372. PULUT LAPIS KASTARD JY

bahan: resepi ilahjy sendiri utk rujukan masa depan

RESEPI ILAHJY YG LAIN KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/10/360-seri-kaya-hujan-panas.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2008/12/seri-muka-jy.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/05/seri-muka-pelangi-kusss.html

1/4 cawan tepung kastard

1 3/4 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

4 biji telur

1 1/2 cawan gula pasir

5 cawan santan

1 sudu teh garam

caranya:

masukkan kesemua bahan dlm pengisar.

kisar sehingga sebati.

panaskan dlm periuk sehingga naik wap.

bahagi kepada 3 warna.

tuang selapis2 kukus sehingga kering cakar dgn garfu baru dituang lapisan seterusnya .

ilahjy beri warna asal kastard, hijau, dan perasa coklat emulco.

akhir sekali kukus selama 20 minit agar masak betul2.

sejukan 1/2 jam baru di potong.

loyang sebesar pinggan makan correlle:

beras pulut disukat setengah daripada loyang.

rendamkan semalaman atau beberapa jam.

kukus pulut tanpa air sehingga 3/4 masak, kacau rata.

masukkan santan pekat bersama garam dalam 1/2 cawan.

kacau sebati dan kukus lagi sehingga betul2 masak.

angkat dan padatkan dlm loyang.

kukus kembali sehingga naik wap di atas pulut baru dituangkan lapisan kepala.

buat sehingga habis.

nota utk diri sendiri:

cara kali ini menampakan pulut itusedikit berderai ketika dimakan. resepi yg terdahulu ilahjy masak pulut bersama santan tengelam kan pulut maka hasilnya pulut akan lembut dan mampat dan padat...

ke dua2 cara ilahjy suka...

371. RENDANG PARU HATI DAN LIMPA

ilahjy makan hati berulam kan limpa dan paru huhuhuhuuuuuu.. sedihnya hati..mengenang kan nasib yg tak berapa diuntung....... sapa nak tolongg nieee?????

kepada sap2 yg makan hati hari nie meh sama2 kita makan hati.... kepada ibu ayah yg bertuah atas kejayaan anak2 dlm upsr.. jgn makan hati tauuu... makan rendang tak peeee...

bagi yg kurang bernasib baik tu ..syukurilah apa yg ada..kerana A tak menentukan siapa kita dimasa depan..

tenang2kanlah hati kalian dengan rendang yg ilahjy buat pada 9 nov 2011.. lambatnya nak post sebab kealpaan laaa sebab tuu laaa tertangguh... tapi sampai hari ni masih ada lagi rendang tuuu..sebab ilah jy buat dan simpan dlm sejuk beku.. bekukan dlm kuantiti yg cukup2 sekali hidang... panaskan jer.. nampak gayanya hari ni 17 hb nov 2011 rendang ni akan habis stok pada malam nie...bukan mkn setiap hari pun, makan selang 2,3 hari baru dipanaskan..nanti jemu lak..

nak kabaukan..kepala ilahjy yg selalu pening kerana kurang sedikit jer darah telah kembali pulih sebab makan rendang ni..mungkin darah dah bertambah baik..

nak ucapkan tahniah buat hasue di sarawak dan nor secubit garam di trengganu diatas kejayaan anak2 masing2.....dan juga kak cm tersyg... update...18 nov..

sebenarnya organ2 dalaman ini adalah hasil dari lembu yg ilahjy korban kan masa hari raya lepas.. semasa di melaka lagi kak ipar ilahjy dah siap rebus daging2 itu, tahan lama sikit...

di sini ilahjy cuba masukkan resepi rekaan sendiri dan kena dgn tekak nie...

bahan:

1 mangkuk hati limpa dan paru yg telah dipotong nipis(telah direbus)2 kilo kalau tak salah..maaf tak timbang huhuuuuu

bahan mesin:

30 tangkai cili kering

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1/2 sudu besar ketumbar biji

1 keping kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 labu bawang besar

1 labu bawang putih

2 inci halia

1 inci kunyit hidup

bahan tambahan:

kicap pekat

santan pekat secukupnya

2 sudu besar kerisik

1 helai daun kunyit dipotong kasar2

2 keping asam gelugor

caranya:

kesemua bahan dimesin halus dan ditumis dalam minyak yg mencukupi sehingga garing.

masukkan paru hati dan limpa bersama santan pekat dan bahan2 tambahan. biar tenggelam masak dgn api perlahan sehingga kering sedikit dan rasa lah garamnya. akhir sekali masukkan daun kunyit masak sekata dan padam api..

selamat mencuba...

