NASI EMPIT RENDANG ITIK TOK WI DAN SAMBAL KACANG KUSS

hari ni jihah dan piqa nak balik ke U memasing..so aku masak special sikit laaahhh.. malam semalam aku tepon jiran yg masih lagi di kg nya di alor gajah, aku oder sekor itik yg siap dibakar dan dipotong dekat 4 kilo harganya 45rm... awal pagi tadi aku p amek kat umah pn ita ..itik tu.. terus aku mulakan kerja memasak.. nasi empit, rendang itik dan last sekali kuah kacang dan desert buah2an fruitkoktail febrate anak2 aku... terasa la suasana raya dirumah seblm depa tinggalkan aku..huhuuuu... fulamak sedapnyeee dah hampir setahun x jamah itik... kwek kwek kwek heheheee jgn jelesss weyyyy

147. KUAH KACANG GAYA KUUSSS

masak hari ni 27 sept 09 utk jihah dan piqa makan depa nak balik u dah tuuu...

bahan:

kacang digoreng sehingga garing mesin sederhana kasar

cili kering dimesin dgn
bawang merah
bawang putih
jintan kasar/manis
jintan putih
sebatang serai
sesudu teh rempah soto(aku suka sgt masuk rmpah ni sbb sedap...)

tumiskan sehingga garing masukan sedikit santan pekat bersama kacang masak sehingga mendidih kuahnya, kepekatannya ikut suka kita...

146. RENDANG ITIK ALOR GAJAH

masak pada 27 sept 09 raya ke 7
bahan;

daging itik secukupnya direbus sehingga empuk

2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar rempah biji
5 batang serai
1 inci lengkuas
halia, kunyit hidup
cili kering secukupnya
2 sudu besar sedikit rempah soto
sedikit lada hitam/putih

kesemua bahan ini dimesin halus dan ditumis sehingga pecah minyak dan masukan daging itik bersama santan, masak sehingga kering sedikit kuahnya.
masukan asam keping dam kerisik 2 sudu besar garam dan gula dan daun limau purut/daun kunyit

145. LAKSA KEDAH

masak pada 26 sept 09

hari ni aku masak laksa kedah lama sgt tak buat...khas utk jihah la ni..tup2 dia posa 6 lak dgn abah dan piqa.. sooo aku dgn raihan dan ana jer makan .. kesian depa tguu buka laa..

bahan:

1 paket laksa direndam dan rebus dan toskan

sayuran ulaman yg anda suka.
daun selom
bawang besar mayang
cili padi
cili merah
timun
telur rebus

bahan kuah:

1/2 kilo ikan kembung/sekor ikan tongkol/selayang/tenggiri.. ikut mana mahumu...
rebus ikan bersama asam keping garam sehingga mendidih dan masak.
amek isinya dan mesin dgn air rebusannya sehingga halus. masukkan kedalam kuah cili yg sedang mendidih.. ingat kepala ikan jgn dimesin nanti anak2 jadi benak kalu makan ..hehehe

kuah cili:

cili kering ikut kepedasan yg kita suka
bawang besar 1 biji
belacan sebesar ibu jari/lebih

mesin bersama air secukupnya, kemudian rebus sehingga cili itu masak.
masukkan air dan ikan yg dimesin tadi bersama 3,4 asam keping dan garam.
bunga kantan dibelah dua, daun kesum secekak, didihkan sehingga kesemua bahan mesra rasanya..
dah siap utk dimakan .....senang jer...

hari ni buat mamalad kek

kalian nampak tak hasil kerja keras tangan ku sulaman atas meja tu ?? itu aku sendiri yg jahit dan sulam 2002 dulu.. menang beb masuk pertandingan jgn tak caya... utk meja 8 org tuuu.. kebetulan lak sama dgn tema vantage yg aku beli 3thn lepas.. dan kebetulan lak sama bunga dgn langsir aku disebelah nun tak nmpak.. hehhe alah rumah tumpangan tak de nye lawa mana.. takat boleh berteduh ja laa..

dah balik KL aku siapkan meja utk tetamu yg bakal dtg dr sarawak.. mana tau tetiba jer ada depan pintu umah... siapkan asas meja duluuu makanan yg ada mcm biskut dah siap diletak kan.. maindish masa depa tiba baru masak maaaaa... ini meja utama meja kedua nun di sana x de dlm gmbr...

yg bawah ni meja tambahan jer ...

masak balik cuti raya singgah beli acuan comel tuu.. di maidin melaka MITC..hari ni aku try la resepinyee..mcm2 aku hentam design, utk jihah makan sementara 2 hari lagi di umah..

ni lah wajah asal kek tuuu yg lain tu aku dah terbalikkan dan isikan ising ... hehehe..

yg ni malas dah sampai aku suruh piqa bakar dlm cup jer lagi cepat.....

anak bongsu kuss pun buat juga design diaa... suka hati laaa janji mau tolong..

IKAN BILIS GORENG BERSAMA PETAI KOTA TINGGI

biras ku masak pada hari raya ke 2 21 sept 09

cantik tak pinggan lama arwah mak mentua kuss???
resepi nyer senang jer cuma nak nak masukan pingan lama tu jer... beria2 aku tunggu biras kota tinggi ku masak utk lunch.. sodap juga makan org pya masakan wpun ringkas..sbb dah 2 hari makan daging jer...

kacau dodol malam raya resepi di N3 dodol mak mentuaku

ni pula chessy c.c aku oder dari intenet.. melalui blog masakan.. hawa ni tinggal di kg pulai berjiran rupenya kami... c.c ni smpai 5.30 pm apa lagi nanti berbuka kami sapu licin laaa nanti... memang sedap...

7 pm bermula berakhir 12 pm...mak aiiii tentulah ramai yg mengacauuu kalu harap si dara ni.. cuma nak possiinggg jerr nii hikhik... akuuu langsung tak pegang btg kayu tuu...
kacau dodol malam terakhir posa 18 sept 09 di pulai melaka

144. BUAH2AN TEMPATAN BERSIRAM SUSU ..hihihi nama glamer

pencuci mulut berbuka hari ni 15 sept 09 posa ke 25

inilah makanan pencuci mulut yg paling senang teramat senang dlm idup aku... dek letih mmbuat biskut dan urusan luar tak de nye aku buat kuih muih berbuka.. ada yg berminat nak tahu cara membuatnyer??? ym la daku.. hehehe sajer jer usik2..

buah yg aku guna:

2 biji pisang emas dibawa belayar tuu potong tebal
2 biji buah mempelam harum manis ..semanis wajah ku diusia muda dulu..
1 cawan buah mata kucing ..yg tak pernah meow tuuu/laici pun leh jg
buah ceri nak kasi nampak lampu hijau merah baru la cun2

p/s
kalu ada kelapa laut lagi cun nampak la hitam manis
buah peach lagi ngancam nyawaaa.sbb manis..

1 cawan whipping cream.... itulah susunya.. ala2 bersiram susu ....

campurkan kesemua bahan2 dan sejukan seketika atau guna kiub ais pun leh juga..aku tak suka ..aku suka yg oriii...baru ada kenikmatannya.... hikhik..lain mcm jer bunyinyee..

kalau kau org pasan dlm N3 aku terdulu tu aku buat kastard cair utk mkn dgn buah2 tropika /fruit koktail...tapi dah jemu laaa ayik tu jer..sbb tu kali ni aku ubah la pula buah2nya dan mandian nya supaya ada kelainan sikit..

143.NASI ULAM KEDAH DAN IKAN MASAK ASAM PEDAS KEDAH

kali ni aku tak buat sayur asam keladi tapi aku gantikan keladi dgn ikan.. sebab aku alah makan keladi sbb sejuk urat badan... resepi dia sama juga laaa.. lihat N3 57..selamat mencuba.. berbeza dari nasi kerabu kelantan...yg ada taugeh kcg pjg dan kantan...je..dll aku biasa juga buat..


perhatikan nasi yg masih panas di leraikan sebaik mungkin supaya tak berketul.. baha2 utk nasi pelbagai ulaman, lada itam, bawang, ikan talang masin, serai dan lengkuas ditumbuk bersama, sementara kerisek aku terlupa pamerkan... lesemua ini di gaulkan semasa nasi masih panas2..
masak hari ni 15 sept 09 posa ke 25

resepinya klik disini ATAU di N3 57 ... hari ni barulah aku berpeluang membuat nasi ulam ni..

