365. PIE TIE

pilihan di tangan kita nak kembang mcm kanan tu ker atau sebelah kiri tu ker..
resepi sila ke sini ya

http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/pie%20tee
dibuat petang semalam 26 okt 2011...
abaikan periuk yg tak cun tuuu jgn guna kuali ..guna lah periuk seperti di atas supaya memudahkan acuan tenggelam... dalam 1 masa kita sempat membuat 2,3 biji sahaja. jgn nak pandai2 buat byk2 nanti tak menang tangan nak jaga.. hahahahaaaa..

364. PUDING ROTI BERSUJI?

dikukus pada 24 oktober 2011 utk sarapan party tupperware
nampak tak gulungan roti tuuu... makan panas pun sedap... kalu ada sos coklat lagi power ...

bahan: sumber derhaka ilahjy .. adaptasi dari dapo kawan2...

9 keping roti gardenia (ikut muat bekas kita)

gelek nipis dan gulung celup dlm bancuhan susun dlm bekas utk kukusan ilahjy guna pinggan pyrex

1 tin susu cair

1/2 tin air

1/2 kotak santan kara

2 biji telur

4 sudu besar marjerin cair

8 sudu besar gula

3 sudu besar tepung kastard

3 sudu besar tepung suji

buah2an dlm tin utk hiasan

caranya:

1. masukkan susu cair, air, gula,santan,telur,tepung kastard dan tepung suji dalam bekas.

2. pukul manja2 dgn pemutar telur sampai sebati,

3. sapukan acuan dengan marjerin. celupkan gulungan roti ke dalam bancuhan tadi sebentar saja agak2 tenggelam terus angkat dan susun dlm pinggan atau loyang. susun semuat bekas

4. cairkan marjerin atas api yg kecil jgn smpai terlalu panas. nanti marjerin tak cantik.. masukkan marjerin tadi dalam lebihan adunan tadi kacau sebati.

5.tuangkan adunan tadi ke atas roti yg telah disusun cantik2 tadi..

6.taburkan buah2an serata permukaan dgn menekan sedikit menggunakan sudu.

7.panaskan kukusan kemudian kukus selama 1/2 jam.

sejukan bawah kipas angin utk cepat makan mcm ilahjy buat tadi.. hehehe..

direka pagi tadi juga adaptasi dari melihat  dan rumah ita...sila ke dapo mereka jika mahu resepi mereka yg lebih cantik dan sedap..nyum2....

oleh kerana nak cepat masak sebab dah suntuk masa tadi...ilahjy main campak2 semua bahan2 secara rawak..tanpa melihat resepi... kawan2 nak dtg buat party tpware...masak jam 9 jam 9.30 dah siap potong jam 10... tidak mengecewakan.. kawan2 kata sedap.. atau nak sedapkan hati tuan rumah tak tahu laaa.. mak aiii berdentum pulak pintu nieee terkejutzzzz akusss.... habis ideaaaaa huhhuuu..

HAPPY BIRTHDAY MY DARLING

KEK KAREMEL DAN APAM KOKO MEKAR
RESEPI KEK KARAMEL KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/kek-karamel-2-lapisan.html

RESEPI INI ADALAH RESEPI ILAHJY SENDIRI TIDAK SAMA DGN KWN2 TELAH BUAT SEBELUM INI LANGKAH DEMI LANGKAH JUGA ILAHJY SERTAKAN DI SANA..
RESEPI APAM KOKO KLIK SINI YA

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

HARI INI 18 OKTOBER 1961 HARI KHAMIS

seorang ibu bernama halimah bt haji othman telah melahirkan anak ke 5 seorang bayi lelaki yg diberi nama YAAKOB BIN HASHIM.

bayi itu dilahirkan dinegeri melaka dan dibesarkan di kelang selangor.

hari ini genap lah usia bayi itu 50 tahun. dah berkahwin selama 23 tahun bersama ilahjy dan mempunyai 4 org cahaya mata ke semuanya perempuan. dan semua telah meningkat dewasa.

TERIMA KASIH kepada arwah ibu mentua ku yg telah melahirkan dan membesarkan suamiku sehingga menjadi anak yg paling taat dalam keluarga dan paling di kasihi dan dihormati dalam keluarga....

bersamaan tarikh ini pada tahun 1981.. kakak ke 3 en hubby ku telah melahirkan anak ke 2 merangkap anak buah perempuan en hb merangkap cucu ke 2 dalam keluarga mentua ilahjy..yg kini berusia 30 tahun. maka saban tahun ke dua insan istimewa ini akan saling membalas ucapan salam hari lahir.. malam tadi jam 12 malam ilahjy buat panggilan kepada anak buah di melaka utk ucapan keramat ini... tahniah buat kamu berdua...

sempena hari lahir mereka berdua ilahjy buatkan dua jenis kek. utk en hb bawa ke tempat kerjanya.

duhai suami ku yg tercinta...

selamat hari lahir buat mu yg tersayang...

terima kasih kerana memilih diriku sebagai isteri

terima kasih kerana menjadikan aku seorang ibu kepada 4 org anak2 mu

terima kasih kerana mengajar ku erti kehidupan

terima kasih kerana menjadikan hidupku semewah ini

terima kasih kerana menjadikan aku seorang insan berguna pada yg terlibat

terima kasih kerana sudi menjadi teman tidur ku

terima kasih kerana menjadi musuh dan sahabat paling baik dalam hidup ku

terima kasih kerana membawa ku kemana sahaja kau bekerja selama 23 tahun

terima kasih kerana simpati pada kesibukan aku membesar anak2

terima kasih kerana mengajak dan menabungkan aku kewangan utk ke mekah..

