104. CHEESE TART...INTINYA TERPULANG ....

Hari ini hari ibu 10 mei aku sudahkan tart yg disimpan tuuu...
inilah hasil nya setelah dibakar 10 minit dgn suhu 170 drjah. selepas tu bekukan dlm petiais.. baru lah enak dimakan sbb keju nya cair tak berapa sedap gi kunyah...
tak sempat dah nak tunngu 17 mei anak2 dah minta nak makan..huhu.. begini lah caranya menyudahkan tart aku ni...initi blueberry aku guna..minggu depan strawberry pula



bakar dlm suhu 170 darjah selama 20 minit dan keluarkan dari acuan sedia utk digunakan
masukkan kedlm acuan dan cucuk dgn garfu supaya keluar udaranya
canaikan menggunakan lpastik sebagai pengalasnya
campurkan telur uli sehingga lembut dan simpan 20 minit dlm petiais
tepung dan kesemua bahan digaul menjadi serbuk roti
aku bakar pada 7 mei 09 utk disimpan sampai 17 mei tunggu hubby balik baru diisi intinya... tttunggggguuuuuuu....

bahan:

360 gm mentega
360 gm gula halus
600 gm tepung gandum
2 susu besar susu tepung
gaulkan menjadi serbuk roti masukkan pula
2 biji telur dan diuli sehingga lembut dan simpan dlm petiais selama 20 minit
keluarkan dan terap dlm acuan pilihan spt digambar dan bakar 170 drjh selama 20 minit
lebih kurang 60 keping dapat dari adunan ini

isikan inti bluberry dan cream cheese yg diputar....bakar semula dlm 10 minit sahaja.
keluarkan dan sejukan dlm petiais sebentar supaya cream keras

bahan inti:

krim atasnya:
2 buku krim keju ( philadelpia) dah mahai dah la ni dekat 10rm sebuku..huhuhu
80 gm gula halus
40 gm marjerin kalu bater lagi sedap laaa
2 biji telur
6 sudu besar susu cair lebih sikit tak pee nanti krim tu cair sikit.. jimat laa hahaha

caranya:
putar keju, marjerin, gula sehingga jadi krim, masukkan telur dan susu cair kacau sebati.

inti:
blueberry, strawberry, nenas, mangga, dll yg anda suka utk intinya

103. IKAN KELI MASAK LEMAK CILI PADI BEREMPAH..

aku masak dan reka pada 6 mei 09

bahan:

1.ikan keli di bakar dalam oven sampai masak
2.santan cair di mesin bersama kunyit hidup, halia dan cili padi dan sedikit rempah sup garam
3.panaskan santan itu sehingga mendidih, bersama serai diketuk dan asam keping,
supaya masak semua bahan2nya terutama rempah sup,
4.selepas itu masukan ikan keli bakar tadi bersama santan pekat masak sehingga mendidih sekali lagi.
kenalah dgn selera aku ni...tak yah boh bawang atau daun kunyit ker...lain dah rasa kalu kalian nak taruh ok juga...

102. MOI DGN LAUK PAUK YG RINGKAS BEBENAU...

aku masak hari ni 5 mei 09
dah lama sgt tak makan moiiii... resepi ni utk org sakit juga boleh makan.. nyum nyum nyum

ikut putaran jam 12..

1.brokoli dan kentang yg direbus menggunakan stok ayam
2.sayur sawi juga direbus dgn stok ayam
3.ikan bilis goreng dan cili kering dipotong nipis2 buang biji goreng garing penambah pedas,
4.ayam direbus sehingga empuk dan disiatkan dgn garfu isinya
airnya digunakan utk merebus sayuran
5.lobak asin dicuci bersih dan potong kiub dan goreng sebentar
6. nasi di masak dgn air yg banyak sehingga kering. macam bubur tapi tak ada kuah.
BOLEH DITAMBAH IKAN MASIN TELUR ASIN KANGKUNG GORENG BELACAN DLL
hentam saja maaa apa kau org mau....

