403. TOM YAM KERISEK anak kusss piqa

baru2 ini anak ke 2 ilahjy telah mereka cipta resepi ini amat tersedap ditekak mamanya....

tak sangka piqa pandai juga buat tom yam ni.. mama pun namakan tom yam ni tom yam kerisek.

bahan untuk goreng:

1 biji bawang besar dimayang

5 ulas bawang putih mayang

5,6 tangkai cili padi -ikut pedas

1 sudu besar belacan

4 sudu besar perencah tom yam knorr

panaskan sedikit minyak dan goreng kesemua bahan di atas sehingga wangi.

masukan bahan2 dibawah

bahan sampingan:

hirisan ayam secukupnya

3 batang serai diketuk

3 helai daun limau purut

sayur campur lobak merah kacang dan sebagainya

3 sudu besar kerisek

1 biji limau ambil jusnya

caranya:

sambungan dari bahan gorengan diatas, di dalam kuali/periuk yg sama,

masukkan hirisan ayam kacau sehingga sebati ,kemudian masukkan serai,

daun limau purut dan sayuran.

kemudian masukkan air dalam 5 cawan atau secukupnya,kerisik, perahan limau dan garam

rebus sehingga masak.. sedia utk dimakan bersama mee hoon atau nasi..