09.09.09 wah cantik tarikh hari nieee apa nak buat yaaa

aku bakar n deco hari ni 09.09.09

hari ni aku dok plan nak buat kek pisang lagi sekali...si bogsu dah minta semalam..pisang dah beli semalam..apa lagi....kebetulan pula tarikh hari ni tarikh yg cukup cantik tuuuu...tak jadilah aku nak gunting baju raya bongsu tuuu..esok laa gunting...meeehhh itut aku buat kek pisang utk tarikh yg cantik bangat niiii...

p/s ceta.....alkisah..
huhuuuu sedihnye kek pisang ni tak menjadik mcm yg lepas sbb pisang nye tak ranum...soo dia bantat laaa...tapi kira ok lagi...leh mkn..mcm kek biasa..cuma tak gebu jer,,

sowee wani...masa nak p solat tarawikh tadi suruh ana g hantar ke rumah wani..tapi bila turun ilah tanyee sapa amek? dia jwb nina.... aikkkkkapasalh nina...?? rupanya dia silap dengar wani jadi ani...so kek tu jadi rezeki org lain laaa...kesiannnn...apa nak buat..tunggu lain kali laaa kot...

142. KUIH LOMPAT TIKAM dr blog jiran kuss..

pestime aku try hari ni 8 sept 09 hari ke 18 posa...

wala wala walaaaa menjadikkk betol kuih ni macehh jiran bloger kusss....bukan kenal pun terjumpa dlm web jer blog puan tuuu... itulah hasilnya jika sering berkongsi ilmu kita pasti akan mendapat yg terbaik satu masa nanti... 100 kita beri 1 akan kita dapat yg terbaikk..wpun tak harapa balasan.. habisss kuih ni..berebut dgn anak2 masa berbuka tadi..selalunya kuih segini lembek depa tak sukeee.... si abah pun sama dari tak sukee jadi tak cukup lakkk..lain kali leh ulang2 lagi buat.. daun pandan pun dlm pasu jer... ....

atas permintaan pengunjung blog kuss ..saudari illa sama nama lakk tuu...aku kopi dan pasta dari blog mamatiera fm kuantan.. kata ummi dia pun amek resepi dr hanieliza..

inilah resepi yg aku telah cuba buat tu.... maceh umi dan chef hanieliza
(15 sept 09)

Bahan (Lapisan Hijau):-

• 3 cawan santan cair
• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan jus pandan + sedikit pewarna hijau
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh air kapur
• sedikit garam

Bahan (Lapisan Putih):-

• 4 cawan santan pekat
• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh garam
  

Cara Membuat:-

LAPISAN HIJAU:-

1. Gaulkan semua bahan lapisan hijau dan tapiskan.
2. Kacau adunan di atas api sekejap (lebihkurang 5 minit dengan api perlahan).
3. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 15 minit.

LAPISAN PUTIH:-

1. Satukan semua bahan sehingga sebati. Tapiskan.
2. Kacaukan adunan ini di atas api yang sederhana sekejap.
3. Kemudian cakarkan sedikit permukaan LAPISAN HIJAU dan tuangkan adunan putih ni.
4. Kukus selama 15 minit.
5. Sejukkan dan potong. Hidangkan dengan air gula merah.

BLUEBRY AND STRWBRY CHEESE TART ke 2

aku buat hari ni 5 ogos utk berbuka posa... ke 15

pagi tadi hby bawa aku p kedai kek bake w yen tu kat ck... pestime cari dan senang jer jumpa..
maka terbang la lagi 100rm duit kat kedai tu beli brg2 utk buat kek.. murah sungguh kat situ cuma panas jer laaaa tak de ekon..org ramai...bersesak...saja aku p negok2..lain kali nak p lagi... tadi jumpa ches yg murah maka aku beli and buat la utk piqa ni..siap ubah deco atas tu... yg sepatutnya letak bluebry jer...dek krn nak enak lagi aku tala la coklat ni hehehe... rupanya cepat tol membeku susahnya nak picit... maklum la org tak pernah g belajar mana tau akan tipu helah coklat ni..taram maaaa...janji leh makan dah leee...

resepi di n3 104....

141. PACERI TERUNG PANJANG

masak utk piqa fbrte dia 5 ogos 09 posa ke 15

resepi sama jer dgn paceri nenas aku di n3 yg bawah sana nunnnn...cuma gantikan jer dgn tuuurrunngg..hihi...kali ni aku guna ikan bilis ganti udang kering...

