Buah binjai aka kemang ini dimasukan ke dalam masakan seiring ikan bagi mengekalkan bentuk asalnya. Jika buah itu telah masak ranum. Jika masih muda awalkan seperti terung atau kentang supaya cepat empuk. Kemasamannya amat kuat. Jadi jgn ditambah sebarang asam lagi. Jika terlalu banyak nanti akan menyebabkan kuahnya masam.
Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment