847. SAMBAL SERAI PUCUK UBI KAYU

buat sambal mcm biasa cuma tambah sedikit serai blend  bersama cili.

846. LEPAT UBI KAYU

syukur rezeki pagi ini. ubi kayu tanam sendiri

LEPAT UBI KAYU

jam 6 lipat melipat 6.30 dah bole makan. sat jeee  kukus dlm 10 minit

sebab saiznya kurang sejengkal. terima kasih kpd kwn2 yg bg resepi smlm.

ilahjy  mcm selalu buat tanpa sukatan....ilahjy gabungkan semua resepi dan pandangan kwn2, menjadi satu resepi ciptaan ilahjy yg tersendiri.

bahan2nya:

2 cawan ubi yg dimesin halus dan sejat airnya

4 sudu besar gula perang 

1 sudu besar gula putih

3 sudu besar santan pekat kotak

1 sudu teh garam

2 sudu besar tepung gandum

sedikit pewarna kuning

gaul kesemua sehingga sebati, masukan 1 sudu besar dlm daun pisang dan lipat molek2 kukus selama 10 minit.

 nyummyyyy makan panas2 pagi niii.....

845. IKAN DORY MASAK BUTTER

bahannya:

2 keping ikan dory

lumurkan sedikit garam

bahan perapan:

2 sudu besar butter

5 ulas bawang putih ditumbuk halus

gaul sebati

lumur pada ikan tadi

bahan sampingan:

1 inci halia

2 batang serai di mayang nipis

5,6 biji cili padi diketuk

5,6 renjisan lada hitam

5,6 biji limau kasturi perah jusnya

kesemua bahan tadi dilumur serata ikan 

dan diperap seketika

caranya:

panaskan kuali vantage nonstick.

letakan ikan tadi bersama2 bahan2nya

masak sehingga kering airnya.

844. STEW AYAM REMPAH ROSE, BAYAM REBUS DAN CENDAWAN GORENG BERSANTAN

stew ayam kali ni agak berbeza daripada yang biasa ilahjy buat.

kerana kali ni ilahjy  menggunakan serbuk rempah rose yang hitam. namanya rempah masak. oder terus dari kelantan.

satu mangkuk sedang ayam dipotong kecil agar menyerap bahan

1 biji bawang potong baji

1 biji tomato potong baji

1 batang karot potong memanjang atau ikut selera

1 inci halia

2 biji cili merah di potong panjang

cili padi

2 sudu besar rempah masak rose

1 sudu teh lada hitam serbuk

panaskan minyak, tumis semua bahan asas bawang2 masukan serbuk rempah dan ayam. masukan sedikit air. lepas tu masukan kesemua bahan sekali harung dan garam,

masak sehingga semua empuk.

843. KEK SANDWISH ANAK BONGSU KU

ini adalah hasil kerjatangan anak bongsu kusss nur liyana 17thn.

gigih ana menyiapkan aising sorg2 diri. hasil rujukan daripada  blog azlita masam manis. tahniah ana cyg. sedap kek ni. setahun dah berlalu baru draf kek ni dapat dilepaskan .

842. ROTI CANAI IKAN SARDIN JY

POS KHAS: BEDAK SEJUK DIY BERAS BASMATHI

bedak sejuk ini turun temurun daripada arwah nenek ilahjy. yg menjaga ilahjy sejak dr umur 9 bulan lagi. entah berapa kali nenek buat bedak sejuk untuk kegunaan kami sekeluarga. tapi ilahjy tak pernah ambil indah dengan resepi membuatnya. cuma pernah tolong nenek tukar air rendaman beras beberapa kali. yang pasti 3 bulan sehingga beras itu hancur.

kemudian kami akan kisar dengan

 pengisar batu. lepas tu disejat airnya sehingga pekat tepung tu baru dititik atas kain dan dijemur sehingga kering dan disimpan dalam botol bersama daun pandan atau bunga2 kenanga, tanjung atau kerak nasi untuk mewangikannya. semasa rendaman beras memang bau masam amat kuat. setiap kali air bertukar masam baru diganti air baru. selepas dijemur bau masam akan hilang sendirinya bertambah wangi dgn pewangi ori itu.