1246. ACAR REBUNG BEREMPAH KE 9

setelah dicampurkan rebung madu

Ilahjy memang tak suka masukan bijan ye

Sebab arwah nenek memang tak suka bijan

 

1245.ACAR LIMAU LOBAK MASIN KE 8 19 BOTOL

 

Semua dicampurkan ikut giliran

jeruk Betik

Buah limau

 Boleh rujuk resepi di post yg lepas cari di label acar

1244. CUCUR UDANG PKP

cucur udang besar berkuah kacang

1243. NASI AYAM PALING SEDAP ILAHJY

1.Cara sediakan ayam:

Belah 4 ayam

Rebus air bersama

2 btg Serai ketuk

Halia ketuk

Bawang putih ketuk

Bila air mendidih masukan ayam

Rebus sehingga empuk ayam

Masukan garam

2.Bahan rempah sup utk tumis:

Jintan manis

Jintan putih

Pelaga

Kulit kayu manis

Lada hitam

Serbuk sup 

3. Cara sediakan sup:

Panaskan minyak

Tumis kesemua bahan diatas 

Sehingga wangi 

masukan serbuk sup 

ikut kita suka berapa sudu serbuk sup. Lagi byk lagi pekat.

Tambah sedikit air rebusan ayam tadi

Kacau sehingga rempah masak

Tuangkan kesemua rempah tadi ke dalam periuk rebusan ayam tadi

Rebus lah lagi sehingga ayam betul2 masak

4. Angkat ayam ke dalam bekas lain.

Kuah rebusan tadi ditapis buang semua bahan yg ada didalam sup tadi

Tabur daun sup daun bawang sedia utk di makan.

5. Ayam diperap dengan :

Kicap pedas 

Kicap manis

Sos tiram

Sos perisa maggi

Panaskan minyak goreng sekejap je ayam dlm 2,3minit je. Jgn lama nanti hitam

6. Kicap ayam:

bahan perapan ayam ditambah juga sup ayam tadi dimasak sehingga mendidih

7. Bahan utk nasi ayam:

Beras basmathi di basuh bersih. Toskan

Bawang putih 

Halia yang banyak

Dimesin halus

Tumis dengan butter cup

Bila dah kekuningan masukan beras tadi

Goreng sehingga wangi

Baru masukan sup ayam tadi secukupnya bersama lemak ayam 

Masak nasi sehingga masak. 

Tambah garam jika nasi tawar

8. Cili nasi ayam bahan utk dimesin:

Cili besar

 cili padi

Bawang putih

Tomato kecil

Garam 

Gula

Jus limau kasturi

Masak kesemua bahan yg dimesin halus

Sehingga mendidih

Siap 

 

1242. ACAR BEREMPAH LIMAU LOBAK MASIN 16botol yg ke 7

 beli di setapak kl

 

1241. UDANG HARIMAU GORENG KUNYIT

 paling simple resepi ni:

Panaskan minyak goreng kentang sampai empuk

Masukan bawang besar dimayang

Cili merah potong nipis

Masukan udang dan serbuk kunyit dan sedikit garam. Goreng sehingga masak. Masukan sedikit air biar berkuah sedikit. Dah siap. 

 

1240. ASAM PEDAS TUKA anak pari

Sedap pula asam pedas tanpa halia ni. 

 

bahannya:

Bawang besar

Bawang putih

Cili kering

Jintan manis

ketumbar biji

Jintan putih

Lada hitam

Kunyit hidup

Bhn ketuk:

Serai, lengkuas dan daun limau purut.

Kesemua bahan diblend halus

Tumis dengan minyak yg mencukupi

Setelah pecah minyak masukan air asam jawa atau asam keping

Ketuk lengkuas masuk kedalam kuah

Daun limau purut

Serai diketuk

Garam 

Bila mendidih masukan ikan tuka.

 Masak sehingga ikan empuk. 

 

1239. IKAN PELALING SINGANG JY

bahannya:

Serai diketuk

 bawang putih diketuk

Cili merah dan cili padi dipotong

Asam keping. 

Resus semua sehingga masak baru masukan ikan. Masukan garam dan sedikit gula melaka.