RENDANG UDANG GALAH ILAHJY
Bahan2 :
10 ekor udang galah dibersihkan dgn asam garam utk mengeluarkan hanyir.
1 biji bawang besar
1 labu bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
3 sudu besar serbuk sup
3 sudu besar serbuk cili
Garam dan serbuk kunyit
Santan pekat
Minyak menumis
Asam keping
Gaul udang dgn garam kunyit.perap sekejap sementara sediakan bahan2 lain.
Kesemua bahan mesin sehingga halus.
Gaul ke dalam udang tadi bersama serbuk2 rempah dan cili.
Perap selama 2 jam supaya bahan2 serap ke dalam udang.
Panaskan minyak masukan kesemua udang dan goreng sehingg pecah minyak
Selepas itu baru masukan air dan santan pekat.
Masukkan garam dan sedikit gula dan asam keping.
Masak sehingga hampir kering kuahnya, rasa.
Selamat mencuba resepi baru ilahjy...mmg sedap. Tak payah makan udang mkn kuahnya pun dah ok heheheee
No comments:
Post a Comment