AKAN KU CUBA MENJADI ISTERI YG PALING TERBAIK BUAT DIRIMU...AAAAMINNNN

363. APAM MEKAR

sarapan pagi 16 okt 2011

salam hari minggu. sebelum ilahjy dan keluarga ke tasik titiwangsa utk bersenam sempat juga ilahjy buat apam mekar nie..

pada mulanya takut tak jadi mekar ilahjy cuba dulu separuh adunan.dapat 15 biji cup cake saiz yg besar sekali tuu... alhamdulillah menjadi nampaknya kembang mekar nie.. inilah kali ke 3 ilah jy buat baru menjadi.. apam yogurt dah 2 kali buat pun tak mekar mcm kwn2 semua buat. tapi hari ni ilah jy guna apam mekar yg di buat oleh cendana kasih.

akhirnya ilahjy dah tahu apa tipnya utk apam ni mekar.. dan kenapa apam dot2 kwn2 buat tak berapa menjadi... meh sini ilahjy kasi tau::: petua sebagai ingat buat diri kusss sendiri..

1. apam mekar ni kalau nak mekar setaman kena keras sikit adunan dari apam dot dot... adunan di bawah ni mmg sgt cantik tuk apam mekar.tak perlu baking powder

2. sementara apa dot2 kena cair sikit dari apam mekar.. baru naik mengebussss. dan jgn lupa masukkan serbuk penaik baking powder

bahan: rujukkan dari cendana kasih terima kasih ilahjy kongsikan disini utk rujukkan di masa depan

250 gm gula

2 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

200 ml susu segar (ilahjy guna susu cair)

300 gm tepung gandum

1 sudu kecil ovellet

pewarna dan acuan cup cake

caranya:

1.panaskan kukusan dgn air separuh periuk. baluti penutup dgn kain.

2.pukul telur dengan gula sehingga gebu

3.masukkan esen dan putar lagi

4. masukan ovellet dan diputar sehingga kembang putih

5. masukkan tepung dahulu putar sebati

6. masukkan susu putar sebati .

7. buat sehingga habis dengan mengakhiri susu supaya adunan cantik sebati ya puan2.

petua ilahjy.

8. masukkan dalam acuan cup cake dan letak warna asal 3/4 acuan dan letak kan sedikit di tengah adunan.

9.kukus selama 15 minit dengan api yg sgt besar....

DINNER DGN KE BAWAH DULI YG DIPERTUAN AGUNG

sambal hitam dan ayam kicap bijan bukan lauk ni utk dinner yaaa sila baca dulu ceta dibwh heheheee

salam hari jumaat penghulu segala hari semuga keberkatan hari ni dipanjangkan utk hari2 seterusnya..

malam nanti ilahjy bersama en hb akan ke majlis makan malam beradab rejimental sempena hari ulang tahun ATM di MESS pegawai kem sg besi

tetamu negara akan hadir bersama sambutan ini. ilahjy cuba teliti senarai kehadiran.

1. ke bawah duli tuanku yang dipertuan agung

2.perdana menteri

3. timbalan perdana menteri

4. menteri pertahanan

5 timbalan menteri

dan pembesar2 ATM AKAN hadir...

kedatangan pegawai dari atasaan sehingga ke pangkat LT KOL sahaja..

semoga ilahjy sihat utk berdiri lama dalam majlis kenamaan sebegini.. pengalaman dan beberapa kali hadir sejak 23 tahun kawen... membuatkan ilahjy sudah faham sangat2... insyllah esoknya ilahjy akan paparkan susana majlis pada malam nanti...

sementara itu utk santapan anak2 malam nanti ilahjy sudah masak awal2 supaya 4 beradik itu tidak kempunan..mama dan abah sedap2 makan, anak2 kat umah??? hehehe... jom kita layan sedikit lauk dari 5 jenis lauk yg ilah jy masak tadi...

362. KEK BUAH KUKUS

dikukus pada jam 12 thgari 13 okt 2011

salam sejahtera dan syukur dgn nikmat yg ALLAH SWT berikan kepada kita dapat melihat dunia utk hari ni dan sekian kalinya dan semoga kehediupan kita sentiasa diberkatiNya.

hari ni awal pagi tidak ke taman, kerana kerja2 mendobi karpet dan lantai dapur belakang. setelah selesai.. teringat nak buat kek buah kukus yg tersimpan dalam list menungguuu hehehe.. ilahjy amek dari dapo MASAM MANIS dek ita lawa dari Jb yg amat terkenal dgn kemahiran membuat masakan menjadi tercantik bila mana dek ita menembak dan dihias berbagai menyebabkan hatikusss tak pernah terlepas walaupun 1 pun masakan beliau.. pasti ku intai..dan ilahjy pasti jadikan buku utk rujukan...

terima kasih dek ita lawa.. dan tahniah dengan anugerah Ilahi kepada mu dek dgn kekeretifan mu itusss...

