601. RENDANG DAGING

Sebenarnya rendang daging ini dimasak pada hari yang sama dengan serunding ikan. Kerajenan tahap gaban hikhik.. sebab tu boleh dikatakan macam sambutan raya pula. Menu raya bole je dijadikan juadah harian janji rajen dan malas nak masak lauk pauk harian tuuu yg banyak nak dilayan.. jom layan resepi  citarasa sendiri...  kena pula beras wangi..memang sedap laaaa

Bahan rendang cara ilahjy:

Daging di potong ikut selera

Cili kering secukup pedas

5 batang serai

1 inci halia

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

1 labu bawang besar

6,7 ulas bawang putih

2 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Garam, gula,  asam keping

Santan pekat secukupnya

Daun limau  purut

Caranya:

Kisar semua bahan sehingga halus, perap dengan daging 1,2 jam

Tumis sehingga  pecah minyak. Masuk asam garam gula daun limau purut dan santan. Masak sehingga empuk.