140. SPAGHETI KU YG MUDAH

masak hari ni 2 sept 09 atas permintaan anak bongsu utk berbuka hari ke 12

bahan:

spagheti di rebus toskan dan digaul dgn marjerin
1/2 cawan daging cincang
3 sudu makan tomato puri
sedikit sos cili
bawang putih
bawang besar di dadu
sedikit lada hitam ditumbuk halus
sedikit tepung gandum memekatkan kuah
daun2 basil oregano dll yg seangkatan dgn nya
tomato dadu
kalau ada keju lagi sedap..

cara:

1. tumiskan bawang2 lada hitam dgn marjerin sehingga wangi
2. masukkan dagingbersama sedikit air
3. aku masukan serbuk kari sedikit (kalau suka..) tomato puri dll bersama garam dan perasa
4. setelah mendidih masukan bancuhan tepung gandum masak sehingga pekat ikut lah mcm mana kita nak.. dah siap...

139. BUAH MELAKA

ku uli hari ni 2 sept 09 berbuka posa ke 12

bahan:

4 helai daun pandan dimesin amek jus secukupnya
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar tepung gandum .. petua ku supaya buah melaka tidak terlalu liat dan senang nak telan
pewarna hijau
kelapa parut bergaram dikukus 10 minit supaya tak basi dan tak sakit perut bila makan

cara:

campurkan kesemua bahan uli sehingga menjadi seketul mcm gambar
masukkan gula melaka dlm adunan tepung yg sebesar guli dan dimasukkan kedlm air mendidih sehingga timbul tapis baru digaulkan dlm kelapa parut. dah siap..

138. KERABU KETAM YG RINGKAS

hari ni 2 sept 09 berbuka hari ke 12

bahan:

isi ketam di celur seketika
karot diparut memanjang celur seketika
kacang panjang dipotong dadu
tomato dipotong nipis
bawang besar dimayang nipis
cili merah atau hijau dipotong nipis/ cili padi
sedikit belacan bakar
garam

cara:

gaul kesemua bahan kecuali isi ketam sehingga sebati kmdian masukkan isi ketam
dah siap... kalau suka boleh tambah kacang goreng..

137. UDANG MASAK LEMAK TIMUN KUNING

tunguuu yeeee resepinya...aku nak p solat tarawikh dulu niii..magrib pun lom solat lagi niiii ampunnnnnnnnnnnnnnnnn
aku masak pada 31 ogos 09 berbuka posa ke 10

wokeyyy aku baru balik niii.. 11.30 pm niii dr antau jihah kat perhentian pekeliling.....

aku nak bgtau...kalu masak timun ni dgn udang tak yah guna cili pedas2 atau sebarang rempah ...sebabbbb rasa timun dan manis udang akan hilang bersama benda2 tuu.. itulah kepuasan citarasaku..habis licin sekali hadap berbuka tadi..

bahan:

udang siap bersih belah belakang

timun kuning..bukan timun yg buat ulam tuuu weyyy saiz dia besar sikit nanti ada peluang aku masukan dlm blog ni.. kulit timun ni jgn lah dibuang semua.. biarlah ada sikit2 warna kuning tu..baru kelassss... belah 2 timun buang biji dan empulur nya...

santan cair dimesin bersama bawang besar dan putih dan juga cili besar sebiji jer jgn lupa sedikit kunyit hidup
didihkan bersama timun sampai empuk baru masukan udang, garam dan daun selom,
aku suka sgt daun selom ni dibuat masak lemak bg kelainan sikit rasa dia..

setelah itu masukkan pati santan dikacau jgn pecah minyak...10 minit jer..
dah siapppp... paling senang dan ringkasss utk sesapa yg x sempat masak..

136. KUPANG SAMBAL KERISEK BEREMPAH

puteri sulung ku masak pd 31 ogos 09 utk berbuka ke 10

bahan:

kupang siap kopek bersihkan kotoran walaupun "segera...'
persediaan sambal seperti biasa cuma tambah la sedikit rempah soto/sup dlm cili mesin tadi.
semasa sedang mendidih... masukan 2 sudu besar kerisik/kelapa goreng...
jgn lupa letak sos cili sikit...

yg ni jihah yg masak niii lulus dah niii...semua puji sedap...