meh kita layan resepi : ilahjy buat separuh jer adunan. tapi masukan adunan asal kat sini ya..

bahan: Sumber dari AZLITA MASAM MANIS

450 g mentega

400 g gula perang atau gula halus

5 biji telur

600 g tepung gandum

1 sudu kecil soda baikabonat

1 sudu kecil cream of tatar

1 sudu kecil serbuk pala atau kayu manis (ilahjy guna kayu manis jer)

450gm buah2an campuran

150 gm kekacang badam(ilahjy tak buh)

1 sudu kecil esen buah2 atau oren (ilahjy guna buah2an campuran)

220 gm gula pasir -utk gula hangus

caranya:

ayak tepung dgn serbuk penaik dan cream tatar juga serbuk pala dan kayu manis. kemudian gaulkan bua2han campuran dan ketepikan.

mentega dan gula di pukul sehingga kembang.

masukkan telur satu persatu. terus pukul sehingga sebati.

masukan esen pilihan.

menggunakan senduk kayu masukkan campuran tepung tadi dan di gaul sebati.

buat gula hangus mengguna gula pasir dan terus dimasukkan ke dalam adunan dan dikacau sebati.

ilahjy guna acuan kecil2 cup cake kukus selama 20 minit. jika mengguna loyang besar tentulah perlukan masa yg panjang.. mahu 4 jam...

ilahjy ni malas sikit nak tunggu lelama kat dapooo sbb tu buat lagu tuuu ahakssss.... jgn mareee yee..

***hasilnya amat gebussss dan lembut... tapi yg ilahjy muskil ialah gula hangus tu tak perlu masukkan air ker???? disebabkan dia cepat beku ilah jy tambah air 1/4 cawann air semasa gula itu mula mencair.***

361. MEE KUAH UDANG GERAGAU

selamat malam...

malam ni 11.10.11 ilahjy buat mee kuah udang geragau.... atas permintaan anak bongsu nur liyana sejak awal pagi tadi...

alkisahnya.. semasa ilah jy rebus ubi pagi tadi tup2 gas habis... terpaksa lah mee kuah ni di bawakan ke malam... ilahjy juga ajak kawan2 makan pagi tadi terpaksa dibatalkan.. nasib baik ajakan itu bukan janji..cuma sekadar ajakan morning coffee...sepontan...

esok pagi inssyllh agenda M.C akan diteruskan...

resepi mee kuah udang geragau (ciptaan ilahjy)

bahan:

A:

3 sudu besar udang geragau

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili merah (ikut pedas)

mesin bahan2 ini sehingga halus

B:

1 sudu besar serbuk rempah soto

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

C:

1 biji tomato di belah dadu

1 ikat kangkung

3 biji telur

4 ekor sotong dadu

6 ekor udang hidup besar

1 biji ubi keledek direbus empuk dan di mesin halus

1 paket mee kuning

caranya:

1.panaskan minyak tumiskan bahan mesin dan rempah soto sehingga wangi.

2. masukkan udang, sotong, sos cili, sos tiram, kicap dan garam

3. masukkan keledek mesin bersama airnya. setelah mendidih masukan kangkung dan tomato

4.pecahkan telur sebiji2 jangan kacau tunggu sehingga mendidih baru di kacau sebati.

5. sedia utk di hidangkan.

360. PULUT SEKAYA HUJAN PANAS JY

pulut sekaya hujan panas ilahjy

apam coklat resepi klik di sini ya

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/12/252-apam-milo.html

SELAMAT MALAM

hari ini ilahjy ada agenda tersendiri...

hari ini juga merupakan hari ulang tahun kelahiran anak ke 2 kusss iaitu shafiqah 7 oktober 1991 yg ke 20 tahun.

pada tanggal tarikh itu pada jam 7 pagi hari isnin ilahjy selamat melahirkan anak ke 2 dirumah mentua di kg pulai merlimau melaka.. bukan di hospital tauuuu!!!! shafiqah lahir disambut oleh bidan kampung berbangsa cina dibantu oleh kak ipar yg masih baru dalam dunia kebidanan...

alhmdllah tiada apa2 masalah ketika itu. en hb pula dalam kursus... maka tanggung jwb itu dipikul oleh kesemua keluarga en hb menjaga ilahjy dan anak2...

setelah dibersihkan terus cucuanda dikamatkan oleh datuk hj hashim(bapa mentua ilahjy).

setiap pagi baby shafiqah akan di perdengarkan dgn bacaan alquran oleh nenek dan atuknya..setiap subuh dan maghrib...itu menjadi kewajiban setiap cucu yg lahir di situ dan dijagai mereka.

alhmdllh syukur krn ilahjy mempunyai mentua yg amat perihatin dan sgt syg pada kami...makan minum mandi dijaga kesemua dgn penuh kasih syg..

terima kasih arwah mak mentua juga terima kasih bapa mentua kusss... juga adik2 ipar juga kak2 ipar yg sgt baik.

sbb itulah ilahjy sgt syg pada mentua melebihi keluarga sendiri....

okiessss takat tu jer laa pjg2 nanti jemu lak org yg nak baca...itupun kalu ada yg sudi baca kisah sepi ni...

mari kita lihat apa yg ilahjy masak hari ni... khas dimasak utk dibawa ke rumah jiran yg menjual kain baju di datangkan khas dari Indonesia...

pertama ilahjy masak pulut sekaya hujan panas. dan ke 2 apam coklat yg mudah... semuanya dimasak pada jam 1 petang tadi...

