bahannya:
Dalam minyak yg sedikit goreng serai yang di potong nipis2 sehingga wangi.
Kisar cili merah, cili padi, halia, serai, lengkuas, sehingga halus campurkan serbuk kunyit dan garam
Ikan tuka di belah 2 dan perapkan selama 30 minit dengan bahan2 tadi.
Lepas tu letakan ikan tuka diatas serai yg digoreng tadi dan taburkan sedikit bunga lengkuas.
Bakar sehingga masak.
Dalam kuali lain tumis bawang besar, cili padi, bunga lengkuas sehingga wangi dan masukan baki bahan perapan tadi. Masukan sedikit jus limau dan sedikit air.
Setelah mendidih baru di tuangkan ke atas ikan tuka bakar tadim
No comments:
Post a Comment