TOLONG FAHAM YA ETIKA GMM...***

RAYA 2012 19 OGOS-ilahjy bersama 4 daranya

RAYA 2012 19  OGOS-ilahjy bersama  4  daranya
ILAHJY BERSAMA 4 DARA

KUNJUNGAN KE RSJY SELAMA 2008-2013

SYUKUR WALAUPUN BLOG MASAKAN INI BUKAN BLOG FEBRATE* ORANG RAMAI TAPI DALAM USIA 6 TAHUN INILAH JUMLAH KUNJUNGAN TETAMU RSJY.. TANPA KALIAN SIAPA LAH ILAHJY TERIMA KASIH YA.. SILA DATANG LAGI
pengunjung RSJY BAKAL sudah jejak 1 JUTA..

Pageviews today

823
Pageviews yesterday
724
Pageviews last month
24,329
Pageviews all time history
1,369,428
Terkini 18 mac 2014 blog ini bakal memasuki usia 6 thn.







24 May, 2015

742. SAMBAL BELACAN ASAM NANAS

Resepi sambal belacan asam nanas ini terbaru ciptaan ilahjy.
Kebetulan masa nak buat sambal ini buah tomato kehabisan. Sekali tengok 
Nanas dah masak betul. Terus potong dalam 2 keping. campur ke dalam sambal belacan. Ermmm wangiii sedap...masam2 manis... cuba lah yeee

22 May, 2015

741. MUNGGAI KELO GULAI LEMAK UDANG KIUT

Mungai atau kelo adalah buah kekacang yg sama. Berbeza sebutan di negeri daerah masing di malaysia ini.
Buah ini seakan kekacang yang panjang nya boleh mencapai 2 kaki seperti pernah ilajy jumpa dulu di kampung kedah.
Mengikut arwah nenek buah ini tidak elok utk penghidap sakit angin urat.
Sebab itu ilahjy tak pernah membelinya.
Tapi alhmdulillah bila dimasak semua anak2 suka makan dan pandai pula memakannya. Tak perlu diajar memakan nya bagaimana.. hendaklah di bersihkan dibuang urat buah ini seelpas itu perlu dikikis kulitnya. Setelah itu dipotong dan dimasak. Ilahjy suka masak gulai lemak arwah nenek ajar. Tapi ilahjy tokok tambah kasi sedap.
Sebatang 20 sen shja. Tapi sekaki sahaja pjgnya.

Bahan2nya:

4 batang mungai dibersihkan kulitnya dan dipotongkan
Sedikit udang kecil
santan pekat secukupnya

1 sudu besar serbuk kari ikan

1 biji bawang besar
5 Ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
4,5 biji cili padi

Bahan2 ini dimesin halus.

Caranya:

Bahan2 yg dimesin dipanaskan terus  bersama mungai masak sehingga empuk.
Masukan udang, garam dan santan pekat. Setelah mendidih padam api.



19 May, 2015

739. KARI ITIK SERATI SALAI

Itik serati salai ini ilahjy beli di pasar tani keramat permai. Sekor rm40 sahaja.
Anak no 3 teringin nak makan. Disebabkan dek ann kat UIA.
Mama masakmseparuh dulu lah nanti separuh lagi tunggu dek ann balik rumah sabtu nya. Alhamdulillah setelah menjadi kari memang sedap betul ada rasa salai dlm isi daging itik ini. Semua suka makan.
Kuah yang lebih ilahjy buatkan roti jala.


15 May, 2015

738. PIE LABU MANIS











Bahan2 pastry:

250 gm tepung gandum
150 gm butter
1 biji telur
2 sudu air
Sedikit esen vanilla

Caranya:

jadikan tepung dan butter serbuk roti. Masukan kesemua bahan dan gaul rata uli seketika. Simpan dalam peti sejuk. Sementara itu  sediakan inti pie.

Keluarkan dari peti sejuk dan rehat sebentar kemudian uli dan canai
Letakan ke dalam peti tin cucuk2 dan bakar seketika. Kemudian baru masukkan inti... terus dibakar sehingga masak.
suhu 200 darjah selama 25 mt atau sehingga kulit pie keemasan.


Bahan2 inti labu manis.

300 gm isi labu  yang dikukus dan dilenyek halus
3 biji telur ayam
150 gm gula perang atau pasir
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu makan cream cheesse
1 cawan susu cair
1/2 cawan santan kotak

Caranya:

Blend kesemua bahan masuk kan ke dalam pastry yang dibakar terlebih dahulu.
Bakar sehingga masak.