KEK BIRTHDAY ANAK BONGSUKU HARI NI, 2 KEK DIA BW G SEKOLAH

tahu tak menyediakan makanan ni..senang jer
brown sos dah ada dlm resepi ku ni..
kentang just rendam dgn air garam dan kapur toskan goreng la..
kacang pangang beli lah yg ready made tu..
nasi masaka jer laaa dan goreng la kalu suka....
sayur tu cuma campur dgn mayonis..dah siap...
ayam tu sapukan garam letakan sikit lada sulah perapkan sekejap. pas tu sapu putih telur..selepas itu sapukan tepung jagung..celup sekali lagi dlm serbuk roti dan gorenglah...senang jer... hiaslah seperti itu....

101. SAMBAL IKAN BILIS KENTANG GORENG..

piqa yg masak 3 mei 09 khas utk kak jihah nya nak tunjuk dia pandai la ni heheh kira dah lulus dah ni....4 bulan bercuti semua dia tahu masak dah....

TAK PAYAH MASUK RESEPI LAH TENTU KALIAN DAH TAHU CARANYA....
atas permintaan ..aku masukan cara membuatnya 8 mei 09

bahan:

10 tangkai cili keringsecukupnya
1 labu bawang besar
4 ulas bwng putih

dimesin sehingga hancur dan tumiskan sehingga pecah minyak. campur sedikit sos tiram dan garam dan gula sedikit penambah rasa.....
masukan sedikit air asam jawa. masak sehingga pekat.

bahan lauknya:

ikan bilis digoreng garing
kentang di potong baji digoreng sehingga kuning
kacang tanah digoreng

masukan bahan2 ini ke dalam cili tadi dan kacau sebati dan angkat.

100. MUFFIN KIUT MIUT KU....

masak pada pagi tadi 2 mei 09 dapat 100 biji +-

99.SATAY AYAM KEGEMARAN KU

nak resepi juga ker..hehehe kejap lah nak pikir jap...lama dah x masak satay ni..sebab dekat kedai satay senang je beli jer laa...apapun aku akan postkan resepi sikit masa lagi sabauuu...

98. SAYUR kOBIS PJG REBUS SOS TIRAM RINGKAS ...

direka oleh anak dara kuss hari ni 30 mei 09 enak tanpa minyak.. aku ratah jerrr

bahan:

sayur kobis panjang dipotong lebar
air secukupnya
sos tiram

caranya:

rebus air yg cukup2 utk sayur sehingga mendidih, masukan sayur didihkan shingga empuk baru dimasukan sos tiram. rebus lagi seketika, itu jer tak perlu apa2 lagi bahan...sedap dan enak dimakan begitu saja.... elok utk org yg tniggi kolestrolnya mcm aku ni...huhuhu

97. SAMBAL SOTONG NENAS

masak pada 30 april 09..anak dara kuss yg masak...

caranya: macam sambal biasa lah...gantikan air asam jawa dgn buah nenas jelaaa...senang bai tu..

HARI NI AKU KEHILANGAN SEBUAH BUKU RESEPI MEMBUAT KEK

inilah kerja tangan dr ida bakery cantik sungguh.. berilah sokongan dan ameklah peluang utk belajar...nak suruh anak dara kus pergi nak bincang2 dulu...dgn ida..hehehe...
KERANA TERLALU FANATIK AKU AMEK DR KOLEKSI IDA..JGN MAREE YA IDA..MUAHHH


dalam sibuk2 aku membuka blog kek2 tetiba aku teringat buku koleksi aku tu...puas aku merosek ..tak jumpa ..nak buat macam mana dah qada dan qadar dr Nya. print la semula...ada juga yang terbekenan agaknya...huhuhu sedih tol la..kalu minta aku mesti print bagi percuma jer...

96. KETAM MASAK LEMAK NENAS

lunch kami hari ni 27 april 09
bahan:

ketam dibersih dan ketuk sepitnya supaya pecah
santan secukupnya
nenas dipotong nipis
serai diketuk
2 sudu besar serbuk kari ikan
bawang besar
bawang putih
cili padi
kunyit hidup

carnya:
1. mesinkan kesemua bahan rempah.bawang2, cili padi, kunyit hidup,
2.panaskan kesemua bahan bersama ketam dan nenas juga serai sehingga mendidih
3. masukan santan pekat dan garam kacau jgn pecah minyak sehingga mendidih. dah siap..

