799. AYAM GORENG KUNYIT REMPAH MASAK ROSE

goreng seperti biasa yang penting kunyitnya mesti terserlah.

beri sedikit hirisan bawang dan cili merah

798. BROWNIES SIKEDUTAN YG MENAWAN

yg ni nak simpan utk rujukan akan dtg. t.kasih tuan punye resepi

ilahjy guna resepi dibawah ni... mmg sedap.. tp kena kurangkan gula sikit... t,kasih penyumbang resepi ni..

bahan2nya:

400 gm coklat kompound potong kasar

150 gm mentega

100 gm gula perang

100 gm gula kastor

4 biji telur

1 sudu teh vanilla

100 gm tepung naik sendiri

30 gm serbuk koko ayak bersama

caranya:

satukan coklat dengan mentega, cairkan secara double boil

dalam mangkuk lain, satukan gula perang,kastor, vanilla dan telur gaul sebati.

masukan adunan tepung dan gaul sebati

sediakan loyang 10 x 10 inci lapik kertas minyak.

lebihkan sehingga ketinggian loyang supaya senang ditarik keluar dari loyang. sapu marjerin.

tuangkan adunan dan ratakan.

bakar suhu 160C selama 30mt.

tutup suiz oven buka pintu biarkan selama 15 mt.

keluarkan dan potong ikut selera.

nota:

jika separuh adunan guna loyang 8x8 inci

jika guna tpg gandum tambah penaik

guna coklat dan mentega bermutu tinggi utk hasil terbaik

utk sedap tambah 100gm kekacang.

terima kasih kpd blog juicycafe.blogspot.com atas sumbangan resepi dr nya. mmg sedappppp.....

797. SOTONG MASAK JINTAN KARI ROSE

sotong masak jintan dgn kari cap  rose .... ermmmmm ... no komennnn

bahan2nya:

10 ekor sotong sedang2

bahan2 rempah:

2 sudu besar jintan manis serbuk

1 sudu teh jintan putih serbuk

2 sudu gesar rempah kari rose

6 sudu besar santan pekat

 bahan mesin halus:

bawang besar

halia

bawang putih

cili padi

perahan limau kasturi

caranya:

panaskan minyak secukupnya

tumiskan bahan2 mesin sehingga wangi

masukan rempah2 diatas sehingga pecah minyak

masukan sotong dan santan

masak sehingga mendidih dan sotong empuk.

masukan cili padi, garam dan jus limau kasturi bersama2 kulitnya

kacau sebentar padam api.

796. IKAN TONGKOL MASAK KICAP REMPAH ROSE

ikan tongkol msk kicap rempah hitam rose 

5 keping ikan tongkol digoreng sederhana garing

bahan mayang:

1/2 biji bwng besar holland

1 inci halia

1 biji cili merah di potong serong

3,4 ulas bawang putih di ketuk

1 sudu besar rempah masak  rose warna hitam

2 sudu besar sos tiram

kicap ikut kepekatan yg kita suka

2 sudu besar sos cili

sedikit air asam jawa

caranya:

panaskan minyak, tumis semua bahan sehingga wangi

masukan sedikit air bersama rempah rose 

setelah rempah masak pecah minyak baru masukan

kicap, ikan dan air asam jawa

rasa masinnya. tak cukup tambah garam

795. AYAM GORENG KUNYIT REMPAH MASAK ROSE

1 mangkuk sederhana kepingan isi ayam

bahan mesin halus:

1 keping lengkuas

1 keping halia

1 inci kunyit hidup

1/4 biji bawang holand

5 ulas bawang putih

1 sudu besar rempah kari kelantan

1 sudu teh rempah masak rose *warna hitam

garam 

1 biji cili mayang

1/4 bawang holand mayang

goreng seperti biasa.

794. TELUR IKAN MAYONG ONLINE

serba serbi semua boleh dibeli secara online. termasuk telur ikan mayong ni. 

 jom kita karikan telur ini... kalu ada isi ikan lagi syoookkkk

793. SAMBAL BELACAN

sambal belacan ni senang nak bangkit keenakkannya.mesti seimbang pedasnya, masam masin. yg penting belacan asal dari mana. setiap negeri berbeza rasa belacannya. ilahjy pastinya suke belacan dr negeri kelahiran iaitu kedah.