370. KEK LAPIS BUAH2AN 111111

KEK LAPIS BUAH 1 MALAYSIA

penghargaan buat adinda e-na di jepung.. kerna berkongsi resepi yg mudah ini..

buat pengetahuan mu dek..kak ilah mcm biasa lah suka suki ubah suai resepi... sebab nak menghabiskan stok buah2 koktail yg ada tuuu.. kak beli kat kedai 1 malaysia di melawati.. boleh tahan sedap buah2 tu... walaupun harga murah dan brand pun tak deeee.. cuma ada 1 malaysia jer...

mari kita sama2 saksikan bahan2 yg telah ilah jy ubah suai... nasib baik menjadi dan sedap... bukan apa..kemaruk buat kek sejak semalam 10 NOV 2011.. kek coklat kastard karamel... ada sapa2 nak lihat resepi ori dari dapo E-na sila ke jepunggg ya....naik jet cepat sikit...heheheee

http://e-nalovelykitchen.blogspot.com/2011/09/kek-lapis-masam-manis-kukus-haw-flakes.html

bahan A:

5 biji telur

200 gm gula halus

1 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil ovellet

caranya:

putar telur dan gula hingga kembang kemudian masukkan ovellet dan terus putar sehinggga gebu dan ringan. masukkan esen.

bahan B:

220 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

ayak kedua2 bahan dlm 1 bekas.

bahan C:

150 ml susu cair

100 ml minyak jagung

caranya:

campurkan ke dua2 bahan.

bahan D ilahjy tambah:

pewarna yg kita sukai ilahjy guna purple, hijau dan oren juga kuning..

7 sudu besar nestum

1/4 cawan susu pekat

3 sudu besar tepung kastard

1/4 cawan susu cair

1 cawan buah2 campuran dlm tin

2 sudu besar jus buah2an campuran jenama sunquick

sedikit kismis dan ceri hijau dan merah

serbuk koko atau milo

caranya:

1. masukkan tepung ke dalam adunan telur berselang seli dgn bancuhan susu dan minyak. kacau sehingga sebati. ilahjy guna mesin kek putar kelajuan paling rendah.

2. masukkan nestum dan susu pekat terus diputar sehingga nestum sebati dgn bancuhan tadi.

3. bahagiakan adunan kepada 3 bahagian:

>1- warna purple utk bahagian dasar.

>2- warna hijau utk lapisan ke 2.

>3- warna asal di bahagi kepada 2 :

A. warna oren

*B. warna asal akan jadi kuning sebab kastard.

4. sapu loyang dgn marjerin. kukus lapisan purple sehingga kering tidak melekat dijari.

5. seterusnya angkat keluar kukusan, masukkan adunan hijau ratakan dgn sudu.

taburkan serbuk koko serata adunan dan kukus seperti lapisan pertama.

6. angkat dan masukkan adunan oren . lapisan oren agak nipis dr lapisan yg lain. sebab adunan dibahagi dua. kemudian taburkan serbuk koko lagi sekali. kukus sehingga masak seperti yg lain.

7. adunan asal B* tadi dimasukkan susu cair, tepung kastad,jus, buah2 campuran, kismis dan ceri2 kacau rata,

8. masukkan adunan ini ke atas kek tadi dan sapu rata kukus selama 1/2 jam. sehingga beku

angkat dan sejukkan dan terbalikkan ke dalam pinggan.. sedia utk dipotong.

selamat mencuba..janganlah pening2 bila tengok resepi ni..amat senang jika kita dah mula membuatnya....

boleh dikatakan kek ni seimbang lah sebab ada buahan. ilahjy ada melihat ita masam manis buat kek macam ni..http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/10/kek-coklat-kukus-keju-koktel.html

tetapi resepi sangatlah berbeza dan kena bekukan sebelum makan.tapi yg ilahjy buat nie tak perlu beku lepas jer masak dah boleh makan....begitu juga dek izah daut..juga pernah buat kek tu..http://izahdaut.blogspot.com/2011/10/kek-coklat-kukus-keju-koktel.html

tapi ilahjy tak de stok cissss maka terpaksa cari lain resepi yg boleh dihabisi buah koktel tueee... maka dengan ini terciptalah kek lapis buah 1 malaysia niee sbb beli kat kedai 1 malaysia.. ahaaaakkkssss....semangat gitussss...