95. DAGING BURGER BUAT SENDIRI... SUMBANGAN areffa.. kelakar group..

gambar dari resepi kiriman areffa..maceh ya

Bahan2nya:

1/2 kg daging lembu cincang
4 ulas bawang putih (kisar)
1 biji bawang besar (kisar)
2 biji telur
sedikit daun bay leves, basil, oregano, thyme
3 sudu minyak sayuran
1 batang serai (kisar)
2 inci Halia (kisar)
sedikit soya sos/kicap
1 ikat daun ketumbar (racik)
garam dan gula secukup rasa

cara2nya:

1.gaul suma bahan di atas di dalam satu bekas hingga rata.
2.sesuaikan rasa nya.
3.sediakan 2 buah bekas bulat.
4.masukkan daging yg telah digaul tadi setebal sekeping burger..ratakan, ...
5.letakkan diatasnya aluminium foil...
6. ulangi step yg ke 4 dan 5 tu hingga penuh bekas.
7. letak di dalam freezer semalaman, esoknya boleh la di masak.

Terimakasih areffa..semoga mendapat berkat..akak pun tak pandai buat burger...mesti nak cuba ni..dah ada resepi ni...

94. IKAN GORENG MASAM2 MASIN SEMANIS JY..

lunch hari ni 26 april 09

bahan:

ikan merah bersaiz kecil, goreng seperti biasa

tumiskan bawang besar, halia mayang, sehingga wangi,
masukan carot dan timun yg dipotong nipis, masukan air asam jawa secukupnya, bersama sedikit kicap cair garam dan gula.
masukkan cili merah hijau yg dimayang bersama tomato dipotong nipis dan sedikit daun bawang dan daun sup di potong panjang.
lebihkan kuahnya kalau suka. tadaaaa dah siap...

ringkas dan cepat..main campak2 jer...

93.. SAMBAL TERUNG GORENG IKAN BILIS

lunch hari ni 26 april 09
bahan:

terung panjang dipotong nipis dan goreng sehingga garing
sedikit ikan bilis digoreng garing
cili dimesin bersama bawang besar dan bawang putih
sos tiram
kicap pekat

caranya:
tumiskan cili sehingga garing masukan sos tiram dan kicap garam masukan sedikit air
setelah pekat masukan terung goreng dan ikan bilis goreng kacau sebati tutup api segera.

92. RENDANG DAGING ku yg ringkas

Masak pada 25 april 09

bahan:

daging di potong nipis
santan pekat
rempah rendang
serai
halia lengkuas
bawang besar
bawang putih
kerisik
cili kisar

cara:

tumiskan bawang2 halia dan serai yg telah dimesin halus. bersama cili kisar sehingga pecah minyak. masukan daging yg digaul bersama rempah dan santan pekat sehingga daging empuk.

91. ROTI BUN JY...aku reka ler sendiri adunannya

sbenarnya tiada guru yg mengajar aku membuat bun ini semuanya aku adun dan tambah sendiri
berkali kali mencuba tentu lah menjadi.. boleh juga dijadikan berbagai roti...kau org reka lah sdri...nak tambah kismis ker inti ker kacang ker ikutlah ...kalu piza r...hanya tambah hiasan diatasnya dan nipiskan adunan dan bakar laa...
mengancam tak????
alamak tak sekata lak gula ni.. sowe x pasan
boleh juga sapu telur yg dipukul di atasnya
AKU BAKAR PADA 9 APRIL 09
bahan:

1/2 kg tepung gandum
1 paket mauripan
1 biji telur ayam
2 sudu besar marjerin
3 sudu gula pasir
2 sudu susu pekat manis
2 sudu teh baking powder

caranya:

