941. PEPAHAT MASAK LEMAK

940. ROTI PARANG JY

Asyik2golok buh pula parang. Sebab parang dan golok lbh kurang jeee fungsi dan bentuknya kekeeee cendana kasih dgn dana duk tanya tuuuu hihiii

939. ROTI MANIS JY

938. MASAK TUMIS JERUK PUCUKNUBI KAYU

Tumis ikan bilis sampai garing masukan bawang besar dan cili potong. Masukan air dan pucuk ubi kayu jeruk.

Sapa tak try resepi JERUK PUCUK UBI Niii mmg rugi seumo hidup....

Textline baru ilahjy.. sedap gilerssssmeratah non stop.. resepi sendiri...

Bahanya:

Jeruk pucuk ubi. Dibuang nasi nya sahaja dan air jeruknya. Basuh dan tos. Ambil cili dan bawang yg dijerukan bersama2.

Sejemput ikan bilis basuh bersih

Digoreng sehingga garing dgn minyak yg mencukupi

Selepas tuu masukan bawang besar dan cili merah dan cili padi yg dimayang.

Goreng sehingga wangi.

Masukan air dlm 2 cawan bersama daun jeruk tadi. Masak sampai empuk

Masuksn sebiji tomato potong baji

Masukan garam dan sedikit gula.. dah seimbang rasa padam api

937. JERUK PUCUK UBI KAYU

JERUK PUCUK UBI KAYU PULA

org buat kita tiru. Akhir kalam tak reti nak masak apa,6 hari baru buat.

Bahannya:

Pucuk ubi yg betul2 lembut. Dlm 20tangkai

1 cawan nasi

1/2 labu bawang besar potong baji

3,4 biji cili padi

Sedikit cuka ilahjy guna sbb mula2 perap nasi tak de.. slps sehari baru masuk nasi. Cuka tadi tak yah buang

Garam 1 sudu besar

Air bertapis dlm 2 cawan atau tenggelam pucuk ubi

Caranya:

Panaskan air bersama garam sehingga mendidih padam api.

Biarkan sebentar nak kurangkan panasnya. Dlm10mt Tapi jgn lah sejuk pula,

Masukan pucuk ubi dlm bekas tinggi mcm ilahjy buat.

Masukan cuka, nasi, bawang dan cili kesrmua diatas daun . Jangan gaul yeee

Tuangkan kesemua air tadi sehingga tenggelam. Tutup rapat setelah air menjadi betul2 sejuk. Setelah 5,6 hari baru kacau. Lps tuu simpan dlm petisejuk

Ilahjy tak reti msk masak apa, maka simpan dulu yeer..hehe

936. AYAM GOKEK LADA HITAM

935. IKAN MERAH ASAM PEDAS TANPA CILI MERAH.

Bahan2nya:

Ikan merah 2 keping

2 btg serai ketuk

1 biji tomato potong 4

Kacang botor

Daun sup

Bahan mesin:

1 biji bawang besar

4,5 biji bawang putih

1 inci halia

Sedikit halba

Sedikit kunyit hidup

Caranya:

Tumis bahan2 diatas dgn serai sehingga pecah minyak

Masukan air, ikan, tomato garam, kacang botor masak sehingga ikan empuk.

Rasa seimbang semuanya.

934.SAMBAL BELIMBING VERSI JY

Pestime ilahjy online jual sambal belimbing ni.

Tak pernah terbayang di benak hati tujuan ini. Tapi syukur kustemer ulang oder. Mohon maaf jua resepi ni tak macam sambal yg ori dari rakyat negeri pahang.

Sedap dimkn dgn roti kosong dan mkm dgn nasi.

150gm hanya  5rm shja.

933. NASI HERBA JY

Lagi satu resepi nasi ciptaan ilahjy.

Sedap juga laaa, wangiii....

NASI BERHERBA JY

2 cawan beras basmathi

Halia, lengkuas, bawang putih, bawang besar, temu pauh, daun limau purut,

Ditumbuk mengunakan lesung batu sehingga lumat.

Panaskan minyak campur dgn marjerin, tumiskan bahan2 tadi sehingga betul2 wangi. Setelah itu masukan 2 sudu besar rempah sup, sebatang kulit kayu manis dan bunga lawang, dengan 1/2 cawan air rebusan daging, masak sehingga pecah minyak.

Dalam periuk rice cooker, masukan beras bersama air dan santan secukupnya. Lepas itu curahkan bahan2 yg ditumis tadi ke dalam periuk nasi bersama garam dan 3 biji perahan air limau kasturi. Masak lah seperti biasa.

932. UDANG TEMPOYAK BEBUAS

Pernah makan daun bebuas? Ilahjy buat masak lemak udNg tempoyak dgn bebuas.. fuhhh mmg sedap bertambah nasi...

Utk mkn sorg ye. Simple jee resepinya.

6 ekor udang besar.

1 helai daun  limau purut

Santan pekat dlm 1 cawan

1 sudu besar tempoyak baru

20 tangkai pucuk bebuas.

Bahan mesin:

2 biji cili merah

1/2 biji bawang besar

Sedikit halia

Sedikit kunyit hidup

2 cawan air

Panaskan kuali. Masukan bahan mesin. Masak sehingga mendidih dlm 10 mt.

Masukan udang sekejap kacau sehingga mendidih. Masukan pucuk daun bebuas. Tambah santan pekat dan garam. Kacau sehingga mendidih dlm 5 mt . Padam api.

