110. MAYONIS...SUMBANGAN RAKAN RESPEKS

bahan:

bahan:

2 Biji Telur
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil cuka
1 sudu kecil gula
1 cawan minyak masak

1. Satukan semua bahan ke dalam blender kecuali minyak 2. Blend bahan-bahan tadi sehingga sebati 3. Masukkan sedikit demi sedikit minyak dan blend hingga semuanya sebati

masukkan mayonis tadi ke dalam mangkuk dan sedia di hidang, campurkan sedikit serbuk kari sedikit untuk sedap lagi(macam dalam iklan tu)

Sedap dimakan segera. rasanya sejibik macam mayonis ladies choice...


IRA MENAMBAH....
masa blajar hot cat dulu..egg yolk sahaja.. telur merah tu dipukul sehingga kembang, pastu taruk sikit vinegar..kaler dia akan jadik putih...pastu taruk salt and pepper secukup rasa and gula skit..

yg tu mak tak blajar lagi... boley try ganti ngan telur itik atau telur angsa la kot

109. CUCUR PENERAM - SUMBANGAN DEWI_CEMPAKA RESPEKS GROUP.

bahan-bahan:

250 g tepung beras
250 g tepung Ayak tepung gandum dan tepung beras.

2.Masukkan gula pasir dan gaul rata.
3.Larutkan gula kabong dan garam ke dalam air, tuangkan ke dalam adunan tepung. Kacau rata dan ketepikan selama 30 minit.
4.Panaskan minyak dengan api perlahan.
5.Canai adunan tepung dan terapkan bentuk kuih peneram, samada menggunakan acuan yang dijual atau dengan menggunakan tangan (secara manual).
6.Goreng kueh hingga timbul dan masak (sentiasa kacau supaya kueh masak sama rata) .
7.Jika adunan melekat ketika menerap, taburkan sedikit tepung gandum pada tempat mencanai, acuan dan tangan.

108. ROTI GULUNGAN SOSEJ BERSALUT TELUR

aku masak untuk minum petang tadi 9 mei 09 dah lama juga tak buat...

lihat kepingan roti yg sudah digelek nipis ia akan bertambah besar saiz dr asal kalau tak digelek tebal sgt dan tak cantik utk digoreng,

cara:

10 keping roti digelek supaya menjadi nipis
5 keping sosej dibelah 2 dan direbus sehingga masak
1 biji telur dicampur sedikit garam dan pukul

gulungkan sosej dalam roti ketatkan dan celup dlam telur kemudian digoreng dlm minyak yg sederhana panas. makan dgn sos cili.

dalam telur tadi boleh dicampur cili mesin daun bawang dan sup utk penambah rasa.

107. PUTERI AYU KU

ku kukus pada hari ni utk minum ptg 8 mei 09

setelah dikukus selama 25 minit begini lah hasilnya

penuhkan adunan ke dalam acuan separas nya

setelah dimasukan susu cair beginilah rupanya, boleh lah di kalakan ikut citarasa

masukan susu cair atau santan pekat pilihlam mana mahumu

tepung gandum yg telah diayak dimasukan dan balikkan berseli dgn susu

telur diputar sehingga gebu macam ni baru masukan tepung

bahan:

4 biji telur diputar sehingga gebu dan masukan
1 sudu teh ovellet putar lagi bersama
1 1/2 cawan gula halus sehingga gebu masukan
2 1/2 cawan tepung gandum yg diayak bersama dgn
1 sudu teh baking powder dikacau rata kemudian masukan
1 1/2 cawan susu cair atau santan pekat , berselang seli dengan tepung.
kacau sehingga betul sebati

kemudian masukkan ke dlm acuan yg telah disapu minyak dan ditekan kan dasarnya
dgn kelapa parut putih yg telah dicampurkan garam dan sedikit tepung jagung,
kemudian kukus selama 25 minit api yg kuat nahhh nanti tak jadikkk aku tak jamin...

106. KERABU CAMPURANKU..

lunch aku hari ni8 mei 09
bahan:

semangkuk kerang
secawan pucuk paku dicelur dan potong sama saiz kacang
secawan kacang panjang dicelur dan potong pendek
secawan taugeh dicelur
secawan kelapa parut putih yg dikukus 5 minit
1 batang serai dimayang nipis
sedikit bawang besar dimayang nipis
cili merah di mayang nipis

gaulkan kesemua bahan itu bersama cili dan kerisik 2 sudu besar dan perahkan sebiji limau kasturi. dah siap ....tadddddaaaaaa muahhh sedap tol.... lunch aku tgahari ni siap ikan bakau lagi nyum nyum...

bahan cili..sambal belacan

6 biji cili merah
10 cili padi
2 sudu besar belacan dibakar
garam
gula

dimesin halus.