1. ayak tepung gandum bersama baking powder
2. lubangkan tengah tepung, masukan mauripan , gaulkan rata
3. masukan marjerin gaul jadi serbuk roti
4. lubangkan tepung masukan telur . marjerin, gula, susu pekat, air secukupnya
5. ulikan sehingga sebati lebih kurang 10 minit ulinya.
6. lembutnya seperti telinga anda bahagian kau org pakai subang tu laa weyyy kelakau ker..edak lah ini memang petua aku lerr ...
7. perapkan sehingga naik dua kali ganda.
8. uli semula dan bulatkan sebesar mana yg kau org suka, masukan dlm loyang bergris la biarkan naik 2 kali ganda sekali (lagi tutup dgn towel basah)
9. lepas tu apa lagi bakauuu ler 170 darjah f. selama 30 minit
10. kau org jangan lupa sapukan susu di atasnya supaya lembab
11. dekat nak masak sapu lagi susu.
12. angkat tabur lah gula pasir atas nya biar mengancam..jgn nyawa terancam kena kencing manis dah laaa weyyy

90. JERUK BUAH-BUAHAN

jeruk mangga muda (SEMUA BUAH BOLEH AJERRR)

bahan:

buah mangga muda dibasuh bersih
rendamkan ke dalam air suam 2,3 jam
angkat belah dua buang bijinya
belah lagi ikut saiz yg kita suka
rendamkan ia dalam air kapur dan garam yg secukupnya selama 2,3 jam
toskan dan masukan kedlam bekas yg berisi air gula
biarkan selama 2,3 hari baru dimakan.
selepas itu hendaklah disimpan dlm peti sejuk krn tiada bahan pegawet
ia tidak tahan lama.

air gula:

gula dimasak bersama pewarna kuning sehingga pekat,
sejukan baru dimasukan kedlm buah.

manis nya gula ikut berapa banyak buah yg kita gunakan.
selalu aku buat sebalang kecil buah 2 kilo gula.

89. PUDING JAGUNG BERLAPIS KOKO YG mudah..

aku reka pada 31 mac 09 nasib baik jadikkk hikhik

Bahan:

1 cawan tepung beras
1 cawan jagung krim
1 paket santan krim segera jadikan 2cawan santan
3/4 cawan gula pasir
1 helai daun pandan
1 sudu teh garam

caranya:

campurkan kesemua bahan dan kacau atas api sehingga kental dan tuangkan dlm loyang.
tuangkan bahagian atas iaitu adunan kokonya. Sejukan. kmdian masukan dlm petiais. supaya lagi enak dimakan .

adunan koko

1/2 cawan tepung beras
1/2 paket santan krim segera dijadikan 1 cawan santan
3 sudubesar serbuk koko
1/2 cawan susu pekat
sedikit garam

caranya:
sama macam diatas.setelah masak tuangkan ke atas aduan jagung tadi.

88. ulaman... adakah anda mengenalinya..

terkini hari ini 19 januari 2010 pokok keriang pulau tu dah berbuah lebat... buahnya boleh dimakan... walau dalam pasu aku tanam buahnya menjadi2...



**************************************************************************
KESEMUA ULAMAN INI KAU TANAM DALAM PASU DALAM RUMAHKU...DARI PADA TANAM BUNGA MEMBAZIR JER....

6. DAUN KARI
sapa tak kenal nanti aku lekuk baru tau...
pucuk dia yg muda dimakan mentah bersama sambal belacan cili kering...
utk hilangkan kolestrol dlm darah anda....wakaka sedap ooooo..........
5. DAUN LEMUNI
amek pucuk yg lembut celur... makan utk yg kurang darah....
daunnya dimesin amek airnya masak dlm nasi..jadi lah nasi lemuni.... muahhh muahh

4. MENGKUDU SIAM/PUTIH
amek pucuk nya rebus seketika saja. cecah air asam ikan rebus..tambah 3 pinggan weyy
3. MENGKUDU BESAR
amek pucuk nya yg muda rebuskan sehingga lembut makan dgn sambal belacan...kelat lemak
jadikan masak lemak cili padi bersama udang pun sedap...macam pucuk ubi tuuu...
2. KERIANG PULAU
petik pucuknya yg hijau muda tu makan dgn budu tambah durian cili padi asam limau..
juga utk darah tinggi dan kencing manis kalau tak silap hamba... hikhik

1. BUAH PUTAT daun putat dimakan sebagai ulaman bersama laksa kedah.. kelat2 rasanya
elak darah tinggi ...belah dan buang bijnya, potong nipis isinya dan cecah dgn sambal tempoyak... muah muah sedap kelat2 lemak rasanya. aku tanam pokok ini di kebun kat kg.********************************************************************************

aku cuba rehatkan sementara resepi kali ini, bukan kehabisan idea tapi aku ingin selikan dgn ulaman. kata org kalau mkn ulam segar kita jadi awet muda... kalau ada peluang akan ku tunjulkan gambar2 ulaman. yg mungkin anda tidak pernah memakannya.

