apam salji salju lagi dan lagi

kukus utk sarapan pagi 12 jan 2011
perhatikan kelapa parut siap sedia di letakkan semasa mengukus supaya kelapa ini melekat tetap di apam ini. dan kelapa pula akan tahan lama tidak basi.. sebab tu ilah jy beri nama apam sajli salju.. resepi di N3 lama ya.. lebih kurang 32 biji 1 adunan.. guna kukus besar dpt kukus sekali gus...
yang ni pula kek batik yg dibuat oleh anak dara kuss no 2 shafiqah yaakob... mama nak puji mmg
sedap... dan cantek juga laaa.. biarpun kali k2 piqa masak. resepi ini dari kak wan blog masak citarasawan. PIQA MASAK PADA HARI abah dapat 1 paku..

perkembangan ke 3 kebun di merlimau

pintu pagar yg telah siap sepenuhnya

ditepi kiri lot ditanam pokok mangga ringan
ini bahagian belakang lot beberapa anak pokok pandan utk menahan hakisan dan mencatikkan laman belakang
pokok serai yg ditanam oleh 4 anak2 dara kuss nampak idup jer, baru seminggu berlalu
yg ni baru hari sabtu dan ahad ditanam bahagian penjuru kiri lot yg masih kekurangan tanah. ini pelan masa depan utk dikosongkan bahagian ini..utk kawasan asli tanah berpaya yg subur... mungkin kami jadikan kawasan khas utk kolam ikan dan tanaman yg perlukan air sepenuhnya.
en hubby dan ilahjy amat teruja dgn hasil titik peluh sejak 20 dis 2010 sehingga hari ni 9 jan 2011 berhasil akhirnya ..walapun berbelas ribuan rm habis tapi kami tetap bersyukur dan berbangga dgn kerjasama dari berbagai pihak...

salam semua yg sering berkunjung ke sini.. yg selalu datang tu mesti ada yg mahu tahu perkembangan terkini kebunan along ilah ni...

hari sabtu8 jan 2011, ilah jy balik ke melaka bersama en hubby sahaja. sebab anak2 ada homework dan kelas tambahan.
bertolak balik 9 pg sampai 11 pag. ilah jy bawa keta sampai kat lot di merlimau nii..
hati betul2 teruja nak lihat perkembangan terkini pagar dan pintu masuk nya... mari kita saksikan sedikit perkembangan terkini bersama sedikit tanaman...

seminggu lepas semasa ilahjy tinggalkan lot ni pagar masih dlm proses di pasang dawai hijau.. hari ni dah siap sepenuhnya... cuma amek masa 4 hari siapkan..t.kasih en ramli...

hari ini ahad 8 jan 2011 ilah jy minta en ramli tambahkan lagi satu kerja, iaitu memasang kayu2 setinggi /2 batang pokok akasia secara melintang, utk menahan hakisan tanah yg kian menjadi2 sejak hujan yg lebat menyerang melaka minggu lepas... itulah risiko jika jiran sebelah tak amek peduli lot mereka..
kali ni upah menebang dan meletak pokok2 tersebut murah juga laa rm150 sahaja...nantikan 2 minggu lagi ilah jy balik ke melaka.kita tengok mcm mana

sabtu dan hari ni sempat ilahjy besama en hubby menanam pokok kelapa 2 pokok.. kelapa mawar/rendah... 6 pokok mangga ringan.. yg sentiasa berbuah tak putus2 buat klerabu sedapppp.. pokok pandan dibelakang lot supaya menahan runtuhan tanah. pokok serai dah mula mengembang..

kali ni kesemua tanaman ilah jy selamat dari di makan BA** hutan kerana dia tak dpt tembusi pagar yg menelan belanja rm2300 itu(walaupun hanya guna pokok2 akasia).. kesian jiran hadapan lot kami. pak cik tu cuma letak kawat yg murah dan lembut habis diteboookkk ba** hutan ,habis licin sekebun pisang nya.. atas sebab tu ilah jy berhabis duit sedikit utk kebunan ini.. lagipun utk kebaikan masa depan.... sebenarnya kerja penanaman pokok2 terpaksa ditunda lagi kerana kerja2 menahan hakisan itu baru bermula hari ni/ahad... mungkin lagi sekali ilah jy balik dapatlah kami tanam dgn pelbagai lagi pokok..terutama buluh madu dlm perjalanan....

