1237. PUCUK KELEDEK TUMIS CILI

 bahannya:

Pucuk keledek disimpan semalamam utk hilangkan getahnya

Tumis cili kisar bersama bawang dan bilis kiub cili mayang. Bila dah garing masukan air dan daun keledek masak sehingga daun lembut. 

Pucuk keledek merah ilahjy tanam sendiri dikebun

 

1231. TUMIS CILI PADI PUCUK MANIS

 

bahannya:

Pucuk manis

Ikan bilis

Cili padi

Cili merah

Bawangan 

Blend kesemua bahan.  Tumis sehingga wangi baru masukan pucuk manis.

Masukan air utk mngempukan daunnya.

 

1178. DAL MASAK LEMAK DGN TERUNG

Guna perencah nasi goreng kampung 

Untuk menyedapkan rasa kuah lemak ni.

Dal direbus sehingga empuk baru dicampurkan ke dalam kuah. 

Potong cili merah bawang besar di baji 

Terung dibelah dua dan potong serong

1014. BETIK MENGKAL MASAK BENING

Mudah dan ringkas cara,memasaknya tapi sedap jika dihirup panas-panas

Cili mesin, belacan, bawang besar, ikan bilis. Bahan dimesin halus dan direbus sehingga masak bersama betik. Lepas tu baru masukan bahan tambahan dibawah. Kalau tak ditambah bahan tersebut pun sedap sangat dah.

Sayur kobis panjang dan fish ball

847. SAMBAL SERAI PUCUK UBI KAYU

buat sambal mcm biasa cuma tambah sedikit serai blend  bersama cili.

741. MUNGGAI KELO GULAI LEMAK UDANG KIUT

Mungai atau kelo adalah buah kekacang yg sama. Berbeza sebutan di negeri daerah masing di malaysia ini.

Buah ini seakan kekacang yang panjang nya boleh mencapai 2 kaki seperti pernah ilajy jumpa dulu di kampung kedah.

Mengikut arwah nenek buah ini tidak elok utk penghidap sakit angin urat.

Sebab itu ilahjy tak pernah membelinya.

Tapi alhmdulillah bila dimasak semua anak2 suka makan dan pandai pula memakannya. Tak perlu diajar memakan nya bagaimana.. hendaklah di bersihkan dibuang urat buah ini seelpas itu perlu dikikis kulitnya. Setelah itu dipotong dan dimasak. Ilahjy suka masak gulai lemak arwah nenek ajar. Tapi ilahjy tokok tambah kasi sedap.

Sebatang 20 sen shja. Tapi sekaki sahaja pjgnya.

Bahan2nya:

4 batang mungai dibersihkan kulitnya dan dipotongkan

Sedikit udang kecil

santan pekat secukupnya

1 sudu besar serbuk kari ikan

1 biji bawang besar

5 Ulas bawang putih

1 inci kunyit

1 inci halia

4,5 biji cili padi

Bahan2 ini dimesin halus.

Caranya:

Bahan2 yg dimesin dipanaskan terus  bersama mungai masak sehingga empuk.

Masukan udang, garam dan santan pekat. Setelah mendidih padam api.

422. SAMBAL KERANG GAJAH??? sahur pertama

inilah dia kerang gajah .... saiz kerang ni sebesar bola pingpong cengkerangya berbulu... isinya agak liat sedikit senang nak kopek ..maaf gmbr cengkerangya ilahjy terlupa nak amek

siapa tahu nama sebenarnya?????

ilahjy masak utk sahur pertama jam 4.30 pagi tadi 21 julai 2012..

peria masak halia dengan cendawan tiram...

bahan2 mesin halia kunyit ikan bilis dan bawang2 tumis sehingga wangi baru masuk air dan peria juga cendawan. kalu suka pedas masuk cili padi.

SELAMAT BERPUASA ADUHAI KAUM MUSLIM MUSLIMAT SEKELIANNYA YG MASIH BERNAFAS DAN SIHAT SEJAHTERA UNTUK RAMADAN TAHUN INI....

hari ini merupakan hari pertama bagi tahun 1433 H/ 2012 kita berpuasa.

sejak 2 tahun lepas ilahjy tidak dapat berdiri solat dengan sempurna kerana sakit tiriod yg teruk.. tahun ini semoga dapat melaksanakannya dengan lebih baik lagi, usaha utk berubat telah beberapa kali dilakukan... dan akhir sekali jumpa dengan PAMOGA DAN CREAM HALIANYA.. segala sakit2 urat yg tak boleh berdiri dah ada sedikit perubahan.. tapi masih belum boleh nak DUKUNG BABY DAN MANDI BABY lagi sebab hanya bertahan utk diri sendiri sahaja... (bukan ada baby ya kwn2..nak meMbayangkan betapa tak boleh utk org lain hanya utk diri sendiri sahaja)

zahir nampak kuat tapi di dalam orang tak tahu.. hanya yg faham akan tahu.. kalu dah dibagitahu pun mereka tak akan faham sebab sakit itu tidak nampak dimata..cuma bahu ini yg memikulnya.. SEMOGA KALIAN SEMUA AKAN SIHAT DAN CERIA DALAM MELAKUKAN IBADAH PUASA DAN SOLAT SUNAT NYA NANTI...

bersyukurlah kita dipanjangkan umur olehNya utk kali ini...

391. MASAK LEMAK NANAS

salam sejahtera kalian semua... ilahjy masak lemak nanas ini khas utk anak ke 3 yg sedang demam..dia tak leh makan pedas2..kegemaran dia adalah paceri nanas.. tapi tak mau la makan rempah2 dimasa demam ni.. setelah di masak dan dimakan mmg sedap juga la walaupun tiada ikan masin.... betul tak dek Ann???

makan malam tadi 14 mac 2012.

walaupun masakan ni senang tapi ilahjy masukkan juga utk tatapan anak2 kusss dimasa akan datang....

bahan:

1/2 biji nanas masak potong nipis

1 sudu kecil jintan manis

2 biji cili padi merah

sepotong nipis kunyit (jangan banyak2 nanti kuning sgt)

1/2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 batang serai (serai yg ilahjy kering dulu)

1 cawan santan pekat

caranya:

kisar kesemua bahan dgn air sehingga halus. masukkan dalam kuali bersama nanas masak sehingga bahan betul2 masak. baru dimasukkan pati santan dan garam.