87. ROTI JALA....jalan ikan boleh tak...hikhik

masak 22 mac 09 sarapan pagi dgn kari ayam
bahan:

2 cawan tepung gandum
1 biji telur ayam
pewarna kuning
3 cawan air....ikut pekat...macam dadar
sedikit garam
acuan roti jala.

caranya

blend kesemua bahan2, uji dgn acuan memastikan kepekatannya, bg aku setakat pandang je aku dah boleh agak sesuai ke tak utk ditebarkan. mahir sgt dah..hikhik angkat bakul sdiri nampak... makan bersama kari ayam atau kuah manis,
roti jala tu mesti warna hijau. kalau kuahnya manis. warna menetukan kuah apa yg akan kita makan. jgn main taram jer...nanti org gelak..kihkih

KUaH MANIS DURIAN/KOSONG

masak gula melaka dan gula pasir sehingga cair,
masukkan santan pekat, bancuhan tepung gandum, buah durian, daun pandan
masak sehingga mendidih dan pekat. muaah muahhh sedappp

86. IKAN PEKASAM RESEPI NENEKKU...hari ni usia blog ku dah 3 bulan

bahan:

5 ekor ikan sungai dibersihkan dan digaramkan
1 cawan beras digoreng sehingga keperangan dan dikisar halus
1/2 cawan air asam jawa yg pekat atau asam keping
1 sudu besar gula merah/gula pasir

caranya:

gaulkan kesemua bahan2 tersebut dan dimasukan kedalam bekas dan diperam sehingga masam dan gula menyerap ... kalu ikut nenek berbulan2 tahan. seeloknya masukkan dlm petiais agar tahan dan tidak rosak. selamat mencuba. aku sendiri belum try lagi...

85. AIR ASAM CICAH IKAN BAKAR ATAU PAIS

aku adunkan pada 4 april 09 aku cecah dgn kangkung rebus tambah nasi 3 kali hihii
tapi yg ni aku tumbuk sambal belacan dan gaulkan dgn kesemua bahan di bawah kecuali tomato.

bahan:

cili padi mayang halus
cili merah mayang halus
bawang besar di mayang nipis
belacan secukupnya
garam
air asam jawa yg pekat/air asam limau
sedikit isi ikan kembung yg di rebus

cara:

gaulkan kesemua bahan2 dan rasa lah masam masinnya. sedia utk di makan bersama ikan bakar
kalau suka boleh ditambah kicap mewarnakanya.. atau masukkan tomato yg dipotong nipis2 ini dinamakan kerabu tomato lah pula...hehe ubah je ikut selera kita.

84. PAIS IKAN HALUS MCM IKAN BILIS SEBESAR IBU JARI

gambar ni dari entry no 136 ikan bilis goreng, inilah ikan bilis basah yg aku maksudkan

KHAS KU ENTRYKAN UTK BAWANG GORENG DARI SIM KALAU TAK KRN PERMINTAANMU TAK ADA RESEPI NI DAH LUPA DAH...30THN TAK MASAK..MASA SEKOLAH ADALAH MAKAN DATUK YG MASAKAN

bahan:

20 ekor ikan halus yg boleh didapati di pasar,

warnanya keputihan dan jernih. cara siangnya, 
picit bahagian sisi ikan,sehingga Terasa Tulang Dah Renggang Dr Isi.
 kmdian belah dgn pisau bahagian depan/leher, Berhampiran Kepalanya. 
lepas itu tarik tulang dibahagian kepalanya sampai terkeluar dr badanya,
 Patahkan Tulang bahagian Ekor.  
ikan tetap berbentuk Spt  biasa,  masih ada kepala dan ekor. 
cuma bersih dari tulangnya sahaja.senanglah Nak Makan.
 ini petua dariku sendiri tiada siapa ajarkan.

