879. UDANG PENGANTIN KESANG JOHOR

udang gedabak ni ilahjy beli di kesang laut johor

sempadan melaka. 30mt dari kediaman kami.

walaupun udang ni sumber besar penyumbang kolestrol, tapi rakyat malaysia tetap sanggup membelinya biarpon mahal macam emas 916. hahaaa ye la tuuu 916. 

apapun terpulang kpd selera dan duit masing2.

kerja bagai nak rak nak makan pon berkira memang tak merasa lah sampai bila bila pun,

banyak ni je ilahjy beli 2 orang je makan. ini pon dah berbelas2 rm.

878. PUCUK UBI, PETAI, KERANG MASAK LEMAK

pucuk ubi yang kami tanam ini ada 4 jenis rupanya. daun hijau lembut, daun hijau tua, daun hijau tua jenis kecil tangkai merah dan yg ke4 daun hijau tua berjari panjang.

diantara ke4 jenis itu daun hijau tua yg plg lembut daunnya selepas dicelur utk dijamah sebagai ulam dan enak dimakan. yg lain2 tuu daunnya liat. wpon lama direbus. 

bagaimana pun terpulang  kepada selera masing2 yang mana kalian paling suka.

suatu masa jika diizinkan ilahjy akan ambil gambar buat tatapan kalian.

877. IKAN TENGGIRI JERUK MASAK ASAM.

hasil kutipan limau kasturi daripada kebun kami utk kali ke dua tahun ke2. ilshjy buat jeruk ikan tenggiri ini.

perapan 24jam. esoknya baru digoreng.

caranya:

4 keping ikan tenggiri

15 biji limau kasturi ambil jusnya

1 sudu besar garam secukup masin

gaul sebati kesemua bahan, perapkan bersama 

sedikit hirisan halia, bawang besar, cili merah

cara memasak ikan masak asam.

2 biji tomato bajikan

daun sup

panadkan minyak, goreng sehingga sederhana garing bersama serbuk kunyit. toskan ikan. dalam minyak yang sama, masukan bahan perapan, tomato masak sehingga layu buah tomato. madukan jus perapan ikan tadi bersama daun sup dan sedikit air, dah mendidih baru masukan ikan. setelah masak sebati padam api. tak perlu garam sebab perapan tadi dah memadai masinnya.

876. ALA2 SHARK PIN SOUP

mudah je resepinya

didihkan air, masukan minyak bijan, sedikit cuka, sedikit kicap, sos tiram,

kiub ayam, sedikit garam.

setelah mendidih, masukan sebutir telur yg dikocok dan dituang tinggi ke dalam periuk tadi dan dikacau laju

setelah tu masukan isi ketam, udang dan sotong. juga sedikit suhoon.

bancuh sedikit tepung jagung dan tuang ke dlm kuah. setelah mendidih padam api. sedia utk dimkn.

875. DAGING MASAK MERAH JY

1 kilo daging potong  ketul2 jgn ikut atau lawan ira urat potong caca marba akan melembutkan daging impot ni.

bahan dimesin halus:

1 mangkuk kecil cili kering mesin

1 biji bawang besar

beberapa ulas bawang putih

1 ketul lengkuas muda

1 ketul halia

1 sudu besar jintan manis 

1 sudu teh jintan putih

bahan2 tambahan:

2 sudu besar rempah sup

2 sudu besar rempah gulai rose

1 paket santan

beberapa sudu sos tomato

1 biji buah tomato

bahan penumis:

bunga lawang, k.k.manis

beberapa batang serai diketuk

masak macam biasa

kesemua bahan2 di mesin halus. 

tumiskan bahan mesin, kulit kayu manis dan serai. masukan pula rempah rose, rempah gulai rose, masak p sehingga pecah minyak.

masukan  daging dan tambah air untuk melembutkan daging, setelah daging empuk masukan sos tomato dan buah tomato cincang halus, masak sehingga empuk baru masukan santan. keringkan santan tadi mengikut selera kita. 

874. KARI AYAM BERGAJUS

pernah makan buah gajus? zaman la ni masihkah antara kita kenal buah yg mempunyai biji nya diluar buah?

antara masakan yang enak dimasukan buah gajus ini ialah kari ayam. buah gajus dibelah 2 dan diperah habis airnya elak batuk bagi yang alah.

masak kari ayam seperti biasa masukan gajus bila ayam separuh empuk.

873. KERABU PERUT TAUGEH CARA JY

Resepi Kerabu Perut Cara Ilahjy

Bahan2:

1 mangkuk kecil perut di potong kecil

1 mangkuk kecil taugeh dicelur

1 biji bawang besar di mayang

1 biji cili besar dimayang

1 cawan kelapa digoreng kekuningan blend halus *bukan kerisik

1/2 cawan pati santan

1/2 cawan sambal belacan

2 helai daun cekur dimayang halus

1 ketul isi cekur di mesin bersama sambal belacan

2 biji limau kasturi amek jusnya

Garam gula

 Gaul kesemua bahan sehingga sebati

 seimbangkan rasanya.