 5  biji cili merah

10 biji cili padi ikut kepedasan harus masukan 4,5 tangkai yg pendek utk elak perut sakit

1 biji buah tomato

belacan kedah  bakar sebesar 2 ibu jari

belacan melaka tidak sesuai kurang enak

garam, gula

limau kasturi 5 biji ambil jus 

792. JUS DURIAN BELANDA BERKRIM

ermmmm dapnyeee.... jommm cari durian belanda. ini adalah buah durian belanda yg ilahjy tanam sendiri.

791. KETAM MASAM MANIS TAUCHU JY

satu lagiiiii resepi terbaru... mendapat pujian en hb dan anak2.

makan malam tadi punya ceta...

hb kata, ada masam manis dan tawar2

KETAM MASAM MANIS TAUCU

8 ekor ketam sedang2 bersih mcm kalian suka

panaskan kuali minyak yg banyak,

masukan  garam 2 sudu teh dan 1 sudu teh kunyit serbuk

masukan ketam goreng sampai masak. toskan.

2 sudu besar cili mesin

1/2 biji  bawang besar di mayang nipis

5  ulas bawang putih diketuk halus

2 sudu besar tauchu dlm botol

2 sudu besar sos cili  

3 sudu besar sos tomato

1 biji tomato di potong baji nipis2.

dau  bawang di potong panjang2

guna minyak yg sama. tumiskan bawang2 sehingga wangi. 

masukan cili mesin. setelah garing, masukan air sedikit.

masukan sos2 dan tauchu dan tomato

masak sehingga pecah minyak. masukan ketam dan sedikit gula.

tabur daun bawang.

resepi ni biasa2 jeee.. tapi rasanya spt anak kusss akui...heheee

790 . K -LIME DIY

cara membuat asam boi limau kasturi

hiris buang bahagian kepala limau

toreh 4 penjuru supaya senang kita nak sumbat asam boi ke dalamnya.

masukan ke dalam balang

tutupi dengan gula kasar sepenuhnya

peram suhu bilik selama 3,4 hari

selepas itu simpan dalam peti srjuk

bila nak guna baru dikeluarkan

ambil 2,3 biji limau kasturi buang biji, tanpa asam boi 

campur dengan air 2 gelas

guka secukup rasa

beberapa ketul ais

blend sehingga halus

kalau suka tapis boleh lah ditapis sebelum diminum

selamat mencuba.

789. KASUI PANDAN LEMAK GEDIK GEGOOO

terimakasih shbt fb kusss norlia.  resepi ni mmg kaw kaw

788. PARU BEREMPAH

yeeeyeeee dapnyerrr satu lagi resepi ciptaan baru ku
nama enggak tahuuu

daging dan paru masak berempah

bahannya:

semangkuk sederhana daging campuran yg telah di rebus empuk
ilahjy cuma dpt beli kelempong dan daging sahaja. jika dpt paru dan hati lg cun
tapi yg ninpun dah cukup sedappppp hahaaa puji diri nmpk...

1 batang serai nak amek rasa jee x mo lebih2
1 ketul lengkuas sebesar ibu jari
1 ketul halia sama saiz lengkuas
2 sudu besar jintan manis
1 sudu teh jintan putih
2 sudu besar rempah sup
1 sudu teh lada hitam
1/2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
2 biji cengkeih
6 biji cili kering x mooo pedas...
3 sudu besar kerisik
kicap manis secukup warnanya. tak mooo hitam hihii
sedikit garam

1 biji bawang gesar
5 ulas bawang putih

jooom layaaannn..kalu tak sedap tuuu tekak masing2 yeeee hihiii

787. . LAPIS MERTABAK CRACKER cara ku

bahan inti

buat seperti  inti karipap samada ayam atau daging. ilahjy guna daging kisar

sepeket biskut 4 segi

parutan cheese 

2 biji telur

dauan bawang

daun sup

cili2 merah dipotong dadu

celup biskut dalam susu cair, susun penuh dasar tin

masukan inti , susun biskut sepenuh permukaan

masukan inti. lakukan sehingga habis.

lapisan atas adalah inti.

kocak telur tuangkan keatas permukaan inti

tabur hiasan memenuhinya dan akhir sekali

tabur parutan cheese cheddar

bakar dalam oven suhu 200 darjah selama 20 minit atau sehingga perang. makan dengan sos.