369. KEK COKLAT KASTARD KARAMEL

masak petang semalam 10 nov 2011
NOTA:
resepi telah diolah/ubahsuai oleh ilahjy mengikut citarasa sendiri.. terima kasih pada pencipta resepi asal...hanya ALLAH sahaja membalasnya... mohon maaf jika tiada kredit nama ..sebab resepi dah diderhakan hehehe sebab itulah sifat kusss suka ubah suai suka rasa..hehee... janji anak2 suka dan sesuai dgn tekak ni... alhmdllah menjadi..

bahan:

A. gula hangus

4 sudu besar gula pasir
1/4 cawan air

caranya:
panaskan gula dalam kuali sehingga cair sepenuhnya. kemudian masukkan air masak sehingga cair. masukkan air gula itu ke dalam sebuah loyang yg bersapu marjerin. ketepikan.

B. kastard karamel

3 sudu besar tepung kastard
4 biji telur
1 1/4 cawan susu cair
1/2 cawan air
1/2 cawan susu pekat
sedikit esen vanilla

caranya:

campurkan kesemua bahan kacau sehingga sebati. masukkan ke dalam loyang berisi air gula hangus tadi. kukus sehingga beku selama 25 minit dengan api kuat.
semasa proses kukus tadi sediakan bahan keknya.

bahan kek coklat:

beberapa kepingan biskut marie

A.
3/4 cawan gula pasir
3/4 cawan serbuk koko
1 sudu besar nescafe
1 sudu besar oren sunquick(dlm botol) lebihkan jika suka..
1 cawan susu cair
3/4 cawan susu pekat
1 cawan minyak jagung

satukan kesemua bahan dalam periuk, masak sehingga panas dgn api sederhana.kacau dgn senduk kayu, setelah cair sejukkan dgn cara merendamkan periuk ke dalam bekas air.

B.
4 biji telur dipukul dgn pemutar kek sehingga gebu

C.
3/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda baikabonat
1 sudu teh baking powder

ayak bersama bahan diatas kemudian masukan ke dalam adunan coklat tadi berselang seli dengan telur kacau dengan whisk tangan sehingga betul2 sebati.

seterusnya, masukkan adunan tadi ke atas adunan kastard karamel yg telah masak/beku tadi dan susunkan kepingan biskut marie di atas nya. tekan sikit dgn sudu jika biskut timbul. kemudian kukus selama 1 jam. cucuk dgn lidi jika dah kering menandakan kek dah masak.

nota:biskut itu ilah jy buat dlm 2 lapisan. memula tuangkan adunan kek, tinggalkan baki utk tutup biskut pertama. susunkan biskut lapisan pertama.kemudian tuangkan lebihan akhir adunan kek ke atasnya. kemudian susunkan pula lapisan ke 2 biskut dan guna sudu utk melekatkan biskut dgn adunan kek. kemudian kukus lah. sebab tu jadi 2 lapisan seperti dlm gambar... harap faham ya....

ilahjy nak cepat makan...jadi kena sejukkan kek di depan kipas angin dgn merendamkan loyang tadi dlm bekas air.. setelah sejuk cuba lekangkan kek dari loyang dan terbalikkan kek di atas pinggan. dan boleh di potong terus.

368. KERABU SOTONG

kuih bakar jagung petang semalam terluper nak buat N3.. hukhukkk

edisi menghabiskan stok sebelum pulang ke melaka

setiap hari jumaat en hb mesti balik makan kat rumah. berbeza hari2 sebelumnya.. kami hanya makan malam bersama2 sekeluarga..kerana waktu malam lah semua berkumpul, 6 org semuanya.

kebetulan hari ni merupakan hari utk menghabiskan stok dlm esbok tuuu maka byk juga lah menu hari ni.. meriah2...

contoh kerabu sotong 1 malaysia niee... sebab apa ilahjy namakan 1 malaysia? kerana byk juga kwn2 sotong dalam kerabu ni... dan sebab itu juga ada bendera malaysia..hasil dari pemberian hari kemerdekaan ke 53 tahun lepas kami sama2 sambut di stadium bkt jalil...meriah seronok dan dpt bendera saiz 2 kali A4.. besar juga tuu...

