82. AYAM MASAK BERIANI

masak pada 23 feb 09 ..resepinya aku guna rempah segera beriani

81. NASI TOMATO

masak pada 23 feb 09

NASI TOMATO

Bahan:

3 pot Beras direndam sejam

Bawang merah dimayang

Bawang putih dimayang

Halia dimayang

Bunga lawang

Kayu manis

1 tin kecil tomato puri

1 helai daun pandan

1/2 tin susu cair

Cara:

Tumiskan kesemua bahan2 sehingga wangi, masukan tomato puri

Masukan susu cair dan air secukupnya dan daun pandan

80. BUBUR PULUT HITAM

masak 4 feb 09


-->

BUBUR PULUT HITAM

Bahan:

Pulut hitam direndam semalaman rebus sehingga kembang

Gula melaka/gula merah dan gula pasir dimasak sehingga cair tapiskan

Santan pekat secukupnya

Garam

sedikit tepung gandum dibancuh dgn sedikit air utk memekatkannya

cara:

panaskan kesemua bahan2 bersama sama sambil di kacau jangan sampai pecah minyak

masukan daun pandan.

79. NASI BERIANI GAM SEGERA..hikhik

masak pada 3feb 09

NASI BERIANI

Bahan:

Beras direndam sejam

Bawang merah dimayang

Bawang putih dimayang

Halia dimayang

Bunga lawang

Kayu manis

1 paket rempah beriani

Cara:

Tumiskan kesemua bahan2 sehingga wangi, masukan rempah beriani

Masukan susu cair dan air secukupnya dan daun pandan

78. KERANG MASAK LEMAK

masak pada 18 jan 09

MASAK LEMAK KERANG

Bahan:

1 kilo kerang direbus separuh masak dan ambil isinya shj

(kalau nak amek kulitnya sekali, kena cuci bersih)

Santan secukupnya

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Sedikit kunyit hidup

Cili padai secukup pedas

2 batang serai di ketuk

1 helai daun kunyit di siat

Cara:

1, blend kesemua bahan bawang2 dan kunyit hidup dan cili padi sehingga hancur

2. panaskan kesemua bahan2 dgn garam daun kunyit dan serai, sehingga mendidih jaga jgn pecah minyak.

77. KOLEH KACANG PESTIME AKU MASAK...manis sgt lak..

baru lepas masak....20 feb 09 mcm mkn gula hikhik

bahan:

2 cawan tepung kacang hijau
1 cawan gula melaka dan gula pasir (campurkan)
5 cawan santan dari sebiji kelapa
1 sudu teh garam

cara:

1. masak kedua2 gula hingga hancur
2. bancuhkan tepung kacang dgn 5 cawan santan (jumlah ni termasuk jumlah air gula)
3. kacau atas api sampai kental 1jam lebih kurang, api perlahan.
4. tuangkan ke dalam loyang. hiasakan dgn tahi minyak.
5. 1 cawan santan dimasak sehingga kering dan garing.( cara masak tahi myk)

76. PACERI NANAS....hari ni genap 2bulan usia blog masakan ku ini

masak pada 18 feb 09 yg ni aku guna rempah paceri org kg melaka punya produk muaahh sedap juga
-->

PACERI NENAS

Bahan:

½ biji nenas di potong bulat dan belah dua

1 paket serbuk kari daging/ rempah paceri

½ biji kelapa jadikan santan secukupnya

5 sudu gula pasir

1 kuntum bunga lawang

1 inci kayu manis

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

1 inci halia

2 sudu besar kerisik

2 sudu besar udang kering ditumbuk halus

Garam

Cara:

1. Tumiskan bawang2 dan halia yg dimayang bersama bnga lawang dan kayu manis.sehingga wangi, masukan udang kering sehingga garing

2. masukan rempah kari atau rempah paceri bersama sedikit santan pekat sehingga pecah minyak

3. masukan baki santan lagi bersama nanas dan kerisik juga gula dan garam secukup rasa.

75. AYAM MASAK ACAR.... dr email sorg kenalan respeks.. 14hb feb 09

AYAM MASAK ACAR

Bahan-bahan;

1 ekor ayam (dipotong kecil)
3 sudu makan cili kering
2 inci halia

Bahan A (dikisar)
5 ulas bawang putih
1/2 santan
5 sudu makan cuka
Sedikit gula (secukup rasa)

Bahan B
Sedikit garam (secukup rasa)
1 batang timun (dibuang empulur dan potong sesuka hati)
2 labu bawang besar (dibelah enam)

Bahan C
2 biji lada merah (dibelah dua)
2 biji lada hijau (dibelah dua)
jagung muda

Sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat;