13 May, 2015

737. ROTI CHEESE SUPERBAKE TANPA TELUR




Bahan2nya:

300 ml air 
2 sudu besar susu tepung
70 gram gula
1 sudu teh garam
500 gm tepung gandum
5 gm superbake
2 sudu besar shortening @butter
1 sudu besar yis
Perisa pandan 
Pewarna hijau

Caranya:


Campurkan kesemua bahan2 ke dalam mixer adunan sehingga 30 mt sehingga doh licin. Perlu diingat butter dimasuka setelah adunan bergaul sebati. Terbentuk doh dlm 5mt ulian.

04 May, 2015

733. PEPAHAT MASAK 3 RASA

Resepi ini sememangnya hasil dari citarasa ilahjy sendiri. Digabungkan bahan suoaya tidak muak. Dan dengan tomato dapat mengurangkan sedikit kadar kolestrolnya.


Bahan2:

1 kilo pepahat dibersihkan dengan asam limau

1 biji tomato
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
3 biji cili besar
6,7 biji cili padi ikut kepedasan sendiri

2 batang Serai diketuk
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos tiram
Garam

Mesin kesemua bahan.
Tumis sehingga wangi, masukan serai dan kesemua sos2 dan garam
dan sedikit air. Setelah mendidih masukan pepahat dan masak sehingga sedikit pekat kuanya. 




29 April, 2015

732. KUAH LAKSA BERSERAI LENGKUAS

Kuah laksa dibuat seperti biasa.
Cuma ditambah serai dan lengkuas ketuk sahaja. Rasanya juga ada kelainan wangi dan enak..


10 April, 2015

730. CHUNKY CHEESECAKE BROWNIES






Bahan2nya:
250gm cream cheese
1 biji telur
1/4 cawan gula halus
2 sudubesar susu cair
1/2 susu teh esen vanilla
1/2 cawan coklat cip

70 gm butter
1 cawan coklat masak atau 1/2 cawan dark coklat
1/2 cawan gula halus
2 biji telur
2/3 tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/2sudu teh garam
1 sudu teh esen vanilla

Caranya:
Putar krim dengan telur dan gula sehingga sebati.
Masukan esen vanilla dan coklat chip. Kacau sebati ketepikan


Panaskan air sehingga mendidih padam api.
Letakan bekas campuran butter dan coklat kacau sehingga licin
Masukan gula kacau sebati dan telur kacau rata.
Akhirnya ayak tepung, baking dan garam kacau sebati.

Alas loyang dengan kertas.
Tuangkan adunan putih separuh kemudia adunan koko separuh.
Tuang kan baki yang putih dan akhir yang coklat.
Bakar dalam oven 170 darjah selama 30 minit.


08 April, 2015

729. SUP SPECIAL UDANG LIPAN

Dah lama teringin nak makan udang lipan. Jumpa di giant setiawangsa terus beli.
murah juga udang ni mungkin tak ramai berminat nak beli.
Tapi isinya  amatlah sedikit bila dah masak. Tak puas makan. Mungkin 10 ekor sorg baru boleh memuaskan hati bila memakannya.



Bahan2nya

Beberapa ekor udang lipan dibuang ekor dan kepala dibasuh dengan air limau 
2 biji kentang di bajikan
1 ulas bawang besar mayang
3 ulas bawang putih mayang
1 inci halia mayang
Sedikit jintan manis
Sedikit kayu manis
Sedikit bunga lawang
Sedikit lada hitam
1 sudu besar serbuk sup
2 batang serai diketuk



Daun sup dan daun bawang

Caranya:

Panaskan minyak tumis semua bahan sehingga wangi.
masukkan air dan garam juga kentang. Masak sehingga empuk kentang.
Setelah itu masukkan udang lipan. Setelah mendidih terus Tabur daun2 sup dan bawang. Padam api.


07 April, 2015

728. RENDANG UDANG GALAH JY


RENDANG UDANG GALAH ILAHJY
Bahan2 :
10 ekor udang galah dibersihkan dgn asam garam utk mengeluarkan hanyir.
1 biji bawang besar
1 labu bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
3 sudu besar serbuk sup
3 sudu besar serbuk cili
Garam dan serbuk kunyit
Santan pekat
Minyak menumis
Asam keping

Gaul udang dgn garam kunyit.perap sekejap sementara sediakan bahan2 lain.
Kesemua bahan mesin sehingga halus.
Gaul ke dalam udang tadi bersama serbuk2 rempah dan cili.

Perap selama 2 jam supaya bahan2 serap ke dalam udang.
Panaskan minyak masukan kesemua udang dan goreng sehingg pecah minyak
Selepas itu baru masukan air dan santan pekat.
Masukkan garam dan sedikit gula dan asam keping.
Masak sehingga hampir kering kuahnya, rasa.