786. PUDING JAGUNG KASTARD SOS WHIPPING CREAM

785 . ROTI JALA PANDAN cara mengirainya

penuhkan pusat 

tengah

mula dari tepi

784. BISKUT FAMOUS AMOUS YG SEDAP

penghargaan kepada puan azie kitchen atas resepi yg plg sedap blm pernah ku makan. 

bahan A

1/4 cawan gula kastor

1/2 cawan gula perang

1/2 cawan mentega

1/2 cawan minyak jagung

1 biji telur b

1/4 sudu teh garam

1/2 sudu besar susu segar @susu tepung

1/2 sudu teh vanilla

bahan B

2 cawan tepung gandum diayak

1 sudu besar serbuk kokok diayak

1 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh cream of tatar

atau ganti 1/2 sudu teh cuka @lemon

1/2 sudu teh soda baikabonat

1/2 cawan  walnut/almond/biji kuaci cincang

1 cawan semi sweet coklat chips

satukan semua bahan a sehingga sebati guna whisk

ayak semua tepung2 masuk sikit guna spatula kacau sebati masukan kekacang2, kacau adunan sehingga sebati.  adunan agak lembut sikit

sudukan atas loyang tanpa gris. jarakan.  cantik guna sudu teh.

bakar suhu 160 darjah selama 15-20 minit. angkat sejuk atas reda

783. IKAN PARI GOLEK

cadangan buat yg buntuuuu...
pari panggang golek istimewa drp ilahjy satu lagi resepi ciptaan baru kusss
semlm.., msk dlm keadaan sakit.., jnji anak2 suka mkn katanya sedap...

sblm lupa

1 ketul besar pari seberat 500 gm  memang besar separuh kuali ajaib vantage
pandai anak2 dara mama beli. masa mama blik melaka 4 hari...

bahan mesin halus:

3 btg serai
1 sudu besar halba
1 sudu jintan putih
1/2sudu teh jintan manis
seketul kunyit
seketul halia
5 ulas bawang putih
1/2 biji bawang holand
garam

1/4 kotak santan
3 biji limau kasturi

garam kan ikan secukup rasa. perapkan bahan2 mesin dengan ikan seketika.
tanggalkan bahan mesin. bakar ikan dalam kuali vantage sehingga masak.
bahan2 mesin tadi dimasak bersama santan dan sedikit air, sehingga mendidih
dan sedikit kering. tuangkan ke atas ikan. perahkan jus limau nipis.
siap.... boleh dibakar  seketika bahan2 santan tadi dlm kuali ikan. ilahjy x sempat dah nk berbuka masa ni....

782. CARA BERLAUK DAGING

resepi ni paling mudah dan senang. gunakan inti karipap dan adunannya guna adunan dadar.

781. KANJI KEDAH RESEPI WARISAN ATOK KUSSS

780. RENDANG KARI ITIK SALAI

Itik salai rendang kari jy....

 satu lagi resepi baru menawan selera anak buah tersayang dtg berbuka di sini hari ni..   dr tak suka mkn itik beb suka mkn..  tahniah utk Wa ilah *mak long*  yg berjaya mematahkan selera tak sukee itik.. beb jadi sukaaaaaa kekekeeeee

Jom lihat bahan2nya sementara masih ingat... utk simpanan sendiri...