maaf bukan niat nak tunjuk2 tapi itulah kebanggaan ilahjy..sebab lot ini hasil usaha adik lelaki ilahjy... kami sama2 anak org susah suatu masa dulu.. jadi keperitan mencari sedikit jer harta ini cukup bermakna kpd kami berdua.. kami anak yatim ditinggal ayah tanpa ada apa pun jua..
t.kasih rusli adik kusss dan juga en hubby yg menyokong dari belakang...

261. apam koko mekar .. teramat senang pejam mata leh jadi..

sarapan pagi 6 jan 2011...
salam sejahtera kepada sahabat walaupun di mana berada di dalam mahupun di luar negara.
semoga kita sentiasa sihat sejahtera disamping tugasan kita sebagai suri rumahtangga biar yang sepenuh masa atau sebagainya..

semalam RESEPI SUMBANGAN JY TELAH MENERIMA KUNJUNGAN DARI SEPANYOL...
beliau juga menjadi followers kepada blog ini.. apa yang ilahjy kesalkan ialah selama ini ilah jy menggunakan bahasa pasar.. yang lebih mesra alam kepada kita semua rakyat senegara .. dalam suasana santai dan bergurau senda.. setakat menggunakan bahasa Melayu 100% mungkin tidak akan sampai dengan kepuasan yang diharapkan.

tetapi itulah hakikat jika kita / ilah jy menjaga bahasa mungkin pengunjung dari sepanyol ini dapat membaca dan mempelajari resepi ilah jy dengan lebih lengkap lagi.. apa yang ingin ilah jy nyatakan di sini ialah.. penggunaan terjemahan bahasa. bila blog ini diterjemahkan ke bahasa inggeris, ternyata hancur berterabur maknanya ...(hehehe) kesian kepada pengujung dari luar negara. tetapi ilah jy juga teliti blog beliau juga menggunakan bahasa mereka sendiri.. tetapi belom sempat ilah jy pergi kebahagian terjemahan sebab talian intenet beberapa hari ini memang sangat lembab.

hari ini dengan hangat hangat taik ayam ilah jy cuma menggunakan sebaik mungkin bahasa kita ini dan ilah jy akan cuba ke bahagian terjemahan adakah ia menepati tatabahasa yang diperlukan? (hahahaha....kena belajar semula) sudah lama ilah jy meninggalkan bidang penulisan yang suatu masa dahulu teramat diminati..
baiklah mari kita tinggalkan bualan kosong yang penuh bermakna ini.

para sabahat ku sekelian, beberapa hari lepas ilahjy masak apam gula merah tapi tidak mekar seperti yg diharapkan...
tetapi pagi tadi semasa ilah jy menyediakan sarapan untuk keluarga, tiba tiba sahaja apam koko ini telah menjadi mekar.resepi asal tidak seperti ini... apa lagi ilah jy sangatlah suka hati... resepi ini ilah jy telah masak di N3 yang lepas.. ingat tak bahannya ilah jy gantikan dengan MILO???. resepi itu ilah jy ambil dari blog mas DUNIAKU.. mari kita saksikan apam ini telah mekar setaman..(hehehe.. perasan sendiri nampak...???) jangan marah ya mas. kak terperasan sekejap..kak ilah telah kasi pada jiran untuk merasainya. mereka pun sangat hairan macam kek pun ia..

alahhhhhh susah betoi lah guna bahasa 100% asli ni... lambat lah nak taip.. huhu buang masa sikit sebab guna sepenuh ayat.. hehehe tak sanggup rasanya nak teruskan... tapi bukan maksud nak memperlekehkan bahasa.. ampun ya yang berminat dlm bidang ni... suatu masa masa ilahjy sekolah BM memang tertinggi dalam kelas... sepanjang zaman dari tingkatan1 sampai upper six...

okies lah maaf byjk ya jika terbuang masa kalian. ilah jy terpaksa jadi diri sebenar dlm blog ni..ampunnnnn huhuuuu....
bahan ulang tayang supaya senang anak cucukus nak rujuk:

BAHAN:

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu teh soda baikabornat
2 susu besar serbuk koko

senang jer masak dia.. campurkan kesemua bahan dalam blender kisar sehingga sebati. kemudian masukkan dlm cup cake, LETAK DALAM acuan lompang kukus 10 minit sehingga masak... tadaaaaaa kan senang mcm pejam mata pun leh buat....

260. resepi pie tee jy

kepada yg berminat mari kita saksikan resepi dan caranya. semalam tak sempat sebab nak solat maghrib.. bila dah offline tuuu dah malas nak on semula sooo pagi ni la ilahjy buat N3 resepi ni. terima kasih kerana sabar menunggu ya..

bahan:

4 sudu besar tepung gandum
3/4 cawan tepung beras
3/4 cawan air
1 biji telur
secubit garam
serbuk ;ada sulah secukup rasa
1 sudu teh air kapur
1 sudu teh gula/bahan perasa

caranya:

bancuh kesemua bahan sehingga sebati dan putar dgn pemutar kek sehingga berbuih. perap 20 minit...

tindakan seterusnya:

1.panaskan minyak dlm kuali comel. minyak mesti tengelam acuan pie tee.
letakan acuan sehingga panas.
2.celupkan acuan yang telah panas ke dalam adunan tadi. (sila guna cawan supaya senang nak pegang)
3.celup sehingga separas bunga acuan.
4.kemudian masukkan ke dalam minyak panas tadi. (api sederhana)
tengelamkan acuan tadi kemudian angkat sedikit supaya tepung akan lekang dari acuan dan membentuk topi kembang..
5.bila dah kembang terus memegang acuan pada tahap topi kembang .. jika di angkat atau di rendam terlebih nanti topi itu tidak kan menjadi.
6.teruskan sehingga kekuningan baru dikeluarkan dari acuan. kalau dikeluarkan awal nanti pie tee akan senget bengget.. mcm kak cm cakap tuu hehehe...

maaf lah kalau kalian tak berapa faham.. teruskan membuat nanti sendri akan faham, macam ilah jy ni.. faham sendiri2 jer.. maka teruskan lah teknik yg kalian faham tu..
catatan: perasan tak topi yg pendek tuuu.. celup lah setengah jer acuan.. bila adunan dah tinggal sikit maka akan jadi pendek laa pie tee ni... kalau nak tebal maka celup berulang kali baru ia kan tebal.. ilah jy buat nipis2 jer... kalau nipis ia akan mudah lembek bila di taruh inti...kalau tebal ia akan kekal ranggup jadi semua pilihan ditangan kalian...

inti pie tee ni ikut citarasa ilahjy:

1 keping tauhu putih potong dadu kecik
carot diparut halus
timun potong memanjang
sedikit taugeh

tumiskan bawang putih ketuk bersama udang geragau sehingga wangi
masukkan tauhu goreng sehingga masak
masukkan sayuran tadi dan sedikit sos tiram
goreng sebentar sahaja.
sedia utk digunakan

bahan sos pun ikut sedap rasa ilahjy:

1 biji cili merah
5 biji cili padi
1 biji bawang putih
1 biji buah tomato dibuang biji

blend kesemua bahan menggunakan air yg secukupnya sehingga halus.
tambahan:
3 sudu besar sos cili
sedikit kicap pekat
gula dan garam sesedap rasa
panaskan bahan mesin bersama bahan tambahan tadi bersama sehingga pekat. sedia untuk digunakan.
jommm layanzzzz .. ilahjy makan bersama nasi malam tadi...

