terima kasih kerana sudi ikut kusss

IKLAN KE 2-ILAHJY

IKLAN KE3 -ILAHJY

RESEPI SUMBANGAN JY

sahabat yg rajen bicara

Related Posts with Thumbnails

AMARAN KEPADA YANG SUKA AMBIL GAMBAR DARI BLOG INI.

SILA MOHON IZIN KEPADA ILAHJY PEMILIK BLOG INI JIKA INGIN MENGAMBIL GAMBAR UNTUK DITEPEK DI FB MASING2. ATAU TEPEK KE BLOG ATAU SEBAGAINYA.

SILA BERI KREDIT BLOG INI DI RUANG TERSEBUT. SILA MOHON IZIN MELALUI RUANG KOMEN ATAU MELALUI EMAIL . MOHON KERJASAMA ANDA
PATUHI PERATURAN HAK KAMI SEBAGAI PENULIS BLOG.

ilah1908@gmail.com

jika ingkar boleh dikenakan tindakan....
Terkini masih ada lagi orang di face book suka2 menyahmilik hak ilahjy sebagai pemilik gambar2 blog ini dijadikan miliknya. Ditepek ke fb beliau.

***SEGALA GAMBAR DLM BLOG INI ADALAH HAK PERSENDIRIAN ADALAH DILARANG SAMA SEKALI MENGAMBILNYA UTK DIKOMERSIALKAN DLM MANA2 PERCETAKAN, DALAM FB DAN BLOG MASING2 TANPA IZIN PEMILIKNYA. HARAP MAKLUM***

TERKINI 9 JULAI 2012.. MASIH ADA LAGI PIHAK YG SUKA AMBIL GAMBAR DAN RESEPI DIMUAT DLM LAMAN FB MEREKA TANPA MENYATAKAN HAK PERIBADI KAMI... TOLONG FAHAM YA ETIKA GMM...***

RAYA 2012 19 OGOS-ilahjy bersama 4 daranya

RAYA 2012 19  OGOS-ilahjy bersama  4  daranya
ILAHJY BERSAMA 4 DARA

KUNJUNGAN KE RSJY SELAMA 2008-2013

SYUKUR WALAUPUN BLOG MASAKAN INI BUKAN BLOG FEBRATE* ORANG RAMAI TAPI DALAM USIA 6 TAHUN INILAH JUMLAH KUNJUNGAN TETAMU RSJY.. TANPA KALIAN SIAPA LAH ILAHJY TERIMA KASIH YA.. SILA DATANG LAGI
pengunjung RSJY BAKAL sudah jejak 1 JUTA..

Pageviews today

823
Pageviews yesterday
724
Pageviews last month
24,329
Pageviews all time history
1,369,428
Terkini 18 mac 2014 blog ini bakal memasuki usia 6 thn.







25 August, 2015

762. ASAM PEDAS SIAM ILAHJY

Catatan dr fb

A
  • Mohon maaf ulang tayang... atas permintaan ilahjy cuba update sekali lagi bahan2 Utk ASAM PEDAS SIAM ikan keli bahan utam .jika tak suka tukar ikan kembong besar.
ASAM PEDAS SIAM ILAH JY
Bahan2nya:
5 èkor ikan keli atau ikan kembong
Cili kering dlm 15 biji jika pedas kurangkan rebus kasi lembut
3 sudu besar jintan manis
2 sudu besar rempah biji
2 sudu besar beras
2 ketul belacan sebesar ibu jari
1 biji bawang besar
1 ketul hàlià besar ibu jari
1 ketul kunyit hidup besar ibu jari
5 biji padi jika pedas kurangkan. Wajib buh...
5 btg serai diketuk
5 keping asam gelugor..maaf
Segenggam daun kesum
Timun dan bendi
Caranya:
Kisar kesemua bahan sehingga halus kalu ada sikit2 kasar tu sila tapis, guna 3 cawan air. Tapi ilah jy tak tapis...
Masukan ke dalam kuali. Ďidihkan bersama serai sehingga masak rempah2. Dalam masa 10 minit. Lepas tu tambah air secukupnya. Jgn cair nanti tak sedap. Pekat yang sederhana. Masukan asam keping, timun, bendi, garam,daun kesum sedikit je gula nak seimbangkan rasa. Masak sehingga empuk baru masukan ikan. Masak sehingga ikan empuk. Rasalah. Seimbangkan semuanya..
Selamat mencuba.




