835. LAKSA BERAS CAMPURAN PULUT OK JUGA

834. SAMBAL HITAM PAHANG VERSI BEREMPAH

833. PACERI MANGGA EPAL

resepi seperti paceri terung atau nanas, cuma gantikan bahan asas dengan mangga epal

832. REBUNG MADU GORENG UDANG KUNYIT

Goreng macam biasa cuma ditambah serbuk kunyit dan garam sahaja.

831. CHEE CHEONG FUN BERINTI SAYUR UDANG KERING

230 ml air

70 gm tepung beras

1 sudu besar tepung gandum

1/4 sudu garam halus

3 sudu besar minyak masak atau olive oil

Caranya:

 campur kesemua bahan kacau sebati

Panaskan kukusan bertudung periuk 

Sapu tudung periuk dgn minyak

Tuangkan adunan senipis mungkin

Kukus sehingga gelembung

Macam buat laksam. Angkat dan gulung.

830.. LIMAU KASTURI DR KEBUN KU untuk acar limau

1. limau jetuk bergula

2, limau jeruk bergaram

limau jeruk utk cuci ikan

829. SAMBAL KERING IKAN BILIS HITAM

tak sangka ikan bilis hitam ni sedap digoreng  mcm ni. ranggup berderai bila dikunyah. tidak mengguna air walaupun setitis. jika terkena air pasti liat. ilahjy guna cili mesin tanpa bawang.

selepas digoreng ikan bilis hitam sehingga separuh garing, toskan sebentar masukkan cili secukupnya ke dalam minyak goreng sehingga pecah minyak baru masuk kembali ikan bilis tadi. goreng sehingga kering dgn api yg paling perlahan. ermmm sedap. pestime mencuba.

828. SAMBAL TUMIS REBUNG TAIWAN TEMPOYAK UDANG

buat sambal macam biasa tambah tempoyak ermm kaw kaw nyeer lah

rebung taiwan ini ilahjy tanam dikebun. susah nak dpt rebungnya.

2,3 minggu sekali tumbuh sebtg dua je. haiii rugi kawasan tanamnya. sbb makan ruang dgn cepat. berbanding dgn rebung madu. 

827. TOSEI SEGERA JY

penggunaan tepung tosei  segera.

memudahkan kerja ilahjy yang tak pandai nak mengadun bahan2nya.

826. PAI KENTANG KARI AYAM CENDAWAN CIS

825. KEK OREN WALNUT JY

kek oren walnut for my en hb kusss birthday ke54

lembut gebuzzz... resepi main masuk jeee nanti nak ingat apa yg dah aku buh tadi... ps. resepi draf baru nak publish. 18 okt 2015.

 KEK OREN WALNUT ILAHJY

1 cawan marjerin daisy

1 cawan gula

4 biji telur B

1 biji oren BELAH buang biji 

1/4 cawan susu cair

2 cawan tepung gandum

1 sudu besar double action baking powder

sedikit pewarna kuning

4 biji walnut  blend halus

4 sudu besar minyak zaitun

putar marjerin dgn gula sehingga gebu

telur, oren, minyak blend sehingga halus

masukan kedalam marjerin, putar lagi sehingga sebati

ayak tepung bersama baking, masukan ke dalam adunan

kacau dengan senduk kayu. masukan pewarna.

bakar 170 darjah selama 45mt,

824. MAKARONI BAKAR

823. BINGKA JAGUNG

mohon izin kak sapinah ahmad ilahjy masukan copy resepi disini, moga mak cik manggis nyeeee blig diberkati.

ganti jus jagung campur air jadikan sukatan air pandan

822. KERABU PERUT TAUGEH DIY

taugeh ternak sendiri lebih bersih dan sihat

perut

taugeh

beras digoreng

kelapa diblend dgn air masak

sambal belacan

bawang besar mayang nipis

gula, garam, air limau kasturi

gaul kesemua dan rasa seimbang bahan2nya.

821. ACAR DARAT REBUNG MADU

nama acar ni ilahjy sengaja beri nama acar darat. dulu arwah nenek selalu buat acar darat. tak perlu dimasak. contoh timun dgn nanas dibuat mcm kerabu tapi dibubuh santan pekat. masa masak rebung ni teringat acar timun tok.,huhuuu maka ilahjy buh nama masakan niii acar darat. bahan2 nya ringan jeer dan mudah.

