Bahan kuah kacang tanpa masak:
Sejumlah kacang ikut keperluan kita
Digoreng dgn minyak banyak sehingga garing. Mesin sehingga halus menggunakan air suam
Cili kering di basuh dan buang biji
Goreng sehingga garing dimesin menggunakan air suam
Air asam jawa secukup rasa
Gula dan sedikit garam
Gaul kesemua bahan secukup pekat yang kita suka. Rasa masam masin manisnya.
Siap digunakan.
Bahan cucur udang:
Tepung gandum diayak dengan soda
Potong cili merah nipis
Daun kucai dipotong pendek
Beberapa ekor udang utk hiasan atas cucur
Blend bawang putih dan ikan bilis
Campur kan kesemua
Bancuh cair sedikit drp jejemput.
Garam secukup rasa
Panaskan minyak dan senduk
Tuangkan adunan atas senduk
Taburkan udang dan goreng sehingga masak.
No comments:
Post a Comment