PULUT SEKAYA (a.k.a seri muka)

resepi ilahjy gabungan selera dari nenek ilahjy

bahan:

pulut separuh dari loyang yg kita hendak guna.

rendam semalam pulut bersihkan dan kukus bersama santan cair dan garam.

santan hendaklah melebihi pulut dalam 1/2 ruas jari tengah.

caranya:

1.kukus sehingga masak, hendaklah di kacau selalu supaya rata masaknya.

2.keluarkan dari loyang dan masukkan ke dlm bekas lain dan masukan beberapa pewarna seperti warna kuning merah yg kita suka.... kacau rata.

3. masukkan semula dlm loyang tadi, loyang hendaklah di sapu dgn sedikit minyak. supaya tidak melekat. tekan pulut tadi sehingga padat.

4. kukus semula sehingga naik wap kemudian tuangkan sekaya. kukus sehingga masak, selama 30 minit dgn api yg sederhana.

RESEPI SEKAYA:

1 cawan tepung gandum(ilahjy guna sukatan cawan rice cooker)

5 biji telur ayam

(penggunaan telur yg byk sebab itu dinamakan sekaya bukan serimuka ya puan2)

1 1/2 cawan gula pasir

5 cawan santan pekat mesin bersama

3 helai daun pandan dan

1 inci kayu manis dan 1 sudu besar jintan kasar/manis (nenek punya resepi)

(tapiskan bahan2 ini baru di campur dlm bahan2 lain)

garam

2 sudu tepung jagung

pewarna hijau

caranya:

1.kesemua bahan disatukan dlm blender kisar sehingga halus.

2. panaskan dlm periuk sehingga pekat.

3. tuangkan ke atas pulut dan kukus sehingga masak selama 30 minit api sederhana.

ilahjy memang sukakan rasa rempah yg ada dlm pulut sekaya ni...ada kelainannya...selamat mencuba ya..resepi ilahjy ni...

APAM COKLAT/KOKO

bahan:

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu teh soda baikabonat
2 sudu besar milo

caranya:
masukkan kesemua bahan ke dalam blender dan kisar sehingga sebati.
panaskan acuan yg bergris marjerin kukus 15 minit sehingga masak. acuan yg comel..

359.BLUEBERRY CHEESE TART

ditatkan pada petang semalam 5 okt 2011

2 bentuk dan saiz yg berbeza...
assalamualikum dan salam sejahtera buat semua pengunjung dapo jy..

setelah beberapa hari tak menghupdate dan menyapu sawangan di dapo, baru hari ni ada mood mengemas. fuhhh bukan main lagi sawang nya yg tebal..dan habuk pun berlapis2. heheheee...

minggu ni anak bongsu cuti kerana PMR maka ilah jy turut sibuk keluar rumah dgn agenda tersendiri..

pagi semalam rabu 5 okt 2011 ilahjy keluar dgn si liyana ke kedai BAGUS di Melawati utk beli keperluan buat kuih dan kek.. kerana ada tempahan apam dot2 utk majlis kawen hari sabtu nanti... terlanjur terus beli acuan tart yg comel2 ni.. stok yg ada kat umah kusss besar gedabak... hajat nak beli tercapai krn dah ada stok kat bagus semalam. lantas ilahjy balik rumah terus buat tart ni.... dah lama tak mengetart... akhirnya dpt juga en hb makan..(tengah demam) siap beli inti blueberry sekali...

resepi dan N3 dah ada di sini cara membuatnya...

tapi semalam ilahjy guna resepi dari HASUE, AZLITA DAN KAK AM FLORA dah lama terprint belum di cuba lagi....

meh kita lihat apa perbezaan resepi ilahjy buat pada kliksini dgn yg nie..

terima kasih pada mereka kerana kongsi resepi nie..

bahan2:

1 biji telur

100 g butter

75 g gula ising

200 g tepung gandum

caranya:

1.campurkan kesemua bahan dan digaul menjadi serbuk roti kemudian masukkan telur dan di 2.uli sebati. simpan sebentar dlm peti sejuk.

3.ambil sebesar ibu jari masukkan ke dalam acuan pastry dan tekank kan mengikut bentuknya.

bakar dalam suhu 160 darjah selama 15 minit.

masukkan inti bluberry dan tutupi dgn krim cheese lorekkan atasnya dan bakar selama 5 minit suhu 170 darjah.

krim cheese:

250 g krim cheese

60 g gula ising

1 biji telur

caranya:

1. putarkan krim cheese dgn gula sehingga kembang kemudian masukkan telur dan putar lagi sehingga sebati.

apam dot dot utk jamuan raya blok kami

apam dot dot dalam berbagai WAJAH KESAYANGAN HAMBA...
JANGAN TAK CAYA.. SIBONGSU JUGA BERKEMAHIRAN MENGALAHKAN MAMA

salam hari minggu semua

dah 3 hari tuan rumah tak berapa sihat. bukan ilah jy sahaja malah sekeluarga diserang hendap oleh batuk sakit tekak dan demam. dah 2 tahun ilahjy tak merasa seperti ini..

