1151. JOM TERNAK TAUGEH CARA JY

1150. KASIDAH JY

Ikuti resepi ilahjy sebelum nya.

Bahan boleh rujuk diresepi  label kasidah jy.

Bahannya:

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung jagung

3/4 cawan gula

3 sudu besar marjerin / minyak sapi

2 1/2 cawan air

Bawang kecil digoreng sehingga kuning

Minyak mengoreng digunakan utk tabur atas permukaan kasidah nanti

Caranya:

Campur kesemua bahan kacau sebati

Kacau atas api sehingga berkilat

Masukan sedikit minyak goreng bawang tadi. Teruskan mengacau sehingga tidak melekit.

Masukan dalam bekas ratakan

Taburkan bawang goreng dan minyak goreng keatas kasidah. Sejukan dan bole dihidangkan.

1149. DAGING BATANG PINANG CILI PADI CEKUR UBI KAYU BRLIMBING BULUH

Bahannya

Bawang 

Cili padi

Cili merah

Isi cekur

Sedikit serbuk kari daging

Kunyit hidup

Halia

Daging batang pinang direbus dan dipotong

Nipis nipis

Santan pekat

Pucuk ubi kayu dicelur dan kerat kerat. 

Masak macam biasa masak lemak.

1148. PULUT SEKAYA BUNGA TELANG

Utk pulut

20 kuntum bunga telang di blend 

Tapis ambil airnya

Masak dgn pulut dan santan pekat

Bahan kepala sekaya 

5 biji telur

1 cawan (saiz kecil) cawan tepung gandum

1 1/2 cawan gula

Sedikit kulit kayu manis dan jintan manis

3,4 helai daun pandan

Santan pekat 1cawan

Kisar daun pandan dengan rempah tadi sehingga halus tapis dan sukat jadikannya 4 cawan.

Campur kesemua bahan. Kacau sampai naik wap 

Pulut ditekan mampatkan

Kukus sehingga panas

Tuangkan adunan kepala tadi kukys,dengan api sederhan selama 30 mt

Cucuk jija adunan kering tanda dah masak.

1147. KUIH PUKIS

Bahannya:

2 biji telur

50 gm gula pasir

1 1/2 sudu teh yis

100 ml santan cair

Putar telur dan gula sehingga kembang

Masukan santan dan tepung

Putar kelajuan paling perlahan sehingga sebati

Perap 30mt.

Sapu acuan dgn marjerin

Sudukan adunan 3/4 acuan.

Bakar 180 darjah dalam 20 mt. 

Siap dimkn dgn inti coklat...

1146. SAMBAL TUMIS TELUR DAN TERUNG

Terung dibelah dua,kerat pendek. Goreng dlm minyak sebentar sahaja. Hidang  dlm pinggan

Tumis sambal seperti biasa. Pecahkan telur sebiji sebiji. Bila telur dah separuh masak tuangkan keatas susunan terung tadi. Sedia. Utk dimakan.

1145. SAMBAL BELIMBING KUNING UTK PUASA 2020 Khas utk ank nantu PKP

1144. PIE KENTANG AYAM

Bahan pie

10 biji kentang kecil direbus dan ditumbuk

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan susu cair

Gaul rata kepal utk masukan ke dalam acuan bersapu minyak

Rata,dan lubangkan

Masukan inti ayam

Bahan inti ayam:

Inti ayam adalah inti karipap. Ilahjy buat inti karipap dan dicampurkan sedikit hirisan daun sup dan daun bawang.

Tutupkan pie itu dengan bancuhan 2 biji telur, 4,5 sudu besar minyak masak dan 1/4 cawan susu cair 1 sudu besar  lada sulah kacau sebati

Bakar 180 darjah sehingga masak dlm 25mt

Letak keju cheddar dan padamkan api oven.

1143. DALCA AYAM SAYURAN

1142. ROTI ARAB kuah kari ikan

1141. BAWAL EMAS TUMIS ASAM

Bahan mesin

Cili kering

Jintan manis

Halia 

kunyit

Bawang

 

Bahan sampingan:

 

Serai diketuk

Bunga kantan dibelah

Asam keping

Tumis bahan sehingga pecah minyak

Masukan serai asam keping bunga kantan

Tambah air dan ikan garam

Masak sehingga mendidih

1140. MASAK LEMAK PUCUK UBI DGN PERUT

Pucuk ubi celur potong pendek

Perut di potong kasar

Santan pekat

Bahan mesin halus:

Cili padi

Kunyit hidup

Lengkuas

Serai

Bawang

Masak bahan mesin dgn perut

Sehingga mendidih

Masukan pucuk ubi dan santan

Rasa garam masak pekat2

1139.SET GABUNGAN YG PADU

1138. SAMBAL TERUNG BERTELUR

bahan

Terung dibelah dua kerat pendek

Goreng seketika dlm minyak banyak

Toskan letak dlm pinggan

cili kering dimesin dengan bawang

Tumis sehingga masak

Pecahkan telur ke dalam cili masak sehingga telur separuh masak

Tuangkan keatas terung goreng tadi.

1137. PULUT SAMBAL KELAPA

Bahan 

1 biji kelapa muda parut

Cili kering

Kunyit hidup

Serai

Jintan manis

Ikan bilis

Bawang

Kisar semua bahan sehingga halus

Tumis,sehingga pecah minyak

Masukan kelapa garam dan gula

Goreng sampai kering

Sambal ni boleh dibuat perbagai inti

Pulut dimasak atau dikukus,dgn santan pekat.

1136. REBUNG MADU KARI