KERABU SOTONG 1 MALAYSIA resepi ilahjy

bahan:

2 ekor sotong saiz besar sejengkal jari hantu..emmm pjgnya potong bulat2 nipis.

panaskan air dalam 1/4 cawan sehingga mendidih masukkan sotong itu sebentar sahaja, dlm 2 minit.toskan.

air sotong digunakan utk merebus belacan dlm saiz ibu jari sehingga mendidih sekali lagi.hancurkan belacan guna sudu. air belacan digunakan kesemuanya dalam kerabu ini.

2 biji buah tomato di potong nipis2

2 biji cili besar di potong bulat2 nipis

2 biji limau kasturi amek airnya

5 biji cili padi /ikut pedas di potong serong2

kulit limau kasturi di potong nipis2

1 biji bawang besar di mayang nipis2

1 potong nanas muda di potong baji nipis2

garam secukup rasa

campurkan kesemua bahan di atas di dalam mangkuk gaul rata dengan sudu rasalah asam dan garamnya.

selamat mencuba......

367. KARIPAP INTI IKAN BILIS KENTANG

SELAMAT MALAM...

petang tadi ilahjy layan karipap atas permintaan en hb beberapa hari lepas. sebab itu semalam inti karipap ini di buat bersama roti2 itu... sekejap jer la melayan mengelim 50 biji karipap comeeiii nieee... saiz sebesar 2 jari jer sekali ngap habis.. hehehe teringat masa ilahjy mengendalikan persatuan bakat di unitlama .. karipap comeiii dimestikan kerana menjadi hidangan utk VVIP kesemua kuih muih dibuat dlm bentuk sekali suap saiznya... fuhhh mmg la penat nak habis kan 1 adunan...

umpamanya dadar pun sama sebesar saiz ibu jari dan pendek jer dibuat... itulah kegemaran VVIP kami...

kali ini inti karipap ilahjy sengaja buat dgn perasa ikan bilis. asyik2 ayam dan daging jemu juga.. yg pasti kentang tidak dilupakan..keledek kadang2 boleh mengundang angin dlm perut kusss...

resepi nanti ilah jy masukkan ya nak layan cerita soffiya duluuuu jommmm...

inti karipap:

3 biji kentang didadu kecil

2 sudu besar serbuk kari ayam

3 sudu besar ikan bilis

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

caranya:

1. kisar bawang2 dan ikan bilis sehingga halus.

2. panaskan minyak tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan masukkan

rempah sehingga pecah minyak.

3. masukkan kentang bersama air secukupnya dan garam.

4. masak sehingga empuk dan kering airnya. sedia utk digunakan.

kulit karipap cara ilahjy:(angaran sbb tak sukat a.k.a agak2)

tepung gandum.....2 cawan

minyak masak ......1/4 cawan

marjerin..............3 sudu besar

air biasa

masukkan tepung ke dlm bekas.

panaskan kedua2 bahan minyak dan marjerin. sekadar cair marjerin tak perlu berasap.

tuangkan ke dalam tepung kacau dgn senduk sehingga sebati

masukkan sedikit2 air sehingga boleh di uli

dan bulatkan sebesar 2 jari dan gelek dan isikan inti.

resepi ini sebagai rujukkan ilahjy dimasa depan...

MOOOD RAJEEENNN HARI NIEEE

2 BIJI ROTI DAN SET SAYUR KUBIS PANJANG BERSOS

SEKALI TENGOK MCM KEK ..HEHEHE

YANG NI ROTI BUAH2AN CAMPURAN AGAK KERAS SIKIT SEBAB BM BUAT RAGAMM

TOPPING YG SAMA MEMBERI SIKIT KELAINAN RASA

MEMANG GEBUSSS DAN LEMBUT

rekahan terjadi mengikut saiz ketulan2 roti dibentuk. ada besar ada keciksaiz ketulan roti itu..