135. IKAN BILIS BASAH BERSALUT TEPUNG KELAPA PARUT.

Hari merdeka ni aku dapat lagi 1 idea mengoreng ikan bilis basah


masak pada 31 ogos 09 utk berbuka hari ke10...posa



bahan:

ikan bilis basah di buang tulang nya..
meh aku ajar mcm mana nak buang tulang..
1. picit2 kan tulang belakang ikan
2. belah perut ikan sampai ke ekor
3. potong kepalanya
4. tariklah tulang keluar jgn sampai ekornya tercabut lakkkk..nanti tak cantikkk
ini adalah rekaan/idea dariku sendiri....

3 sudu tepung beras
2 sudu tepung gandum
3 sudu kelapa parut
daun bawang dan sup di potong pendek2
garam dan perasa

bahan ini digaul rata dan celuplah ikan bersama dan goreng garing...nyumm nyummm sedap makan panas2... ranggup bangat...

134. CUP CAKE KALI KE 4 KOT... BEST NYE ANAK2 DARA TOLONG..SALAM MERDEKA!!!

aku decoooo apo toooo .... 31 ogos 09 merdeka! merdeka! merdeka!
ok.. yg atas dan bawah ni warna unguuuu ..aku buat ising yg keras..tahan dlm bas nanti...


yg ni hijau kunin aku buat guna butter dan gula.. tetap lembek walaupun dah lama siap..kalau mcm ni nanti susah jihah nak bawa balik dlm bas. so aku buat lagi ising aduan yg biasa aku buat ..keras..wpun letak luar peti sejuk... tapi yg ni laa enakkk...



Jihah minta mama buatkan c.c ni utk bawa balik ke UMP malam ni ....maka sejak 9 pagi tadi aku kat dapooo la layanzzzz kek niii.. jihah dan piqa pun tolong juga... jam 1 baru siap.. wah penatnyeee.. tak peee.. janji anak2 suka makan...nampaknya belom ada peningkatan lagi dlm bentuk2 bunga2 ni...yg ptg aku dah try buat...

resepi aku tak muatkan sbb nanti ditertawakan pakar2 yg pandai buat kek pulakkk..sbb aku tak belajar...pam pam jer lakan???...

20 NOZZLES ICING CAKE DAH JADI KOLEKSI KU

30 ogos aku p kedai kek bagus di melawati .. kali ke 2 aku p. kali pertama aku beli 6 jenis nozzles.
tapi kali ke dua ni aku beli 20 jenis bunganya..yg berharga 90rm huhuhuuuuu apa nak buat... dah minat kannnn...mcm nak shoping baju raya jer ...memang la mahal, sampai hubby kussscakap.. ingatkan 20rm jer... hikhikkkk....
jadi kesemuanya 26 jenis aku ada..1 lagi tu ada dlm icing... apa lagi jom p tgok aku deco cup cake pagi tadiii... nak bagi jihah dan piqa bawa balik ke hostel masing2....
layanzzzzzz....

KEK SPAN PISANG

walaupun bunga roses ni tak cantikkk tapi ini lah kepuasan aku kali ini...sebab tak ada guru yg ajar..hasil kerja kerassss tangan ku jer ni.. hari ni aku cuti masak sbb tak sempat... mendecooo .. so puteri2 ku yg 4 org tu laaa masak nasi...kesian depa..siap jer kek ni dah berbukaaa..
yg ni aku potong terus g anta jiran sebelah pintu..lt kol zah...akak aku ni suka bangat kek2 yg aku masak sblm ni soooo aku bg dia yg besar laaaa sikit dr yg cup2 tu... pas tu baru kami makan.. aku rasa puas jika makanan aku disukai..tak membazir...
pagi tadi g giant permata aku beli coklat putih ni ...dah berhajat nak cuba....lorekkan diatas tuuu
oleh krn tak muat 1 loyang besar tu aku masukan dlm acuan cup..utk di beri pada jiran2 yg bg kuih 2 hari lepas.. respon dr mereka amat menggalakkan.. kembang juga laa aku.. yg bawah ni semua aku beri jiran...dekat 14 biji juga nii..
aku adun hari ni 29 ogos 09 utk anak2ku yg berkumpul cuti merdeka dan berbuka hari ke 8..

bahan:.....
(oooooooopppsss resepi ni dah ada di posting 41 laaa maaff siaran ulangan rupanyaa cuma gmbr jer aku baru masukan tak pe laa utk kalian)

1 cawan pisang dimesin bersama
1 cawan minyak
kalau suka masukan sekali serbuk koko dan perasa moca ( aku suka perasa ni..)