namun ku gagahi jua utk JAMUAN AKHIR RAYA bagi tahun 2011 khas utk penginapan keluarga di blok kami SETIAP tahun diadakan. tapi BILA AJK BERTUKAR, maka perjalanan aktiviti akan berubah setiap tahun. maka kena lah terima seadanya usaha masing2 dlm apa jua keadaan pun..

ilahjy dgn bantuan anak bongsu 13 tahun tu, liyana dpt jua kami sudahkan dgn beberapa corak di atas apam comel ini.. kejadian agak kurang kemas.. namun terimalah seadanya.. huhuu..

resepi ilahjy tetap mengunakan apam pelanggi.. mudah dan senang... inti coklat buatan sendiri..

resepi lihat di n3 apam pelangi

akhirnya VANTAGE Kusss berumah

SELAMAT DATANG AHLI BARU RUMAH KUSSS

syukur kehadrat Allah swt kerana izinNya kita smua masih bernafas dgn keadaan aman sejahtera dan sihat seadaanya...

di hari Jumaat dan dlm syawal yg masih ada kehangatan ini 23 SEPTEMBER 2011 JAM 11.30 PAGI tadi tempahan *rumah* vantage kusss tiba jua dgn selamatnya. itupun setelah 3 tahun ilahjy menjadi pengemar VANTAGE baru tercapai utk merumahkan mereka.. ini dek kerana en hb tak sukeeeeee tak sukeeeee tak sukeeeee akusss beli sebrg perabot... kali ni dgn nekattt dan berani ilahjy beli jugakkkkk.. hahahaha gelak bertanduk ni kawan2...

murah jer... takat mampu org tak bekerja... itupun masih ada lagi yg tak muat seperti foodwarmer... yg gedabak tuu kenalah letak atas meja bulat jer laaa.... bukanlah nak menunjuk atau riak cuma inilah pejabat harian ilahjy yg tak bekerja.. tak pernah meminta sejak 23 thn kawen utk beli segala mcm ..hanya mengguna pakai HAK KERAJAAN SHJA... sedangkan jejiran yg lain nak lalu kena senggetkan badan kerana penuh dgn perabot jati dan segala... maklum lah susah nak pindah randah kemahuan terpaksa dimatikan..

bila en hb balik dari office tadi dia punyalah terkejut berukkk hahaha.. bila masa sibini p beli?? pandai2 la kami anak beranak...sorok2... tumpang dlm tentera belilah pinggan mangkuk yg murah2 nie...dah pencen tak merasa nanti.. ramai betoi org luar berebut2 beli set2 yg ada di PERNAMA. contoh corelle... ada jua ilahjy beli tapi belum juga ada*rumah*... duduk la kamu2 yg 4 set tu dlm kabinet kerajaan tu huhuu.. janji tak berabuk...kan kan..

buat pengetahuan yg berminat.. set vantage ni sejak 3 tahun ilahjy terbeli ke semua 9 set pelengkap(2 bekas kuih raya) tuuu dah 3 kali harganya naik... nasib baikkk ilahjy beli harga lama....
dan set corelle juga dah 3 kali naik serentak dgn vantage... nasib baik 4 set telah ilahjy rembat dari ketidak tahuan en hb...hahaha... jahat ker ilahjy ???? hehehe... ada geng ni sbb tu menjadi.. apa pun cukup lah dgn kenaikkan harga selepas kami berjuang membeli... nasib masih di sebelah kami... aminnnn ... kwn2 yg lain dgn harga baru...

***kalu berminat boleh ilahjy tolong oderkan bayaran kena berbincang dulu ya..*** hehe

begitulah seadanya kaum2 wanita yg tak pernah lekang dgn kemahuan dipejabat harian mereka tak kira apa jua kemudahan pasti diingini.. cuma dapat atau tidak saja... perlu atau tidak dan menyusahkan diri atau tidak... semua keputusan di dlm tangan masing2... janji jgn terjejas keperluan asasi.

MAAF JIKA ADA YG TIDAK SENANG DGN N3 KALI INI..ABAIIIIKAN IAAA.... EMMMM

KELAS PERTAMA KU DAN HADIAH DARI MURIDKU

SELAMAT DATANG AHLI BARU RUMAH KUSSS

Secara rasmi petang semalam semasa berbuka posa ilahjy telah pun menggunakan ke dua2 ahli baru dirumah kuuu.....
mangkuk comel utk bubur kacang ilahjy beli di JJ EON SETIAWANGSA pada 18 sept 2011
sementara mangkuk besar pyrex tu pula telah dihadiahkan oleh pelajar pertama ku dalam menghasilkan apam dot dot pada hari Jumaat lepas 16 hb sept. razlin dtg belajar secara percuma dgn ilah jy semua bahan2 disediakan.. tak sangka pula ibu razlin membawa hadiah PYREX INI utk ilahjy..t.kasih ya lin dan kak azah... semoga apam dot dot itu akan terus menjadi ....
INILAH HASIL kerjatangan anak murid ilahjy semasa kelas apam dot dot diadakan pada 16 sept 2011.. termasuk apam coklat..tak masuk N3.. jom lihat dlm FB ada... KLIK SINI

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1980981244364.2099572.1238175263