ROTI NI BERTOPING ROTI BOY PUNYA

SAYUR KOBIS PANJANG NI DIMASAK DGN SOS DAN BERBAGAI LAGI DALAMNYA MERIAH. MALAM NANTI BARU NAK POTONG MASA MAKAN DGN NASI... ADAPTASI DARI DAPO MADIHA AKA RATNA..RESEPI TAK SAMA LANGSUNG..TAPI CURI2 TAK SERUPA BIKIN...HEHEHE DAH SIAP KUKUS DAH TU SUPAYA SENANG BILA NAK POTONG DIA DAH BEKU/KERAS MALAM NANTI...ada cerita disebalik sayur ini dimasak..huhu

366. LANGKAH MEMBUAT LAKSAM

mari kita saksikan langkah2 membuat laksam. ilahjy baru saja beli periuk cap ayam yg hanya dibeli khusus utk menggunakan penutup periuk utk membuat laksam. berbaloi2. akhirnya setelah sekian lama buat laksam tak semengah mana akhirnya pagi tadi selama 2 jam dapat juga ilahjy menyiapkan laksam paling TERCANTIK semenjak bertahun2 seusia anak yg bongsu si nurl iyana.. puas belajar.. demi kalian semua mari kita saksikan kepenatan ilahjy membuatkan N3 khas ini utk sama2 ditatapi utk diri sendir dan anak2 kusss di masa depan... resepi telah dicuba di N3 lama sila ke sini jika ingin resepinya

3.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/08/344-laksam-dan-puding-roti-gulung.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/04/187-laksam-pestime-mjadikk-guru-yg-ke.html

1.http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/mee

angkat dan simpan dalam bekas sedia utk digunakan

tolak sehingga jatuh ke hujung tudung tak perlu dipegang nanti cepat basi

terus di tolak sehingga bergulung sekata

keluarkan dari tepi tudung dgn pisau plastik

kukus selama 5-10 minit api kuat sehingga naik mengelembung seperti di atas

tuangkan bancuhan tepung ke dalam tudung separuh sukatan tudung periuk itu

panaskan kukusan dan sapu minyak di tudung periuk tak perlu basuh utk kukusan seterusnya. panaskan seketika sebelum masukkan bancuhan.

dikacau sebati masukkan ke dalam jag supaya senang utk dituang ke dlm kukusan

tuangkan air suam ke dalam tepung

campuran tepung beras dan tepung gandum di dalam besen

RESEPI ULANG TAYANG BERSAMA SEDIKIT PETUA ILAHJY:

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh garam

5 cawan air suam (ilahjy guna 3 air panas didih 2 air biasa)

minyak utk lenser tudung periuk

1 tudung periuk nipis mcm dlm gmbr

caranya:aka petua:

panaskan kukusan bersama tudung periuk yg disapu minyak secukupnya, keliling tudung periuk, supaya adunan mudah lekang. setiap kali mengukus sapu kan minyak dan tudung tak perlu dicuci seperti dlm gambar.

campurkan tepung gandum dan beras dalam besen.

masukkan air tadi kacau sebati masukkan garam kacau lagi.

masukkan adunan ke dalam jag sambil2 di kacau supaya adunan tepung tidak mendap.

tuangkan separuh dari tudung periuk seperti dalam gambar.

kukuslah sehingga gelembung baru angkat dan buatlah seperti di dalam gambar.

kalau tidak gelembung nanti laksam akan patah dan tak enak/tak masak.

api ketika mengukus perlu kuat supaya tepung cepat masak.

utk cepat proses sejuk sila guna kipas angin sebab tudung periuk 1 sahaja. kalau ada 2,3 lagi cepat. tak menang tangan la pula nanti...hehehe...

sila ulang langkah di atas sehingga habis..

sila guna cawan comel kalau keluarga kalian setakat 3,4 org..

adunan di atas ilah jy dpt buat 8 biji/gulungan.. memang tak lari. ngeh3x

semoga kalian faham..dan dipermudahkan urusan emmmm selamt mencuba org kedah pandai buat laksam apa lagi org kelantan dan trangganuuuu kiteeee ..nor secubit garam pasti pandai kan...ahakssss... joommm layanzzzz..

sekian terima kasih...