1.Panaskan minyak
2.Tumiskan bahan A sehingga garing
3.Masukkan pula bahan B dan ayam
4.Apabila mendidih,masukkan bahan C dan angkat untuk dihidangkan

Dari AYU untuk akak....terimaksih ayu....kita kongsi sama2 yer....mudahan dpt berkat

74. AYAM GORENG BEREMPAH OLAHANKU

Ayam goreng berempah ciptaanku

Bahan:

6 ketul Ayam dipotong ikut saiz yg kita suka

3 sudu ketumbar biji

1 sudu jintan manis

1 inci halia

5 ulas bawang putih

Cara:

Kesemua bahan2 dimesin kasar dan digaul bersama ayam dan garam serta kunyit serbuk lagi sedap guna kunyit hidup. Perap sebentar kmdian goreng sehingga garing

73. ICE CREAM KU CIPTA SENDIRI MASA FM3 1981

ice cream ku yg ringkas

Bahan:

1 tin susu cair

Perasa vanilla, koko, milo dsbnya yg anda suka

Gula secukup rasa

Cara:

1. masukan susu cair dlm loyang tin. Bekukan dlm petiais ¾ beku

2. keluarkan putar dgn menggunakan pemutar kek, bersama bahan yg lain sehingga gebu.

3. bekukan semula sehingga beku sepenuhnya dan sedia utk dimakan.

Maaf…ice cream ini tidak la sama mcm dipasaran…sekadar lepas laaa utk mkn seisi keluarga lagi menjimatkan dan halal….

72. NASI KAROT pernah aku masukan dlm RESEPI BAKAT ATM DAN 12 BRIGED

aku masak pada15 april 2010

Nasi karot

Bahan:

3 pot beras direndam 1jam
1 batang karot
2 biji tomato
1 cawan susu cair
1 labu bawang besar
3 ulas bwng putih
1 inci halia
1 helai daun pandan
2 kuntum bunga lawang
1 inci kayu manis
3 sudu marjerin utk menumis

Caranya:

1. tumiskan bawang2 yg dimayang bersama halia, kayu manis dan bunga lawang sehingga wangi.
2. karot dan tomato yg dimesin bersama sehingga hancur. Masukkan ke dlm bahan tadi bersama susu cair dan air secukupnya utk memasak nasi.
3. masukan daun pandan dan garam
4, parutkan sedikit karot utk dimasukan ke dlm nasi ketika api dipadamkan. Gaulkan sekata dan biarkan ia akan layu.

71. KUIH CARA MANIS

masak pada 4 feb 09

bahan:

2 cawan tepung gandum
1 biji telur
3helai daun pandan amek air secukupnya
pewarna hijau

caranya:

mesin kan kesemua bahan2 sehingga hancur (kepekatan lebih kurang dadar juga)
panaskan acuan sapu minyak supaya tidak melekat
masukan adunan dan 1/2 sudu teh gula bakar sehingga masak

70. NASI DAGANG AIR TANGAN ORG KEDAH

sajian tengahariku pada 2 feb 09

NASI DAGANG

Bahan:

2 pot beras
1 pot beras pulut
Kedua dua direndam 1jam
1 sudu teh halba
3 ulas bawang putih dimayang
5 ulas bawang merah dimayang
2 inci halia dimayang haus
Santan secukupnya

Caranya:
Kukuskan kesemua bahan2 diatas sehingga ¾ masak. Selepas itu masukan pati santan dan separuh lagi bahan2 sampingan itu. Kukus sehingga masak.

69. GULAI IKAN TONGKOL

tumisanku pada 2 feb 09

Gulai nasi dagang..ku olah ikut selera ku..hehehe

Bahan:

1 ekor ikan tongkol potong dan rebus bersama asam keeping dan garam sebentar jer..dlm 10minit baru lah ikan tu tak keras mcm kayu hehehe, kalu dah keras nama nya ikan kayu lah…

20 tangkai cili kering
2 sudu besar ketumbar biji
1 sudu besar jintan manis
2 sudu besar rempah kari ikan
1 inci halia
1 inci kunyit
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Dimesin bersama sehingga halus

Sedikit gula melaka
2 btg Serai diketuk
2 inci Lengkuas diketuk
Santan secukupnya
4 keping asam keping
1 biji timun dipotong

Caranya:

1. tumiskan bahan2 mesin bersama rempah kari sehingga pecah minyak
2. masukan air rebusan ikan tadi bersama timun, asam keeping, serai dan lengkuas. Masak Sehingga timun empuk kemudian masukan ikan bersama garam dan gula melaka.
3. masukan santan masak sampai mendidih.

Jangan marah org kelantan aku dah ubah resepi kau org hehehe ikut selera ku…org kedah