Selamat mencuba resepi baru ilahjy...mmg sedap. Tak payah makan udang mkn kuahnya pun dah ok heheheee

02 April, 2015

727. APAM NASI BASMATHI

Resepi masih yang sama dengan apam nasi. Cuma guna nasi basmathi.
Sila rujuk resepi di n3 lama.

31 March, 2015

726. SAMBAL BELIMBING BULUH SEBUTIR2

Sambal ini dihasilkan oleh adik perempuan ilahjy. Dia masak versi selera dia sendiri.
Penggunaan bahan masih sama. cuma buah belimbing buluh tu direbus tapi tidak diblend. Dimasukan terus sebiji2 macam tu je. sedap juga katanya. 
Maaf gambar dan kuali masakan semua ehsan daripada adik ilahjy.
Kita cuma kongsi pelbagai cara boleh dibuat dgn buah belimbing buluh ini.


 

23 March, 2015

724. RASSAM TELUR

rassam salah satu makanan kegemaran ilahjy. Emak ilahjy yang perkenalkan kpd ilah masa umur ilahjy 15 tahun. Disebabkan kawan2 emak ramai orang india banyak juga maskan india yang dibelajarnya.
Tetapi sejak berkawan dengan geng masakan di fb dan blog  rassam telur telan diperkenalkan oleh ZZ ZALIEDA ZALIEDANA DARI PINANG. Ini makanan kegemaran zz dan suaminya.. emak ilahjy buat rassam kosong sahaja. Wah bila dicubai memang sedap... anak2 pun suka. Tetapi ilahjy buat agak pekat sedikit. Resepi ini pun ilah jy main hentam jee ingat2 lupa emak ajar.


Bahan2nya:

2 sudu besar rempah rassam.

Bawang kecik
Bawang putih
Halia
jintan manis
Biji sawi
Cili kering di gunting serong
daun kari 

Asam jawa
2 biji telur
1 biji tomato

Caranya:

Tumiskan kesemua bahan sehingga wangi
Masukan sedikit air dan rempah rassam
Setelah wangi masukan air asam jawa secukup masam Dan garam dan sedikit  gula.
Setelah mendidih, masukan telur dan tomato bajikan.
Setelah telur masak padam api. Rasa semua supaya seimbang.

20 March, 2015

723. REBUNG TAIWAN

Apa perbezaan antara rebung madu dgn rebung taiwan! Pasti berbeza... kena rasa baru tahu.... secara ringkas ilahjy akan cuba gambarkan fizikal mereka ini.
Isi rebung taiwan kasar, rebung madu halus
ketinggiannya 2x rendah, daripada buluh madu
lepas di masak rasanya manis, drp rebung madu

Perbezaan rasa selepas masak bergantung kpd jenis dan kesedapan masakan. 
Sendiri  masak sendiri rasa sendiri tahu...




Ilah jy menanam sendiri buluh taiwan ini. Sepokok rm30.
Saiznya 3x besar drpd buluh madu. Kecil sedikit drpd buluh beting hutan.
 Daunnya 3x lebar drpd buluh madu. Boleh bikin kuih chang ni...


19 March, 2015

722. KEMBONG STIM SERAI

Bahan2nya:

3 ekor ikan kembong saiz besar bersihkan dan belah belakang
6 batang serai di mesin halus
1 biji bawang besar di mayang
2 biji cili besar di mayang
 6 biji cili padi dadu
2 inci halia di mayang kasar
1 biji air asam limau nipis
Sedikit garam

Gaulkan ke dalam ikan
Kukus sehingga mata jadi putih dalam 20 minit api sederhana



17 March, 2015

721. APAM GULA MERAH

Hasil campak2 menjadi juga.
Akibat malas nak buka resepi. Alhmdulillah menjadi  dengan gemok2 sekali apam ni berkembang. Ilahjy letakan resepi yang diagak2 bahan2nya. Mohon carilahresepi lain jika tak yakin. Ilahjy suka kerja dengan penuh keyakinan pasti menjadi.




Apam gula merah

2 cawan tepung gandum 
1 sudu besar yis
1 biji telur
1/2  cawan gula merah
3 sudu besar gula pasir
1 helai daun pandan
1 cawan air agak2 bancuhan macam cucur kodok

Caranya:

Masak  gula dengan air dan daun pandan, sehingga  cair. Tapiskan dan sejukan.
Campurkan kesemua bahan dan adunan dengan menggunakan pemutar telur sehingga sebati. Perap 1 jam.
Panaskan kukusan. Sapu minyak pada acuan. Tuang  3/4 penuh. Kukus selama 25minit,


10 March, 2015

720. LABU LECEK UNTUK PELBAGAI GUNA

Labu dibelah2 dan dikukus sehingga empuk dan dilecek2 sehingga halus
Simpan dengan cara berbalut supaya tahan lama paling2 seminggu