463. CREPE DURIAN KE 3 durian BIDOR mari...

salam jumaat  penghulu  segala  hari

sana  sini  situ semua mengiler crepe termasuk ilahjy  yg  telah  3  kali  mencuba crepe  ni.. ini resepi dari  rujukan fiza nordin  dan  ita  masam  manis seronok  membuatnya  dan  seronok  utk ilahjy  share  kan disini apakah  ia  sedap  atau  sebaliknya hasil  dari  ke dua2 jenis  crepe ini. semua  terpulang  pada  selera  masing2.. samada  suka  yg  tu  atau  suka  yg  ni janji  semua dah  mencuba  buat  dan  cuba  makan.   bila dah cuba sendiri mesti  tau  mana  yg  paling  debommm  hehehe... sebenarnya  crepe  yg  ke  2  ilahjy  terlupa  nak  amek  gambarnya.  yg  ke  2  tu GEMOK2 mcm  tuannya..hehe  sebab  inti  dibekukan  terlebih  dulu sebelum digunakan.  

 http://ilahmasakanku.blogspot.com/2012/10/457durian-crepe-yg-slim-melim.html

sila  klik  diatas  untuk  resepi  PERTAMA ...ilah  jy  lebih  suka  kulitnya yg  agak  nipis dan  liat dan  mudah  nak dilipat..dan   inti nya  yg guna  pastrycream  cis tu amat  berlemak digabung  dgn  durian  memang  keboom  taauuu...  sedap..

alkisah inti  yg  dibawah  ni pula  cuma  guna  putaran  whipping  cream  jer tak berapa gancam... adunan  tepung agak  tebal sikit...  bila  dibandingkan ke  dua2 resepi ni, rupanya selera  ilahjy  lebih  ke  resepi  yg pertama dulu. apa pun  kalian  kena  cuba  dulu  membuatnya  baru  tahu  mana  yg  sesuai  dgn  selera  kalian. atau  gabungkan resepi  pertama  dgn  ke  dua atau  sebaliknya. terpulang  yaa.. 

apapun  kisahnya,  ilahjy  tetap  nak  kongsi disini  utk  simpanan  masa  depan.

durian ilahjy  beli di BIDOR semasa  pulang  dari  lumut/pangkor minggu  lepas. beli  dikebun tau bukan  tepi  jalan ya..

bahan:

250  gm  tepung  gandum
3 biji  telur
500 ml santan
1/2  sudu teh  garam
1  sudu  teh perisa pandan  emulco
 pewarna hijau dan  merah
.
caranya:

satukan   kesemua  bahan  dan  kisar  dalam  pengisar dadarkan seperti  biasa.
masukkan  cream, kemudian  isi  durian dan akhirnya cream,  balut atas ke bawah,  bawah  ke  atas
kemudian  lipat  kiri  ke  kanan dan  kanan  ke  kiri barulah  gemuk hehe..

intinya:

1 cawan non  dairy whipping  cream
isi durian secukupnya

caranya:

putar  whipping  sehingga kental, bekukan  seketika, siap  untuk  digunakan.lapiskan berselang  seli  dgn  durian kemudian  balut.kalau  inti  tak  dibekukan terlebih  dahulu agak  susah hendak  mengemukkan  crepe.

458.CREPE DURIAN ..yg slim melim (C.D)

**BANTAL  DURIAN**

menjadi kegilaan pengemar2 durian...semenjak akhir2 ni laris betul dipasaran FB DAN BLOG.

pernah nampak kwn2 buat diawal tahun 2012. tapi  mcm biasa la sambutan belum menggalakkan.tapi  diakhir tahun nie menjadi2 pula dikala  musim  durian  berkurangan  dan  belum  aktif  lagi  hehe...

semasa durian berlambak2 di keramat nie ilahjy tak terasa nak buat tapi bila jualannya meletoooppp 

jenuh pula nak cari durian.nasib baik ada dijual 3 paket  rm10 di  AEON  JJ  SETIAWANGSA

petang  semalam ilahjy  ke  situ dan beli semua bahan2  cuma non dairy whipping cream jer tak  de..  kat  giant setiawangsa pun tak de..  maka  ilahjy pun belilah juga whipping cream yg ada tu..