1 helai daun kunyit dipotong halus
2 batang serai di mayang halus
5 biji buah belimbing buluh dipotong nipis2
3 biji cili merah ditumbuk kasar
5 biji cili padi ditumbuk kasar
sedikit garam dan sedikit gula pemanis rasa
1 helai daun pisang

caranya:

gaulkan kesemua bahan2 tersebut bersama ikan perap sementara, sediakan daun pisang diletakan diatas pembakar masukan ikan tadi dan dibaluti dgn daun pisang dan teruskan membakar. makan bersama air asam..muaaahhh muaaahh tambah 3 pinggan nasi nanti hehehe

P/S hari ni 18 mac kakak sepupu bgtahu tambah sedikit kelapa parut yg ditumbuk bersama bawang merah dimayang. digaulkan bersama bahan2 yg aku bagi diatas. katanya lebih sedap..... :) bagi ku kalau ada kelapa lain sikit..ganggu nak cecah dgn air asam..hikhik byk songgeh lak aku ni

83. SAMBAL IKAN KELI BEREMPAH

masak pada 6 march 09

bahan:

ikan keli digoreng sehingga garing
cili kering secukupnya
1 sudu besar rempah biji/ketumbar
bawang besar
bawang putih
sedikit kicap

cara:

mesin kesemua bahan dan ditumis sehingga pecah minyak. masukan garam, kicap dan air asam jawa. akhir sekali masukan ikan keli goreng.

AYAM GORENG SOS TIRAM HALIA (dlm pantang)

AYAM GORENG SOS TIRAM HALIA (SUMBANGAN DARI AYU RESPEKS)

Bahan

5-6 Ketul ayam ( dibersihkan dahulu)
3 Inci hali ( dimayang nipis-nipis_ lagi banyak halia lagi bagus)
3 Sudu makan sos tiram 5 Ulas bawang putih ( dikisar)
1 Labu bawang besar ( dimayangkan)
1 Sudu makan tepung jagung ( dibancuh dengan air sedikit)
4 Cawan air ( untuk kuahnya)
Garam secukup rasa
Minyak untuk mengoreng
Sedikit serbut kunyit

Cara-caranya

1. Bersihkan ayam perabkan ayam dengan sedikit garam dan serbut kunyit selama beberapa minit,dan bolehlah digoreng macam biasa.Bila ayam sudah masak ketepikan seketika
2. Masukkan minyak sedikit untuk menumis bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan halia dan bawang besar yang terlah dimayangkan.gaul rata
4. Masukkan sos tiram,air biarkan ianya mendidih.
5. Masukkan tepung jagung kacau lagi.
6. Tambahkan sedikit perasa
7. Masukkan ayam yang dah digoreng dan gaul rata
8. Bolehlah dihidangkan dengan nasi panas dan lada hitam.

selamat mencuba,,,,,,,,sedap,,,,barulah ada selera nak makan. ni duk makan ikan asin je mana ada selerakan?

82. AYAM MASAK BERIANI

masak pada 23 feb 09 ..resepinya aku guna rempah segera beriani

81. NASI TOMATO

masak pada 23 feb 09

NASI TOMATO

Bahan:

3 pot Beras direndam sejam

Bawang merah dimayang

Bawang putih dimayang

Halia dimayang

Bunga lawang

Kayu manis

1 tin kecil tomato puri

1 helai daun pandan

1/2 tin susu cair

Cara:

Tumiskan kesemua bahan2 sehingga wangi, masukan tomato puri

Masukan susu cair dan air secukupnya dan daun pandan

80. BUBUR PULUT HITAM

masak 4 feb 09


-->

BUBUR PULUT HITAM

Bahan:

Pulut hitam direndam semalaman rebus sehingga kembang

Gula melaka/gula merah dan gula pasir dimasak sehingga cair tapiskan

Santan pekat secukupnya

Garam

sedikit tepung gandum dibancuh dgn sedikit air utk memekatkannya

cara:

panaskan kesemua bahan2 bersama sama sambil di kacau jangan sampai pecah minyak

masukan daun pandan.