19 August, 2015

761. SAMBAL AYAM, DURIAN BELANDA







Satu lagi hasil ciptaan resepi oleh ilahjy. Yang belum pernah dimasak oleh manusia sejagat. Hahaaaa... boleh tahan rasa durian belanda ini. Tapi yang nyata kuah sambal ni terangkat habissss heheee yang penting kena pada tekak kami sekeluarga.
kalau tak suka campur durian belanda pun boleh. teruskan dengan bahan2 dibawah sahaja.

bahan2nya:


2 ketul paha ayam di potong kecil
Beberapa potongan durian belanda yang mengkal
1/2 biji bawang besar di mayang tebal

Bahan dimesin:
8 biji cili merah
6,7 biji cili padi
10 ulas bawang putih
1 inci hali
1 inci kunyit hidup

2 sudu besar rempah kurma
1 sudu teh jintan manis
1 sudu ten jintan putih

1 helai daun kunyit di siat2 panjang
6 batang serai diketuk


Caranya:
Panaskan minyak, goreng ayam 10 minit.
Masukan bahan mesin tadi dan rempah2 Dan serai juga daun kunyit
 kacau rata sehingga pecah minyak
Tambah air  untuk mengempokkan ayam dan durian belanda



14 August, 2015

760.. kek cis karamel penghargaan kpd knj.

Penghargaan kak nik ja... ilahjy simpan ye sbb tak sempat nak masak... nanti 1masa nak try..tq knj...


Double nyaman.
Kek karamel chiz
Bhn A

100g cream cheese
50g butter
100g fresh milk
Masak ketiga2 bhn di atas hingga cair ciznya. Letak tepi biarkn sejuk.
Bhn B
1 sdm gula di masak dlm loyang hingga kekuningan. Biarkan sejuk.
Bhn C
3 biji kuning telur
200g susu cair
50g gula halus
1 sdt esen vanila
Ketiga2 bhn di atas di gaul lembut dgn senduk..bila siap tuang dlm loyang gula masak tadi.
Bhn D
6 biji putih telur
100g gula halus
1/2 sdt cream of tartar.
Pukul ketiga2 bhn di atas hingga jadi meringue. Letak tepi.
Bhn E
3 bji kuning telur
80g tpg superfine
Pukul telur then masukkan tpg dan masukkan cheese yg di masak tdi. Bila siap tuang adunan E dlm adunan D. Gaul kan kedua2 adunan dgn sendok hingga rata. Tuang dlm loyang yg susu cair tdi. Bakar guna kaedah baine marie 1jam 165°c, selepas 20 minit kurangkan ke 150-140°c..letak foil paper begitu saja atas kek jika takut permukaan kek hangus

12 August, 2015

759. CUCUQ BADAK




Bahannya:

3 ketul ubi keledek saiz kecil
tepung gandum ditambah sehingga boleh dibentuk

Inti kelapa

Buat seperti ditunjuki dalam gambar di atas.
goreng sehingga kekuningan. Boleh letak sekor udang atas doh dan tekan sedikit supaya melekat baru di goreng.

11 August, 2015

758. ACAR REBUNG MADU JY

Semasa kecil dijagai oleh arwah nenek dan atok. Banyak resepi nenek ketinggalan untuk ilahjy pekajari.. cuma sempat dengar berpesan2 pasal acar limau yang nenek buat jualan dikampung kami. Berdasarkan itulah ilahjy cuba mereka cipta resepi acar rebung ini. Ya Allah ya Rasul memang lebih kurang sama dengan air tangan nenek munah ku...
selain dibuat kari, rebung ini kami pelbagaikan masakannya umpama paceri dan tumis air atau masak manis... tetpi era itu mana ada rebung segar macam ilahjy tanam ini. Masa tu guna rebung beting dan rebung jeruk kuning yg berbau bacing tak sanggup nak pegang melekat seminggu dijari baunya ..muahhahaaaa...exsyen ad kebun buluh madu lah katakannnnn... hidup mau berubah yeee
Joom kita saksikan apa yang ilahjy buat pd rebung ni...









kepada rakan2 fb yg ingin mencuba resepi ciptaan ilahjy ini silakan.
Hanya pd yg sudi mencuba ilmu ini dicurahkan...
ACAR REBUNG MADU SPECIAL ILAHJY
1 kg rebung madu dipotong melintang tak putus atas dan bawah siap rebus.
Rempahan campuran:
4 sudu besar serbuk cili. Jika rajen mesin cilikering
3 sudu besar serbuk kari ikan
2 sudu besar serbuk kari ayam
1 sudu besar serbuk sup
Rempah tumis:
1 sudu besar jintan manis
Sedikit biji sawi
Sedikit rempah biji
2 kuntum bunga lawang
1 btg kayu manis
2 sudu besar udang kering tumbuk halus
2 ketul gula kabung
4 sudu besar cuka makan
Hiasan bersama:
10 biji Bawang kecik belah 2 jika besar
1 labu Bawang putih
10 biji cili padi hijau
Caranya:
Panaskan minyak secukupnya. Masukan bawang dan udang kisar. Setelah wangi, masukan sedikit air dan serbuk2 rempah. Setelah garing , masukan rebung dan tambah air sedikit utk merenihkannya. Masukan cuka dan gula kabung secukup rasa. Masak sehingga kuah pekat.

27 July, 2015

757. PASEMBOQ koleksi dari rakan fb.

DISEBABKAN RESEPI INI BLM DICUBAI DAN MENJADI KEGEMARAN ILAHJY
ILAHJY UCAPI T.KASIH KPD TUAN PUNYA RESEPI.KITA KONGSI DISINI YE

Cara Membuat Rojak / Pasembur
Bahan Cucur (Keras):
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 camt serbuk penaik
3/4 camt garam
1/2 camt gula
155-165 ml air
1 labu bawang besar, dicincang halus
1 biji cili hijau, dibuang biji & dicincang halus
minyak untuk menggoreng
Satukan tepung, serbuk penaik, garam, gula dan air secukupnya hingga menjadi doh. Tutup dengan tuala dan biar 1 jam. Gaul dengan bawang dan cili. Bentukkan 7.5 cm panjang, 2 cm lebar. Lumur jari dengan tepung semasa membentuk kerana adunan agak lembik. Goreng di dalam minyak panas hingga keperangan. Hiris sebelum digunakan.
Bahan Cucur (Lembut):
1 1/3 cawan tepung gandum
1/4 camt serbuk penaik
1/2 camt serbuk kunyit
1 camt gula
1/4 camt garam
125 ml air
1 biji telur, dipukul
Campur semua bahan (kecuali telur) hingga menjadi adunan sebati. Biar selama 1 jam. Sebelum menggoreng cucur, tambah telur pada adunan dan kacau rata. Goreng cucur hingga keemasan kemudian hiris sebelum disajikan dengan bahan sampingan dan kuah.
Kuah rojak singapore
Bahan-bahan:
450 gm keledek - direbus empuk
2.5 liter air
2 camt serbuk cili
3 camb gula merah + gula pasir (ikut citarasa kemanisan masing2)
1/2 camb asam jawa + 2 camb air (pekat)
2-3 camb kacang tanah - digoreng & dikisar halus (guna sikit je utk dptkan rasa je)
Sedikit bijan goreng tanpa minyak
Cara membuat:
- kisar keledek dengan air rebusan keledek tadi hingga halus.
- serbuk cili direbus dengan sedikit air didlm mangkuk yg berasingan sehingga sebati
- masukkan keledek yg telah diblend dan dimasukkan di dalam mangkuk dan tuangkan cili serbuk yg telah di rebus tadi ke dlm mangkuk keledek dan masak dgn api yg perlahan.
- selepas tu masukkan gula merah dan air asam jawa yg pekat2
- kalau ada jem nenas bolehlah diletak sikit utk tambahkan pekat kalau tak ada bolehlah ditambahkan gula
- masukkan sedikit pewarna merah utk kasi naikkan warna
- kalau kuah dah pekat masukkan kacang tanah yg telah diblend - letak sikit je utk dptkan rasa)
- last sekali bolehlah dimasukkan bijan goreng dan dikacau sehingga sebati
Bahan Sampingan:
tauhu goreng
sengkuang
timun
kentang, direbus, dihiris & digoreng keperangan
telur, direbus & dihiris

24 July, 2015

756. PULUT DURIAN DAN MANGGA



senang saja penyediaannya:

sanan pekat bercampur garam secukup rasa
pulut dikukus lembut
buah2 mangga dan durian
sedikit gula pasir




11 July, 2015

754. SERUNDING KELAPA DENGAN PULUT





Sambal serunding kelapa berudang kering

1 biji kelapa kecil

1/4 cawan udang kering yang telah digoreng dan tumbuk halus

Bahan dimesin:
10 biji cili kering secukup pedas
3,4 batang serai
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu Besar biji jintan manis
sedikit ketumbar biji

Caranya:

Tumis kesemua bahan  sehingga wangi dan pecah minyak. Perasakan garam dan sedikìt gula.
masukan kelapa gaul sebati. Goreng sehingga terbit wangi dan sedikit kering. 