872. DAGING PERKASAM MASAK LEMAK

DAGING PEKASAM MASAK LEMAK DINNER MLM NII...  mak aiii baru rasa sikit... fuuyoooo terangkat habissss kalah daging salaiiii... daging ni lembut, masak jap jerrr

maaf tayang makanan mlm niii. CNP dari fb ilahjy

semangkok sederhana daging pekasam jgn basuh buang dan tinggal sikit2 berasnya. utk memekatkan kuahnya

3 biji cili merah

kunyit hidup

1/2labu bawang besar

 4 ulas bawang putih

5 biji cili padi

1 biji tomato dibajikan

1/2 kotak santan

3 batang serai ketuk dan potong serong

sehelai daun kunyit

Masak mcm biasa. 

871. NASI BEREMPAH ILHAM JY

harap maklum resepi ilahjy semua terbitan dari draft yg disimpan dlm thn 2016. jangan terkejut bila membaca cerita2nya.

set nasi berempah utk berbuka seisi keluarga semalam.... 22 mei 16. syukur.... lama dah tak masak nasi minyak2 ni.. tapi beras basmathi ni tak cukup panjang. jenama yg x pernah nampak. beli kat kedai dikawasan kondo merpati niii... yg terbaik faiza juga... apapon syukur sunat nisfu syaaban terlaksana jua seisi keluarga...

nasi ni hasil rekaan ilahjy...gabungan rempah sup dan rempah masak rose... memang sedap hehehe

bahan : resepi ilham ilahjy

4 cup beras basmathi rendam seketika

 rempah:

2 sudu besar serbuk rempah sup

1 sudu  besar rempah masak rose

bahan penumis:

1 kuntum bunga lawang

1 biji bawang besar dimayang

1 inci halia dimayang

3 ulas bawang putih dimayang

sedikit garam

air secukup menumis

minyak:

1 senduk marjerin

1 senduk minyak masak

2 sudu minyak sapi

caranya:

1. panaskan ketiga2 jenis bhn diatas, tumiskan bahan penumis sehingga kekuningan.

masukan sedikit air dan rempah2 kacau sehingga garing.

2.masukan beras dan gaul sebati. tambah air secukupnya dan garam.

3. setelah masak gembur2kan nasi. bila api dah padam baru titikkan pewarna kuning telur.

4. biarkan nasi masak sepenuhnya baru di gaul kan pewarna tadi keseluruhan nasi.

ACAR RAMPAI:
1/2 batang timun dipotong panjang buang isi tengah
1/2 batang karot potong mcm timun
1/2 biji nanas muda potong baji

bahan dimesin:
1/2 biji bawang besar
sejemput ikan bilis

rempah:
1 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu teh biji sawi
1 sudu teh jintan manis

penambah rasa:
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap
3 sudu besar sos cili

caranya:

panaskan minyak, tumis bahan mesin. masukan biji sawi dan jintan kacau sebati baru masukan rempah2 dan tambah sedikit air jika perlu. setelah pecah minyak baru masukan penambah rasa. masukan kesemua sayur2an tadi dan beri sedikit garam.

AYAM MASAK MERAH:

1/2 Ayam dipotong kecil digaram kunyit
goreng 3/4 masak

bahan mesin:
20 biji cili kering
1 inci lengkuas
1 biji bawang besar
1 inci halia
1 biji tomato besar

3 batang serai diketuk
sedikit sos cili

caranya:

tumis bahan mesin dan serai dlm minyak gorengan ayam sehingga pecah minyak. masukan ayam dan sos sedikit garam. tambah air untuk terus memasakan ayam. kuahnta ikut selera mahu pekat atau sederhana.

870. CENDAWAN SISIAQ GORENG CILI PADI

Nak menghabiskan stock cendawan yg busuk perit ni seksa dibuatnyaaa

869. CENDAWAN SISIAQ ON9 MASAK LEMAK KETOLA

Cendawan ni kali ke2 ilahjy oder online saja nak test rasa. Rupanya berbauuu busukkkk dan bercampo kotoran saki baki guntingan plastik dan akar2 dimasukan juga. Memang serik lah nak oder kali ke 2 dgn org ni. Yg pertama oder dgn org lain. 

Tapi memanglah mahal harganya. Ingat bila ternak sendiri x ori rasa dpt murah. Tapi apa nak kata harga org.. kita kena akur. Berbeza sungguh yg kutip dipokok getah enak wangiii
Kali ke3 pernah oder dgn org lain.. tak de bau bersih dan sampai hari hi belum masak lagi... nantilah ilahjy try masak kita tengok macam maa pula rasanya

868. SIAKAP BAKAR BERLADA HITAM. HAPPY NEW YEAR 2017 thn ke9 blog ini lahir.

SELAMAT TAHUN BAHARU 2017

dan 

SELAMAT ULANG TAHUN KE 9 

RESEPI SUMBANGAN JY

bahan2nya:

1ekor ikan siakap belah  belakang

1 sudu besar lada hitam

1 inci halia

3 ulas bawang putih

kisar halus bahan2 ini dan lumur semua bhn dgn garam  keatas ikan. perap  sebentar. bakar atas non stick pan sehingga masak.