7 biji telur diputar bersama
2 sudu ovelet dan
1 cawan gula
sehingga kembang gebuuuuu

2 cawan tepung gandum ayak bersama
1 sudu teh serbuk penaik dan
1 sudu teh soda baikabonat
masukkan tepung kedalam aduan telur dan dikaupkan sebati..
sapu loyang dgn marjerin bakar selama 45 minit 170 drjah

tadaaaa...hari ni memang membanggakan aku sbb kek ni aku buat dgn olahan aku sendiri...terus menjadi... tahu tak pisang yg kami bawa balik dr melaka dgn ubi kayu letak dlm karung plastik..aku tak nampak... dan terlupa langsung...sehingga hari ke 8 ni hubby kuss perasannn masak ranummmm sampai separuh tandan dibuang...sayang bangat... sbb pisang tu pak mentua aku tanam sendiri.. kesian pisang tu.. maafkan daku krn terlupakan mu...rezeki takat ni jer Allah beri..

PUDING BUAH2AN

aku masak hari ni 28 ogos 09 utk berbuka hari ke 7

nampaknya hari ni berbuka semua anak2 ku balik jihah dan piqa ... sebab tu hari ni aku byk masak dan pelbagai... sbb tu ada pengujung aku kata """"MATI KERANA MAKAN"""
Tapi tak juga..aku buat bukan byk pun ngamm2 jer... kalu mmbazir kot laaaaa kan kan kan...
selepas balik tarawikh baru kami pekena desert niii.... resepi ni ada di posting no11 . tapi aku dah olah sikit.... heheh tu la hobi kuu suka mengolah... sampai berebut anak2 dara kussss nak makan..tak cukuppppp...kalu tgokkan mmg byk tuuuu...

133. IKAN SUMBAT GORENG BERDAUN PANDAN

masak hari ni 28 ogos 09 utk berbuka hari ke 7

bahan:

ikan kembung dibersihakan perutnya jgn belah sbb dlm perut nanti nak masuk sambal
ekor biarkan terjuntai baru cantikk sikit..nenek aku marah kalu ekor ikan tak dibuang..arwah kata cermerkap...tak senonoh kerja...hehehe..

cili besar
serai
bawang halia
garam
kunyit hidup

kesemua bahan di mesin sederhana hancur, dan disumbatkan ke dlm perut ikan.
garam kunyitkan ikan tuuu duluuu ...
guna beberapa daun pandan utk mengikat... maafffff yaa aku tak pandai mengikat ikan ni.. kalu ayam tu senang sikit di lipat mcm ketupat jerr...
goreng api sederhana panas sehinggga garing.. aku suka kurang garing..supaya manis ikan tak hilang...

132.UBI TUMBUK GORENG

aku goreng hari ni 28 ogos 09 utk berbuka hari ke 7

lagi2 ubi kayu ..selagi masih ada stok dr melaka minggu lepas selagi tu ada jer menu.... sayang nak buang... kau org pernah makan kott??? aku memulanya jumpa makanan ni semasa hubby bertugas di gerik perak... sebesar buah manggis depa goreng ..tapi yg ni aku kepal sebesar bula pingpong jer... cun la sikit..nak tahu ker apa yg ada dlmnya...?? sebenarnya aku pun tak tahu resepi ni hehehe... tapi sebab hubby dan anak bongsu ku sgt suka maka aku adun lahhh sampai jadikk.. maafflahhh resepi aku taram jer..

bahan:

ubi direbus dan tumbuk hancur
gaulkan dgn kelapa parut bersama gula dan garam hingga sebati dan kepalkan

celup dlm bancuhan tepung beras dan gandum dan goreng api yg sederhana panas...
rasanya lemak2 manis dan ranggupppp...

MEE UDANG .. resepi diposting no 61

Aku masak hari ni 26 ogos 09 utk berbuka...hr ke 5

disebabkan dah jemu makan nasi..hubby kuss bg kluuu supaya jgn masak hari ni... sooo sebagai tukang masak dia.. maka aku terdetik utk masak mee udang jer... boleh tahan juga bertambah depa tuuu..hehehe...

131. TALAM UBI KAYU

masak utk berbuka posa ke 5 hari ni 26 ogos09 kurang menjadi.. lapisan bawah lembekkk huhu


bahan: (percubaan pertamaku utk resepi ini..)