358. APAM DOT DOT RESEPI APAM PELANGI

haiiiiii kawan2 semuaaaa apa khabar? ada yg berpuasa? ilahjy dan anak2 dah hari ke2 hari ni mula berpuasa. minggu pertama raya hari tuuu coootiiiieee mana leh puasa...

pagi tadi jalan2 kat MUKA BUKU nampak ita masam manis buat apam ni.. sempat bual2 dgn ita. lepas tu out..terus buat apam dot dot versi apam pelangi.

dah kali ke 3 ilahjy buat guna resepi apam pelangi, yg ilahjy ubah suai dan diguna pakai oleh kawan2 dlm N3 masing2...

pernah masa mula2 buat apam dot2 ni, tahun lepas ilahjy guna resepi hana memories..mama darwish.. memang sedap resepi dr mama hana...

al kisah..selepas dah ubah suai sukatan bahan2 asal apam pelangi dan ilah jy terus gunakan resepi itu sampai hari ni. minggu depan ada sorg kawan nak tempah apam dot dot ni.. maka hari ni ilahjy cuba buat inti cekelat sendiri nampaknya menjadi... klik sini resepi apam pelangi yg telah ilahjy ubah suai suatu ketika dulu...dapat 95 biji kesemuanya

inti coklat hasil ciptaan ilahjy pagi tadi:

3 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastard

2 sudu besar serbuk koko

1/2 cawan susu sejat/cair

5 sudu besar gula/ikut manis masing2.

2 sudu besar marjerin

caranya:

kesemua bahan hendaklah di kacau sebati kemudian dipanaskan dgn api perlahan. sehingga pekat. kemudian masukkan marjerin dan padam api kacau sehingga sebati. sejukkan baru di isi dalam beg ising. kemudian rendam sebentar dlm air batu. sedia utk digunakan. selepas ia masak ia akan mengeras di dalam apam.. tidak langsung menjejaskan apam....

selamat mencuba....

ulang tayang resepi apam:

4 biji telur ayam rendam dlm air ais

2 sudu teh ovellet

300 gm gula halus

1 sudu teh esen vanilla

dimesin sehingga gebu dan ringan kemudian masukkan esen vanilla.

kemudian masukkan:

300 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder< diayak bersama

berselang seli dengan

250 ml santan kara (1 kotak santan campur dgn air jadikan 250ml)

kacau sehingga sebati kukus selama 10 minit.

357. KACANG PHOOL

sarapan pagi 11 september 2011

hari nie genap 4 hari ilahjy tak jamah nasi langsung.. terkejut juga bila dah dihitung hari... al kisah bermula nya en hb berbuka posa sunat ke 6 nya hari akhir/selasa lepas.... masa tengah makan dia cakap..jemu laaa asyik makan nasi jer... aahaaakssss apa lagi bila si telinga tuan punya diri yg sememang nya malas nak masak nasi terdengar jer sungutan sedemikian rupe apa lagi... bertepuk tangan laaa akusss.... sejak tuuu nasi tidak lagi mendidih dlm dapo tuuu cuma sajian lain yg silih berganti..mengantikan nasi... tambah pula ada jemputan makan raya2 nie...

bila dah terbiasa 4 hari tak jamah nasi..alhmdllah tak pula rasa letih mcm selalu tuuu.. maklumlah tiriod ni kdg2 mendesak ilahjy mkn tak kira masa.. hari ni nak pergi ke klang umah adik beradik en hb..pakai baju kurung lama dah rasa sikit longgar.. kat pinggang tuu.. bestnyeeee... sebab tuuu bila jamah kacang phool resepi ayu singapore ni ilah jy bedal 3 keping roti..sedap pun ya lapar tuuu tak la sgt... maklum la sarapan pagi.... berebut 1 buku roti dgn anak2...
lepas tu terus kemas2 rumah bilik stor yg 4 buah tu sebenarnya 5 bilik stor jgn tak cayeee.....cuma ilahjy dpt beresssi 2 buah jer dulu... lapang otak bila bilik stor tu dah terkemas... maklumla dah 5 tahun ginap di sini tentu berhabuk... lagipun hari ni cuti masak sbb layan 4 buah rumah makan free.. eheheee... tapi ilahjy tetap menten jaga pemakanan...

bahan:

sumber resepi dari ayu singapore..ilah jy ucapkan t.kasih atas perkongsian resepi ini kalu mahu resepi yg ori jom ke dapo ayu... ayuuuu sedap tauuuu resepi ni kak ilah makan 3 keping roti..tu pun tak cukup hehehe... anak2 semua suka...muahhh...

1 tin kacang parang

1/2 sudu teh serbuk jintan putih

1/2 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu besar cili kisar

1/2 sudu kecil bawang putih kisar

1 sudu besar bawang besar kisar

1 sudu besar minyak sapi

1 1/2 sudu besar minyak masak

air secukupnya

garam secukup rasa.

hiasan:

2 biji telur mata kerbau oppp mata ayam laaa buat apa mata kerbauuu..hehehe

cili besar hijau dan merah potong nipis

2 biji air perahan limau kasturi

1 biji bawang besar potong dadu

caranya:

tumiskan kesemua bahan sehingga wangi. masukkan kacang parang bersama airnya dan garam. tambah sedikit air utk didihkan nya sebentar. setelah sedikit kering masukkan minyak sapi dan bahan2 hiasan kecuali telur goreng tuuu dan kacau rata. tutup api dan sedia utk dimakan dgn roti putih.

sedappppppppp............ nanti nak cuba dgn daging pulaaa mcm resepi ayu yg memula tuuu ...