08 July, 2015

753. AYAM BEREMPAH JY

Lagi sekali ilahjy mencipta resepi hasil daripada gabungan rempah pelbagai rasa. Kesemua ada dalam simpanan. Bila nak masak nak cipta resrpi baru tak lah susah sangat semua tersedia..tinggal kita ceduk jee ikut rasa kita. yang penting niat nak sedap dan enak.  insyllh menjadi.... joom kita lihat apa yang telah ilahjy huat dgn ayam ini. Sesuailah diberi nama ayam berempah jy. Sbb i yg cipta yee...
Telah dimakan oleh anak2 mereka puji sedap ya amat..hikhikkk sapa tak sukeee?

Nama resepi tak tauuuu
Ayam semangkuk sederhana dipotong kecik2 agar cepat serap bhn2 x perap sbb nk cepat mkn.
6 btg serai
1/2 biji bwng besar
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
4,5 bwg putihhhhhh.,, terlupaaaa..

Blend sehingga halus
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar rempah kari kelantan
1 sudu besar serbuk kurma
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
Sedikit garam

1/2biji bwng besar di potong lebar
Gaulkan kesemua bahan ke dalam ayam. Tumis dengan minyak yg mencukupi
Masak sehingga pecah minyak dan masukan bawang dan masak sehingga ayam empuk. 
Siap... sedapppppp ada kelainan rasa.,, hobi kuuuu mencipta rasa...

07 July, 2015

752. PURIKAN DURIAN BELANDA

Pokok durian belanda setahun ditanam berbuah. Siapa sangka. Guna biji benih atas usaha sendiri. Kini sudah 2 tahun makin lebat sepokok hampir 20 biji... berperingkat2 drp bunga putik muda tua dan masak tak putus2..











05 July, 2015

751. JOM MENTERNAK TAUGEH





potong akar dibawahnya

ikut panjang mana kita suka


selrpas 3hari atau taugeh dah panjang masukan ke dalam air utk dibersihkan kulit hijaunya

Rendam kacang semalaman.
letak dalam tuala beralaskan tapis dan besen
Tutup siram kan air
simpan ditempat gelap selama 3 hari.
setiap hari 3x siram. Air yg jatuh dlm besen hendaklah dibuang jika bertukar rupa.
tetapi jgn sampai mencecah tapis. Nnti kacang busuk.


29 June, 2015

749. TEMPOYAK DAUN ULAM DGN GENUAK

Resepi ini tak mengikut langsung cara orang2 negeri dan kebiasaan dimasak.
Biasalah ilahjy suka memasak mengikut tekak sendiri. Pada asal nak masak nasi ulam, tapi tempoyak pula ada sikit lagi teruskan misi dengan genuak aka kerdas petai tak ada ganti genuak pun ok juga.

Bahan2nya:

5 jenis daun ulam, daun bebuas,ulam raja, putat, daun kunyit,
5 sudu besar tempoyak
3 biji cili merah
Bawang besar dan bawang putih
Santan pekat
Secekak ikan bilis
2 batang serai di ketuk

Bawang2 dengan  cili ikan bilis dimesin sehingga halus
Campurkan kesemua sekali dan panaskan sehingga mendidih dan masukan santan pekat. Masak sehingga pekat.






27 June, 2015

748. LEPAT LABU KU

Enaknya lepat citarasa ilahjy ni...hehehe sendiri olah sendiri suka laaa
2 hari masih lembut. Labu ini adalah puri yg disimpan tahun lps.. tempat beku... nak guna keluarkan.

Bahan2nya:

Resepi ilahjy sendiri:
1 cawan puri labu
6 sudu besar gula perang
6 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar tepung beras
3/4 cawan santan kotak
Sedikit garam

Campur semua sehingga sebati. Macam bancuhan jemput2 pisang.
Bungkus molek2 kukus api perlahan sehingga masak. Dlm 30 mt. Petua pembalutnya molekkkkk jeee x terbuka ponggggg