siapppp ada yg kena ni kang...dok memuji diri...apa2 je laaaa...senyum mesti selalu..

sedikit lagi nak bagitau::

kalu antara kalian suka laksam ni lembut mcm org tua2 yg tak boleh nak kunyah lama ahakss contoh kekurangan gigi laaa.. tambahkan sikit lagi air sebanyak 1/2 cawan. itu yg pernah ilahjy buat dulu. yg di atas ni sedang elok lembutnya

365. PIE TIE

pilihan di tangan kita nak kembang mcm kanan tu ker atau sebelah kiri tu ker..
resepi sila ke sini ya

http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/pie%20tee
dibuat petang semalam 26 okt 2011...
abaikan periuk yg tak cun tuuu jgn guna kuali ..guna lah periuk seperti di atas supaya memudahkan acuan tenggelam... dalam 1 masa kita sempat membuat 2,3 biji sahaja. jgn nak pandai2 buat byk2 nanti tak menang tangan nak jaga.. hahahahaaaa..

364. PUDING ROTI BERSUJI?

dikukus pada 24 oktober 2011 utk sarapan party tupperware
nampak tak gulungan roti tuuu... makan panas pun sedap... kalu ada sos coklat lagi power ...

bahan: sumber derhaka ilahjy .. adaptasi dari dapo kawan2...

9 keping roti gardenia (ikut muat bekas kita)

gelek nipis dan gulung celup dlm bancuhan susun dlm bekas utk kukusan ilahjy guna pinggan pyrex

1 tin susu cair

1/2 tin air

1/2 kotak santan kara

2 biji telur

4 sudu besar marjerin cair

8 sudu besar gula

3 sudu besar tepung kastard

3 sudu besar tepung suji

buah2an dlm tin utk hiasan

caranya:

1. masukkan susu cair, air, gula,santan,telur,tepung kastard dan tepung suji dalam bekas.

2. pukul manja2 dgn pemutar telur sampai sebati,

3. sapukan acuan dengan marjerin. celupkan gulungan roti ke dalam bancuhan tadi sebentar saja agak2 tenggelam terus angkat dan susun dlm pinggan atau loyang. susun semuat bekas

4. cairkan marjerin atas api yg kecil jgn smpai terlalu panas. nanti marjerin tak cantik.. masukkan marjerin tadi dalam lebihan adunan tadi kacau sebati.

5.tuangkan adunan tadi ke atas roti yg telah disusun cantik2 tadi..

6.taburkan buah2an serata permukaan dgn menekan sedikit menggunakan sudu.

7.panaskan kukusan kemudian kukus selama 1/2 jam.

sejukan bawah kipas angin utk cepat makan mcm ilahjy buat tadi.. hehehe..

direka pagi tadi juga adaptasi dari melihat  dan rumah ita...sila ke dapo mereka jika mahu resepi mereka yg lebih cantik dan sedap..nyum2....

oleh kerana nak cepat masak sebab dah suntuk masa tadi...ilahjy main campak2 semua bahan2 secara rawak..tanpa melihat resepi... kawan2 nak dtg buat party tpware...masak jam 9 jam 9.30 dah siap potong jam 10... tidak mengecewakan.. kawan2 kata sedap.. atau nak sedapkan hati tuan rumah tak tahu laaa.. mak aiii berdentum pulak pintu nieee terkejutzzzz akusss.... habis ideaaaaa huhhuuu..

HAPPY BIRTHDAY MY DARLING

KEK KAREMEL DAN APAM KOKO MEKAR
RESEPI KEK KARAMEL KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/kek-karamel-2-lapisan.html

RESEPI INI ADALAH RESEPI ILAHJY SENDIRI TIDAK SAMA DGN KWN2 TELAH BUAT SEBELUM INI LANGKAH DEMI LANGKAH JUGA ILAHJY SERTAKAN DI SANA..
RESEPI APAM KOKO KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

HARI INI 18 OKTOBER 1961 HARI KHAMIS

seorang ibu bernama halimah bt haji othman telah melahirkan anak ke 5 seorang bayi lelaki yg diberi nama YAAKOB BIN HASHIM.

bayi itu dilahirkan dinegeri melaka dan dibesarkan di kelang selangor.

hari ini genap lah usia bayi itu 50 tahun. dah berkahwin selama 23 tahun bersama ilahjy dan mempunyai 4 org cahaya mata ke semuanya perempuan. dan semua telah meningkat dewasa.