356. KETUPAT PERTAMA ILAHJY

salam kepada pengunjung dapo maya kusss

didoakan semoga kalian semua sihat dan jaga lah pemakanan kalian hindarilah dari lemak2 tepu yg menambahkan kadar kolestrol dalam darah kita.... jauhi dari memakan makan yg susah nak di hadamkan seperti daging dsbnya... juga jauhi minuman yg bergas.. yg akan memudaratkan perut bagi yg berpenyakit gastrik... ingat yaaa kenyang diperut sedap dimulut tapi sakit di otak sapa yg kena tanggunggg tentulah kita sendiri.... sebelum semuanya terlambat jagalah pemakanan kita ketika berada di rumah terbuka yg bakal rancak diadakan selepas bercuti dari raya nanti...

kekangan terhadap semua pekara itu mudah dilakukan hanya menanam perasan ""TIDAK SEDAP PUN""" setiap kali kita berada di tempat yg penuh dgn makanan... hanya sentuh yg terbaik buat kita... dgn kadar yg sedikit..... ilahjy telah pun berjaya lakukan semua tuuu sebab penyakit ni susah nak pergi dari akuuuuusssss... adoiii laaaa serikkkk sakit.... semoga aku akan sihat ....aminnnn...

MARI LIHAT HASIL PERTAMA ILAHJY MEMBUAT KETUPAT NASI JGN TAK CAYEE LAK

ini adalah hasil pertama ketupat nasi setelah usia aku mencecah 45 tahun. sebelum ni aku cuma membuat nasi empit jer... nampaknya raya tahun ni 2011 ada lebihan daun kelapa kat kampung en hb kusss.. jadiii DGN IZIN...aku pun rembat la bawa balik ke KL.. dan pada ptg semalam raya ke 4 aku sempat membuat beberapa biji utk makan berbuka posa 6 ...

megah rasanya... tanpa tunjuk ajar cuma curi2 tengok depa masak raya2 lepas,

aku dpt juga memasak dan memakan ketupat pertama kusss ini kat rumah sendiri masak atas dapo gas selama 3 jam..

ketupat bawang dan ketupat pasar

ini adalah ketupat yg aku *mahir buat*... belajar semasa aku masih bersekolah menengah di kedah lagi... semasa tu usia aku baru 19 tahun... ketupat org kedah guna daun palas 3 segi ... jadi kami tidak pernah memasak ketupat nasi ini... jadi aku cuma belajar sahaja mempraktikannya hanya lah semlm... huhuuuu

ketupat bawang dan ketupat pasar kot namanya... wahai org2 yg pro silakan beri nama ketupat diatas.... disebabkan terlalu mahir sebiji ketupat dekat 15 minit nak siap hahahahhaaaaa...

355. KASIDAH DAN VANTAGE BARU SAMPAI

JUADAH BERBUKA KE 23 23 OGOS 2011

SALAM SEMUA para sahabata kusss sekian.

setelah berdiam diri tak buat N3 masakan bukan bererti dapo tak berasap..ada...cuma ada M nak buat posting ke sini..

petang semalam ilahjy kena buat kuih utk di hantar ke surau sempena penutup tadarus oleh YB dato zulhasnan ahli parlimen titiwangsa kalu tak silap laaaa,, aku pelupaa...

sebelum buat apam salju yg senang tuu ilahjy buat kasidah ini utk kami berbuka dirumah. cuma en hb jer yg hadir ke surau..

resepi sila ke sini

http://ilahmasakanku.blogspot.com/2009/01/kasidah-mak-saudaraku.html

ahli baru utk raya walaupun tahun lepas dah beli SAGO vantage kristal tuuu cuma ada 4 biji jer.mana cukup kan... petang semalam oder yg dibuat sebelum posa dah tiba.. terus ilahjy amek dan bayar kat PERNAMA bawah tu jer... yang akusss nak gelak tungging ni ialah...bekas kuih punya la byk kat umah ni sedangkan SEKUTTTTT harammmm 1 biji belum wujudddd huhuuu tunggu lepas balik dari raya nanti kami anak beranak gadap oven ya kawan2.... tungguuuu....jeeee...

ada sapa2 berminat nak beli boleh ilahjy uruskan... cash n carry yaaa.. no utang2 yaaa.... sbb kita hanya boleh membeli 5 set paling sikit kalu 1 set kim salammmm PERNAMA TAK LAYAN.. huhuuu sistem kutu yg gatal2 tuuu ahakssss... saja ilahjy nk buat kepohhhh..hehehe

harga kat PERNAMA MURAH JER..kalu luar berapa yer??? ce cite ce cite..

rm199 PERNAMA

354. PULUT KUNING 45

JUADAH BERBUKA KE 19 19 OGOS 1966

1966???