3 btng rebung potong nipis2 menegak... cincang2 sblm potong

sejengkal karot potong potong panjang

 2 sudu besar udang kering

1 sudu kecil biji sawi

1 sudu besar jintan manis

bawang putih belah 2

bawang besar baji

halia mayang panjang

2 biji jus limau kasturi

sedikit gula dan garam

blend udang dgn sedikit bawang besar

tumis dgn minyak mencukupi

setelah wangi masukan bahan2 mayang setelah wangi masukan 

rebung dan karot goreng sehingga sebati.

masukan air utk menyempok kan rebung dan karot.

rasa masam masinnya. padam api bila dah empuk..

jika nak kaw2 masukan rempah kari masa tumis baruuu best.

lain kali ilahjy buat yeee

820. KEK CAWAN MARBLE OREN COKLAT

kesemua bahan2 ilahjy menggunakan sukatan cawan.

manakala oren nya di parut kulitnya dan dipersh jusnya.

memang enak jika coklat bergabung dgn oren. tidak muak.

819. PIE CRUMBLE APPLE

resepi ini ilahjy rujuk kpd blog azlita aziz. dan ditokok tambah sedikit di atas topping nye. terima kasih dek ita lawa kusss

APPLE CRUMBLE PIE

Rujukan : www.azlitamasammanis.com

Bahan Untuk Kulit Pastri

240g Tepung Gandum

170g Mentega sejuk ~ dipotong kecil

2 sudu besar Gula Aising

4 sudu besar air ais

Gaulkan tepung dengan gula aising

Masukkan Mentega dan gaul semula menggunakan garfu sehingga tekstur seperti serbuk roti

Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata dengan menggunakan garfu sehingga ia menjadi doh.

masukkan doh kedalam plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.

Bahan Inti

5 biji apple hijau (Granny Smith)

1 biji parutan kulit lemon

Secubit garam

2 sudu besar mentega

100g gula perang

secubit serbuk kulit kayu manis

2 sudu besar tepung jagung

Apple dibuang kulit dan biji dan kemudian dihiris nipis

Ketepikan

Panaskan gula dan mentega. Kacau rata.

Masukkan hirisan Apple. Gaul rata

Masukkan garam. serbuk kayu manis dan tepung jagung.

Kacau hingga apple lembut dan kuahnya pekat.

Masukkan kulit lemon.

Angkat dan biarkan sejuk

Bahan Crumble

75g tepung gandum

35g mentega tanpa garam

35g gula

35g chip cokelat

Gaulkan mentega, tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.

Masukkan chip cokelat dan gaul rata

Cara Menyediakan Pie

Panaskan ketuhar pada suhu 220C

Sediakan acuan pie 12"

Keluarkan doh pastri dari peti sejuk

Canai doh pastri menjadi nipis dengan ketebalan 5mm

Alihkan kedalam acuan pie. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan.

Masukan inti ke dalam pie hingga penuh. Tinggalkan sedikit hirisan apple sebagai hiasan

Tutupkan atas pie dengan crumble.

Hiaskan dengan baki hirisan apple

Bakar pie selama 15 minit pada suhu 220C.

Kemudian turunkan suhu kepada 190C dan bakar selama 45 minit hingga bahagian atas pie berwarna perang

818. KEK 3 IN 1 ILAHJY

sebelum turu nak layan mata dulu....

kek 3in1 sos kayu manis JY

4 biji pisang restali

1/2 cawan susu cair

3 sudu besar susu pekat

1 cawan gula pasir

diblend halus

masukan ke dalam mixer bersama

1 sudu besar ovellete

6 biji telur c

putar sehingga gebu kelajuan 4.

masukan pula

2 cawan tepung gandum

1 sudu besar double action baking powder

1 sudu kecil soda baikabonat

 ayak bersama

putar sehingga gebu.

parut 1 biji oren dan amek jusnya dan masukan  kacau rata.

potong nipis2 apple

sapu loyang dgn marjerin dan tepung

tuangkan adunan atur kepingan apple diatasnya

bakar 160 darjah selama 45