1388. MENTARANG PANTAI SIRING REBUS SERAI

 

491. MENTARANG GORENG KUNYIT

 pernah  makan  mentarang?  pernah  jumpa?  pernah  kenal? ia  sejenis  makanan  laut.  hidup  ditepi  pantai macam  siput2  lain  juga.N3  lama  pernah  ilahjy  tayangkan  mentarang  ini.  kali  ni sekali  lagi  ilahjy  nak  kongsi salah  satu  makanan  kegemaran  ilahjy  semasa  di bangku  sekolah semasa  di  kedah  hidup  bersama  nenek  dan datuk banyak  mengajar  ilahjy  tentang  makanan tak  kira  apa  jenis...terutama  jenis  kerangan  ini.... walaupun  tak  selera  dek  tekak  ilahjy  terpaksa juga  menelan  kerana  nenek  dan  datuk ajar sebegitu  rupa... kena makan apa  jua tanpa  alasan..  dari  situ  ilahjy  suka  makan  apa  aje  makanan  yg  halal..tak  kisah  campak  kat  mana  boleh  hidup..terutama  bab ulaman2...pun  sama..

minggu  lepas  semasa  pergi  ke  C4  wangsa  maju sekarang  nama  baru  EON BIG ilahjy  terpandang  kat  bahagian  kerangan  dalam  akuarium..sekali  terpandang si  MENTARANG yg  suci bersih putih  melepak terus  ilah  jy  dengan  rakus  menceduknya..maklumlah  dah  lama  duk  idam  nak  makan... agak  mahal sekilo rm10.50  selalu  duk beli  6.7rm je..mahal  pun  mahal  la  janji dapat  makan..

nenek  selalu  ajar  masak  rebus  dan  buat  gulai  lemak   tapi  kali ni  ilahjy  buat  goreng  berkunyit. ringkas  dan  masih  dapat  merasa  kemanisan  mentarang .  

cara  nak  membersihkan  nya  ialah  buang  semua lumpur jika  ada.  belah mentarang  keluarkan  isinya  dan  bersihkan  pasir  dan  lumpur  didalamnya.  buang  saluran kecil  macam lutsinar sebesar  lidi kemudian  basuh  dgn  asam  limau  agar  hilang  hanyir.  gaul  dengan  serbuk  kunyit  dan  garam.

panaskan  kuali  tumiskan  halia  bawang besar  dan  bawang putih  serai  ketuk  sehingga  wangi  masukkan mentarang  bersama potongan  cili  merah dan rasakan  garamnya..air  tak  perlu  masuk  kerana  mentarang akan  keluarkan  air  yg  sangat  banyak. selamat  mencuba..

perhatikan  saiz sudu  makan bezakan  saiz  mentarang  ini..