105. IKAN BAKAR PERASA SOTO JY

lunch aku pada 8 mei 09
senang jer resepi dia..

gaulkan garam dan kunyit berserta rempah soto dlm 1 sudu besar, perap jer dan bakauuu leerr

104. CHEESE TART...INTINYA TERPULANG ....

Hari ini hari ibu 10 mei aku sudahkan tart yg disimpan tuuu...
inilah hasil nya setelah dibakar 10 minit dgn suhu 170 drjah. selepas tu bekukan dlm petiais.. baru lah enak dimakan sbb keju nya cair tak berapa sedap gi kunyah...
tak sempat dah nak tunngu 17 mei anak2 dah minta nak makan..huhu.. begini lah caranya menyudahkan tart aku ni...initi blueberry aku guna..minggu depan strawberry pula



bakar dlm suhu 170 darjah selama 20 minit dan keluarkan dari acuan sedia utk digunakan
masukkan kedlm acuan dan cucuk dgn garfu supaya keluar udaranya
canaikan menggunakan lpastik sebagai pengalasnya
campurkan telur uli sehingga lembut dan simpan 20 minit dlm petiais
tepung dan kesemua bahan digaul menjadi serbuk roti
aku bakar pada 7 mei 09 utk disimpan sampai 17 mei tunggu hubby balik baru diisi intinya... tttunggggguuuuuuu....

bahan:

360 gm mentega
360 gm gula halus
600 gm tepung gandum
2 susu besar susu tepung
gaulkan menjadi serbuk roti masukkan pula
2 biji telur dan diuli sehingga lembut dan simpan dlm petiais selama 20 minit
keluarkan dan terap dlm acuan pilihan spt digambar dan bakar 170 drjh selama 20 minit
lebih kurang 60 keping dapat dari adunan ini

isikan inti bluberry dan cream cheese yg diputar....bakar semula dlm 10 minit sahaja.
keluarkan dan sejukan dlm petiais sebentar supaya cream keras

bahan inti:

krim atasnya:
2 buku krim keju ( philadelpia) dah mahai dah la ni dekat 10rm sebuku..huhuhu
80 gm gula halus
40 gm marjerin kalu bater lagi sedap laaa
2 biji telur
6 sudu besar susu cair lebih sikit tak pee nanti krim tu cair sikit.. jimat laa hahaha

caranya:
putar keju, marjerin, gula sehingga jadi krim, masukkan telur dan susu cair kacau sebati.

inti:
blueberry, strawberry, nenas, mangga, dll yg anda suka utk intinya

103. IKAN KELI MASAK LEMAK CILI PADI BEREMPAH..

aku masak dan reka pada 6 mei 09

bahan:

1.ikan keli di bakar dalam oven sampai masak
2.santan cair di mesin bersama kunyit hidup, halia dan cili padi dan sedikit rempah sup garam
3.panaskan santan itu sehingga mendidih, bersama serai diketuk dan asam keping,
supaya masak semua bahan2nya terutama rempah sup,
4.selepas itu masukan ikan keli bakar tadi bersama santan pekat masak sehingga mendidih sekali lagi.
kenalah dgn selera aku ni...tak yah boh bawang atau daun kunyit ker...lain dah rasa kalu kalian nak taruh ok juga...

102. MOI DGN LAUK PAUK YG RINGKAS BEBENAU...

aku masak hari ni 5 mei 09
dah lama sgt tak makan moiiii... resepi ni utk org sakit juga boleh makan.. nyum nyum nyum

ikut putaran jam 12..

1.brokoli dan kentang yg direbus menggunakan stok ayam
2.sayur sawi juga direbus dgn stok ayam
3.ikan bilis goreng dan cili kering dipotong nipis2 buang biji goreng garing penambah pedas,
4.ayam direbus sehingga empuk dan disiatkan dgn garfu isinya
airnya digunakan utk merebus sayuran
5.lobak asin dicuci bersih dan potong kiub dan goreng sebentar
6. nasi di masak dgn air yg banyak sehingga kering. macam bubur tapi tak ada kuah.
BOLEH DITAMBAH IKAN MASIN TELUR ASIN KANGKUNG GORENG BELACAN DLL
hentam saja maaa apa kau org mau....