Bahannya:

1/2 ekor itik salai potong kecil2

3 sudu besar rempah kari daging
2 sudu besar rempah kurma
2 sudu besar rempah sup

Bahan mesin:

1/2 Bawang besar
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
2 biji buah keras
2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar biji ketumbar
3 batang serai

Tumisan bersama :

2 kuntum bunga lawang
2 kuntum cengkih
1 btg kayu manis kecik cukup yee

3 keping asam gelugur
2 sudu besar kerisik

1/2kotak santan

Air secukup utk mengempukkan itik.

779. PEPAHAT BERKUAH SERAI

pepahat ini ilahjy beli dipasar tani melawati

masa berkumpul beramai2 baru kami ke situ utk mendptkan pelbagai seafood.

agak senang dan ringkas cara memasaknya

1 kilo pepahat dibersihkan

bawang besar, bawang putih, halia, cili merah, cili padi,

serai diketuk. kesemua bahan ditumis sehingga wanggi

masukan air secukupnya. tambah sos tiram garam, jus limau

setelah mendidih masukann  pepahat

kacau sebati. tunggu sehingga mendidih baru dioadamkan apinya.,,

778. KARI TELUR IKAN

777. IKAN NYOK2 ASAM KURMA

IKAN NYOK2 GORENG BERKUAH ASAM KURMA JY lauk berbuka tadi.

Resepi utk rujukan sendiri...

5 Keping nyok2 goreng

Bawang besar mayang
Halia mayang
Bawang putih mayang
Cili merah hijau dipotong serong

1 sudu kecil rempah kurma
1 susu kecil rempah sup
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar kicap
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu gula
Garam

Tumis semya bhn2 mayang sehingga layu
Masukan sedikit air asam bersama rempah2 kacau rata
Setelah pecah minyak baru masukan bahan2 lain. Rasa masam madin manisnya.
Setelah mendidih baru masukan ikan. Kacau rata terus padam api.
Jangann lelama yeee..
Selamat mencuba resepi ilahjy... setiap hari tak pernah sama resepi dan bahannya jika ditanya sendiri tak tahu tak ingat.. masak dari hati bukan azali punya resepi.... ewahhhhh,..

Resepi ini telah dicuvainoleh rakan fb kusss kak noor safone dr negeri sembilan. Tq kak noor.

IKAN NYOK2 GORENG BERKUAH ASAM KURMA JY lauk berbuka tadi. 

Resepi utk rujukan sendiri...

5 Keping nyok2 goreng

Bawang besar mayang

Halia mayang

Bawang putih mayang

Cili merah hijau dipotong serong

1 sudu kecil rempah kurma

1 susu kecil rempah sup

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar kicap 

1/2 cawan air asam jawa

1 sudu gula 

Garam

Tumis semya bhn2 mayang sehingga layu

Masukan sedikit air asam bersama rempah2 kacau rata

Setelah pecah minyak baru masukan bahan2 lain. Rasa masam madin manisnya.

Setelah mendidih baru masukan ikan. Kacau rata terus padam api. 

Jangann lelama yeee..

Selamat mencuba resepi ilahjy... setiap hari tak pernah sama resepi dan bahannya jika ditanya sendiri tak tahu tak ingat.. masak dari hati bukan azali punya resepi.... ewahhhhh,.. jak noor

776. ASAM PEDAS DAGING CAMPURAN @TETEL

775. GULAI LEMAK UDANG GALAH

gulai lemak bukan masak lemak

resepi arwah nenek ilahjy adaptasikan kpd resepi udang

mengikut selera sendiri.

rempah kari ikan direbus bersama santan cair sehingga mendidih. 

santan cair tadi diblend bersama bawang besar dan bawang putih.

setelah mendidih masukan udang dan santan pekat dan garam.

masak sampai nendidih sentiasa dikacau. masukan cili2 potong.

773. NASI SERAI

Bahannya:

3 pot Beras basmathi

3 batang serai

1 inci halia dimayang

Sedikit bawang kecil dimayang

3 helai daun limau purut

minyak menumis

caranya:

tumis semua bahan sehingga wangi

masukan air dan beras dan daun limau  dan sedikit pewarna biru dan sedikit garam. gembur nasi utk dpt hasil yg baik.