TERIMA KASIH kepada arwah ibu mentua ku yg telah melahirkan dan membesarkan suamiku sehingga menjadi anak yg paling taat dalam keluarga dan paling di kasihi dan dihormati dalam keluarga....

bersamaan tarikh ini pada tahun 1981.. kakak ke 3 en hubby ku telah melahirkan anak ke 2 merangkap anak buah perempuan en hb merangkap cucu ke 2 dalam keluarga mentua ilahjy..yg kini berusia 30 tahun. maka saban tahun ke dua insan istimewa ini akan saling membalas ucapan salam hari lahir.. malam tadi jam 12 malam ilahjy buat panggilan kepada anak buah di melaka utk ucapan keramat ini... tahniah buat kamu berdua...

sempena hari lahir mereka berdua ilahjy buatkan dua jenis kek. utk en hb bawa ke tempat kerjanya.

duhai suami ku yg tercinta...

selamat hari lahir buat mu yg tersayang...

terima kasih kerana memilih diriku sebagai isteri

terima kasih kerana menjadikan aku seorang ibu kepada 4 org anak2 mu

terima kasih kerana mengajar ku erti kehidupan

terima kasih kerana menjadikan hidupku semewah ini

terima kasih kerana menjadikan aku seorang insan berguna pada yg terlibat

terima kasih kerana sudi menjadi teman tidur ku

terima kasih kerana menjadi musuh dan sahabat paling baik dalam hidup ku

terima kasih kerana membawa ku kemana sahaja kau bekerja selama 23 tahun

terima kasih kerana simpati pada kesibukan aku membesar anak2

terima kasih kerana mengajak dan menabungkan aku kewangan utk ke mekah..

AKAN KU CUBA MENJADI ISTERI YG PALING TERBAIK BUAT DIRIMU...AAAAMINNNN

363. APAM MEKAR

sarapan pagi 16 okt 2011

salam hari minggu. sebelum ilahjy dan keluarga ke tasik titiwangsa utk bersenam sempat juga ilahjy buat apam mekar nie..

pada mulanya takut tak jadi mekar ilahjy cuba dulu separuh adunan.dapat 15 biji cup cake saiz yg besar sekali tuu... alhamdulillah menjadi nampaknya kembang mekar nie.. inilah kali ke 3 ilah jy buat baru menjadi.. apam yogurt dah 2 kali buat pun tak mekar mcm kwn2 semua buat. tapi hari ni ilah jy guna apam mekar yg di buat oleh cendana kasih.

akhirnya ilahjy dah tahu apa tipnya utk apam ni mekar.. dan kenapa apam dot2 kwn2 buat tak berapa menjadi... meh sini ilahjy kasi tau::: petua sebagai ingat buat diri kusss sendiri..

1. apam mekar ni kalau nak mekar setaman kena keras sikit adunan dari apam dot dot... adunan di bawah ni mmg sgt cantik tuk apam mekar.tak perlu baking powder

2. sementara apa dot2 kena cair sikit dari apam mekar.. baru naik mengebussss. dan jgn lupa masukkan serbuk penaik baking powder

bahan: rujukkan dari cendana kasih terima kasih ilahjy kongsikan disini utk rujukkan di masa depan

250 gm gula

2 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

200 ml susu segar (ilahjy guna susu cair)

300 gm tepung gandum

1 sudu kecil ovellet

pewarna dan acuan cup cake

caranya:

1.panaskan kukusan dgn air separuh periuk. baluti penutup dgn kain.

2.pukul telur dengan gula sehingga gebu

3.masukkan esen dan putar lagi

4. masukan ovellet dan diputar sehingga kembang putih

5. masukkan tepung dahulu putar sebati

6. masukkan susu putar sebati .

7. buat sehingga habis dengan mengakhiri susu supaya adunan cantik sebati ya puan2.

petua ilahjy.

8. masukkan dalam acuan cup cake dan letak warna asal 3/4 acuan dan letak kan sedikit di tengah adunan.

9.kukus selama 15 minit dengan api yg sgt besar....