KEK BIRTHDAY ANAK BONGSUKU HARI NI, 2 KEK DIA BW G SEKOLAH

tahu tak menyediakan makanan ni..senang jer
brown sos dah ada dlm resepi ku ni..
kentang just rendam dgn air garam dan kapur toskan goreng la..
kacang pangang beli lah yg ready made tu..
nasi masaka jer laaa dan goreng la kalu suka....
sayur tu cuma campur dgn mayonis..dah siap...
ayam tu sapukan garam letakan sikit lada sulah perapkan sekejap. pas tu sapu putih telur..selepas itu sapukan tepung jagung..celup sekali lagi dlm serbuk roti dan gorenglah...senang jer... hiaslah seperti itu....

101. SAMBAL IKAN BILIS KENTANG GORENG..

piqa yg masak 3 mei 09 khas utk kak jihah nya nak tunjuk dia pandai la ni heheh kira dah lulus dah ni....4 bulan bercuti semua dia tahu masak dah....

TAK PAYAH MASUK RESEPI LAH TENTU KALIAN DAH TAHU CARANYA....
atas permintaan ..aku masukan cara membuatnya 8 mei 09

bahan:

10 tangkai cili keringsecukupnya
1 labu bawang besar
4 ulas bwng putih

dimesin sehingga hancur dan tumiskan sehingga pecah minyak. campur sedikit sos tiram dan garam dan gula sedikit penambah rasa.....
masukan sedikit air asam jawa. masak sehingga pekat.

bahan lauknya:

ikan bilis digoreng garing
kentang di potong baji digoreng sehingga kuning
kacang tanah digoreng

masukan bahan2 ini ke dalam cili tadi dan kacau sebati dan angkat.

100. MUFFIN KIUT MIUT KU....

masak pada pagi tadi 2 mei 09 dapat 100 biji +-

99.SATAY AYAM KEGEMARAN KU

nak resepi juga ker..hehehe kejap lah nak pikir jap...lama dah x masak satay ni..sebab dekat kedai satay senang je beli jer laa...apapun aku akan postkan resepi sikit masa lagi sabauuu...

98. SAYUR kOBIS PJG REBUS SOS TIRAM RINGKAS ...

direka oleh anak dara kuss hari ni 30 mei 09 enak tanpa minyak.. aku ratah jerrr

bahan:

sayur kobis panjang dipotong lebar
air secukupnya
sos tiram

caranya:

rebus air yg cukup2 utk sayur sehingga mendidih, masukan sayur didihkan shingga empuk baru dimasukan sos tiram. rebus lagi seketika, itu jer tak perlu apa2 lagi bahan...sedap dan enak dimakan begitu saja.... elok utk org yg tniggi kolestrolnya mcm aku ni...huhuhu

97. SAMBAL SOTONG NENAS

masak pada 30 april 09..anak dara kuss yg masak...

caranya: macam sambal biasa lah...gantikan air asam jawa dgn buah nenas jelaaa...senang bai tu..

HARI NI AKU KEHILANGAN SEBUAH BUKU RESEPI MEMBUAT KEK

inilah kerja tangan dr ida bakery cantik sungguh.. berilah sokongan dan ameklah peluang utk belajar...nak suruh anak dara kus pergi nak bincang2 dulu...dgn ida..hehehe...
KERANA TERLALU FANATIK AKU AMEK DR KOLEKSI IDA..JGN MAREE YA IDA..MUAHHH


dalam sibuk2 aku membuka blog kek2 tetiba aku teringat buku koleksi aku tu...puas aku merosek ..tak jumpa ..nak buat macam mana dah qada dan qadar dr Nya. print la semula...ada juga yang terbekenan agaknya...huhuhu sedih tol la..kalu minta aku mesti print bagi percuma jer...

96. KETAM MASAK LEMAK NENAS

lunch kami hari ni 27 april 09
bahan:

ketam dibersih dan ketuk sepitnya supaya pecah
santan secukupnya
nenas dipotong nipis
serai diketuk
2 sudu besar serbuk kari ikan
bawang besar
bawang putih
cili padi
kunyit hidup

carnya:
1. mesinkan kesemua bahan rempah.bawang2, cili padi, kunyit hidup,
2.panaskan kesemua bahan bersama ketam dan nenas juga serai sehingga mendidih
3. masukan santan pekat dan garam kacau jgn pecah minyak sehingga mendidih. dah siap..

95. DAGING BURGER BUAT SENDIRI... SUMBANGAN areffa.. kelakar group..

gambar dari resepi kiriman areffa..maceh ya

Bahan2nya:

1/2 kg daging lembu cincang
4 ulas bawang putih (kisar)
1 biji bawang besar (kisar)
2 biji telur
sedikit daun bay leves, basil, oregano, thyme
3 sudu minyak sayuran
1 batang serai (kisar)
2 inci Halia (kisar)
sedikit soya sos/kicap
1 ikat daun ketumbar (racik)
garam dan gula secukup rasa

cara2nya:

1.gaul suma bahan di atas di dalam satu bekas hingga rata.
2.sesuaikan rasa nya.
3.sediakan 2 buah bekas bulat.
4.masukkan daging yg telah digaul tadi setebal sekeping burger..ratakan, ...
5.letakkan diatasnya aluminium foil...
6. ulangi step yg ke 4 dan 5 tu hingga penuh bekas.
7. letak di dalam freezer semalaman, esoknya boleh la di masak.

Terimakasih areffa..semoga mendapat berkat..akak pun tak pandai buat burger...mesti nak cuba ni..dah ada resepi ni...

94. IKAN GORENG MASAM2 MASIN SEMANIS JY..

lunch hari ni 26 april 09

bahan:

ikan merah bersaiz kecil, goreng seperti biasa

tumiskan bawang besar, halia mayang, sehingga wangi,
masukan carot dan timun yg dipotong nipis, masukan air asam jawa secukupnya, bersama sedikit kicap cair garam dan gula.
masukkan cili merah hijau yg dimayang bersama tomato dipotong nipis dan sedikit daun bawang dan daun sup di potong panjang.
lebihkan kuahnya kalau suka. tadaaaa dah siap...

ringkas dan cepat..main campak2 jer...

93.. SAMBAL TERUNG GORENG IKAN BILIS

lunch hari ni 26 april 09
bahan:

terung panjang dipotong nipis dan goreng sehingga garing
sedikit ikan bilis digoreng garing
cili dimesin bersama bawang besar dan bawang putih
sos tiram
kicap pekat

caranya:
tumiskan cili sehingga garing masukan sos tiram dan kicap garam masukan sedikit air
setelah pekat masukan terung goreng dan ikan bilis goreng kacau sebati tutup api segera.

92. RENDANG DAGING ku yg ringkas

Masak pada 25 april 09

bahan:

daging di potong nipis
santan pekat
rempah rendang
serai
halia lengkuas
bawang besar
bawang putih
kerisik
cili kisar

cara:

tumiskan bawang2 halia dan serai yg telah dimesin halus. bersama cili kisar sehingga pecah minyak. masukan daging yg digaul bersama rempah dan santan pekat sehingga daging empuk.

91. ROTI BUN JY...aku reka ler sendiri adunannya

sbenarnya tiada guru yg mengajar aku membuat bun ini semuanya aku adun dan tambah sendiri
berkali kali mencuba tentu lah menjadi.. boleh juga dijadikan berbagai roti...kau org reka lah sdri...nak tambah kismis ker inti ker kacang ker ikutlah ...kalu piza r...hanya tambah hiasan diatasnya dan nipiskan adunan dan bakar laa...
mengancam tak????
alamak tak sekata lak gula ni.. sowe x pasan
boleh juga sapu telur yg dipukul di atasnya
AKU BAKAR PADA 9 APRIL 09
bahan:

1/2 kg tepung gandum
1 paket mauripan
1 biji telur ayam
2 sudu besar marjerin
3 sudu gula pasir
2 sudu susu pekat manis
2 sudu teh baking powder

caranya:

1. ayak tepung gandum bersama baking powder
2. lubangkan tengah tepung, masukan mauripan , gaulkan rata
3. masukan marjerin gaul jadi serbuk roti
4. lubangkan tepung masukan telur . marjerin, gula, susu pekat, air secukupnya
5. ulikan sehingga sebati lebih kurang 10 minit ulinya.
6. lembutnya seperti telinga anda bahagian kau org pakai subang tu laa weyyy kelakau ker..edak lah ini memang petua aku lerr ...
7. perapkan sehingga naik dua kali ganda.
8. uli semula dan bulatkan sebesar mana yg kau org suka, masukan dlm loyang bergris la biarkan naik 2 kali ganda sekali (lagi tutup dgn towel basah)
9. lepas tu apa lagi bakauuu ler 170 darjah f. selama 30 minit
10. kau org jangan lupa sapukan susu di atasnya supaya lembab
11. dekat nak masak sapu lagi susu.
12. angkat tabur lah gula pasir atas nya biar mengancam..jgn nyawa terancam kena kencing manis dah laaa weyyy