259. pie tee jy

masak petang 5 jan 2011 setelah 6 tahun ...
selamat petang ilah jy ucapkan pada semua pengunjung yg sudi menatapi dapo maya ini..
sudah lebih 6 tahun ilah jy tak buat kuih pie tee ni... kerna calong acuan ini disimpan dlmbekas yg tidak kelihatan... maka terlupa laaa ilah jy pasal kuih ni..

tah macamana ptg ni teringat kat TOP HATS ni... terus cari calong nasib baik terjumpa dlm periuk besar tuuuu dia tido sampai naik sedikit bunga karat...adoiii kesian kauuu.. soweee ya calong... selak punya selak jumpa la resepi yg ilah jy simpan dah cecah 22 tahun..seusia perkahwinan ku... resepi ini ilahjy dapat dari majalah sebuah persatuan kami...

alhamdullilah menjadi pula kali ni.. pada mulanya topi tu tak kembang cuma tegak jerrr mcm yg belakang sekali tuuu.. tapi bila masuk yg ke 6,7 biji baru ilahjy faham caranya.. sebenarnya ilah jy tak pernah belajar buat kuih ni .. berdasarkan pengalaman sendiri saja.. tapi hari ni mmg konfommm ilahjy dah faham mcm mana nak jadi kembang mcm topiii.. hehehheee layanzzzzzzzz..... nak tau tak.. byk yg tak cantekk dari yg ilahjy paparkan tuuu ...hehehee...

tak paa takat nak makan sendiri leh laaa.... sedap juga dibuat makan mcm gitu jer....
nanti ilah jy masukkan intinya dan kuah cilinya.. dah siap dah tuuu ... cuma nak hidangkan jer.. jommm layanzzzz... kalu ada yg berminat baru ilah jy masukkan resepi nyaaa....

258.apam salju gula apong

ilah jy kukus ptg 3 dis 2010 jam 7 pm... terlewat sikit sbb nak tunggu adunan kembang
terliur tak kalian tengok? ini adalah kali ke 3 ilah jy msk apam ni... mmg sedap..

selamat bersekolah buat anak2 yg telah menghabiskan cuti hampir 2 bulan. tentu ibu2 bapa2 sibuk melayani kerenah dan pelbagai urusan di sekolah mahupun di ipta ipts dsbnya...
bagi ilahjy tidak lah berapa sibuk kerana anak2 semua dah masuk alam menengah....
sisulung kuss najihah telah kembali ke UMP PAHANG. no 2 shafiqah sedang bercuti sem. UTM. no 3 raihan dah masuk tgktan 5 SPM tahun ni la. sementara yg boungsu nUr liyana dah masuk tingkatan 1. namun begitu waktu sekolah jer berbeza pagi dan ptg agak kalut la sikit... dah lama tak ada sekolah ptg...

meh kita bual pasal kuih apam ni.. ilahjy amat suka kuih apam bersabitan kukus mengukus...
al kisah pagi tadi ada nasi lebihan nak dibuat nasi goreng... terus ilahjy tinggalkan 1 cawan utk dibuat apam salju ni.. resepi dari yatie JB.. cuma kak ilah masukkan gula apong sarawak.. rasanya lebih enak... wangi.. lebih kurang mcm gula merah juga...
RESEPI DAH ADA DI n3 LEPAS...
disini pun ada N3 lama atau dapo yatie JB yg byk simpan resepi apam.. dia paling tegar pada apam.. tak gituss yatie? kak pun tegar juga niiii dgn apam. maafkan kak ilah yatie cyg.. kak ilah dah ubah bahan gula itusss...

bahan:

1 cawan nasi
1 1/4 cawan air
3/4 cawan gula pasir
2 sudu besar gula apong/gula merah

kisar sehingga halus..

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1 sudu teh yis mauripan
digaul sebati...

masukkan bancuhan nasi tadi ke dalam tepung dan digaul sebati .. perap 3 jam kukus 15 minit sehingga masak.. selamat mencuba... kalu nak tahu berapa biji 1/2 adunan ni cuba kira dlm pinggan ilahjy tu ..hehe tambah 1 biji jer lagi sbb ilah jy dah rasa dulu sblm snap...