DINNER DGN KE BAWAH DULI YG DIPERTUAN AGUNG

sambal hitam dan ayam kicap bijan bukan lauk ni utk dinner yaaa sila baca dulu ceta dibwh heheheee

salam hari jumaat penghulu segala hari semuga keberkatan hari ni dipanjangkan utk hari2 seterusnya..

malam nanti ilahjy bersama en hb akan ke majlis makan malam beradab rejimental sempena hari ulang tahun ATM di MESS pegawai kem sg besi

tetamu negara akan hadir bersama sambutan ini. ilahjy cuba teliti senarai kehadiran.

1. ke bawah duli tuanku yang dipertuan agung

2.perdana menteri

3. timbalan perdana menteri

4. menteri pertahanan

5 timbalan menteri

dan pembesar2 ATM AKAN hadir...

kedatangan pegawai dari atasaan sehingga ke pangkat LT KOL sahaja..

semoga ilahjy sihat utk berdiri lama dalam majlis kenamaan sebegini.. pengalaman dan beberapa kali hadir sejak 23 tahun kawen... membuatkan ilahjy sudah faham sangat2... insyllah esoknya ilahjy akan paparkan susana majlis pada malam nanti...

sementara itu utk santapan anak2 malam nanti ilahjy sudah masak awal2 supaya 4 beradik itu tidak kempunan..mama dan abah sedap2 makan, anak2 kat umah??? hehehe... jom kita layan sedikit lauk dari 5 jenis lauk yg ilah jy masak tadi...

362. KEK BUAH KUKUS

dikukus pada jam 12 thgari 13 okt 2011

salam sejahtera dan syukur dgn nikmat yg ALLAH SWT berikan kepada kita dapat melihat dunia utk hari ni dan sekian kalinya dan semoga kehediupan kita sentiasa diberkatiNya.

hari ni awal pagi tidak ke taman, kerana kerja2 mendobi karpet dan lantai dapur belakang. setelah selesai.. teringat nak buat kek buah kukus yg tersimpan dalam list menungguuu hehehe.. ilahjy amek dari dapo MASAM MANIS dek ita lawa dari Jb yg amat terkenal dgn kemahiran membuat masakan menjadi tercantik bila mana dek ita menembak dan dihias berbagai menyebabkan hatikusss tak pernah terlepas walaupun 1 pun masakan beliau.. pasti ku intai..dan ilahjy pasti jadikan buku utk rujukan...

terima kasih dek ita lawa.. dan tahniah dengan anugerah Ilahi kepada mu dek dgn kekeretifan mu itusss...

meh kita layan resepi : ilahjy buat separuh jer adunan. tapi masukan adunan asal kat sini ya..

bahan: Sumber dari AZLITA MASAM MANIS

450 g mentega

400 g gula perang atau gula halus

5 biji telur

600 g tepung gandum

1 sudu kecil soda baikabonat

1 sudu kecil cream of tatar

1 sudu kecil serbuk pala atau kayu manis (ilahjy guna kayu manis jer)

450gm buah2an campuran

150 gm kekacang badam(ilahjy tak buh)

1 sudu kecil esen buah2 atau oren (ilahjy guna buah2an campuran)

220 gm gula pasir -utk gula hangus

caranya:

ayak tepung dgn serbuk penaik dan cream tatar juga serbuk pala dan kayu manis. kemudian gaulkan bua2han campuran dan ketepikan.

mentega dan gula di pukul sehingga kembang.

masukkan telur satu persatu. terus pukul sehingga sebati.

masukan esen pilihan.

menggunakan senduk kayu masukkan campuran tepung tadi dan di gaul sebati.

buat gula hangus mengguna gula pasir dan terus dimasukkan ke dalam adunan dan dikacau sebati.

ilahjy guna acuan kecil2 cup cake kukus selama 20 minit. jika mengguna loyang besar tentulah perlukan masa yg panjang.. mahu 4 jam...

ilahjy ni malas sikit nak tunggu lelama kat dapooo sbb tu buat lagu tuuu ahakssss.... jgn mareee yee..

***hasilnya amat gebussss dan lembut... tapi yg ilahjy muskil ialah gula hangus tu tak perlu masukkan air ker???? disebabkan dia cepat beku ilah jy tambah air 1/4 cawann air semasa gula itu mula mencair.***