90. JERUK BUAH-BUAHAN

jeruk mangga muda (SEMUA BUAH BOLEH AJERRR)

bahan:

buah mangga muda dibasuh bersih
rendamkan ke dalam air suam 2,3 jam
angkat belah dua buang bijinya
belah lagi ikut saiz yg kita suka
rendamkan ia dalam air kapur dan garam yg secukupnya selama 2,3 jam
toskan dan masukan kedlam bekas yg berisi air gula
biarkan selama 2,3 hari baru dimakan.
selepas itu hendaklah disimpan dlm peti sejuk krn tiada bahan pegawet
ia tidak tahan lama.

air gula:

gula dimasak bersama pewarna kuning sehingga pekat,
sejukan baru dimasukan kedlm buah.

manis nya gula ikut berapa banyak buah yg kita gunakan.
selalu aku buat sebalang kecil buah 2 kilo gula.

89. PUDING JAGUNG BERLAPIS KOKO YG mudah..

aku reka pada 31 mac 09 nasib baik jadikkk hikhik

Bahan:

1 cawan tepung beras
1 cawan jagung krim
1 paket santan krim segera jadikan 2cawan santan
3/4 cawan gula pasir
1 helai daun pandan
1 sudu teh garam

caranya:

campurkan kesemua bahan dan kacau atas api sehingga kental dan tuangkan dlm loyang.
tuangkan bahagian atas iaitu adunan kokonya. Sejukan. kmdian masukan dlm petiais. supaya lagi enak dimakan .

adunan koko

1/2 cawan tepung beras
1/2 paket santan krim segera dijadikan 1 cawan santan
3 sudubesar serbuk koko
1/2 cawan susu pekat
sedikit garam

caranya:
sama macam diatas.setelah masak tuangkan ke atas aduan jagung tadi.

88. ulaman... adakah anda mengenalinya..

terkini hari ini 19 januari 2010 pokok keriang pulau tu dah berbuah lebat... buahnya boleh dimakan... walau dalam pasu aku tanam buahnya menjadi2...



**************************************************************************
KESEMUA ULAMAN INI KAU TANAM DALAM PASU DALAM RUMAHKU...DARI PADA TANAM BUNGA MEMBAZIR JER....

6. DAUN KARI
sapa tak kenal nanti aku lekuk baru tau...
pucuk dia yg muda dimakan mentah bersama sambal belacan cili kering...
utk hilangkan kolestrol dlm darah anda....wakaka sedap ooooo..........
5. DAUN LEMUNI
amek pucuk yg lembut celur... makan utk yg kurang darah....
daunnya dimesin amek airnya masak dlm nasi..jadi lah nasi lemuni.... muahhh muahh

4. MENGKUDU SIAM/PUTIH
amek pucuk nya rebus seketika saja. cecah air asam ikan rebus..tambah 3 pinggan weyy
3. MENGKUDU BESAR
amek pucuk nya yg muda rebuskan sehingga lembut makan dgn sambal belacan...kelat lemak
jadikan masak lemak cili padi bersama udang pun sedap...macam pucuk ubi tuuu...
2. KERIANG PULAU
petik pucuknya yg hijau muda tu makan dgn budu tambah durian cili padi asam limau..
juga utk darah tinggi dan kencing manis kalau tak silap hamba... hikhik

1. BUAH PUTAT daun putat dimakan sebagai ulaman bersama laksa kedah.. kelat2 rasanya
elak darah tinggi ...belah dan buang bijnya, potong nipis isinya dan cecah dgn sambal tempoyak... muah muah sedap kelat2 lemak rasanya. aku tanam pokok ini di kebun kat kg.********************************************************************************

aku cuba rehatkan sementara resepi kali ini, bukan kehabisan idea tapi aku ingin selikan dgn ulaman. kata org kalau mkn ulam segar kita jadi awet muda... kalau ada peluang akan ku tunjulkan gambar2 ulaman. yg mungkin anda tidak pernah memakannya.