1535. KARI UDANG REBUNG MADU

 

1489. REBUNG AYAM SALAI REMBAU

 

1476.KARI REBUNG DENGAN AYAM

1474. UDANG REBUNGVMASAK LEMAK KARI

1458. UDANG MASAK LEMAK REBUNG camera apple

 

1376. REBUNG JERUK MASAK LEMAK IKAN BILIS utk majlis ank yatim dimasjid

 

1370. ITIK SALAI MASAK LEMAK REBUNG MADU

 

1349. SAMBAL UDANG REBUNG MADU

 

masak macam sambal udang biasa cuma masukan potongan rebung madu

 

1331. REBUNG MASAK TEMPOYAK AYAM

Bahannya:

Rebung dipotong nipis2

Beberapa ketul ayam

Serai diketuk

Asam keping

Tempoyak

Bahan blend halus:

Cili merah

Cili padi

Kunyit

Bawang 

Blend sehingga halus

Masukan ke dalam kuali bersama ayam dan rebung, asam keping dan garam

Setelah empuk ayam baru ditambah  santan pekat dan tempoyak. 

 

1255. REBUNG MASAK KERISIK JY

Bahannya:

Rebung dipotong racik2 dan belah dua

Bahan mesin :

Ikan bilis 

Cili padi 

Bawang besar

Kunyit hidup

Sedikit je serbuk kari

Kesemua bahan dikisar halus.

Rebus bahan mesin sampai masak

Masukan rebung dan tambah air

Masak sehingga mesra bahan 

Masukan kerisik, garam dan santan

Kacau sampai mendidih padam api. 

 

1161. REBUNG MADU JERUK MASAK LEMAK SOTONG

bahannya:

Rebung madu itu ilahjy jerukan sehingga masam.

Masak lemak macam biasa campur sotong. 

Potong rebung macam diatas amat sedap terasa bila kunyah. 

1136. REBUNG MADU KARI

1121. REBUNG MASAK SERAI

 

Bahan sama spt masak lemak biasa cuma tambahkan serai dlm bahan kisar. 

1077. REBUNG GORENG IKAN BILIS TELOR

Paling senang tumis bawang masukan rebung sedikit air cili dan telur terus digoreng sehingga sebati.

1059. REBUNG MASAM MANIS

Masakan rebung ini sama mcm masak cuka ikan. menggunakan bahan2 yang telah  saya ubah suai sedikit.

 Bahannya: 

Rebung madu dipotong seperti dalam gambar

Sedkit cuka setakat masam

Sedikit biji sawi

Sedikit jintan manis

Bawang kecil dimayang

Bawang putih dimayang

Sedikit halia dimayang

Boleh ditambah cili merah potong

Bawang besar baji nipis

Caranya:

Tumis kesemua bahan sehingga wangi

Masukan air dan cuka garam dan gula

Masukan rebung dan bahan tambahan jika suka

Masak sehingga mendidih. Rasalah seimbangkan rasa masam dan manis.

1049. PACERI REBUNG

Paceri rebung yg ilahjy buat ini sama resepi macam paceri nenas paceri terung

Cuma tukar bahan dengan rebung sahaja.

1018. REBUNG MASAK LEMAK UDANG UTK BESAN

Sama seperti masak lemak cili padi, cuma ilahjy kurang kan cili padi dan tambah satu sudu rempah kari ikan,

Sedap dihirup jika tak pedas. Tambah bawang putih bagi sedap,

1000. REBUNG MADU JY= POSTING N3 1k.

991.REBUNG MADU JY

Ini bukan jeruk. Cuma ilahjy simpan sementara dalam balang ini. Kerana petisejuk tak muatkan rebung yang tengah banyak ni. 

916. ACAR REBUNG SPECIAL DR RAKAN HAJIKU

Inilah resepi kak Ana...bolih cuba...

Resepi Acar Rebung..

Citarasa..Kak Ana ..

1. 1kg rebung manis- dah siap d rebus ye..toskan

2. Cilikering 2 genggam..d goreng dgn minyk..

3.  Bawang merah kecil...

4.  Bawang putih..

5.  Serbuk ketumbar 2 sb

6.  Serbuk jintan putih 1sb..

7.  Halia muda/tua..

8.  Cuka 2cawan..

9.  Gula 1.5 cawan

10. Kurma...15 biji

11. Kismis..agak suka

12. Bijan d sangai..1 sb

Cara2nya:

1.Goreng cili kering sampai garing..blend smpai halus..

2. Tumbuk bwang merah n putih..bwang merah agak2 dlm 8ulas n bwang putih 6 ulas...ikut suka..lg bnyk lg sedap..

3. Bawang merah d belah dua...bwang putih pun blh dua atau sebiji2..

4. Halia muda/tua d hiris halus..

5. Rendam bwang n halia d dlm cuka..2 cwan tadi..

6.Minyak masak 1.5cawan Tumis bawang merah n putih sampai gareng..masukan cili kering yg tlh d blend..masak smpai garing masukan serbuk ketumbar n jintan kacau lg sampai garing...klu cili x masak betul2 garing takut sakit perut n cepat basi..

7. Masukan cuka kacau2..campurkan air 1 gelas..masukan sedikit garam...dan gula...kacau lg...

Masukan rebung klu kering tambah air..slpas 20 min..masukan semua bahan2 yg d sediakan tadi...last skali msukan bijan..ikut rasa..dan klu nak pedas tambahkan cili...sya guna cili blend 3 senduk besar...

Masak dgn api slow...kalu suka bolih bubuh cili api sebiji2.

Itulah resepi kak Ana...bolih cuba...