79. NASI BERIANI GAM SEGERA..hikhik

masak pada 3feb 09

NASI BERIANI

Bahan:

Beras direndam sejam

Bawang merah dimayang

Bawang putih dimayang

Halia dimayang

Bunga lawang

Kayu manis

1 paket rempah beriani

Cara:

Tumiskan kesemua bahan2 sehingga wangi, masukan rempah beriani

Masukan susu cair dan air secukupnya dan daun pandan

78. KERANG MASAK LEMAK

masak pada 18 jan 09

MASAK LEMAK KERANG

Bahan:

1 kilo kerang direbus separuh masak dan ambil isinya shj

(kalau nak amek kulitnya sekali, kena cuci bersih)

Santan secukupnya

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Sedikit kunyit hidup

Cili padai secukup pedas

2 batang serai di ketuk

1 helai daun kunyit di siat

Cara:

1, blend kesemua bahan bawang2 dan kunyit hidup dan cili padi sehingga hancur

2. panaskan kesemua bahan2 dgn garam daun kunyit dan serai, sehingga mendidih jaga jgn pecah minyak.

77. KOLEH KACANG PESTIME AKU MASAK...manis sgt lak..

baru lepas masak....20 feb 09 mcm mkn gula hikhik

bahan:

2 cawan tepung kacang hijau
1 cawan gula melaka dan gula pasir (campurkan)
5 cawan santan dari sebiji kelapa
1 sudu teh garam

cara:

1. masak kedua2 gula hingga hancur
2. bancuhkan tepung kacang dgn 5 cawan santan (jumlah ni termasuk jumlah air gula)
3. kacau atas api sampai kental 1jam lebih kurang, api perlahan.
4. tuangkan ke dalam loyang. hiasakan dgn tahi minyak.
5. 1 cawan santan dimasak sehingga kering dan garing.( cara masak tahi myk)

76. PACERI NANAS....hari ni genap 2bulan usia blog masakan ku ini

masak pada 18 feb 09 yg ni aku guna rempah paceri org kg melaka punya produk muaahh sedap juga
-->

PACERI NENAS

Bahan:

½ biji nenas di potong bulat dan belah dua

1 paket serbuk kari daging/ rempah paceri

½ biji kelapa jadikan santan secukupnya

5 sudu gula pasir

1 kuntum bunga lawang

1 inci kayu manis

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

1 inci halia

2 sudu besar kerisik

2 sudu besar udang kering ditumbuk halus

Garam

Cara:

1. Tumiskan bawang2 dan halia yg dimayang bersama bnga lawang dan kayu manis.sehingga wangi, masukan udang kering sehingga garing

2. masukan rempah kari atau rempah paceri bersama sedikit santan pekat sehingga pecah minyak

3. masukan baki santan lagi bersama nanas dan kerisik juga gula dan garam secukup rasa.

75. AYAM MASAK ACAR.... dr email sorg kenalan respeks.. 14hb feb 09

AYAM MASAK ACAR

Bahan-bahan;

1 ekor ayam (dipotong kecil)
3 sudu makan cili kering
2 inci halia

Bahan A (dikisar)
5 ulas bawang putih
1/2 santan
5 sudu makan cuka
Sedikit gula (secukup rasa)

Bahan B
Sedikit garam (secukup rasa)
1 batang timun (dibuang empulur dan potong sesuka hati)
2 labu bawang besar (dibelah enam)

Bahan C
2 biji lada merah (dibelah dua)
2 biji lada hijau (dibelah dua)
jagung muda

Sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat;

1.Panaskan minyak
2.Tumiskan bahan A sehingga garing
3.Masukkan pula bahan B dan ayam
4.Apabila mendidih,masukkan bahan C dan angkat untuk dihidangkan

Dari AYU untuk akak....terimaksih ayu....kita kongsi sama2 yer....mudahan dpt berkat

74. AYAM GORENG BEREMPAH OLAHANKU

Ayam goreng berempah ciptaanku

Bahan:

6 ketul Ayam dipotong ikut saiz yg kita suka

3 sudu ketumbar biji

1 sudu jintan manis

1 inci halia

5 ulas bawang putih

Cara:

Kesemua bahan2 dimesin kasar dan digaul bersama ayam dan garam serta kunyit serbuk lagi sedap guna kunyit hidup. Perap sebentar kmdian goreng sehingga garing

73. ICE CREAM KU CIPTA SENDIRI MASA FM3 1981

ice cream ku yg ringkas

Bahan:

1 tin susu cair

Perasa vanilla, koko, milo dsbnya yg anda suka

Gula secukup rasa

Cara:

1. masukan susu cair dlm loyang tin. Bekukan dlm petiais ¾ beku

2. keluarkan putar dgn menggunakan pemutar kek, bersama bahan yg lain sehingga gebu.

3. bekukan semula sehingga beku sepenuhnya dan sedia utk dimakan.

Maaf…ice cream ini tidak la sama mcm dipasaran…sekadar lepas laaa utk mkn seisi keluarga lagi menjimatkan dan halal….

72. NASI KAROT pernah aku masukan dlm RESEPI BAKAT ATM DAN 12 BRIGED

aku masak pada15 april 2010

Nasi karot

Bahan:

3 pot beras direndam 1jam
1 batang karot
2 biji tomato
1 cawan susu cair
1 labu bawang besar
3 ulas bwng putih
1 inci halia
1 helai daun pandan
2 kuntum bunga lawang
1 inci kayu manis
3 sudu marjerin utk menumis

Caranya:

1. tumiskan bawang2 yg dimayang bersama halia, kayu manis dan bunga lawang sehingga wangi.
2. karot dan tomato yg dimesin bersama sehingga hancur. Masukkan ke dlm bahan tadi bersama susu cair dan air secukupnya utk memasak nasi.
3. masukan daun pandan dan garam
4, parutkan sedikit karot utk dimasukan ke dlm nasi ketika api dipadamkan. Gaulkan sekata dan biarkan ia akan layu.

71. KUIH CARA MANIS

masak pada 4 feb 09

bahan:

2 cawan tepung gandum
1 biji telur
3helai daun pandan amek air secukupnya
pewarna hijau

caranya:

mesin kan kesemua bahan2 sehingga hancur (kepekatan lebih kurang dadar juga)
panaskan acuan sapu minyak supaya tidak melekat
masukan adunan dan 1/2 sudu teh gula bakar sehingga masak

70. NASI DAGANG AIR TANGAN ORG KEDAH

sajian tengahariku pada 2 feb 09

NASI DAGANG

Bahan:

2 pot beras
1 pot beras pulut
Kedua dua direndam 1jam
1 sudu teh halba
3 ulas bawang putih dimayang
5 ulas bawang merah dimayang
2 inci halia dimayang haus
Santan secukupnya

Caranya:
Kukuskan kesemua bahan2 diatas sehingga ¾ masak. Selepas itu masukan pati santan dan separuh lagi bahan2 sampingan itu. Kukus sehingga masak.

69. GULAI IKAN TONGKOL

tumisanku pada 2 feb 09

Gulai nasi dagang..ku olah ikut selera ku..hehehe

Bahan:

1 ekor ikan tongkol potong dan rebus bersama asam keeping dan garam sebentar jer..dlm 10minit baru lah ikan tu tak keras mcm kayu hehehe, kalu dah keras nama nya ikan kayu lah…

20 tangkai cili kering
2 sudu besar ketumbar biji
1 sudu besar jintan manis
2 sudu besar rempah kari ikan
1 inci halia
1 inci kunyit
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Dimesin bersama sehingga halus

Sedikit gula melaka
2 btg Serai diketuk
2 inci Lengkuas diketuk
Santan secukupnya
4 keping asam keping
1 biji timun dipotong

Caranya:

1. tumiskan bahan2 mesin bersama rempah kari sehingga pecah minyak
2. masukan air rebusan ikan tadi bersama timun, asam keeping, serai dan lengkuas. Masak Sehingga timun empuk kemudian masukan ikan bersama garam dan gula melaka.
3. masukan santan masak sampai mendidih.

Jangan marah org kelantan aku dah ubah resepi kau org hehehe ikut selera ku…org kedah