KESINAMBUNGAN DARI n3 DI BAWAH

NASIB BAIK MASAK PULUT KUNING dan RENDANG dan nasi.. plan nak p restoran nelayan tasik titiwangsa terbantut kena si sulungkusss balik lewat dr tmpt kerja..ada hal sampai umah jan 7.20.. mana sempat nak terjah ke restoran.. tak de rezki. maka kami semua berbuka kat restoran ILAHJY jer laaa hehehe... lam betoi tak mkn rendang daging ni.. habis sekali hadap jer.. jimatttt....hikhikkk

353. PUDING ROTI & NASI OREN KISMIS JAGUNG

JUADAH BERBUKA KE 18 18 OGOS 2011

puding roti main campak2 tanpa sukatan tetap jadi tapi sos terlampau pekat hentam sajalah dara2 kussss

nasi oren dan sarap2nya... jagung dan kismis... lawan dgn kurma ayam.. abaikan kekuningan daun sup...huhuuu

352. AGAR-AGAR SOYA

JUADAH BERBUKA KE 17 17 OGOS 2011

ADA KISAH DISEBALIK TAKBIR INI..ahakssss apa cerita..ce cita ce cita.....

alkisah semalam, ilahjy buat xperimen aka uji kaji atas kacang soya. konon2 nak buat tahu fah tanpa menggunakan ubat membekunya siako. hanya menggunakan tepung jagung saja. maka setelah 1/2 jam tahu fah masih tak membeku. apa lagi dek kerana sayangkan air soya tu. terus jam 6.30 ptg smlm juga dah dekat berbuka ilahjy masak agar2 dan dicampurkan air soya ini. bila azan agar2 ini belum membeku sepenuhnya. balik tarawih perut dah kenyang. tapi sempat lah merasa sepotong. maka tersimpanlah agar2 ini. hari ini akan ilahjy ooootttteeee mungkin nak buah kuah laici berkastard kasi meriah sikit....

esok 19 ogos BIRTHDAY ILaHJY cuba kasi idea nak masak apa.... nak buat kek ker? lama betul tak buat kek.. anak2 ajak berbuka diluar...emmmmm..dimana yaaaaa....

352. BUAH MELAKA BANDUNG SELASIH

JUADAH BERBUKA KE 16 16 OGOS 2011

salam ramadan ke 17 sekejap je masa beredar meninggalkan kita. begitu juga ramadan ini. begitu jua dgn sajian2 yg kita hidangkan silih berganti menunya.

petang semalam sempat juga ilah jy pergi petik buah melaka dan kutip biji selasih utk hidangan berbuka. ahakkkkssss betul ker ayatan tuuuu... biasa lah nak melayan keletihan baru balik dari beli ikan dan sayuran di NSK sri rampai yg amat murah itu.

seronok membeli penuh 1 troli berbagai jenis ikan baru 100rm..

tak perlu resepinya semua dah mahir. sajian ini disediakan oleh anak ke2 kusss shafiqah sambil dipantau oleh mama...

351. PUDING SUJI JY

JUADAH BERBUKA KE 15, 15 OGOS 2011

ada sapa2 yg nak diet tak mauu makan nasi masa berbuka? meh sini makan puding suji yang mengenyangkan ini. ini kali ke 2 ilah jy buat. tapi ilah jy sudah permudahkan resepi ini. kali ini rajin sikit makan bersama sos kastard pula. hari tu makan dgn susu cair jer.. kesemua anak dara kuss suka sgt sampai ulang2 makan. tak sia2 akuss membuatnya. cuma en hb mcm biasa la tak suka kuih lembek2 ni ekekeee... kali ni ilahjy guna loyang besar utk membekukannya dan mudah dipotong jika disejukan dlm petisejuk. molek dibuat tengahari.

aikkk awat ada anggur hijau tuu?? pelakun tambahan.. semalam ilahjy pergi petik tepi pagar jiran sebelah kuaters kami ni. sepanjang pagar kem penuh dgn buah2 anggur ni.. pakan lah masam kalau manis dah lecauuuu dah..hahaha... beribu2 anggur tuan punya tak dpt petik sebab sebelah kami sebelah dia habuk pun tak dak... kesian.. tak lama lagi datang la pemotong pokok..kem pantang semak la weyyy.. nanti ilahjy amek gambar pokok anggur tu yaaa...

JUADAH BERBUKA KE 15, 15 OGOS 2011

bahan: ilahjy

1 cawan tepung suji

3 cawan air

1 1/2 cawan susu cair

3/4 cawan gulaa:

3 biji buah pelaga(jika suka harumnya) setelah masak keluarkan

1 sudu teh garam

1 sudu besar marjerin

2 sudu besar serbuk koko

caranya:

1.satukan kesemua bahan kecuali marjerin dan serbuk koko. kacau sehingga berkilat dan pekat.

keluarkan biji pelaga. tuangkan separuh dalam bekas.

2. masukkan serbuk koko yg dibancuh dgn 1/4 cawan susu cair/air, terus di kacau sehingga sebati padamkan api. tuangkan ke atas adunan lapisan pertama tadi. sejukan dlm peti sejuk baru dipotong dan makan bersama sos kastard.

bahan sos kastard:

2 sudu besar tepung kastard

1/2 cawan susu cair

1 cawan air

8 sudu besar gula

sedikit garam

caranya:

satukan kesemua bahan dan kacau atas api sehingga pekat. tambah susu jika pekat, tambah tepung kastard jika cair. semua kepekatan mengikut selera masing2.