hasilnya  memang  tak   kental  lah  seperti  kwn2  buat. ilahjy  putar  sekali  isi  durian   di dalam  adunan intinya.tahniah  buat  kawan2  yg telah  menjadikan D.C  sebagai  mata  pencarian tambahan.

kesedapan  D.C  ini  memang lah tak  terkata.  kerana   ilahjy  amat suka durian HANTU  DURIAN..cuma  kesakitan  ini menjadi penghalang utk makan  lebih dari1 huhuhu..

satu  lagi  ilahjy nak berpesan bagi pengidap2  KOLESTROL seperti ilahjy nie.. diharap berhati2 lah  ya dengan kandungan inti dan kulitnya kesemuanya  berat2  belaka  lemak tepunya..  ilahjy  baru  makan  separuh  jer  lipatan  selim  melim  tu kepala dah mula tak  tentu arah..  kalu  nak  makan  pastikan  kalian  jgn lupa  ubat  dan  makan  selepas  makan nasi ya..  jgn  masa  perut kosong.. maaf  atas  nasihat  ini  ya... berdasarkan  pengalaman diri.      

satu  adunan  daapt  lebih  kurang 8  keping nipis

walaubagaimana  pun  mohon  izin  tuan  punya  asal  resepi  entah  siapa ilahjy  tak  pasti..  yg  pasti  ramai  sgt   dah  masukkan  kat  blog  dan  fb..  salah  satunya  ilahjy  sempat  print  resepi  dari  BLOG  FIZA  NORDIN  http://fizanordin.blogspot.com/2012/10/durian-crepe.html  telah  mencuba  3  jenis  resepi  C.D. nie..t.kasih  fiza  dan  tuan   punya  asal  resepi..  ingin  dikongsi  disini seperti  biasa..  buat  tatapan  anak  cucuku  hehe

BAHAN  KULIT D.C:

50 gm tepung  gandum
1  sudu  besar  tepung  ubi
1  biji  telur
2  sudu   besar  gula  halus
3  sudu  teh   marjerin  dicairkan
160 ml  air
40 ml  susu  cair
1  sudu  teh  vanilla
pewarna  kuning

caranya:

campurkan  kesemua  bahan sehingga  sebati  dan  tapis.
guna  non  stick  pan  utk  medadarkannya.
setelah  masak  sejukan  sebentar  dan  gulung  kan  intinya seperti   buat  popiah.

BAHAN  INTINYA: DURIAN CHEESE

250  gm  cream  cheese suhu  bilik
60  gm  gula  izing  diayak
200 gm  isi  durian dilenyek
80 gm non  dairy  whipping  cream pukul  sehingga  kental

caranya:

putar  cream  cheese  dgn   gula  sehingga  kembang.
masukkan  isi durian  dan  putar  sebati.
kalau  suka  masukkan  WHIPPING CREAM  tadi.

setelah  dibalut dengan  kemas  sila  simpan  didalam  tempat  dingin  beku.
enak  dimakan  ketika  sejuk. selamat mencuba..

ada  lagi  satu  cara untuk  intinya  tapi  ilahjy  belum  cuba  lagi yg  ini:

putar  NON  WHIPPING  CREAM  ATAU  FRESH  CREAM sehingga  kental
masukkan  ke  dalam  kulit kemudian  lapis kan  isi  durian lenyek
kemudian  lapiskan  dengan  cream dan  balutlah  dng  kemas.

nota  kaki: 2 nov  2012::::: TEKNIK  UTK  MENGEMUKKAN  BALUTAN:

LETAK  INTI  DI TENGAH2  DADAR. LIPAT BAWAH  KE  ATAS  KEMUDIAN  LIPAT  ATAS  KE  BAWAH.  SETERUSNYA LIPAT  KIRI  KE  KANAN  DAN  KANAN  KE  KIRI

CREPE YG  ILAHJY  LIPAT  DI  ATAS  LEPER  SEBAB  DIGULUNG  MCM  DADAR... TEKNIK INI  SALAH!!!  ATAS  PENGALAMAN  KALI  KE  DUA ILAHJY  MEMBUATNYA  BARU  CREPE ITU  GEMUK hehehee... tiada  rashsia  yaaaaaa... tunjuk ajar  mu  sifuuu..