931. AYAM LENGKUAS BIJAN

Lagi satu resepi ilahjy yg boleh tahan sedapnya hasil gabungan biji bijan dģn lengkuas juga cili kering goreng ranggup memang terasa pedasnya ditambahi lada hitam hahaa mauuu berdesing walaupun tak de cili lain.

Bahannya:

1 ketul dada ayam

1 ketul lengkuas muda

1 ketul halia

1 batang serai

1 labu bawang besar saiz kecik

Sedikit  bawang putih

Blend bahan2 ini sehingga halus

Perapkan  bahan mesin bersama ayam dan sedikit garam

Bahan tumisan

10 biji cili kering  kerat 2

1 sudu besar lada hitam tumbuk

Sedikit minyak  bijan

1 sudu bijan

Sedikit kicap cair

Caranya:

Panaskan minyak, masukan ayam tanpa  bahan2 perap.

Goreng sampai keperangan, lepas itu masukan cili kering, lada hitam, dan bijan setelah garing baru masukan bahan2  perapan yg ditinggalkan tadi, kicap, sedikit gula dan sedikit air. Setelah mendidih seimbangkan rasanya.

930. RM 5 150 GM SAMBAL HITAM JY

929. TELUR DADAR BERTEPUNG JY

Satu lagi hasil kretip ilahjy

Memang sedap dan ranggup kalau diratah mau hbis 3 biji telur ni. Tapi cepat kenyang dadar ni. Try laaa baru tau. Idea datang  tak kira masa.

Bahannya:

3 biji telur ayam

3 sudu besar tepung serba guna bestari

Garam tak perlu sebab tepung ni masin piang2

Hirisan bawang, cili, daun ketumbar

3 sudu besar air

Putar dengan garfu semua bahan

Panaskan kuali  leper minyak lebih sikit daripada dadar biasa

Api kuat sikit drp biasa supaya telur jadi ranggup ditepi2nya

Tuangkan telur memenuhi kuali. Dalam 3 minit Lepas tuu slowkan api sedikit supaya telur masak sekata.

Duhaii syarikat bistari mohon kurangkan garam dlm tepung goreng yg sedap tuu.. pengguna boleh menambah garam bila perlu tapi bila terlalu masin dah tak boleh buang. Nak tambah tepung gandum nnti rasa ori resepi bistari dah tak ori. 

928. ASAM PEDAS LEMAK KEMBONG JY

Hai2 hr ni cipta lagi satu resepi .ASAM PEDAS LEMAK JY
Ikan kembung belah belakang isinya. mcm nak terbang gitu2.., kawan belimbing buluh kuning... Ikat bengkung tegak badan lamaaaa nk masak sbb kurang upaya lagi ni.  Sapa nk resepi?

Bahannya:
 3 ekor ikan kembong besar belah belakang isi pisahkan drp tulang
1 labu bawang besar di baji nipis
Beberapa helai daun limau purut di koyak
10 biji buah belimbing buluh

5helai daun limau purut buang tulang tengah
3 btg serai
4 inci lengkuas seketul besar
2 sudu besar cili mesin
1 inci halia
1 inci kunyit hidup


Blend kesemua bahan sehingga halus daun2 limau akan terapung dlm kepingan kecil2 mencantikkan kuah
Panaskan minyak, tumis bahan mesin sehingga pecah minyak
Masukan buah belimbing sebiji sebiji
Tambah air secukupnya. Masak sampai separuh empuk belimbing tu
Masukan ikan bersama bawang baji tadi. Masak lg Sampai mendidih
Masukan garam dan pati santan setelah mendidih padamkan api.

925 .KACANG BOTOR AKA KELISA GORENG BERTEPUNG

Kacang botor ilahjy tanam sendiri ditepi pagar rumah.

Senang jeer bancuh tepung goreng ayam segera dgn air

Gaul sebati, celupkan kacang botor.

Goreng keperangan. Rasanya amat sedap macam mkn ayam juga...

924. ASAM PEDAS KELADI tanam sendiri

Bahannya:

2 btg keladi dicelur bersama asam keping ditoskan airnya

Beberapa keping ikan masin atau ikan bilis

 2 sudu besar cili mesin

Sedikit belacan

1 labu bawang besar

Mesin dengan air secukupnya

Panaskan sehingga mendidih bersama 2,3 keping asam keping

Setelah itu baru masukan keladi. Masak sampai lembut dan rasa garam dan asam, 

923. PACERI TERUNG TELUNJUK TANPA SANTAN

922. BINGKA LABU

Bahannya:

400gm labu dikukus dan dilenyek halus

Bijan utk hiasan

A

2 biji telur

230 ml santan pekat

200 ml air

160 gm susu pekat

100 ml susu cair

120 gm gula pasir

300 gm tepung gandum

2 sudu besar minyak

1/2 sudu teh garam

Campur semua bahan tapiskan. 

Campurkan bahan A dengan labu.

Curahkan ke dalam loyang yg telah disapu minyak yg telah dipanaskan terlebih dahulu dlm masa 10 minit dlm oven bersuhu 160 darjah.  Bakar sampai 1 jam ikut  oven masing2.

15minit pembakaran keluarkan tabur bijan. Teruskan sehingga masak. Tambah sedikit masa api atas utk berkerak.

921. LEMPOYANG SAMBAL BILIS GORENG

Lempoyang dibersihkan buang kulitnya dan tumbuk halus perah airnya.

Sediakan sambal belacanb ikan bilis

Ikan bilis

Cili merah 

Cili padi

Gula garam

Ikan bilis digoreng separuh ranggup.

Kesemua digoreng dgn sedikit minyak sampai separuh  layu

Campur dan mesin sehingga halus. Campur dgn lempoyang tadi.