2 cawan ubi kayu diparut buang airnya
(ubi ni lebihan buat ubi kayu rebus cicah sambal hijau tu.. balik kg beli banyak sgt.. asyik2 menu berubi jer takat ni hehehe.. sbb tu tak sempat olah2 smpi jadi..)

1 cawan gula dimasak dgn
1 cawan gula pasir sehingga larut bersama
1 cawan air( kena ubah sukatanair sebab agak lembek..1/4 cawan air dah cukup rasanya sbb gula akan cair...mungkin kena tambah 3,4 sudu tepung beras semasa membancuh supaya ubi menjadi kental dan mudah dipotong..
1 helai daun pandan
perwarna yg anda suka..kuning ker unggu ker biru ker pun boleh..

campurkan bahan ubi dan air gula dan masukan ke dalam loyang
kukus selama 25 minit...gariskan atas permukaannya dgn garfu
tuangkan kepala santanya... kukus sehingga masak lebih kurang 20 minit.

kepala santan/ atasnya:

1/2 biji kelapa parut kalau nak lemak amek 1 bijik aku suka 1/2 jer
jadikan 3 cawan santan di campurkan bersama
1 cawan tepung beras dan juga( tepung kena kurangkan 1/2 cawan sebab keras sangat..)
2 sudu tepung jagung
sedikit garam

campurkan semuanya dan kacau atas api sehingga likat dan tuangkan atas ubi tadi teruskan kukus sehingga masak.

nota kaki: begini lah caranya kau mengolah setiap resepi sehingga menjadi. berpandukan resepi ini mari sama2 kita belajar mengolah sampai jadi..keputusan nya kita sama2 nantiii... respon dari kalian amat dialu2kan...atau yg ada resepi lebih baik dari ini..tolong kemukakan

maaf diatas kesulitan ini.. 1 day kalu ada masa kan ku try masak lagi talam ini sampai betul2 mjadi...

KASIDAH

masak hari ni 25 ogos untuk berbuka hari k4.. resepi ada di posting no 45 dibawah..scrool smpai jumpa ataua klik dikanan jer kat tajuk...

130. PECAL

untuk berbuka pada hari ke3, 24 ogos 09

aku bukannya pandai buat makanan ni.. tapi teringin nak cuba masak cara aku laa..entah kena ke dgn resepi asal tah laaa. malas nak buka kamus masak.. hehehhe

bahannya:

jantung pisang
pucuk ubi
taugeh
kacang panjang
dan lain2 yg anda suka.. yg aku masukkan tu walaupun sikit tapi dah cukup byk..
kesemua direbus beransingan sehingga empuk

kuah:

kacang tanah digoreng
cili mesin
bawang besar
sedikit belacan
sedikit udang kering kalu suka

kesemua bahan dimesin halus dan tumis dgn minyak sehingga pecah minyak,
perasakan dgn air asam jawa garam dan gula.
gaulkan kesemua dgn ulaman tadi...dah siap...

129.buubur lambuk utk berbuka posa hari ni.. UBI KAYU REBUS SAMBAL IKAN BILIS

masak hari ni 23 ogos 09 utk berbuka.. jihah minta kanji..nak bawa balik ke UMP..so aku pun masak laa satu periuk besar.. piqa pun bawa balik ke hostelnye...hiasan atasnya saja aku tak masukan..supaya nampak isinya..sebenarnya lebih cair dari ni...tapi jihah nak pekat mcm ni.. org kedah makan cair sikit...
masak hari ni 23 ogos 09 utk berbuka ramadan hari ke2...

sila rujuk resepi dalam bubur kanji kedah di posting 59 yg terdahuluuuuu...saja post gmbr di entry ni supaya kalian nampak masak hari ni berbuka 23 ogos 09

yang ni pula anak no 3 minta nak makan..nasib baik tadi pagi masih di melaka..soo abahnya g beli ubi kayu yg fresh dr pokok.. kat jiran mentuaku.. maka kesemua permintaan anak2 dapat dipenuhi serentak... puas rasanyee..

bahan utk sambal:

ikan bilis di goreng garing
cili hijau di goreng bersama bawang kecil dan bawang besar sehingga layu
kemudian dimesin bersama sedikit belacan garam dan gula sebingga sederhana kasar..
kemudian baru dicampur ikan bilis mesin seketika dan sedia utk di makan..